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Chocolate blanco con leche y galletas M & M's

Chocolate blanco con leche y galletas M & M's

Precalienta el horno a 190 ° C.

En un bowl mezcla la harina, la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio. En otro bowl bate la mantequilla con el azúcar, luego agrega los huevos y la esencia de vainilla. Incorpora los ingredientes secos y mezcla hasta que quede suave. Luego agrega las hojuelas. M & M's chocolate y dulces.

Tomar ½ - 1 cucharada de masa y colocar en una bandeja forrada con una bandeja para hornear.Las galletas se colocan a una distancia de 4-5 cm entre sí porque se esparcirán .minutos.


¡Esta receta rinde 48 galletas!

  • ¡Tiene la deliciosa combinación de mantequilla de maní y chocolate! Me gusta usar mantequilla de maní cremosa y una buena taza de chocolate M & ampM & rsquos mezclados dentro y encima de cada galleta.

Cada vez que una receta hace tanto, Scott siempre la incorpora a su trabajo para compartirla con sus compañeros de trabajo porque, seamos sinceros, Scott y yo no somos conocidos por nuestro autocontrol con los productos horneados.

Siempre que Scott trae galletas al trabajo, nunca duran mucho, lo que yo tomo como complemento.

Todavía no hemos descubierto si todos sus compañeros de trabajo participan en la acción de las galletas o si es una persona que no puede obtener suficiente, pero de cualquier manera nos salva a Scott y a mí de nosotros mismos.


¡Las mejores galletas M & ampM!

¡A veces solo necesitas una buena galleta en tu vida! Cuando tengo ganas de hornear, hago las galletas con chispas de chocolate masticables favoritas de mi familia o esta receta de galletas M & ampM derivada. ¡Estas son las mejores opciones de mis hijos y yo también las amo! Estas galletas M & ampM llevan las galletas con chispas de chocolate al siguiente nivel con deliciosos y crujientes M & ampM & rsquos y una masa que se hornea suave y masticable por dentro y perfectamente crujiente por fuera.

¡A ustedes les encantarán estas divertidas y coloridas galletas M & ampM!


Emociónese a regañadientes con Cookies & Screeem M & ampMs

Si tan solo fueran nombrados de otra manera. Como, digamos, Cookies & Cream M & ampMs. Esos, aquellos a los que podríamos apoyar con todo nuestro corazón. Los M & ampM de Cookies & Cream son realmente geniales. Perfecto. Véndalos todos los días del año y escribiremos una crítica entusiasta.

Pero no, en cambio M & ampM y Target llamaron a la variación de tiempo limitado Cookies & amp Screeem M & ampMs. El nombre, más el diseño de la bolsa y el # 8217s, los marca explícitamente, específicamente como Halloween M & ampMs. Y para eso, nuestro entusiasmo debe ser manipulado. Porque no podemos, no apoyaremos los dulces de Halloween en agosto.

Cookies & Screeem M & amp & # 8212 ¿podemos llamarlos cookies & cream & M & amp? o Oreo M & ampMs ?? & # 8212 son exclusivos de Target y & # 8217 ya se han visto en los estantes de las tiendas. Según el empaque, contarán con chocolate amargo y chocolate blanco, que, como señala @JunkBanter, recuerda a las variedades de vacaciones pasadas (Easter Sundae), así como al Double Chocolate.

Por lo general, M & ampM desarrolla dulces exclusivos de la tienda tanto para Walmart como para Target. Walmart ya ha presentado el pastel de calabaza blanco M & ampMs & # 8212, el saborizante de pastel de calabaza es una discusión completamente diferente & # 8212, pero Delish informa que el pastel de calabaza no es exclusivo de Walmart. En el pasado, M & ampM ha desarrollado tarta de nueces y sabores de maíz dulce para el otoño y & # 8220boo-tterscotch & # 8221 (caramelo) para Halloween.

Pero aquí está la cuestión: los sabores de otoño, aunque todavía son prematuros en agosto, no son tan horriblemente ofensivos para la sensibilidad de cualquiera con un respeto pasajero por el tiempo y el calendario como los sabores de Halloween.

Realmente, es frustrante. Aquí hay un sabor tan fuerte que bien podría ser un caramelo perenne y, en cambio, recibe el tratamiento de vacaciones forzado, minimizando así los días & # 8212 meses incluso & # 8212 en los que puede disfrutar del caramelo sin pensar en el Complejo Industrial Holiday Candy. Es una pena.


