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Tarta de espinacas y telemea

Tarta de espinacas y telemea


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Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Tarta de espinacas y telemea:

Amasar la masa y extenderla en forma de tarta. Escurrir bien las espinacas y mezclar con el telemeau rallado, los huevos y las especias. Vierta el relleno en la sartén, nivele y hornee por 30 minutos.


Tarta De Espinacas, Queso Y Tomate Cherry

Para la parte de arriba, puse en un bol el huevo, la mantequilla, la maicena y amasé, agregando poco a poco agua y harina hasta obtener una masa que no estaba muy dura. Pon la masa en frío hasta que el relleno esté listo.

Lave bien las espinacas, luego cocínelas por unos minutos. Cortamos la cebolla verde. Poner al fuego en un bol un poco de mantequilla, cebollas verdes y espinacas picadas. Déjalo al fuego hasta que caiga todo el jugo. En un bol bata los huevos, agregue el queso rallado y la composición de queso y espinaca enfriada. No agregué sal porque el telemeau estaba bastante salado.

Paramos un trozo de masa, esparcimos el resto y lo colocamos en la bandeja en la que ponemos papel de hornear, colocamos papel de hornear sobre la masa, luego ponemos frijoles y metemos la bandeja en el horno caliente. Dejar en el horno hasta que la masa forme una costra.

Retirar la bandeja del horno, colocar los tomates cherry, luego el relleno, cuidando de distribuirlo uniformemente entre los tomates. De la masa parada hice unas tiras que tejí y coloqué en el borde de la tarta y formé una estrella (idea de mi pequeña) en la superficie de la tarta. Engrasé la parte superior de la tarta con huevo batido.

Mete la bandeja en el horno hasta que se dore. Está muy bueno y frío y caliente.


Quiche de espinacas y leche de cabra

Quiche de espinacas y leche de cabra. ¡Desde que quería hacer quiche de espinacas! Vi en algún lugar de la ciudad y me sorprendió un poco el precio de una pequeña porción y dije que debería empezar a hacerla en casa. De esa manera podría poner lo que quisiera en él. Sin embargo, presté más atención a la masa, que a menudo pasa desapercibida y se subestima. Nadie piensa mucho en él. Es solo forma. También quería darle un sabor especial, no solo mezclar harina con mantequilla y agua.

Las especias me ayudaron de nuevo y con una mezcla de tomillo seco, por mí, y ramitas de romero molidas en un mortero convertí una masa sencilla y blanda en una sabrosa y sabrosa por sí sola. La composición es una ventaja.

Realmente creo que esta receta puede cambiar tu opinión sobre las espinacas, especialmente porque apenas se siente al final. El queso también tiene un sabor fuerte, la crema suaviza todo y la espinaca, guisada, horneada y mezclada con los dos ya no es tan fuerte. Además, puede ajustar la cantidad. Menos espinacas se sentirá aún más sutil. Pero el color será visible y es extraordinariamente bello. Me gusta el verde.

Ahora sigamos los pasos para ver cómo está preparado. ¡Spor!

ingredientes
(para un quiche)

180 gr. harina
90 gr. mantequilla fría
2 cucharadas de agua corriente
1 pico de sal marina
1/2 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de romero seco

200 gr. cabra telemea
150 gr. espinaca fresca
2 cucharadas de crema agria
2 huevos enteros
pimienta negra recién molida
sal (opcional)

Tiempo de preparación: 1 hora y 20 minutos

1. Tomó. Empezamos con la masa que tiene que permanecer en el frigorífico 30 minutos después de que esté lista. En un bol tamizar la harina, agregar la sal y las especias. Revolver. Rallamos la mantequilla y comenzamos a mezclarla con las manos. Tenemos que moler bien toda la mantequilla y combinarla con la harina. También añadimos las 2 cucharadas de agua que nos ayudan a pegar aún mejor la masa. Ahora se reúne solo. No tenemos que amasar mucho, solo juntar toda la masa en una bola, envolverla y meterla en el frigorífico. 30 minutos.

2. Composición. Mientras tanto, podemos empezar a componer. Pon el queso en un bol con agua fría. Lavamos las hojas de espinaca, rompemos el tallo y las sofocamos en una olla caliente. Siempre que se ablande. Dejémoslo a un lado. En otro bol, machaca el telemeau con un tenedor, agrega los dos huevos enteros, mezcla, vierte las dos cucharadas de crema y sigue mezclando. Finalmente añadir las espinacas cortadas en tiras pequeñas y la pimienta negra. Solo añadimos sal si el queso no está demasiado salado. Revuelva una vez más y listo.

