Nuevas recetas

Cocina francesa sencilla en Brasserie Blanc del famoso chef Raymond Blanc

Cocina francesa sencilla en Brasserie Blanc del famoso chef Raymond Blanc

El nuevo restaurante del chef tiene su propia sensación única

"Me siento como si estuviéramos en un tren antiguo en Francia en los años 30", comenta mi compañero de comedor mientras entramos en Brasserie Blanc en el South Bank de Londres. La sucursal es propiedad del famoso chef Raymond Blanc y es increíblemente diferente a Le Manoir aux Quat'Saisons, su restaurante con dos estrellas Michelin en Oxfordshire.

La cadena de restaurantes Brasserie es más informal, más relajada, y los platos que se sirven aquí son más simples que los que se ofrecen en su elegante Le Manoir. "A menudo me preguntan qué es una Brasserie Blanc", dice Blanc en el sitio web del restaurante. “Bueno, si el Manoir es un vals delicado, entonces las Brasseries son Can Can”, resume muy bien. El espíritu de Blanc con las brasseries de Londres es crear un lugar para el "disfrute relajado" donde los comensales puedan experimentar "comida sencilla y de alta calidad que se parezca lo más posible a las comidas que mi madre me preparó en casa en Besançon". Entonces, en una noche fría en Londres, mi amigo y yo estamos emocionados de probarlo.


SIMPLEMENTE RAYMOND BLANC

Cuando Raymond Blanc anuncia una nueva colección de recetas, los amantes de la comida de todo el mundo se sientan y toman nota. En Simplemente Raymond Blanc, el chef de renombre mundial destila su pasión, visión y creatividad en una colección deliciosa de deliciosas recetas nuevas desde el corazón de su cocina con dos estrellas Michelin.

Una serie personal y reveladora, Raymond Blanc comparte los secretos de la comida que ha amado toda su vida junto con las recetas más novedosas que han llamado su atención experta. Comparte su pasión por los productos frescos con un recorrido personal por sus vastos jardines e invita a algunos de los chefs más famosos del país a compartir sus propias creaciones.

Completado con una visión fascinante de los atajos, consejos y sugerencias de & lsquohow to & rsquo desde el corazón de su cocina de Oxfordshire, Simplemente Raymond Blanc Es imperdible la TV de comida.

EPISODIO 1: UNA PEQUEÑA MAGIA DE LE MANOIR

Únase a Raymond Blanc y disfrute de Le Manoir Magic, mientras prepara platos sencillos pero deliciosos del corazón de su cocina de Oxfordshire. Desde un suntuoso merengue con coulis de grosella negra, hasta una ensalada Heritage con remolacha directamente de sus jardines, hay algo para cada paladar. Junto a Raymond en la cocina estará Angela Hartnett, quien cocinará Cep Tagliatelle para su viejo amigo.

EPISODIO 2: COCINAR PARA AMIGOS

¿Qué podría ser más agradable que usar los ingredientes más frescos y sabrosos y crear algo realmente delicioso para los más cercanos y queridos? Con Cheese Fondue, Celeriac R & eacutemoulade y un delicado pero divino Martini en el menú Raymond Blanc & rsquos, ¡no es de extrañar que su viejo amigo Nathan Outlaw también haya aparecido para cenar!

EPISODIO 3: REVOLUCIÓN ALIMENTARIA BRITÁNICA

Raymond Blanc ha establecido su hogar en el corazón de la campiña inglesa, y durante las últimas cuatro décadas ha visto transformada la escena gastronómica británica. Blanc está celebrando esto con una ingeniosa sopa de guisantes, un pimiento relleno tentador para el paladar y una nueva versión de esa vieja salsa marrón clásica británica. Raymond también se pone de pie cuando Paul Ainsworth presenta una tabla de quesos alternativa.

EPISODIO 4: CLÁSICOS FRANCÉS, CON UN GIRO

La cocina francesa es el corazón del repertorio de Raymond Blanc & rsquos, y sus clásicos franceses han estado en el menú de Le Manoir desde el principio. Desde su cocina de Oxfordshire, comparte sus clásicos franceses favoritos, con un toque diferente. Desde su Maman Blanc & rsquos Steak and Red Wine Jus, hasta una ensalada tradicional con tomates y mozzarella directamente de sus jardines. Jean-Christophe Novelli sorprende a Raymond con una visita y le prepara una deliciosa Mouclade des Boucholeurs.

EPISODIO 5: MAMAN BLANC

Raymond Blanc rinde homenaje culinario a su Maman Blanc compartiendo platos nostálgicos de su infancia: Sopa de verduras de tres formas y una Assiette especial de ensaladas elaboradas con productos frescos de sus jardines, una hermosa pieza central culinaria para cualquier ocasión. Nathan Outlaw visita y trata a Raymond con su favorito de la infancia, Fish and Chips with Mushy Peas and Tartare Sauce.

EPISODIO 6: HIERBAS Y ESPECIAS

Las hierbas y las especias tienen el poder de transformar los platos en algo realmente brillante. Raymond Blanc satisface los sentidos de la nación y los rsquos transformando platos clásicos con hierbas y especias frescas de su jardín. Desde Moules Three Ways, hasta una paleta de cordero Harissa asada a fuego lento con garbanzos, hay algo para todos los paladares. Junto a Raymond en la cocina estará Niall Keating, quien cocinará platija escalfada con colinabo.

EPISODIO 7: RAYMOND & rsquoS TRAVELS

Raymond Blanc comparte su amor por los viajes y por aceptar la influencia de otras culturas en su cocina. Un enriquecimiento de su propia cultura y cocina francesa, él cocina un calamar frito sensacionalmente fresco, con una ensalada de hinojo y rúcula, y más tarde una berenjena Miso & amp Harissa con Cous Cous. El chef y buen amigo Jos & eacute Pizarro visita y mima a Raymond con un plato digno al aire libre, bacalao salado frito con garbanzos, frijoles blancos y estofado de espinacas.

EPISODIO 8: TEMPORADAS

Raymond comparte su amor por los productos nuevos de los jardines y explica por qué la estacionalidad es importante y por qué todos deberíamos abrazarla. Desde su cocina de Oxfordshire, cocina salmón frito con espinacas y salsa de mantequilla de cebollino, hasta dar un paseo por el bosque, donde prepara una fricada con champiñones silvestres. Jean-Christophe Novelli, amigo de toda la vida, visita a Raymond y le prepara una indulgente Tarte Tatin, manzana al horno con caramelo.

EPISODIO 9: MIS PLATOS DE BRASSERIE FAVORITOS

Raymond Blanc comparte su archivo de recetas y presenta a la nación sus platos favoritos que han aparecido en los menús de sus restaurantes. Él comparte el secreto de una sensacional ensalada de salchicha Morteau, de un elegante centro de mesa culinario, Gravadlax con pepino, coliflor y rábano picante Cr y egraveme Fra & icircche. El jefe de cocina ejecutivo de las brasseries Raymond & rsquos, Clive Fretwell, se une a él en la cocina y prepara un souffl & eacute de queso doble horneado.

EPISODIO 10: SOLO LOS DOS

Aniversarios, citas nocturnas y reuniones románticas. Raymond comparte sus comidas románticas favoritas para tratar a las parejas del país. Comienza con un plato especial preparado para él por su socio Habas con parmesano y lenguado frito, y termina con un suntuoso postre: una Panna cotta de frutas exóticas. El chef y buen amigo Paul Ainsworth cocina un plato especial para Raymond: ¡estofado de cordero para dos!