Chocolate blanco

Tengo los mejores amigos que traen los mejores dulces de todo el mundo. De hecho, ¡un compañero de trabajo está en Grecia ahora mismo con una lista!

Mi amigo Will fue a Europa en un crucero decadente y encontró algo verdaderamente & # 8220 del lugar & # 8221 para traerme de Sorrento, Italia.

Le estoy contando sobre esto no para que pueda salir y comprarlos, porque no estoy seguro de que pueda (supuestamente tienen un sitio web, pero no ha estado funcionando) sino solo para mostrar la universalidad de dulces y el sabor local.

Esta pequeña caja y bolsa contiene algunas grageas de almendras bastante exclusivas (como las Cherry Almondine M & ampM de la semana pasada) de una pequeña tienda llamada Confeti y cítricos.

Estos pequeños bocados del tamaño de una aceituna tienen una almendra local recién tostada en el corazón. Luego se recubre con un chocolate blanco con sabor a ralladura de lima y luego se recubre con una cáscara de caramelo de color. La cáscara no era tan nítidamente crujiente como algunas almendras Jordan que había tenido, pero seguía siendo agradable. El chocolate blanco era espeso y dulce, pero tenía un sabor cítrico muy fuerte. La almendra en el centro estaba bien tostada a un marrón más oscuro de lo que creo que estamos acostumbrados aquí en los Estados Unidos. Era rico y sabroso y tenía un buen crujido.

Antonio, el tipo que dirige la tienda, oigo que es un puntazo. Le encanta cantar a sus clientes y expresó su deseo de vivir y jubilarse en el sur de California (qué divertido, porque estoy bastante seguro de que muchos californianos estarían felices de intercambiar con él). Puedes ver en esta foto que Will tomó de su esposa comprando estos pequeños obsequios que la máquina de paneo (parece una pequeña mezcladora de cemento) está al aire libre y puedes verlo rociar la capa de caramelo justo delante de tus ojos. (Quizás los tambores de paneo se conviertan en los nuevos mezcladores de pie como electrodomésticos imprescindibles).

Caramelos relacionados

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Cereza Almondine M & ampMs

El año pasado, M & ampMs presentó una lata especial limitada de ocho nuevos sabores gourmet. Se vendieron solo a través de su sitio web. Eran absurdamente caras (creo que eran $ 49 por el juego en una lata) y nunca vi a nadie revisarlas.

Un año después, estaba leyendo en Chocolate Bytes que Heather encontró lo que creo que son bolsas individuales de algunos de esos M & ampM gourmet. Adquirió Cherry Almondine y Vanilla Crisp en Las Vegas M & ampMs World. Como mi esposo se había ido a Nueva York, lo envié al M & ampMs World en Times Square para ver si podía encontrarme el Vanilla Crisp. Lamentablemente, todo lo que tenían era Cherry Almondine, que él recogió de todos modos.

La bolsa de pie los anuncia como una edición especial (no una edición limitada, no estoy seguro de la diferencia). El paquete también los describe, & # 8220 almendras recién tostadas envueltas en chocolate blanco con sabor a cereza. & # 8221 Suena tentador (si te gusta el chocolate blanco, las cerezas y las almendras).

Los M & ampM vienen en dos colores, un granate oscuro y un beige cremoso. Huelen muchísimo a pastillas de cereza para la tos. La cáscara crujiente es excelente y las almendras, aunque pequeñas, son realmente frescas y sabrosas. ¿El chocolate blanco con cereza? Bueno, es fuerte. No es demasiado dulce, pero la cereza es una patada en la cabeza. No tiene nada picante, es todo dulce y nuez y, por supuesto, cereza.

Tengo que admitir que estoy pensando en mi disgusto por las cosas de cereza y las encontré agradables y ciertamente fueron un éxito en un largo viaje en bicicleta que tomé el domingo. (Recibí el paquete vacío de mi amigo y nuestro organizador de viajes, Will, al final del viaje).

A $ 6 la bolsa, no creo que sean lo suficientemente especiales como para justificar su compra de nuevo. Koppers hace mezclas de sabores mucho mejores y, en general, si estuviera buscando una delicia rápida de almendras, elegiría los M & ampM de chocolate con leche y almendras que nunca me han decepcionado.

No se sabe si M & ampMs está fabricando alguno de los otros sabores gourmet de Edición Especial como Crunchy Cookie Mint. Esté atento si está en una tienda M & ampMs World.

Caramelos relacionados

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Despacho de chocotelegramas y chocolates

El Día del Padre es el domingo 17 de junio, así que pensé en tirar algo para los amantes del chocolate y los padres de América.

