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Pastel de postre con queso crema (fromage blanc)

Pastel de postre con queso crema (fromage blanc)

En una bandeja de 20/30 cm ponemos papel de horno, elegimos una bandeja en la que la bandeja de tarta debe cubrir los bordes altos.

Colocamos la primera hoja de tarta sobre el papel de horno, la engrasa con mantequilla derretida, coloca la segunda hoja, la engrasa de igual forma con mantequilla derretida hasta poner 4 hojas todas untadas con mantequilla (opcionalmente, entre las hojas engrasadas también puedes poner la cáscara rallada de limón o naranja, no la puse porque no me gusta).

Separar los huevos, batir las claras junto con la sal, luego añadir 100g de azúcar y volver a mezclar hasta obtener una espuma parecida a un merengue.

Mezclar las yemas junto con el resto del azúcar, el sobre de vainilla y la esencia de vainilla, hasta que adquiera un color blanquecino, luego agregar el queso crema en mi caso (o yogur graso) junto con

el almidón y volver a mezclar hasta que todo esté bien mezclado.

Con una paleta de silicona, poner la composición de clara de huevo y mezclar ligeramente de abajo hacia arriba para obtener una composición esponjosa y aireada.

Divide la composición resultante en 5 (hice todo a la vista: D)

Sobre las hojas de tarta ya engrasadas, ponga la primera parte de la composición (aproximadamente 4 cucharadas), espolvoree algunas pasas (las pasas deben empaparse, porque la tarta está húmeda y lo suficiente como para hincharlas).

Luego, ponemos otra hoja de tarta, la engrasamos con mantequilla derretida, pero en la bandeja la doblamos por los extremos para que no se suba a los bordes (solo las primeras 4 hojas deben dejarse enteras para cubrir la tarta al final ) ponemos la segunda parte de composición, y pasas, nuevamente la 6ª hoja de pastel untado con mantequilla, y composición, pasas hasta que esté cocido.

Antes de la última hoja restante, tiramos las hojas de los bordes dentro del pastel para que no se queme al hornear, pero también para que el pastel se vea bonito, luego ponemos la última hoja de pastel, la engrasamos con el resto de la mantequilla y verter el resto de la composición encima. Nivele bien y coloque la bandeja en el horno precalentado durante aprox. 40 minutos a 170 ° C.

Después de hornear el pastel, déjelo enfriar durante media hora, para que pueda cortarlo, luego espolvoree con azúcar en polvo.

¡Buen apetito!


Ingredientes para tarta inteligente 4 huevos 2 vasos de leche (caliente). Hemos llegado a más de 100 recetas de tartas y aquí encontrarás las mejores tartas caseras. Crema de coco: 100 gr de coco, 200 ml de leche, 150 gr. Encuentra este pino y más en los pasteles festivos de Ionela Suceava.

Arriba: Mezcla el azúcar con la esencia de vainilla y margarina hasta obtener una crema. Agregue gradualmente los huevos, luego la leche, la harina y la levadura en polvo.