SIMPLEMENTE RAYMOND BLANC

Cuando Raymond Blanc anuncia una nueva colección de recetas, los amantes de la comida de todas partes se sientan y toman nota. En Simplemente Raymond Blanc, el chef de renombre mundial destila su pasión, visión y creatividad en una colección deliciosa de deliciosas recetas nuevas desde el corazón de su cocina con dos estrellas Michelin.

Una serie personal y reveladora, Raymond Blanc comparte los secretos de la comida que ha amado toda su vida junto con las recetas más novedosas que han llamado su atención experta. Comparte su pasión por los productos frescos con un recorrido personal por sus vastos jardines e invita a algunos de los chefs más famosos del país a compartir sus propias creaciones.

Completado con una visión fascinante de los atajos, consejos y sugerencias de & lsquohow to & rsquo desde el corazón de su cocina de Oxfordshire, Simplemente Raymond Blanc Es imperdible la TV de comida.

EPISODIO 1: UNA PEQUEÑA MAGIA DE LE MANOIR

Únase a Raymond Blanc y disfrute de Le Manoir Magic, mientras prepara platos sencillos pero deliciosos del corazón de su cocina de Oxfordshire. Desde un suntuoso merengue con coulis de grosella negra, hasta una ensalada Heritage con remolacha directamente de sus jardines, hay algo para cada paladar. Junto a Raymond en la cocina estará Angela Hartnett, quien cocinará Cep Tagliatelle para su viejo amigo.

EPISODIO 2: COCINAR PARA AMIGOS

¿Qué podría ser más agradable que usar los ingredientes más frescos y sabrosos y crear algo realmente delicioso para los más cercanos y queridos? Con Cheese Fondue, Celeriac R & eacutemoulade y un delicado pero divino Martini en el menú Raymond Blanc & rsquos, ¡no es de extrañar que su viejo amigo Nathan Outlaw también haya aparecido para cenar!

EPISODIO 3: REVOLUCIÓN ALIMENTARIA BRITÁNICA

Raymond Blanc ha establecido su hogar en el corazón de la campiña inglesa, y durante las últimas cuatro décadas ha visto transformada la escena gastronómica británica. Blanc está celebrando esto con una ingeniosa sopa de guisantes, un pimiento relleno tentador para el paladar y una nueva versión de esa vieja salsa marrón clásica británica. Raymond también se pone de pie cuando Paul Ainsworth presenta una tabla de quesos alternativa.

EPISODIO 4: CLÁSICOS FRANCÉS, CON UN GIRO

La cocina francesa es el corazón del repertorio de Raymond Blanc & rsquos, y sus clásicos franceses han estado en el menú de Le Manoir desde el principio. Desde su cocina de Oxfordshire, comparte sus clásicos franceses favoritos, con un toque diferente. Desde su Maman Blanc & rsquos Steak and Red Wine Jus, hasta una ensalada tradicional con tomates y mozzarella directamente de sus jardines. Jean-Christophe Novelli sorprende a Raymond con una visita y le prepara un delicioso Mouclade des Boucholeurs.

EPISODIO 5: MAMAN BLANC

Raymond Blanc rinde homenaje culinario a su Maman Blanc compartiendo platos nostálgicos de su infancia: Sopa de verduras de tres formas y una Assiette especial de ensaladas elaboradas con productos frescos de sus jardines, una hermosa pieza central culinaria para cualquier ocasión. Nathan Outlaw visita y trata a Raymond con su favorito de la infancia, Fish and Chips with Mushy Peas and Tartare Sauce.

EPISODIO 6: HIERBAS Y ESPECIAS

Las hierbas y las especias tienen el poder de transformar los platos en algo realmente brillante. Raymond Blanc satisface los sentidos de la nación y los rsquos transformando platos clásicos con hierbas y especias frescas de su jardín. Desde Moules Three Ways, hasta una paleta de cordero Harissa asada a fuego lento con garbanzos, hay algo para todos los paladares. Junto a Raymond en la cocina estará Niall Keating, quien cocinará platija escalfada con colinabo.

EPISODIO 7: RAYMOND & rsquoS TRAVELS

Raymond Blanc comparte su amor por los viajes y por aceptar la influencia de otras culturas en su cocina. Un enriquecimiento de su propia cultura y cocina francesa, él cocina un calamar frito sensacionalmente fresco, con una ensalada de hinojo y rúcula, y más tarde una berenjena Miso & amp Harissa con Cous Cous. El chef y buen amigo Jos & eacute Pizarro visita y mima a Raymond con un plato digno al aire libre, bacalao salado frito con garbanzos, frijoles blancos y estofado de espinacas.

EPISODIO 8: TEMPORADAS

Raymond comparte su amor por los productos nuevos de los jardines y explica por qué la estacionalidad es importante y por qué todos deberíamos abrazarla. Desde su cocina de Oxfordshire, cocina salmón frito con espinacas y salsa de mantequilla de cebollino, hasta dar un paseo por el bosque, donde hace crujir un Fricass & eacutee de hongos silvestres. El viejo amigo Jean-Christophe Novelli visita a Raymond y le prepara una indulgente Tarte Tatin, manzana al horno con caramelo.

EPISODIO 9: MIS PLATOS DE BRASSERIE FAVORITOS

Raymond Blanc comparte su archivo de recetas y presenta a la nación sus platos favoritos que han aparecido en los menús de sus restaurantes. Él comparte el secreto de una sensacional ensalada de salchicha Morteau, de un elegante centro de mesa culinario, Gravadlax con pepino, coliflor y rábano picante Cr y egraveme Fra & icircche. El jefe de cocina ejecutivo de las brasseries Raymond & rsquos, Clive Fretwell, se une a él en la cocina y prepara un souffl & eacute de queso doble horneado.

EPISODIO 10: SOLO LOS DOS

Aniversarios, citas nocturnas y reuniones románticas. Raymond comparte sus comidas románticas favoritas para tratar a las parejas del país. Comienza con un plato especial preparado para él por su socio Habas con parmesano y lenguado frito, y termina con un suntuoso postre: una Panna cotta de frutas exóticas. El chef y buen amigo Paul Ainsworth cocina un plato especial para Raymond: ¡estofado de cordero para dos!


SIMPLEMENTE RAYMOND BLANC

Cuando Raymond Blanc anuncia una nueva colección de recetas, los amantes de la comida de todas partes se sientan y toman nota. En Simplemente Raymond Blanc, el chef de renombre mundial destila su pasión, visión y creatividad en una colección deliciosa de deliciosas recetas nuevas desde el corazón de su cocina con dos estrellas Michelin.

Una serie personal y reveladora, Raymond Blanc comparte los secretos de la comida que ha amado toda su vida junto con las recetas más novedosas que han llamado su atención experta. Comparte su pasión por los productos frescos con un recorrido personal por sus vastos jardines e invita a algunos de los chefs más famosos del país a compartir sus propias creaciones.

Completado con una visión fascinante de los atajos, consejos y sugerencias de & lsquohow to & rsquo desde el corazón de su cocina de Oxfordshire, Simplemente Raymond Blanc Es imperdible la TV de comida.

EPISODIO 1: UNA PEQUEÑA MAGIA DE LE MANOIR

Únase a Raymond Blanc y disfrute de Le Manoir Magic, mientras prepara platos sencillos pero deliciosos del corazón de su cocina de Oxfordshire. Desde un suntuoso merengue con coulis de grosella negra, hasta una ensalada Heritage con remolacha directamente de sus jardines, hay algo para cada paladar. Junto a Raymond en la cocina estará Angela Hartnett, quien cocinará Cep Tagliatelle para su viejo amigo.

