Nuevas recetas

Verduras con pollo garam-masala

Verduras con pollo garam-masala

Lavar los muslos y espolvorearlos con la mezcla de especias, luego colocarlos en un plato resistente al calor y agregar 200 ml de agua.

Cubrir con papel de horno (¡yo nunca uso papel de aluminio!) Y meter en el horno precalentado durante 30 minutos.

Retire el papel y haga un fuego pequeño, dejándolo por otros 10 minutos o hasta que esté bien dorado.

Apague el fuego y agregue un poco de mantequilla en cada trozo de carne.

Cuando hayas quitado el papel de hornear, pon las verduras en una sartén wok con 200 ml de agua y cúbrelas con una tapa, dejándolas a fuego lento durante 10 minutos.

Tápelo y déjelo por otros 5 minutos, luego agregue 1 litro de mantequilla y orégano. Para las verduras es suficiente, porque la carne quedará muy sabrosa.

Sirve todo de inmediato, espolvoreando un poco de amor.


Verduras con pollo garam-masala - Recetas


1. En un bol, mezcle el yogur, el jugo de limón, el comino, las especias Garam Masala, la pimienta de cayena, la pimienta negra, la pasta de jengibre y el ajo y la sal. Ponga el pollo en el bol, cúbralo con la marinada y refrigérelo durante una hora. Engrase la parrilla con mantequilla y comience a freír los trozos de pollo. Ase hasta que el jugo esté claro, aproximadamente 5 minutos por cada lado.
2. Lavar y remojar el arroz, calentar la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Cocine el ajo y la cebolla por 1 minuto, agregue todas las especias. Agrega el arroz y mezcla bien.
3. Vierta el caldo de verduras caliente en el arroz para cubrirlo, agregue las especias y cocine a fuego lento cuando la superficie del arroz comience a secarse, cubra bien con una tapa de aluminio. Asegúrate de que no salga vapor.
4. Mueva el recipiente a una parrilla o sartén plana, continúe cocinando el arroz a fuego muy lento durante 10 minutos. Apaga el fuego y deja el arroz tapado por otros 30 minutos.
Poner el pollo en un plato, servir con pollo vegetal hervido y salsa de menta. Adorne con cilantro fresco.


Verduras con pollo garam-masala - Recetas

A todos nos pasa que nos queda comida en la nevera, comida que no queremos tirar, pero que podríamos convertir en otra cosa, algo nuevo y sabroso. Así nacieron estas sobras de pollo. Tenía un poco de pechuga de pollo en el refrigerador que había asado a la parrilla el día anterior. Al principio tenía en mente unos wraps, pero como no tenía un palo por la casa, pensé en hacer unos panqueques con garam masala y darle un toque indio a estas sobras de pollo.

Ingrediente de los panqueques garam masala:

Una cucharadita de masala garam rallado

una cucharadita de aceite de girasol

Sobras con gallinas:

200-300 g de pechuga de pollo o cualquier otra carne hecha a la parrilla o en el horno que se dejará en la nevera, después de un picnic o una fiesta, no tiene que ser carne, puede ser falafel, queso o cualquier otro tipo de albóndigas vegetales

50 g de valeriana (o cualquier otra ensalada que tengas a mano)

una lata de frijoles blancos Sun Food

1/2 cucharadita de garam masala

el jugo de medio limón

Para los panqueques, bata la leche y el huevo. Mezclar por separado la harina con la sal, la pimienta y el garam masala y agregar esta mezcla sobre la leche y el huevo. Engrasa una sartén con una gota de aceite, deja que se caliente muy bien y hornea las tortitas una a una, durante unos 30 segundos, 1 minuto máximo, por cada lado. Los hice con un diámetro de unos 15 cm, pero puedes hacerlos aún más grandes. Mientras tanto, puedes encargarte de las sobras con las gallinas. Cortar el pollo en tiras finas, calentar una sartén con una gota de aceite de oliva y remojar durante 3-4 minutos en la sartén con una cucharadita de garam masala, agregar hacia el final las alubias enlatadas, escurridas de líquido. Usa los panqueques como wraps, pon la ensalada, los tomates cherry (o cualquier otra verdura que te guste) y el pollo con frijoles. Al final se puede hacer un aderezo con yogur, zumo de limón, sal y pimienta. ¡Disfrutar!


Me gustaría empezar dando la receta para preparar la especia GARAM MASALA, un ingrediente muy utilizado en la cocina india.
Para preparar Garam Masala, freír en una sartén seca, sin grasas añadidas:

- 1/4 taza de semillas de cilantro durante 1-2 minutos,

luego repita la operación con

- 2 cucharaditas de cardamomo molido,

- 2 rollos de canela partidos en trozos pequeños y

Después de freír, póngalos en un molinillo de pimienta y muélelos.
Rallar una nuez moscada por encima, mezclar bien y guardar el Masala en un recipiente bien cerrado.

Preparación:
Corta cada pechuga de pollo en tres trozos, luego corta cada trozo 2-3 veces.