3. madurez. Saca la bola de masa de la nevera y úntala con un tenedor. Sobre una superficie espolvoreada con harina y el tornado también, espolvoreado con harina. O esparce la masa directamente en el molde para hornear con las manos. Primero se debe engrasar el molde para hornear con mantequilla. Hacemos unos agujeros con el tenedor en la masa y vertemos la composición. Ponga en el horno caliente a 180-200 grados durante 40-45 minutos. Deje que el fuego sea fuerte al principio, luego apropiado. Comprobamos que la superficie sea rojiza. Retirar y dejar enfriar. Bajará un poco, pero no te preocupes. Eso es normal.

Sirve el quiche caliente, en rodajas, con una cucharada de crema agria.


Quiche de espinacas y leche de cabra

Quiche de espinacas y leche de cabra. ¡Desde que quería hacer quiche de espinacas! Vi en algún lugar de la ciudad y me sorprendió un poco el precio de una pequeña porción y dije que debería empezar a hacerla en casa. De esa manera podría poner lo que quisiera en él. Sin embargo, presté más atención a la masa, que a menudo pasa desapercibida y se subestima. Nadie piensa mucho en él. Es solo forma. También quería darle un sabor especial, no solo mezclar harina con mantequilla y agua.

Las especias me ayudaron de nuevo y con una mezcla de tomillo seco, por mí, y ramitas de romero molidas en un mortero convertí una masa sencilla y blanda en una sabrosa y sabrosa por sí sola. La composición es una ventaja.

Realmente creo que esta receta puede cambiar tu opinión sobre las espinacas, especialmente porque apenas se siente al final. El queso también tiene un sabor fuerte, la crema suaviza todo y la espinaca, guisada, horneada y mezclada con los dos ya no es tan fuerte. Además, puede ajustar la cantidad. Menos espinacas se sentirá aún más sutil. Pero el color será visible y es extraordinariamente bello. Me gusta el verde.

Ahora sigamos los pasos para ver cómo está preparado. ¡Spor!

ingredientes
(para un quiche)

180 gr. harina
90 gr. mantequilla fría
2 cucharadas de agua corriente
1 pico de sal marina
1/2 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de romero seco

200 gr. cabra telemea
150 gr. espinaca fresca
2 cucharadas de crema agria
2 huevos enteros
pimienta negra recién molida
sal (opcional)

Tiempo de preparación: 1 hora y 20 minutos

1. Tomó. Empezamos con la masa que tiene que permanecer en el frigorífico 30 minutos después de que esté lista. En un bol tamizar la harina, agregar la sal y las especias. Revolver. Rallamos la mantequilla y comenzamos a mezclarla con las manos. Tenemos que moler bien toda la mantequilla y combinarla con la harina. También añadimos las 2 cucharadas de agua que nos ayudan a pegar aún mejor la masa. Ahora se reúne solo. No tenemos que amasar mucho, solo juntar toda la masa en una bola, envolverla y meterla en el frigorífico. 30 minutos.

2. Composición. Mientras tanto, podemos empezar a componer. Pon el queso en un bol con agua fría. Lavamos las hojas de espinaca, rompemos el tallo y las sofocamos en una olla caliente. Siempre que se ablande. Dejémoslo a un lado. En otro bol, machaca el telemeau con un tenedor, agrega los dos huevos enteros, mezcla, vierte las dos cucharadas de crema y sigue mezclando. Finalmente añadir las espinacas cortadas en tiras pequeñas y la pimienta negra. Solo añadimos sal si el queso no está demasiado salado. Revuelva una vez más y listo.

3. madurez. Saca la bola de masa de la nevera y úntala con un tenedor. Sobre una superficie espolvoreada con harina y el tornado también, espolvoreado con harina. O esparce la masa directamente en el molde para hornear con las manos. Primero se debe engrasar el molde para hornear con mantequilla. Hacemos unos agujeros con el tenedor en la masa y vertemos la composición. Ponga en el horno caliente a 180-200 grados durante 40-45 minutos. Deje que el fuego sea fuerte al principio, luego apropiado. Comprobamos que la superficie sea rojiza. Retirar y dejar enfriar. Bajará un poco, pero no te preocupes. Eso es normal.