EPISODIO 2: COCINAR PARA AMIGOS

¿Qué podría ser más agradable que usar los ingredientes más frescos y sabrosos y crear algo realmente delicioso para los más cercanos y queridos? Con Cheese Fondue, Celeriac R & eacutemoulade y un delicado pero divino Martini en el menú Raymond Blanc & rsquos, ¡no es de extrañar que su viejo amigo Nathan Outlaw también haya aparecido para cenar!

EPISODIO 3: REVOLUCIÓN ALIMENTARIA BRITÁNICA

Raymond Blanc ha establecido su hogar en el corazón de la campiña inglesa, y durante las últimas cuatro décadas ha visto transformada la escena gastronómica británica. Blanc está celebrando esto con una ingeniosa sopa de guisantes, un pimiento relleno tentador para el paladar y una nueva versión de esa vieja salsa marrón clásica británica. Raymond también se pone de pie cuando Paul Ainsworth presenta una tabla de quesos alternativa.

EPISODIO 4: CLÁSICOS FRANCÉS, CON UN GIRO

La cocina francesa es el corazón del repertorio de Raymond Blanc & rsquos, y sus clásicos franceses han estado en el menú de Le Manoir desde el principio. Desde su cocina de Oxfordshire, comparte sus clásicos franceses favoritos, con un toque diferente. Desde su Maman Blanc & rsquos Steak and Red Wine Jus, hasta una ensalada tradicional con tomates y mozzarella directamente de sus jardines. Jean-Christophe Novelli sorprende a Raymond con una visita y le prepara una deliciosa Mouclade des Boucholeurs.

EPISODIO 5: MAMAN BLANC

Raymond Blanc rinde homenaje culinario a su Maman Blanc compartiendo platos nostálgicos de su infancia: Sopa de verduras de tres formas y una Assiette especial de ensaladas elaboradas con productos frescos de sus jardines, una hermosa pieza central culinaria para cualquier ocasión. Nathan Outlaw visita y trata a Raymond con su favorito de la infancia, Fish and Chips with Mushy Peas and Tartare Sauce.

EPISODIO 6: HIERBAS Y ESPECIAS

Las hierbas y las especias tienen el poder de transformar los platos en algo realmente brillante. Raymond Blanc satisface los sentidos de la nación y los rsquos transformando platos clásicos con hierbas y especias frescas de su jardín. Desde Moules Three Ways, hasta una paleta de cordero Harissa asada a fuego lento con garbanzos, hay algo para todos los paladares. Junto a Raymond en la cocina estará Niall Keating, quien cocinará platija escalfada con colinabo.

EPISODIO 7: RAYMOND & rsquoS TRAVELS

Raymond Blanc comparte su amor por los viajes y por aceptar la influencia de otras culturas en su cocina. Un enriquecimiento de su propia cultura y cocina francesa, él cocina un calamar frito sensacionalmente fresco, con una ensalada de hinojo y rúcula, y más tarde una berenjena Miso & amp Harissa con Cous Cous. El chef y buen amigo Jos & eacute Pizarro visita y mima a Raymond con un plato digno al aire libre, bacalao salado frito con garbanzos, frijoles blancos y estofado de espinacas.

EPISODIO 8: TEMPORADAS

Raymond comparte su amor por los productos nuevos de los jardines y explica por qué la estacionalidad es importante y por qué todos deberíamos abrazarla. Desde su cocina de Oxfordshire, cocina salmón frito con espinacas y salsa de mantequilla de cebollino, hasta dar un paseo por el bosque, donde prepara una fricada con champiñones silvestres. El viejo amigo Jean-Christophe Novelli visita a Raymond y le prepara una indulgente Tarte Tatin, manzana al horno con caramelo.

EPISODIO 9: MIS PLATOS DE BRASSERIE FAVORITOS

Raymond Blanc comparte su archivo de recetas y presenta a la nación sus platos favoritos que han aparecido en los menús de sus restaurantes. Él comparte el secreto de una sensacional ensalada de salchicha Morteau, de un elegante centro de mesa culinario, Gravadlax con pepino, coliflor y rábano picante Cr y egraveme Fra & icircche. El jefe de cocina ejecutivo de Raymond & rsquos Brasseries, Clive Fretwell, se une a él en la cocina y prepara un souffl & eacute de queso doble horneado.

EPISODIO 10: SOLO LOS DOS

Aniversarios, citas nocturnas y reuniones románticas. Raymond comparte sus comidas románticas favoritas para tratar a las parejas del país. Comienza con un plato especial preparado para él por su socio Habas con parmesano y lenguado frito, y termina con un suntuoso postre: una Panna cotta de frutas exóticas. El chef y buen amigo Paul Ainsworth cocina un plato especial para Raymond: ¡estofado de cordero para dos!


SIMPLEMENTE RAYMOND BLANC

Cuando Raymond Blanc anuncia una nueva colección de recetas, los amantes de la comida de todo el mundo se sientan y toman nota. En Simplemente Raymond Blanc, el chef de renombre mundial destila su pasión, visión y creatividad en una colección deliciosa de deliciosas recetas nuevas desde el corazón de su cocina con dos estrellas Michelin.

Una serie personal y reveladora, Raymond Blanc comparte los secretos de la comida que ha amado toda su vida junto con las recetas más novedosas que han llamado su atención experta. Comparte su pasión por los productos frescos con un recorrido personal por sus vastos jardines e invita a algunos de los chefs más famosos del país a compartir sus propias creaciones.

Completado con una visión fascinante de los atajos, consejos y sugerencias de & lsquohow to & rsquo desde el corazón de su cocina de Oxfordshire, Simplemente Raymond Blanc Es imperdible la TV de comida.

EPISODIO 1: UNA PEQUEÑA MAGIA DE LE MANOIR

Únase a Raymond Blanc y disfrute de Le Manoir Magic, mientras prepara platos sencillos pero deliciosos del corazón de su cocina de Oxfordshire. Desde un suntuoso merengue con coulis de grosella negra, hasta una ensalada Heritage con remolacha directamente de sus jardines, hay algo para cada paladar. Junto a Raymond en la cocina estará Angela Hartnett, quien cocinará Cep Tagliatelle para su viejo amigo.

EPISODIO 2: COCINAR PARA AMIGOS

¿Qué podría ser más agradable que usar los ingredientes más frescos y sabrosos y crear algo realmente delicioso para los más cercanos y queridos? Con Cheese Fondue, Celeriac R & eacutemoulade y un delicado pero divino Martini en el menú Raymond Blanc & rsquos, ¡no es de extrañar que su viejo amigo Nathan Outlaw también haya aparecido para cenar!

EPISODIO 3: REVOLUCIÓN ALIMENTARIA BRITÁNICA

Raymond Blanc ha establecido su hogar en el corazón de la campiña inglesa, y durante las últimas cuatro décadas ha visto transformada la escena gastronómica británica. Blanc está celebrando esto con una ingeniosa sopa de guisantes, un pimiento relleno tentador para el paladar y una nueva versión de esa vieja salsa marrón clásica británica. Raymond también se pone de pie cuando Paul Ainsworth presenta una tabla de quesos alternativa.

