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3 recetas de huevo rápidas e increíblemente sabrosas

3 recetas de huevo rápidas e increíblemente sabrosas


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1. huevo frito español

El humilde huevo frito es tan fácil como parece. Basta con romperlo en una sartén y ver cómo chisporrotea en un gran desayuno. Este método de cocción, inspirado por el chef José Andrés, usa un poco más de aceite en una sartén muy pequeña para caramelizar la clara de huevo en una costra crujiente por todos lados mientras cocina el huevo tan rápido que la yema se mantiene bien pegajosa.

Tiempo de preparación: 2 minutos
Hora de cocinar: 3 minutos
Tiempo Total: 5 minutos

Ingredientes:
1 huevo
4 cucharadas de aceite de oliva

Direcciones:
1. Caliente el aceite en una sartén pequeña con lados altos.
2. Incline la sartén para que el aceite se acumule en una piscina por un lado.
3. Casque el huevo en el aceite caliente.

Foto de Kai Huang

4. Vierta aceite caliente continuamente sobre la parte superior del huevo.

Foto de Kai Huang

5. Retire el huevo de la sartén una vez que la parte superior esté cocida y los bordes estén dorados.
6. Sazone con sal y pimienta.

Foto de Kai Huang

2. Huevo chino al vapor

Hay una vieja historia china sobre un granjero empobrecido que fue visitado por el emperador y descubrió que no tenía nada que servirle. Presa del pánico, batió un huevo con un poco de caldo de pollo y lo puso al vapor en un delicado pudín. El emperador quedó tan impresionado con el plato que invitó al granjero a convertirse en su chef real. ¿Realmente puedes cuestionar el gusto de un emperador?

Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 5 minutos
Tiempo Total: 10 minutos

Ingredientes:
1 huevo
1/8 taza de caldo de pollo

Direcciones:
1. Batir el huevo y el caldo de pollo en un tazón resistente al calor.

Foto de Kai Huang

2. Calentar un poco de agua a fuego medio en una olla con rejilla humeante hasta que burbujee.
3. Coloque el tazón en la olla sobre la parrilla humeante.

Foto de Kai Huang

4. Cocine al vapor durante 3-5 minutos hasta que la mezcla esté firme y empiecen a formarse pequeñas burbujas en los bordes de la mezcla de huevo.
5. Retire el tazón y sirva.

Foto de Kai Huang

3. Huevos revueltos cremosos

Los huevos revueltos parecen bastante simples, pero puede ser necesario un poco de delicadeza para obtener la consistencia perfecta. La adición de crema y caldo de pollo no solo agrega sabor, sino que también hace que sea más fácil lograr la textura esponjosa perfecta.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 5 minutos
Tiempo Total: 10 minutos

Ingredientes:
1 huevo
1 cucharada de caldo de pollo
1 ½ cucharadita de crema espesa

Direcciones:
1. Batir los ingredientes con fuerza.
2. Caliente una sartén antiadherente a fuego lento con suficiente aceite para cubrir la sartén.
3. Vierta la mezcla de huevo en la sartén.
4. Revuelva suavemente cuando el huevo comience a juntarse. Revuelva menos para obtener huevos más gruesos.

Foto de Kai Huang

5. Retire los huevos del fuego una vez que estén esponjosos pero no secos.

Foto de Kai Huang

Vea la publicación original, 3 recetas de huevo rápidas e increíblemente sabrosas, en Spoon University.

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Poco esfuerzo, gran recompensa: los lectores recomiendan 10 recetas muy fáciles y sumamente sabrosas

Cualquier comida que comamos después de las 10 de la noche es frenética y confusa. A menudo quiero algo salado, picante y sabroso, preferiblemente en un tazón, así que "espaguetis de medianoche" es mi opción. Ponga suficientes espaguetis para dos en una olla con agua muy salada y déjelos hervir. Cortar finamente cuatro dientes de ajo, una guindilla roja y los tallos de cuatro hojas de acelga arcoíris (guardando las hojas para más tarde) y agregar a una sartén con un chorro generoso de aceite de oliva, luego calentar suavemente hasta que estén doradas. Agrega un par de cucharaditas de alcaparras y mucha pimienta negra molida. Picar en trozos grandes las hojas de acelga y un par de puñados de perejil. Agrega las hojas de acelga a la sartén junto con los espaguetis casi cocidos y 4 cucharadas de agua de pasta. Apague el fuego después de uno o dos minutos, agregue el perejil y revuelva, luego sirva con parmesano rallado. Toda la comida debe durar unos 10 minutos. Ella Blackburn, profesora, Londres