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Quiche de espinacas y leche de cabra

Quiche de espinacas y leche de cabra. ¡Desde que quería hacer quiche de espinacas! Vi en algún lugar de la ciudad y me sorprendió un poco el precio de una pequeña porción y dije que debería empezar a hacerla en casa. De esa manera podría poner lo que quisiera en él. Sin embargo, presté más atención a la masa, que a menudo pasa desapercibida y se subestima. Nadie piensa mucho en él. Es solo forma. También quería darle un sabor especial, no solo mezclar harina con mantequilla y agua.

Las especias me ayudaron de nuevo y con una mezcla de tomillo seco, por mí, y ramitas de romero molidas en un mortero convertí una masa sencilla y blanda en una sabrosa y sabrosa por sí sola. La composición es una ventaja.

Realmente creo que esta receta puede cambiar tu opinión sobre las espinacas, especialmente porque apenas se siente al final. El queso también tiene un sabor fuerte, la crema suaviza todo y la espinaca, guisada, horneada y mezclada con los dos ya no es tan fuerte. Además, puede ajustar la cantidad. Menos espinacas se sentirá aún más sutil. Pero el color será visible y es extraordinariamente bello. Me gusta el verde.

Ahora sigamos los pasos para ver cómo está preparado. ¡Spor!

ingredientes
(para un quiche)

180 gr. harina
90 gr. mantequilla fría
2 cucharadas de agua corriente
1 pico de sal marina
1/2 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de romero seco

200 gr. cabra telemea
150 gr. espinaca fresca
2 cucharadas de crema agria
2 huevos enteros
pimienta negra recién molida
sal (opcional)

Tiempo de preparación: 1 hora y 20 minutos

1. Tomó. Empezamos con la masa que tiene que permanecer en el frigorífico 30 minutos después de que esté lista. En un bol tamizar la harina, agregar la sal y las especias. Revolver. Rallamos la mantequilla y comenzamos a mezclarla con las manos. Tenemos que moler bien toda la mantequilla y combinarla con la harina. También añadimos las 2 cucharadas de agua que nos ayudan a pegar aún mejor la masa. Ahora se reúne solo. No tenemos que amasar mucho, solo juntar toda la masa en una bola, envolverla y meterla en el frigorífico. 30 minutos.

2. Composición. Mientras tanto, podemos empezar a componer. Pon el queso en un bol con agua fría. Lavamos las hojas de espinaca, rompemos el tallo y las sofocamos en una olla caliente. Siempre que se ablande. Dejémoslo a un lado. En otro bol, machaca el telemeau con un tenedor, agrega los dos huevos enteros, mezcla, vierte las dos cucharadas de crema y sigue mezclando. Finalmente añadir las espinacas cortadas en tiras pequeñas y la pimienta negra. Solo añadimos sal si el queso no está demasiado salado. Revuelva una vez más y listo.

3. madurez. Saca la bola de masa de la nevera y úntala con un tenedor. Sobre una superficie espolvoreada con harina y el tornado también, espolvoreado con harina. O esparce la masa directamente en el molde para hornear con las manos. Primero se debe engrasar el molde para hornear con mantequilla. Hacemos unos agujeros con el tenedor en la masa y vertemos la composición. Ponga en el horno caliente a 180-200 grados durante 40-45 minutos. Deje que el fuego sea fuerte al principio, luego apropiado. Comprobamos que la superficie sea rojiza. Retirar y dejar enfriar. Bajará un poco, pero no te preocupes. Eso es normal.


TARTA DE PATATA con ESPINACAS y TELEMEA - para un almuerzo saludable

La tarta de patatas con espinacas es una receta sencilla, sabrosa y abundante.

Un plato con sabores que se integra bien y puede sacar del anonimato cualquier menú.

Tarta de patatas con espinacas

Ingredientes de la masa

  • 200 g de harina integral o blanca
  • 1 pizca de sal
  • 90 g de manteca de coco (para cocinar)
  • 4 cucharadas de agua fría

Ingredientes para el relleno

  • 350 g de espinacas frescas
  • 4 patatas medianas
  • 100 g de telema salado
  • 3 huevos
  • 1 cebolla pequeña (opcional)
  • romero, sal, pimienta
  • aceite de colza

Preparando la masa para la tarta

En un robot con pala en S, mezcla la harina junto con la sal y la manteca de coco. Luego se agrega el agua a la mezcla con una consistencia desmenuzable y se mezcla hasta que comienza a cuajar una masa.

Con la ayuda de tus manos, la masa se forma en una bola, que se extiende entre dos bandejas de horno, utilizando un rodillo.