EPISODIO 4: CLÁSICOS FRANCÉS, CON UN GIRO

La cocina francesa es el corazón del repertorio de Raymond Blanc & rsquos, y sus clásicos franceses han estado en el menú de Le Manoir desde el principio. Desde su cocina de Oxfordshire, comparte sus clásicos franceses favoritos, con un toque diferente. Desde su Maman Blanc & rsquos Steak and Red Wine Jus, hasta una ensalada tradicional con tomates y mozzarella directamente de sus jardines. Jean-Christophe Novelli sorprende a Raymond con una visita y le prepara un delicioso Mouclade des Boucholeurs.

EPISODIO 5: MAMAN BLANC

Raymond Blanc rinde homenaje culinario a su Maman Blanc compartiendo platos nostálgicos de su infancia: Sopa de verduras de tres formas y una Assiette especial de ensaladas elaboradas con productos frescos de sus jardines, una hermosa pieza central culinaria para cualquier ocasión. Nathan Outlaw visita y trata a Raymond con su favorito de la infancia, Fish and Chips with Mushy Peas and Tartare Sauce.

EPISODIO 6: HIERBAS Y ESPECIAS

Las hierbas y las especias tienen el poder de transformar los platos en algo realmente brillante. Raymond Blanc satisface los sentidos de la nación y los rsquos transformando platos clásicos con hierbas y especias frescas de su jardín. Desde Moules Three Ways, hasta una paleta de cordero Harissa asada a fuego lento con garbanzos, hay algo para todos los paladares. Junto a Raymond en la cocina estará Niall Keating, quien cocinará platija escalfada con colinabo.

EPISODIO 7: RAYMOND & rsquoS TRAVELS

Raymond Blanc comparte su amor por los viajes y por aceptar la influencia de otras culturas en su cocina. Un enriquecimiento de su propia cultura y cocina francesa, él cocina un calamar frito sensacionalmente fresco, con una ensalada de hinojo y rúcula, y más tarde una berenjena Miso & amp Harissa con Cous Cous. El chef y buen amigo Jos & eacute Pizarro visita y mima a Raymond con un plato digno al aire libre, bacalao salado frito con garbanzos, frijoles blancos y estofado de espinacas.

EPISODIO 8: TEMPORADAS

Raymond comparte su amor por los productos nuevos de los jardines y explica por qué la estacionalidad es importante y por qué todos deberíamos abrazarla. Desde su cocina de Oxfordshire, cocina salmón frito con espinacas y salsa de mantequilla de cebollino, hasta dar un paseo por el bosque, donde hace crujir un Fricass & eacutee de hongos silvestres. Jean-Christophe Novelli, amigo de toda la vida, visita a Raymond y le prepara una indulgente Tarte Tatin, manzana al horno con caramelo.

EPISODIO 9: MIS PLATOS DE BRASSERIE FAVORITOS

Raymond Blanc comparte su archivo de recetas y presenta a la nación sus platos favoritos que han aparecido en los menús de sus restaurantes. Él comparte el secreto de una sensacional ensalada de salchicha Morteau, de un elegante centro de mesa culinario, Gravadlax con pepino, coliflor y rábano picante Cr y egraveme Fra & icircche. El jefe de cocina ejecutivo de Raymond & rsquos Brasseries, Clive Fretwell, se une a él en la cocina y prepara un souffl & eacute de queso doble horneado.

EPISODIO 10: SOLO LOS DOS

Aniversarios, citas nocturnas y reuniones románticas. Raymond comparte sus comidas románticas favoritas para tratar a las parejas del país. Comienza con un plato especial preparado para él por su socio Habas con parmesano y lenguado frito, y termina con un suntuoso postre: una Panna cotta de frutas exóticas. El chef y buen amigo Paul Ainsworth cocina un plato especial para Raymond: ¡estofado de cordero para dos!


SIMPLEMENTE RAYMOND BLANC

Cuando Raymond Blanc anuncia una nueva colección de recetas, los amantes de la comida de todas partes se sientan y toman nota. En Simplemente Raymond Blanc, el chef de renombre mundial destila su pasión, visión y creatividad en una colección deliciosa de deliciosas recetas nuevas desde el corazón de su cocina con dos estrellas Michelin.

Una serie personal y reveladora, Raymond Blanc comparte los secretos de la comida que ha amado toda su vida junto con las recetas más novedosas que han llamado su atención experta. Comparte su pasión por los productos frescos con un recorrido personal por sus vastos jardines e invita a algunos de los chefs más famosos del país a compartir sus propias creaciones.

Completado con una visión fascinante de los atajos, consejos y sugerencias de & lsquohow to & rsquo desde el corazón de su cocina de Oxfordshire, Simplemente Raymond Blanc Es imperdible la TV de comida.

EPISODIO 1: UNA PEQUEÑA MAGIA DE LE MANOIR

Únase a Raymond Blanc y disfrute de Le Manoir Magic, mientras prepara platos sencillos pero deliciosos del corazón de su cocina de Oxfordshire. Desde un suntuoso merengue con coulis de grosella negra, hasta una ensalada Heritage con remolacha directamente de sus jardines, hay algo para cada paladar. Junto a Raymond en la cocina estará Angela Hartnett, quien cocinará Cep Tagliatelle para su viejo amigo.

EPISODIO 2: COCINAR PARA AMIGOS

¿Qué podría ser más agradable que usar los ingredientes más frescos y sabrosos y crear algo realmente delicioso para los más cercanos y queridos? Con Cheese Fondue, Celeriac R & eacutemoulade y un delicado pero divino Martini en el menú Raymond Blanc & rsquos, ¡no es de extrañar que su viejo amigo Nathan Outlaw también haya aparecido para cenar!

EPISODIO 3: REVOLUCIÓN ALIMENTARIA BRITÁNICA

Raymond Blanc ha establecido su hogar en el corazón de la campiña inglesa, y durante las últimas cuatro décadas ha visto transformada la escena gastronómica británica. Blanc está celebrando esto con una ingeniosa sopa de guisantes, un pimiento relleno tentador para el paladar y una nueva versión de esa vieja salsa marrón clásica británica. Raymond también se pone de pie cuando Paul Ainsworth presenta una tabla de quesos alternativa.

EPISODIO 4: CLÁSICOS FRANCÉS, CON UN GIRO

La cocina francesa es el corazón del repertorio de Raymond Blanc & rsquos, y sus clásicos franceses han estado en el menú de Le Manoir desde el principio. Desde su cocina de Oxfordshire, comparte sus clásicos franceses favoritos, con un toque diferente. Desde su Maman Blanc & rsquos Steak and Red Wine Jus, hasta una ensalada tradicional con tomates y mozzarella directamente de sus jardines. Jean-Christophe Novelli sorprende a Raymond con una visita y le prepara una deliciosa Mouclade des Boucholeurs.

EPISODIO 5: MAMAN BLANC

Raymond Blanc rinde homenaje culinario a su Maman Blanc compartiendo platos nostálgicos de su infancia: Sopa de verduras de tres formas y una Assiette especial de ensaladas elaboradas con productos frescos de sus jardines, una hermosa pieza central culinaria para cualquier ocasión. Nathan Outlaw visita y trata a Raymond con su favorito de la infancia, Fish and Chips with Mushy Peas and Tartare Sauce.

EPISODIO 6: HIERBAS Y ESPECIAS

Las hierbas y las especias tienen el poder de transformar los platos en algo realmente brillante. Raymond Blanc satisface los sentidos de la nación y los rsquos transformando platos clásicos con hierbas y especias frescas de su jardín. Desde Moules Three Ways, hasta una paleta de cordero Harissa asada a fuego lento con garbanzos, hay algo para todos los paladares. Junto a Raymond en la cocina estará Niall Keating, quien cocinará platija escalfada con colinabo.