Tuve la oportunidad esta semana de probar dos servicios de mensajes de chocolate personalizados diferentes. Ambos son geniales, aunque un poco caros para el envío debido al calor en los meses de verano. Pero la originalidad no puede ser superada. Es como una tarjeta de felicitación comestible.

Primero está Chocotelegram. Con sede en Toronto, Chocotelegram se fundó en Europa. Puede ordenar desde sus mensajes prefabricados o hacer que escriban su mensaje usando su selector de letras. Incluso puede decorar los espacios en blanco con iconos (estrellas, emoticonos, árboles, corazones y tréboles).

El chocolate es elaborado por Barry Calebaut. Cada pequeño cuadrado mide aproximadamente un tercio de onza, lo que hace que una bandeja completa de 21 cuadrados aproximadamente 7 onzas. Solo probé la leche y la encontré muy cremosa, aunque un poco dulce, pero súper suave y satisfactoria. El paquete enviado, como se muestra, cuesta solo $ 17 más gastos de envío. Hay muchas opciones en su sitio web, incluida una caja mejorada y matrices de letras más grandes. Me gustó mucho la moldura de las letras, era nítida, atractiva y legible.

La segunda empresa que se puso en contacto conmigo la semana pasada fue ABChocolates, que Envío de chocolate. El Dispatch tiene un maravilloso estilo de diseño, desde el empaque exterior (envuelto en un papel corrugado con un sello) hasta la atrevida caja de madera con el mensaje impreso en el frente en un verdadero estilo de telegrama. Incluso cuando el chocolate se acaba, el mensaje sigue vivo.

Debajo de la tapa deslizante, los chocolates se mantienen firmemente en su lugar con espuma debajo y un poco de relleno de papel encerado en la parte superior. Hazlo y obtendrás un mensaje de chocolate personalizado. Cada letra pesa un poco menos de un tercio de onza, lo que le da a la caja de 32 un peso neto de 9,5 a 10 onzas. Las letras tienen una sensación un poco más casera que Chocotelegram & # 8217s. Son una combinación de letras de chocolate blanco en un cuadrado de chocolate negro o con leche. El blanco es, ya sabes, chocolate blanco. La leche es agradable, cremosa y no demasiado dulce con un fuerte componente lechoso. La oscuridad es buena, aunque a veces un poco granulada (pero solo como contrapunto al chocolate con leche más sedoso / pegajoso).

Si bien Chocolate Dispatch solo viene en dos tamaños, ofrecen muchas opciones personalizadas con diferentes etiquetas en el frente (envío de cumpleaños, envío de bienestar, envío de San Valentín, etc.) lo que significa que podría enviar varios de estos a lo largo del curso. .del año y las cajas serían recuerdos.

Hay un desglose que se enumera a continuación. Ambos productos me gustaron mucho, aunque no conozco a mucha gente a la que le enviaría algo como esto. (Aquí hay una pista, sin embargo, si está haciendo una boda, vea si puede escribir las iniciales. tenía el chocolate de mejor sabor, pero me gustó mucho la caja y el diseño estético de arriba a abajo de Chocolate Dispatch. Si eres una madre que ayuda a tu hijo a elegir el regalo para papá, la interfaz de selección de letras es una experiencia divertida por sí sola. (Chocotelegram también tiene uno, pero no es tan agradable).

Doy a ambos servicios un solido 7 de cada 10.

Lotte Crunky

He estado mirando a Crunky durante algunos años. No es el nombre que me llamó la atención, simplemente no parecía tan atractivo. ¿Por qué comprar una barra de chocolate barata japonesa o coreana cuando tenemos muchas aquí en los Estados Unidos? Pero sabía que tenía que intentarlo eventualmente.

Lotte es una gran empresa, con sede tanto en Corea del Sur como en Japón, por lo que hay muchos lugares donde puede ver estos bares en Asia.

Chocolate Crujiente - Caramelo Salado - la descripción en JBox decía que se trataba de una barra de caramelo salado. Esperaba, como parece en la imagen, algo de chocolate y algo de caramelo. En cambio, es una especie de barra de chocolate blanco con un sabor salado y caramelizado. También tiene los crujientes malteados.

El envoltorio no está en inglés, así que no puedo leer el resto de la descripción, pero en lo que a mí respecta, esto no es chocolate. No sabe a chocolate, no parece chocolate. Puede tener forma de chocolate, pero no es así. Quizás sea chocolate blanquecino.