Mezcle el yogur, el ajo, el jengibre, el polvo celular, el cilantro molido y el jugo de lima,
luego mezclar con la carne la composición obtenida y dejar marinar la carne en el frigorífico, durante la noche.
Retirar la carne del adobo y colocarla en una sartén untada con un poco de aceite.
Mantenga el pollo en el horno precalentado hasta que la carne esté blanda y tenga una costra ligeramente dorada.

Mientras la carne está en el horno, caliente la mantequilla y el aceite en una sartén. Cocina la cebolla por 5 minutos.

Agrega el pimiento picado y una cucharadita de Garam Masala.

Pasados ​​unos segundos, mezcla en la sartén la crema agria y la marinada en la que estaba el pollo, luego deja todo al fuego durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente.

Agrega los trozos de pollo del horno y mezcla bien por un minuto más.

Combina al gusto con sal y pimienta.

Sirve el pollo al horno Tikka Masala con arroz u otras guarniciones.

La receta de pollo indio Tikka Masala fue propuesta por Gabriela Cara en el foro culinario.


Prescripción

¿Cómo es que, kebab en la espiga? De Estambul. O similar. Porque en Estambul no encontrarás carne de cerdo en kebabs, así que ahora sí que se puede encontrar en la que hice hace unos días. Hice esta receta para Cook & # 8217NRolla 6 y sentí la necesidad de detallar. Ca [& hellip]

Alitas a la plancha marinadas en vino blanco

Tuvimos invitados a cenar anoche. Me dije a mí mismo que sería bueno cocinar algo ligero, que simplemente no nos iríamos a la cama con la barriga pesada. Entonces, además de las costillas marinadas en Lambrusco, puse unas aletas en la parrilla. Aquí está: mariné las alitas durante unas horas. pero antes [& hellip]

Sopa de lobo con pastrami de ternera

Pasé por la plaza Mihai Viteazu en Cluj e investigué los puestos verdes. No puedes acercarte a muchos de ellos (estoy hablando en su propio nombre ahora, no tienen que ser válidos en tu caso también) con el argumento de que están en manos de los samsaris de frutas y verduras que tienen dominó recientemente los mercados. Esto [& hellip]

Pierna de cerdo marinada en vino tinto, a la plancha

Desde que me atrapó en la maravillosa parrilla Weber en Grillshop, mi vida ha cambiado. Así es la forma de hacer barbacoas. Por supuesto que habría asado fuerte y sin esta parrilla, mi acción está en mi sangre :-), pero si no lo hubiera conocido, hubiera estado tentado [& hellip]

Pasta, tomates, albahaca. ¿Qué podría ser más sencillo?

La cocina italiana es sencilla y la cocina siciliana es la esencia de la sencillez. A partir de ahí me inspiré (en realidad de ahí copié) para cenar hace dos días. Y la comida fue más que satisfactoria. Prueba esto en casa y tus seres queridos te recordarán. Necesitas pasta. Cualquier cosa [& hellip]

Una simple sopa. Quizás el más simple.

Hoy no les voy a dar una receta pero les cuento una historia. Empieza así: ayer estuve mirando todas las velas izadas. En la secuencia en la que Ismail servía a sus camaradas con sopa de albóndigas & # 8222 con borscht, como en ghiauri & # 8221, me llamó la atención el ansia de zamak agrio. Una sopa de albóndigas con borscht como [& hellip]

Cook & # 039NRolla 5 & # 8211 cómo hacer pizza en casa

Cariño, para el episodio 5 de Cook & # 8217NRolla hice pizza. Espero que te guste y te sea de utilidad. Ver más videos de Entretenimiento

Pollo a la plancha, marinado con cilantro y romero

Ayer tuve buen tiempo, así que recalenté la parrilla Weber, que un amigo dice que es una parrilla Harley Davidson. Puse las brasas en la taza a la luz, puse un cubo de alcohol sólido debajo de las brasas, le prendí fuego y descorché una cerveza oscura. Hasta [& hellip]

Panqueques de banat

Aquellos que sepan entenderán por qué publiqué esta receta ahora. Los demás agradecerán, espero, un postre sabroso, realmente delicioso, que le dedico a Eugen, porque quería algo con crema de vainilla. Los panqueques de banat tienen salsa de vainilla, una salsa que puede volverse cremosa si la dejas [& hellip]

Crepes de Banat

Aquellos que sepan entenderán por qué publiqué esta receta ahora. El otro apreciará, espero, un postre sabroso, francamente delicioso, que dedico a Eugen, porque quería algo con crema de vainilla. Las crepas de Banat tienen salsa de vainilla, una salsa que puede convertirse en crema si [& hellip]


Brochetas de pollo picantes y sabores indios # 8211

Después de los viajes culinarios por Texas, Francia y China la semana pasada, extrañé los sabores indios, así que para una cena ligera durante la semana, preparé brochetas de pollo marinadas en yogur con garam masala, acompañadas de una ensalada de tomate cherry, pepino y cilantro verde. Fácil de preparar y delicioso. Si no le gusta la pechuga de pollo, también puede usar martillos, pero limpios de piel.