EPISODIO 7: RAYMOND & rsquoS TRAVELS

Raymond Blanc comparte su amor por los viajes y por aceptar la influencia de otras culturas en su cocina. Un enriquecimiento de su propia cultura y cocina francesa, él cocina un calamar frito sensacionalmente fresco, con una ensalada de hinojo y rúcula, y más tarde una berenjena Miso & amp Harissa con Cous Cous. El chef y buen amigo Jos & eacute Pizarro visita y mima a Raymond con un plato digno al aire libre, bacalao salado frito con garbanzos, frijoles blancos y estofado de espinacas.

EPISODIO 8: TEMPORADAS

Raymond comparte su amor por los productos nuevos de los jardines y explica por qué la estacionalidad es importante y por qué todos deberíamos abrazarla. Desde su cocina de Oxfordshire, cocina salmón frito con espinacas y salsa de mantequilla de cebollino, hasta dar un paseo por el bosque, donde prepara una fricada con champiñones silvestres. Jean-Christophe Novelli, amigo de toda la vida, visita a Raymond y le prepara una indulgente Tarte Tatin, manzana al horno con caramelo.

EPISODIO 9: MIS PLATOS DE BRASSERIE FAVORITOS

Raymond Blanc comparte su archivo de recetas y presenta a la nación sus platos favoritos que han aparecido en los menús de sus restaurantes. Él comparte el secreto de una sensacional ensalada de salchicha Morteau, de un elegante centro de mesa culinario, Gravadlax con pepino, coliflor y rábano picante Cr y egraveme Fra & icircche. El jefe de cocina ejecutivo de las brasseries Raymond & rsquos, Clive Fretwell, se une a él en la cocina y prepara un souffl & eacute de queso doble horneado.

EPISODIO 10: SOLO LOS DOS

Aniversarios, citas nocturnas y reuniones románticas. Raymond comparte sus comidas románticas favoritas para tratar a las parejas de la nación. Comienza con un plato especial preparado para él por su socio Habas con parmesano y lenguado frito, y termina con un suntuoso postre: una Panna cotta de frutas exóticas. El chef y buen amigo Paul Ainsworth cocina un plato especial para Raymond: ¡estofado de cordero para dos!


SIMPLEMENTE RAYMOND BLANC

Cuando Raymond Blanc anuncia una nueva colección de recetas, los amantes de la comida de todas partes se sientan y toman nota. En Simplemente Raymond Blanc, el chef de renombre mundial destila su pasión, visión y creatividad en una colección deliciosa de deliciosas recetas nuevas desde el corazón de su cocina con dos estrellas Michelin.

Una serie personal y reveladora, Raymond Blanc comparte los secretos de la comida que ha amado toda su vida junto con las recetas más novedosas que han llamado su atención experta. Comparte su pasión por los productos frescos con un recorrido personal por sus vastos jardines e invita a algunos de los chefs más famosos del país a compartir sus propias creaciones.

Completado con una visión fascinante de los atajos, consejos y sugerencias de & lsquohow to & rsquo desde el corazón de su cocina de Oxfordshire, Simplemente Raymond Blanc Es imperdible la TV de comida.

EPISODIO 1: UNA PEQUEÑA MAGIA DE LE MANOIR

Únase a Raymond Blanc y disfrute de Le Manoir Magic, mientras prepara platos sencillos pero deliciosos del corazón de su cocina de Oxfordshire. Desde un suntuoso merengue con coulis de grosella negra, hasta una ensalada Heritage con remolacha directamente de sus jardines, hay algo para cada paladar. Junto a Raymond en la cocina estará Angela Hartnett, quien cocinará Cep Tagliatelle para su viejo amigo.

EPISODIO 2: COCINAR PARA AMIGOS

¿Qué podría ser mejor que usar los ingredientes más frescos y sabrosos y crear algo realmente delicioso para los más cercanos y queridos? Con Cheese Fondue, Celeriac R & eacutemoulade y un delicado pero divino Martini en el menú Raymond Blanc & rsquos, ¡no es de extrañar que su viejo amigo Nathan Outlaw también haya aparecido para cenar!

EPISODIO 3: REVOLUCIÓN ALIMENTARIA BRITÁNICA

Raymond Blanc ha establecido su hogar en el corazón de la campiña inglesa, y durante las últimas cuatro décadas ha visto transformada la escena gastronómica británica. Blanc está celebrando esto con una ingeniosa sopa de guisantes, un pimiento relleno tentador para el paladar y una nueva versión de esa vieja salsa marrón clásica británica. Raymond también se pone de pie cuando Paul Ainsworth presenta una tabla de quesos alternativa.

EPISODIO 4: CLÁSICOS FRANCÉS, CON UN GIRO

La cocina francesa es el corazón del repertorio de Raymond Blanc & rsquos, y sus clásicos franceses han estado en el menú de Le Manoir desde el principio. Desde su cocina de Oxfordshire, comparte sus clásicos franceses favoritos, con un toque diferente. Desde su Maman Blanc & rsquos Steak and Red Wine Jus, hasta una ensalada tradicional con tomates y mozzarella directamente de sus jardines. Jean-Christophe Novelli sorprende a Raymond con una visita y le prepara un delicioso Mouclade des Boucholeurs.

EPISODIO 5: MAMAN BLANC

Raymond Blanc rinde homenaje culinario a su Maman Blanc compartiendo platos nostálgicos de su infancia: Sopa de verduras de tres formas y una Assiette especial de ensaladas elaboradas con productos frescos de sus jardines, una hermosa pieza central culinaria para cualquier ocasión. Nathan Outlaw visita y trata a Raymond con su favorito de la infancia, Fish and Chips with Mushy Peas and Tartare Sauce.

EPISODIO 6: HIERBAS Y ESPECIAS

Herbs and Spices have the power to transform dishes to something truly brilliant. Raymond Blanc indulges the nation&rsquos senses by transforming classic dishes with herbs and spices fresh from his garden. From Moules Three Ways, to a spicy slow roasted Harissa Lamb Shoulder with Chickpeas, there&rsquos something for every palate. Joining Raymond in the kitchen will be Niall Keating, who will be cooking Poached Plaice with Kohlrabi.

EPISODE 7: RAYMOND&rsquoS TRAVELS

Raymond Blanc shares his love of travel and embracing the influence of other cultures into his cuisine. An enrichment of his own French culture and cuisine, he cooks a sensationally fresh Flash-Fried Squid, with a Fennel and Rocket Salad, and later a Miso & Harissa Aubergine with Cous Cous. Chef and good friend José Pizarro visits and indulges Raymond with an alfresco worthy dish, Pan Fried Salted Cod with Chickpeas, White Beans and Spinach Stew.

EPISODE 8: SEASONS

Raymond shares his love of new produce from the gardens and explains why seasonality is important and why we should all embrace it. From his Oxfordshire kitchen, he cooks Pan-Fried Salmon with Spinach and Chive Butter Sauce, to a walk in the woods, where he rustles up a Fricassée of Wild Mushrooms. Long-time friend Jean-Christophe Novelli pays Raymond a visit and bakes him an indulgent Tarte Tatin, baked apple with caramel.