Dejando a un lado mis sentimientos de traición. es agradable, y de hecho me encariñé bastante con el sabor no tan dulce. El sabor ligeramente quemado también era agradable, al igual que los crujientes con su toque de malta. Pero la textura del chocolate en sí no era del todo adecuada. No era cremoso, no se derretía en mi boca. Se volvió suave, era bastante suave, pero se sintió más pastoso que a chocolate.

Chocolate crujiente - Mis sentimientos por la primera barra que probé fueron reservados para esta experiencia. Parece bastante tradicional, como una barra Krackle o Nestle Crunch, pero el chocolate es definitivamente más ligero. Ciertamente está bien empaquetado. El fácil de abrir

La caja revela una gran barra plana (bueno, la mía se dobló un poco en tránsito desde Japón) envuelta en una lámina mate ligera.

El chocolate es un poco ceroso, pero muy suave. El sabor es más lechoso y quizás un poco a quemado, como me han mencionado varias personas. La calidad no es mejor que la tarifa estándar para el consumidor de Hershey & # 8217s o Nestlé & # 8217s, pero quizás un poco diferente. Me gustó el formato de la barra, siempre he encontrado las barras Crunch demasiado planas, quiero que los crujientes estén realmente rodeados (prefiero las versiones de huevos de Pascua).

Ninguno de estos prendió fuego a mi mundo. Cada país debe tener una barra de chocolate crujiente. Me gusta el nombre, tiene un buen sentido onomatopeyaico. Si estuviera en Japón o Corea del Sur, probablemente los recogería como una opción & # 8220safe & # 8221, pero no sé si volveré a pedirlos por correo. (Pero probablemente podrían chuparme con una variedad de edición limitada. Porque soy un tonto así).

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KitKat Frijoles Rojos y Frutas Perfect

Soy fanático de los mochi. Cuando estoy en Little Tokyo aquí en Los Ángeles, me gusta ir a Fugetsu-Do y comprar un poco de wagashi con pasta de frijoles rojos (hacen uno de limón con frijoles blancos que también es bastante bueno). Sin embargo, no es un gusto corriente para el mercado estadounidense.

Estaba muy emocionado de escuchar sobre el KitKat Azuki, aunque tenía mis dudas sobre lo bien que iría con el chocolate.

A medida que los KitKats salen del paquete, esto tiene que ser lo menos atractivo. Tiene una base de chocolate blanco, pero los palitos son de un rosa claro con algunos tonos malva polvorientos, con un aspecto de ratón. Huele a leche con un pequeño toque terroso.

El primer bocado es crujiente y dulce y no es & # 8217t hasta más tarde, ya que & # 8217 está todo aplastado en la boca que salen las notas de frijol rojo. No es un sabor fuerte y obvio, solo una calidad terrosa ligera, un poco como la remolacha o los frijoles. No es tan desconcertante como los Pumpkin del año pasado, pero no es algo en lo que esté terriblemente interesado de nuevo. Esta experiencia no disminuye mi deseo de mochi.

Tengo que admitir que me gustó este. Vi a otras personas charlando sobre eso en Internet y pensé que sonaba horrible. los Fruta perfecta KitKat parece ser una mezcla de sabores de plátano, melón, naranja, arándano y fresa si la foto es precisa.

No puedo decir que tenga mucha experiencia con la fruta perfecta. ¿Son como un tiramisú de frutas? (En una nota vagamente relacionada, en mi ignorancia juvenil pensé que el tiramisú era un postre japonés antes de que yo lo comiera).

It & # 8217s es otro de esos KitKats de chocolate blanco.

Las barras realmente no son tan atractivas con sus colores ondulados de chocolate blanco. Huelen como un cruce entre plátanos y yogur. El sabor es bastante similar. La capa blanca no es demasiado dulce y tiene algunos agradables sabores a bayas con un fondo general de plátano. Incluso tengo algunos sabores de melón y arándano allí a veces. Las obleas son crujientes y tienen un relleno de crema que es un poco rosado y tiene más sabores de bayas.

Me gustó. Me lo comí. Espero no encontrarme con ningún otro, es uno de esos dulces que no me hace sentir bien conmigo mismo por gustarme. (¿Son los lunares en el paquete? ¿El olor? La palabra Perfecto? ¿Debería realizar una encuesta?)

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KitKat Amargo y Blanco

Japón es conocido por los automóviles, Japón es conocido por la electrónica. Japón es conocido por ser lindo. Japón también es el hogar de algunos de los mejores KitKats del mundo (está bien, y algunos de los peores, pero este es el precio de la innovación y un ejemplo de la curva de campana).