Haciendo balance… Sopa de miso japonesa. Fotografía: Sergii Koval / Alamy


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Cualquier comida que comamos después de las 10 de la noche es frenética y confusa. A menudo quiero algo salado, picante y sabroso, preferiblemente en un tazón, así que "espaguetis de medianoche" es mi opción. Ponga suficientes espaguetis para dos en una olla con agua muy salada y déjelos hervir. Cortar finamente cuatro dientes de ajo, una guindilla roja y los tallos de cuatro hojas de acelga arcoíris (guardando las hojas para más tarde) y agregar a una sartén con un chorro generoso de aceite de oliva, luego calentar suavemente hasta que estén doradas. Agrega un par de cucharaditas de alcaparras y mucha pimienta negra molida. Picar en trozos grandes las hojas de acelga y un par de puñados de perejil. Agrega las hojas de acelga a la sartén junto con los espaguetis casi cocidos y 4 cucharadas de agua de pasta. Apague el fuego después de uno o dos minutos, agregue el perejil y revuelva, luego sirva con parmesano rallado. Toda la comida debe durar unos 10 minutos. Ella Blackburn, profesora, Londres

Haciendo balance… Sopa de miso japonesa. Fotografía: Sergii Koval / Alamy


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Cualquier comida que comamos después de las 10 de la noche es frenética y confusa. A menudo quiero algo salado, picante y sabroso, preferiblemente en un tazón, así que "espaguetis de medianoche" es mi opción. Ponga suficientes espaguetis para dos en una olla con agua muy salada y déjelos hervir. Cortar finamente cuatro dientes de ajo, una guindilla roja y los tallos de cuatro hojas de acelga arcoíris (guardando las hojas para más tarde) y agregar a una sartén con un chorro generoso de aceite de oliva, luego calentar suavemente hasta que estén doradas. Agrega un par de cucharaditas de alcaparras y mucha pimienta negra molida. Picar en trozos grandes las hojas de acelga y un par de puñados de perejil. Agrega las hojas de acelga a la sartén junto con los espaguetis casi cocidos y 4 cucharadas de agua de pasta. Apague el fuego después de uno o dos minutos, agregue el perejil y revuelva, luego sirva con parmesano rallado. Toda la comida debe durar unos 10 minutos. Ella Blackburn, profesora, Londres

Haciendo balance ... Sopa de miso japonesa. Fotografía: Sergii Koval / Alamy


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Cualquier comida que comamos después de las 10 de la noche es frenética y confusa. A menudo quiero algo salado, picante y sabroso, preferiblemente en un tazón, así que "espaguetis de medianoche" es mi opción. Ponga suficientes espaguetis para dos en una olla con agua muy salada y déjelos hervir. Cortar finamente cuatro dientes de ajo, una guindilla roja y los tallos de cuatro hojas de acelga arcoíris (guardando las hojas para más tarde) y agregar a una sartén con un chorro generoso de aceite de oliva, luego calentar suavemente hasta que estén doradas. Agrega un par de cucharaditas de alcaparras y mucha pimienta negra molida. Picar en trozos grandes las hojas de acelga y un par de puñados de perejil. Agrega las hojas de acelga a la sartén junto con los espaguetis casi cocidos y 4 cucharadas de agua de pasta. Apague el fuego después de uno o dos minutos, agregue el perejil y revuelva, luego sirva con parmesano rallado. Toda la comida debe durar unos 10 minutos. Ella Blackburn, profesora, Londres

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Haciendo balance ... Sopa de miso japonesa. Fotografía: Sergii Koval / Alamy