EPISODE 9: MY FAVOURITE BRASSERIE DISHES

Raymond Blanc shares his archive of recipes and introduces the nation to his favourite dishes which have featured on the menus across his restaurants. He shares the secret to a sensational Morteau Sausage Salad, to an elegant culinary centrepiece, Gravadlax with Cucumber, Cauliflower & Horseradish Crème Fraîche. Executive Head Chef to Raymond&rsquos Brasseries, Clive Fretwell, joins him in the kitchen and cooks a Double Baked Cheese Soufflé.

EPISODE 10: JUST THE TWO OF US

Anniversaries, date nights, and romantic get-togethers. Raymond shares his favourite romantic meals to treat the nation's couples. He starts with a special dish cooked for him by his partner Broad Beans with Parmesan and Pan-Fried Sole, and ends with a sumptuous dessert - an Exotic Fruit Panna cotta. Chef and good friend Paul Ainsworth cooks a special dish for Raymond - Lamb Hotpot for two!


SIMPLY RAYMOND BLANC

When Raymond Blanc announces a new collection of recipes, foodies everywhere sit up and take notice. In Simply Raymond Blanc, the world-renowned chef distils his passion, vision and creativity into a mouth-watering collection of delicious new recipes right from the heart of his two Michelin starred kitchen.

A personal and revealing series, Raymond Blanc shares the secrets of the food he has loved all his life together with the newest recipes to have caught his expert eye. He shares his passion for fresh produce with a personal tour of his vast gardens and invites some of the most celebrated chefs in the country to share their own creations.

Capped off with a fascinating insight into the shortcuts, tips and &lsquohow to&rsquo hints from the heart of his Oxfordshire kitchen, Simply Raymond Blanc is unmissable food TV.

EPISODE 1: A LITTLE LE MANOIR MAGIC

Join Raymond Blanc and enjoy some Le Manoir Magic, as he rustles up simple yet delicious dishes from the heart of his Oxfordshire kitchen. From a sumptuous Meringue with Blackcurrant Coulis, to a Heritage Salad with beetroot straight from his gardens, there&rsquos something for every palette. Joining Raymond in the kitchen will be Angela Hartnett, who will be cooking Cep Tagliatelle for her old friend.

EPISODE 2: COOKING FOR FRIENDS

What could be nicer than using the freshest and tastiest ingredients and creating something truly delicious for your nearest and dearest? With Cheese Fondue, Celeriac Rémoulade and a delicate but divine Martini on Raymond Blanc&rsquos menu, it&rsquos no wonder that his old friend Nathan Outlaw has also popped round for supper!

EPISODE 3: BRITISH FOOD REVOLUTION

Raymond Blanc has made his home in the heart of the English countryside, and over the last four decades has seen the British Food scene transformed. Blanc is celebrating this with an ingenious pea soup, a taste bud-tantalising stuffed pepper, and a new take on that old British classic, brown sauce. Raymond also gets to put his feet up as Paul Ainsworth presents an alternative cheese board.

EPISODE 4: FRENCH CLASSICS, WITH A TWIST

French cuisine is the heart of Raymond Blanc&rsquos repertoire, and his French classics have been on the menu at Le Manoir since the beginning. From his Oxfordshire kitchen, he shares his favourite French Classics, with a twist. From his Maman Blanc&rsquos Steak and Red Wine Jus, to a heritage salad with tomatoes and mozzarella straight from his gardens. Jean-Christophe Novelli surprises Raymond with a visit and cooks him a delicious Mouclade des Boucholeurs.

EPISODE 5: MAMAN BLANC

Raymond Blanc pays culinary homage to his Maman Blanc by sharing nostalgic dishes from his childhood - Vegetable Soup Three Ways, and a special Assiette of Salads made with produce fresh from his gardens, a beautiful culinary centrepiece for any occasion. Nathan Outlaw visits and treats Raymond to his childhood favourite, Fish and Chips with Mushy Peas and Tartare Sauce.

EPISODE 6: HERBS & SPICES

Herbs and Spices have the power to transform dishes to something truly brilliant. Raymond Blanc indulges the nation&rsquos senses by transforming classic dishes with herbs and spices fresh from his garden. From Moules Three Ways, to a spicy slow roasted Harissa Lamb Shoulder with Chickpeas, there&rsquos something for every palate. Joining Raymond in the kitchen will be Niall Keating, who will be cooking Poached Plaice with Kohlrabi.

EPISODE 7: RAYMOND&rsquoS TRAVELS

Raymond Blanc shares his love of travel and embracing the influence of other cultures into his cuisine. An enrichment of his own French culture and cuisine, he cooks a sensationally fresh Flash-Fried Squid, with a Fennel and Rocket Salad, and later a Miso & Harissa Aubergine with Cous Cous. Chef and good friend José Pizarro visits and indulges Raymond with an alfresco worthy dish, Pan Fried Salted Cod with Chickpeas, White Beans and Spinach Stew.

EPISODE 8: SEASONS

Raymond shares his love of new produce from the gardens and explains why seasonality is important and why we should all embrace it. From his Oxfordshire kitchen, he cooks Pan-Fried Salmon with Spinach and Chive Butter Sauce, to a walk in the woods, where he rustles up a Fricassée of Wild Mushrooms. Long-time friend Jean-Christophe Novelli pays Raymond a visit and bakes him an indulgent Tarte Tatin, baked apple with caramel.

EPISODE 9: MY FAVOURITE BRASSERIE DISHES

Raymond Blanc shares his archive of recipes and introduces the nation to his favourite dishes which have featured on the menus across his restaurants. He shares the secret to a sensational Morteau Sausage Salad, to an elegant culinary centrepiece, Gravadlax with Cucumber, Cauliflower & Horseradish Crème Fraîche. Executive Head Chef to Raymond&rsquos Brasseries, Clive Fretwell, joins him in the kitchen and cooks a Double Baked Cheese Soufflé.

EPISODE 10: JUST THE TWO OF US

Anniversaries, date nights, and romantic get-togethers. Raymond shares his favourite romantic meals to treat the nation's couples. He starts with a special dish cooked for him by his partner Broad Beans with Parmesan and Pan-Fried Sole, and ends with a sumptuous dessert - an Exotic Fruit Panna cotta. Chef and good friend Paul Ainsworth cooks a special dish for Raymond - Lamb Hotpot for two!


SIMPLY RAYMOND BLANC

When Raymond Blanc announces a new collection of recipes, foodies everywhere sit up and take notice. In Simply Raymond Blanc, the world-renowned chef distils his passion, vision and creativity into a mouth-watering collection of delicious new recipes right from the heart of his two Michelin starred kitchen.

A personal and revealing series, Raymond Blanc shares the secrets of the food he has loved all his life together with the newest recipes to have caught his expert eye. He shares his passion for fresh produce with a personal tour of his vast gardens and invites some of the most celebrated chefs in the country to share their own creations.

Capped off with a fascinating insight into the shortcuts, tips and &lsquohow to&rsquo hints from the heart of his Oxfordshire kitchen, Simply Raymond Blanc is unmissable food TV.

EPISODE 1: A LITTLE LE MANOIR MAGIC

Join Raymond Blanc and enjoy some Le Manoir Magic, as he rustles up simple yet delicious dishes from the heart of his Oxfordshire kitchen. From a sumptuous Meringue with Blackcurrant Coulis, to a Heritage Salad with beetroot straight from his gardens, there&rsquos something for every palette. Joining Raymond in the kitchen will be Angela Hartnett, who will be cooking Cep Tagliatelle for her old friend.