Colocar la masa en la bandeja para tartas especial (30 cm de diámetro). Retirar el exceso de masa de los bordes y pinchar con un tenedor. La bandeja para tartas "empapelada" con masa se coloca en el congelador. Mientras tanto, prepara el relleno.

Preparación del relleno de tarta

Pele las patatas y cocínelas al vapor, o hiérvalas en agua con la cáscara, luego pélelas (cuando estén casi listas).

En una sartén calentar 1 cucharada de aceite de colza y sofreír rápidamente las hojas frescas de espinaca (junto con la cebolla - opcionalmente), hasta que pierdan volumen y empiecen a desprender muy poco líquido. Extinguir el fuego.

A continuación, bate los 3 huevos en un bol y sazona con sal y pimienta. Opcionalmente, se puede agregar un poco de pimienta de Jamaica.

Preparando la tarta

Retire la tartaleta del congelador, coloque las hojas de espinaca de manera uniforme en ella, luego agregue las papas en rodajas o en cubos. Al final, verter los 3 huevos bien batidos y espolvorear con el telemeau salado (triturado con un tenedor).

Coloque la bandeja en el horno precalentado a 185 grados centígrados con ventilación durante 35 minutos. Sirva caliente o fría.

Cuando se cocina, la espinaca contiene más betacaroteno que la cruda, un antioxidante que ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y el cáncer de pulmón.

La espinaca cocida tiene más luteína que la espinaca cruda y previene las cataratas y la degeneración macular. También tiene más magnesio y hierro, y tiene una baja cantidad de ácido oxálico.

Además, las patatas hervidas contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso, fortalecen los dientes, el sistema óseo y el sistema inmunológico.


Tarta de queso, espinacas y albahaca

ingredientes

350 g de queso de cabra, feta, telemea

4 manos con hojas de espinaca

Método de preparación

Extienda la masa en una bandeja forrada con papel de horno y corte un borde de un cm con un cuchillo.

Engrasar la masa con queso crema y espolvorear con jugo de limón recién exprimido.

Espolvorear por encima las hojas de espinaca lavadas, escurridas y picadas al gusto y la mitad de la cantidad de albahaca.

Luego ponemos el queso cortado en cubitos y horneamos por 15 minutos.

Retirar del horno la tarta con queso, espinacas y albahaca, agregar el resto de la albahaca, la pimienta y espolvorear con aceite de oliva al gusto.

Corta la tarta en cuatro y sírvela a tus seres queridos.

Antes de empezar a preparar esta tarta, poner los dados de queso en un bol y verter sobre el aceite de oliva. Agregue algunas hierbas y déjelas en infusión durante al menos media hora.

Otras deliciosas combinaciones de tartas

queso azul - atún fresco - miel


Pastel de espinacas con queso salado - Spanakopita - receta griega

Pastel de espinacas con queso salado - Spanakopita - Receta griega. Receta de spanakopita con queso feta o telemea, espinacas y láminas finas para tarta. ¿Cómo hacer tarta de espinacas? Recetas de tarta. Recetas de espinacas. Recetas comerciales con finas láminas de tarta.

Esta empanada de espinacas y queso es muy fácil y rápida de preparar. Puede usar espinacas frescas y congeladas (preferiblemente hojas, no picadas). Los aromas primaverales de esta especialidad griega vienen dados por las hojas de espinaca y las cebolletas en la composición.

Sobre la spanakopita podemos decir que es un plato tradicional griego: una empanada hecha de láminas delgadas (filo o láminas griegas) engrasadas con mantequilla derretida o aceite de oliva y rellenas con una capa gruesa de espinacas salteadas con cebollas verdes y luego mezcladas con queso feta. y huevos. Otras versiones de este maravilloso pastel son pastel de pascal de Liguria (Italia) o pita zeljanica de Serbia y Bosnia. (fuente)

He preparado esta maravillosa tarta de espinacas y queso unas 3 veces hasta ahora y mi familia estaba muy feliz con ella. ¿Cómo no puede ser? Además del hecho de que se ve muy bien, ¡también es muy sabroso! Nos gustó el frío y el calor al día siguiente.

Las espinacas frescas también se pueden comer crudas en ensaladas. Es una verdura muy saludable que contiene muchas vitaminas y minerales. A la hora de cocinar es bueno no cocinar demasiado porque pierde estas propiedades y se vuelve muy antiestético (el verde se vuelve marrón). Muchos niños rechazan los platos de espinacas por esta razón: no son apetecibles.