Publicado en 100-200 kcal, Carne de pollo, pavo y pato, Platos orientales Etiquetas: cocina india, cilantro verde, brochetas de pollo, brochetas indias, garam masala, pollo a la parrilla, pollo marinado en yogur y garam masala, receta de brochetas de pollo picante, receta de barbacoa, receta india, receta de pollo indio, recetas de barbacoa, recetas a la parrilla 8 Comentarios & n. ° 187

Pui garam masala

La mayoría de nuestras recetas son fáciles. Aquellos que requieren un poco más de tiempo o capacidad de cocción se clasifican como medio o avanzado.

Tiempo de preparación

Este es el tiempo que necesita para preparar esta comida.

Tiempo Total

Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinar, hornear, enfriar, etc.

Tamaño de la porción

Esto muestra cuántas porciones hace esta receta.

Ingredientes

La mezcla de especias garam masala

  • 2 cucharaditas de pimienta negra en grano
  • 2 cucharadas de semillas de cilantro
  • 1 cucharada de semillas de comino
    o 1 cucharada de semillas de comino
  • & frac12 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de clavo
  • 1 cucharada de cardamomo molido
  • & frac12 cucharadita de canela en polvo
  • 1 hoja de laurel, seca

Pollo garam masala

  • 400 g de pulpa de tomate enlatada
  • 80 g de nata fermentada, 10% de grasa
  • 50 g de mantequilla, sin sal o con sal
  • 1 cucharadita de azúcar (opcional)
  • & frac34 cucharadita de sal
  • 500 g de filetes de pechuga de pollo, sin piel, cortados en cubos (3 cm)
  • & frac14 cucharadita de sal, para condimentar el pollo

¡Así de fácil y rápido preparamos la receta de Ensalada de verduras con pollo y fresas!

Primero lavamos todas las verduras y las dejamos escurrir. También lavamos las fresas y las dejamos escurrir.

Luego los cortamos: tomates, en mitades, fresas, también en mitades, pepinos, rábanos y pimientos, rodajas y ensalada en flecos.

Dejé enteras algunas hojas de lechuga, colocándolas en la base de la ensaladera.

Porque los escalopes de pollo se preparaban antes, después Esta receta , Solo los corto en flecos.

Mezclar todos estos ingredientes en una ensaladera, agregar la minimozzarella y espolvorear con eneldo verde finamente picado.

Es la época del eneldo y ahora el sabor es más destacado. Pero, el eneldo es opcional, porque hay gente a la que no le gusta.

Para el aderezo, mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón, sal y pimienta, al gusto y con ayuda de un rociador, espolvorea los ingredientes en la ensalada.

Servimos ensalada de verduras con pollo y fresas, con o sin pan, según preferencias.


Pui garam masala

La mayoría de nuestras recetas son fáciles. Aquellos que requieren un poco más de tiempo o capacidad de cocción se clasifican como medio o avanzado.

Tiempo de preparación

Este es el tiempo que necesita para preparar esta comida.

Tiempo Total

Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinar, hornear, enfriar, etc.

Tamaño de la porción

Esto muestra cuántas porciones hace esta receta.

Ingredientes

La mezcla de especias garam masala

  • 2 cucharaditas de pimienta negra en grano
  • 2 cucharadas de semillas de cilantro
  • 1 cucharada de semillas de comino
    o 1 cucharada de semillas de comino
  • & frac12 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de clavo
  • 1 cucharada de cardamomo molido
  • & frac12 cucharadita de canela en polvo
  • 1 hoja de laurel, seca

Pollo garam masala

  • 400 g de pulpa de tomate enlatada
  • 80 g de nata fermentada, 10% de grasa
  • 50 g de mantequilla, sin sal o con sal
  • 1 cucharadita de azúcar (opcional)
  • & frac34 cucharadita de sal
  • 500 g de filetes de pechuga de pollo, sin piel, cortados en cubos (3 cm)
  • & frac14 cucharadita de sal, para condimentar el pollo

  • 1/4 taza de semillas de cilantro
  • 2 cucharadas de semillas de comino
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 2 cucharaditas de vainas de cardamomo
  • Dos palitos de canela de 3 pulgadas, partidos en trozos pequeños
  • 1 cucharadita de clavo de olor entero
  • 1 nuez moscada entera

Secar las semillas cilantro en una sartén pequeña a fuego medio, deslizando la sartén hacia adelante y hacia atrás sobre el fuego para evitar que se quemen, hasta que las semillas desprendan un olor agradable, 1-2 minutos. Ponlo en un bol y déjalo a parte. Repita el proceso, uno a uno, con semillas de comino, pimienta , cardamomo, canela y clavo. Deje enfriar completamente.

Pon todos los ingredientes excepto nuez moscada, en un molinillo de especias y comer en un polvo fino.

Transfiera a un tazón. Ralla la nuez moscada sobre la mezcla. Mezclar bien.

Transfiera a un frasco de vidrio con una tapa bien cerrada. Garam masala se mantendrá a temperatura ambiente durante al menos un mes.

Fuente de la receta: por Su-Mei Yu (William Morrow)
Reproducido con permiso.