EPISODE 2: COOKING FOR FRIENDS

What could be nicer than using the freshest and tastiest ingredients and creating something truly delicious for your nearest and dearest? With Cheese Fondue, Celeriac Rémoulade and a delicate but divine Martini on Raymond Blanc&rsquos menu, it&rsquos no wonder that his old friend Nathan Outlaw has also popped round for supper!

EPISODE 3: BRITISH FOOD REVOLUTION

Raymond Blanc has made his home in the heart of the English countryside, and over the last four decades has seen the British Food scene transformed. Blanc is celebrating this with an ingenious pea soup, a taste bud-tantalising stuffed pepper, and a new take on that old British classic, brown sauce. Raymond also gets to put his feet up as Paul Ainsworth presents an alternative cheese board.

EPISODE 4: FRENCH CLASSICS, WITH A TWIST

French cuisine is the heart of Raymond Blanc&rsquos repertoire, and his French classics have been on the menu at Le Manoir since the beginning. From his Oxfordshire kitchen, he shares his favourite French Classics, with a twist. From his Maman Blanc&rsquos Steak and Red Wine Jus, to a heritage salad with tomatoes and mozzarella straight from his gardens. Jean-Christophe Novelli surprises Raymond with a visit and cooks him a delicious Mouclade des Boucholeurs.

EPISODE 5: MAMAN BLANC

Raymond Blanc pays culinary homage to his Maman Blanc by sharing nostalgic dishes from his childhood - Vegetable Soup Three Ways, and a special Assiette of Salads made with produce fresh from his gardens, a beautiful culinary centrepiece for any occasion. Nathan Outlaw visits and treats Raymond to his childhood favourite, Fish and Chips with Mushy Peas and Tartare Sauce.

EPISODE 6: HERBS & SPICES

Herbs and Spices have the power to transform dishes to something truly brilliant. Raymond Blanc indulges the nation&rsquos senses by transforming classic dishes with herbs and spices fresh from his garden. From Moules Three Ways, to a spicy slow roasted Harissa Lamb Shoulder with Chickpeas, there&rsquos something for every palate. Joining Raymond in the kitchen will be Niall Keating, who will be cooking Poached Plaice with Kohlrabi.

EPISODE 7: RAYMOND&rsquoS TRAVELS

Raymond Blanc shares his love of travel and embracing the influence of other cultures into his cuisine. An enrichment of his own French culture and cuisine, he cooks a sensationally fresh Flash-Fried Squid, with a Fennel and Rocket Salad, and later a Miso & Harissa Aubergine with Cous Cous. Chef and good friend José Pizarro visits and indulges Raymond with an alfresco worthy dish, Pan Fried Salted Cod with Chickpeas, White Beans and Spinach Stew.

EPISODE 8: SEASONS

Raymond shares his love of new produce from the gardens and explains why seasonality is important and why we should all embrace it. From his Oxfordshire kitchen, he cooks Pan-Fried Salmon with Spinach and Chive Butter Sauce, to a walk in the woods, where he rustles up a Fricassée of Wild Mushrooms. Long-time friend Jean-Christophe Novelli pays Raymond a visit and bakes him an indulgent Tarte Tatin, baked apple with caramel.

EPISODE 9: MY FAVOURITE BRASSERIE DISHES

Raymond Blanc shares his archive of recipes and introduces the nation to his favourite dishes which have featured on the menus across his restaurants. He shares the secret to a sensational Morteau Sausage Salad, to an elegant culinary centrepiece, Gravadlax with Cucumber, Cauliflower & Horseradish Crème Fraîche. Executive Head Chef to Raymond&rsquos Brasseries, Clive Fretwell, joins him in the kitchen and cooks a Double Baked Cheese Soufflé.

EPISODE 10: JUST THE TWO OF US

Anniversaries, date nights, and romantic get-togethers. Raymond shares his favourite romantic meals to treat the nation's couples. He starts with a special dish cooked for him by his partner Broad Beans with Parmesan and Pan-Fried Sole, and ends with a sumptuous dessert - an Exotic Fruit Panna cotta. Chef and good friend Paul Ainsworth cooks a special dish for Raymond - Lamb Hotpot for two!


SIMPLY RAYMOND BLANC

When Raymond Blanc announces a new collection of recipes, foodies everywhere sit up and take notice. In Simply Raymond Blanc, the world-renowned chef distils his passion, vision and creativity into a mouth-watering collection of delicious new recipes right from the heart of his two Michelin starred kitchen.

A personal and revealing series, Raymond Blanc shares the secrets of the food he has loved all his life together with the newest recipes to have caught his expert eye. He shares his passion for fresh produce with a personal tour of his vast gardens and invites some of the most celebrated chefs in the country to share their own creations.

Capped off with a fascinating insight into the shortcuts, tips and &lsquohow to&rsquo hints from the heart of his Oxfordshire kitchen, Simply Raymond Blanc is unmissable food TV.

EPISODE 1: A LITTLE LE MANOIR MAGIC

Join Raymond Blanc and enjoy some Le Manoir Magic, as he rustles up simple yet delicious dishes from the heart of his Oxfordshire kitchen. From a sumptuous Meringue with Blackcurrant Coulis, to a Heritage Salad with beetroot straight from his gardens, there&rsquos something for every palette. Joining Raymond in the kitchen will be Angela Hartnett, who will be cooking Cep Tagliatelle for her old friend.

EPISODE 2: COOKING FOR FRIENDS

What could be nicer than using the freshest and tastiest ingredients and creating something truly delicious for your nearest and dearest? With Cheese Fondue, Celeriac Rémoulade and a delicate but divine Martini on Raymond Blanc&rsquos menu, it&rsquos no wonder that his old friend Nathan Outlaw has also popped round for supper!

EPISODE 3: BRITISH FOOD REVOLUTION

Raymond Blanc has made his home in the heart of the English countryside, and over the last four decades has seen the British Food scene transformed. Blanc is celebrating this with an ingenious pea soup, a taste bud-tantalising stuffed pepper, and a new take on that old British classic, brown sauce. Raymond also gets to put his feet up as Paul Ainsworth presents an alternative cheese board.

EPISODE 4: FRENCH CLASSICS, WITH A TWIST

French cuisine is the heart of Raymond Blanc&rsquos repertoire, and his French classics have been on the menu at Le Manoir since the beginning. From his Oxfordshire kitchen, he shares his favourite French Classics, with a twist. From his Maman Blanc&rsquos Steak and Red Wine Jus, to a heritage salad with tomatoes and mozzarella straight from his gardens. Jean-Christophe Novelli surprises Raymond with a visit and cooks him a delicious Mouclade des Boucholeurs.

EPISODE 5: MAMAN BLANC

Raymond Blanc pays culinary homage to his Maman Blanc by sharing nostalgic dishes from his childhood - Vegetable Soup Three Ways, and a special Assiette of Salads made with produce fresh from his gardens, a beautiful culinary centrepiece for any occasion. Nathan Outlaw visits and treats Raymond to his childhood favourite, Fish and Chips with Mushy Peas and Tartare Sauce.

EPISODE 6: HERBS & SPICES

Herbs and Spices have the power to transform dishes to something truly brilliant. Raymond Blanc indulges the nation&rsquos senses by transforming classic dishes with herbs and spices fresh from his garden. From Moules Three Ways, to a spicy slow roasted Harissa Lamb Shoulder with Chickpeas, there&rsquos something for every palate. Joining Raymond in the kitchen will be Niall Keating, who will be cooking Poached Plaice with Kohlrabi.