Los míos son grandes amantes de las espinacas y la mayoría de las veces la preparo en forma de puré con salsa blanca y ajo (receta aquí) o variante encendedor (receta aquí) acompañado de huevos de malla, brochetas (ver aquí) o albóndigas (ver aquí).

Para este pastel de espinacas y queso salado (spanakopita) utilicé espinacas frescas compradas en el mercado. El queso tradicional es el feta (queso griego) pero también puedes adaptar la receta con una telemea rumana más suave y cremosa. Las láminas utilizadas son de las finas para el pastel (¡NO de hojaldre!). También necesitaba un buen aceite de oliva y un poco de mantequilla. Como me gusta mucho la combinación de espinacas y ajo, decidí poner 3-4 cachorros en el relleno. No todas las recetas de spanakopita incluyen ajo o verduras, solo cebollas verdes, queso feta y un poco de nuez moscada rallada. Me inspiré aquí.

Puede hacer láminas delgadas en casa si tiene el espacio adecuado y sabe cómo: encuentra la receta aquí.

De las cantidades siguientes resulta aprox. 6-8 porciones de pastel con espinacas y queso salado o spanakopita.


Pastel de telemea y espinacas

El otro día el tiempo daba señales de que se acercaba la primavera, pero hoy todo está helado y miro con ansiedad los jacintos y tulipanes de mi jardín que se apresuraron a salir. ¡Espero que no afecte las heladas y llenar mi jardín de flores lo antes posible!
Como decía, el otro día la primavera había hecho sentir su presencia, el mercado estaba lleno de trufas, a las que realmente no podías resistirte. Entonces tomé espinacas, perejil y cebolletas con la idea de hacer un plato de espinacas, pero cuando llegué a casa cambié de opinión. Recordé el pastel griegoSpanacopita, un pastel con telemea y espinacas, que había planeado durante mucho tiempo.

Pastel griego - Spanakopita

Tenía un paquete de hojas de pastel frescas esperando muy bien en el refrigerador & # 8230 sin mencionar el telemeau de salmuera, de Delaco que nunca me pierdo. Así que rápidamente puse un sabroso pastel con telemea, espinacas, cebollas verdes, perejil. Dios mío, me comí dos rebanadas mientras aún estaban calientes, tan pronto como terminé de tomar las fotos.
Por lo que leí, la receta para Spanacopita se puede hacer en varias variantes, con era casero como en las recetas a continuación:

Los griegos lo hacen con queso feta, pero va muy bien con telemea de calidad. Además de las espinacas, también agrego menta fresca o eneldo, así como arroz.
Lo preparé en la versión simple con telemea, láminas de tarta Filo, espinacas, perejil, huevos.
Te recomiendo que lo pruebes, me gustó mucho !!

Pastel de telemea y espinacas - Ingredientes

Pastel de telemea y espinacas - Preparación

Cebolla finamente picada, cocine durante 2-3 minutos en aceite de oliva y un cubo de mantequilla. Lavar bien las espinacas y cortarlas en tiras, agregar sobre las cebollas endurecidas, mezclar suavemente hasta que las hojas se ablanden y endurezcan con facilidad. Reservar y dejar enfriar.

Picar el telemeau con un tenedor, agregar huevos, espinaca picada, perejil picado, yogur, menta, sal y pimienta al gusto.
Mezclar bien hasta obtener una composición homogénea.

Para la tarta con telemea y espinacas, se necesita una bandeja con bordes desmontables con un Ø de 21 cm, que se forra con papel de hornear y se engrasa con mantequilla.
La mitad de las hojas de pastel se engrasan con mantequilla derretida y se colocan una a una en la bandeja para que los bordes queden colgando del borde de la bandeja.

Pastel de telemea y espinacas

Poner el relleno de queso y espinacas, doblar las hojas de tarta colgantes y colocarlas encima de las otras hojas untadas con mantequilla y cortar al diámetro de la bandeja. Con un cuchillo bien afilado, dibuja las rodajas (como en la imagen) y engrasa con una yema de huevo batida con una cucharada de leche.

El pastel de telemea y espinacas se coloca en el horno precalentado a 180 grados C durante 60 min. Si se dora demasiado rápido, cubra la bandeja con papel de hornear empapado en agua fría y exprima bien.
Retirar del horno, quitar el borde extraíble de la bandeja y dejar enfriar un poco.

¡La tarta de telemea y espinacas se corta con un cuchillo afilado y se come con mucho apetito!

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¡¡Gracias!!


Preparación para la receta de tarta con espinacas y huevos.

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