EPISODE 7: RAYMOND&rsquoS TRAVELS

Raymond Blanc shares his love of travel and embracing the influence of other cultures into his cuisine. An enrichment of his own French culture and cuisine, he cooks a sensationally fresh Flash-Fried Squid, with a Fennel and Rocket Salad, and later a Miso & Harissa Aubergine with Cous Cous. Chef and good friend José Pizarro visits and indulges Raymond with an alfresco worthy dish, Pan Fried Salted Cod with Chickpeas, White Beans and Spinach Stew.

EPISODE 8: SEASONS

Raymond shares his love of new produce from the gardens and explains why seasonality is important and why we should all embrace it. From his Oxfordshire kitchen, he cooks Pan-Fried Salmon with Spinach and Chive Butter Sauce, to a walk in the woods, where he rustles up a Fricassée of Wild Mushrooms. Long-time friend Jean-Christophe Novelli pays Raymond a visit and bakes him an indulgent Tarte Tatin, baked apple with caramel.

EPISODE 9: MY FAVOURITE BRASSERIE DISHES

Raymond Blanc shares his archive of recipes and introduces the nation to his favourite dishes which have featured on the menus across his restaurants. He shares the secret to a sensational Morteau Sausage Salad, to an elegant culinary centrepiece, Gravadlax with Cucumber, Cauliflower & Horseradish Crème Fraîche. Executive Head Chef to Raymond&rsquos Brasseries, Clive Fretwell, joins him in the kitchen and cooks a Double Baked Cheese Soufflé.

EPISODE 10: JUST THE TWO OF US

Anniversaries, date nights, and romantic get-togethers. Raymond shares his favourite romantic meals to treat the nation's couples. He starts with a special dish cooked for him by his partner Broad Beans with Parmesan and Pan-Fried Sole, and ends with a sumptuous dessert - an Exotic Fruit Panna cotta. Chef and good friend Paul Ainsworth cooks a special dish for Raymond - Lamb Hotpot for two!


SIMPLY RAYMOND BLANC

When Raymond Blanc announces a new collection of recipes, foodies everywhere sit up and take notice. In Simply Raymond Blanc, the world-renowned chef distils his passion, vision and creativity into a mouth-watering collection of delicious new recipes right from the heart of his two Michelin starred kitchen.

A personal and revealing series, Raymond Blanc shares the secrets of the food he has loved all his life together with the newest recipes to have caught his expert eye. He shares his passion for fresh produce with a personal tour of his vast gardens and invites some of the most celebrated chefs in the country to share their own creations.

Capped off with a fascinating insight into the shortcuts, tips and &lsquohow to&rsquo hints from the heart of his Oxfordshire kitchen, Simply Raymond Blanc is unmissable food TV.

EPISODE 1: A LITTLE LE MANOIR MAGIC

Join Raymond Blanc and enjoy some Le Manoir Magic, as he rustles up simple yet delicious dishes from the heart of his Oxfordshire kitchen. From a sumptuous Meringue with Blackcurrant Coulis, to a Heritage Salad with beetroot straight from his gardens, there&rsquos something for every palette. Joining Raymond in the kitchen will be Angela Hartnett, who will be cooking Cep Tagliatelle for her old friend.

EPISODE 2: COOKING FOR FRIENDS

What could be nicer than using the freshest and tastiest ingredients and creating something truly delicious for your nearest and dearest? With Cheese Fondue, Celeriac Rémoulade and a delicate but divine Martini on Raymond Blanc&rsquos menu, it&rsquos no wonder that his old friend Nathan Outlaw has also popped round for supper!

EPISODE 3: BRITISH FOOD REVOLUTION

Raymond Blanc has made his home in the heart of the English countryside, and over the last four decades has seen the British Food scene transformed. Blanc is celebrating this with an ingenious pea soup, a taste bud-tantalising stuffed pepper, and a new take on that old British classic, brown sauce. Raymond also gets to put his feet up as Paul Ainsworth presents an alternative cheese board.

EPISODE 4: FRENCH CLASSICS, WITH A TWIST

French cuisine is the heart of Raymond Blanc&rsquos repertoire, and his French classics have been on the menu at Le Manoir since the beginning. From his Oxfordshire kitchen, he shares his favourite French Classics, with a twist. From his Maman Blanc&rsquos Steak and Red Wine Jus, to a heritage salad with tomatoes and mozzarella straight from his gardens. Jean-Christophe Novelli surprises Raymond with a visit and cooks him a delicious Mouclade des Boucholeurs.

EPISODE 5: MAMAN BLANC

Raymond Blanc pays culinary homage to his Maman Blanc by sharing nostalgic dishes from his childhood - Vegetable Soup Three Ways, and a special Assiette of Salads made with produce fresh from his gardens, a beautiful culinary centrepiece for any occasion. Nathan Outlaw visits and treats Raymond to his childhood favourite, Fish and Chips with Mushy Peas and Tartare Sauce.

EPISODE 6: HERBS & SPICES

Herbs and Spices have the power to transform dishes to something truly brilliant. Raymond Blanc indulges the nation&rsquos senses by transforming classic dishes with herbs and spices fresh from his garden. From Moules Three Ways, to a spicy slow roasted Harissa Lamb Shoulder with Chickpeas, there&rsquos something for every palate. Joining Raymond in the kitchen will be Niall Keating, who will be cooking Poached Plaice with Kohlrabi.

EPISODE 7: RAYMOND&rsquoS TRAVELS

Raymond Blanc shares his love of travel and embracing the influence of other cultures into his cuisine. An enrichment of his own French culture and cuisine, he cooks a sensationally fresh Flash-Fried Squid, with a Fennel and Rocket Salad, and later a Miso & Harissa Aubergine with Cous Cous. Chef and good friend José Pizarro visits and indulges Raymond with an alfresco worthy dish, Pan Fried Salted Cod with Chickpeas, White Beans and Spinach Stew.

EPISODE 8: SEASONS

Raymond shares his love of new produce from the gardens and explains why seasonality is important and why we should all embrace it. From his Oxfordshire kitchen, he cooks Pan-Fried Salmon with Spinach and Chive Butter Sauce, to a walk in the woods, where he rustles up a Fricassée of Wild Mushrooms. Long-time friend Jean-Christophe Novelli pays Raymond a visit and bakes him an indulgent Tarte Tatin, baked apple with caramel.

EPISODE 9: MY FAVOURITE BRASSERIE DISHES

Raymond Blanc shares his archive of recipes and introduces the nation to his favourite dishes which have featured on the menus across his restaurants. He shares the secret to a sensational Morteau Sausage Salad, to an elegant culinary centrepiece, Gravadlax with Cucumber, Cauliflower & Horseradish Crème Fraîche. Executive Head Chef to Raymond&rsquos Brasseries, Clive Fretwell, joins him in the kitchen and cooks a Double Baked Cheese Soufflé.

EPISODE 10: JUST THE TWO OF US

Anniversaries, date nights, and romantic get-togethers. Raymond shares his favourite romantic meals to treat the nation's couples. He starts with a special dish cooked for him by his partner Broad Beans with Parmesan and Pan-Fried Sole, and ends with a sumptuous dessert - an Exotic Fruit Panna cotta. Chef and good friend Paul Ainsworth cooks a special dish for Raymond - Lamb Hotpot for two!


Ver el vídeo: Christophe Bacquié, chef étoilé: La gastronomie française sortira renforcée de cette crise (Enero 2022).