¿Qué más puedo decir excepto que el KitKat amargo es lo que debería ser un KitKat todo el día, todos los días.

Al abrir uno de los dos paquetes que tienen dos dedos, es obvio que este dulce es real. El chocolate es oscuro y brillante y huele a. ¡chocolate! El paquete dice, en inglés, & # 8220High Grade Cacaomass & # 8221, que supongo que es su manera de decir que & # 8217s it & # 8217s auténticamente chocolate negro.

Los KitKats de chocolate amargo estadounidenses no eran tan buenos como estos (no es que importe, ya que hace mucho que se fueron). Los KitKats oscuros canadienses tienen un sabor parecido pero carecen de la textura de chocolate de alta calidad.

Las obleas son crujientes y tienen ese ligero toque de relleno dulce. Sí, el chocolate aquí es rico y oscuro y en realidad un poco amargo, como anuncia la etiqueta. También está un poco seco. Pero tiene un sabor tan real que me mima para cualquier otro KitKat.

los KitKat blanco dice que tiene Nasu Highland Milk. No estoy seguro de qué es eso, pero estoy seguro de que es un punto de venta.

Huele muy lechoso y tiene un ligero aspecto lechoso. Aunque es dulce, no es tan ardiente para la garganta. Las obleas crujientes son buenas y compensan la dulzura de la capa lechosa. Como van los KitKats de chocolate blanco, prefiero este al Matcha del año pasado que parecía excesivamente dulce y un poco grasiento.

No puedo verme comiendo esto con regularidad, pero terminé la barra, que es una buena recomendación para cualquier cosa que contenga chocolate blanco para mí (tengo una tendencia a gustarme al principio, pero pierdo el interés después de una porción). Las obleas parecían ser más destacadas que en la barra Bitter, quizás un poco más crujientes o quizás yo soy más capaz de discernir el sabor de ellas sin el abrumador chocolate.

Vea todas las reseñas de KitKat hasta la fecha aquí. También tengo varios otros preparándose para revisión: Red Bean, Fruit Parfait, Chestnut & Inside Out (varios sabores) gracias a Amy & Santos.

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Caramelos Peruanos

Mis vecinos de al lado fueron a Perú durante tres semanas y trajeron una gran cantidad de dulces de consumo peruanos (y sudamericanos). (También trajeron algunas galletas, pero trataré de mantener esto enfocado). Me resulta bastante divertido probar los dulces de consumo de todos los países y regiones, y Perú no fue diferente. Entonces aquí hay nueve dulces de Perú:

Nombre: Lentejas
Marca: Nestlé
Tamaño: 36 gramos

Estos pequeños probablemente le resulten familiares. Son lentes de chocolate como Nestlé Smarties. Sólo que ellos no son del todo sabelotodos. son del mismo tamaño que los M & ampM (los Smarties son un poco más planos y más grandes que los M & ampM). La cáscara de estos es muy gruesa y crujiente. Los colores son increíblemente brillantes.

El chocolate en sí es muy limitado: granulado, demasiado dulce y sin sabor a chocolate.

Nombre: Chocolate con leche peruano de primera
Marca: Invierno y # 8217s
Tamaño: 100 gramos

Este bar tenía una hermosa foto de la ciudad envuelta en nubes de Machu Picchu en la caja. Dentro de la caja, la tableta grande de chocolate estaba dentro de un envoltorio de plástico que se veía exactamente igual.

La barra era atractiva: un chocolate con leche de aspecto oscuro.

El chasquido no fue tan agudo como algunos chocolates oscuros y tuvo un mordisco bastante suave como muchos chocolates con leche. El sabor es más bien lechoso, una especie de queso de cabra, con una nota picante. El sabor del chocolate también fue fuertemente a pasas. Fue muy agradable, aunque completamente diferente a la mayoría de las otras barras de chocolate con leche que he tenido.

Nombre: Cua Cua
Marca: Lacta (Kraft)
Tamaño: 18 gramos

Este es uno de esos bares que parece enorme. El paquete tiene aproximadamente el tamaño de un juego de barras Twix, pero solo pesa 18 gramos. Esta barra de peso pluma son todas las obleas con una ligera capa de mockolate. Entre las obleas hay un poco de crema de cacao.

La barra, llamada Cua Cua, supongo que es un juego con el sonido que hace un pato.

La barra huele dulce y un poco a chocolate. También huele un poco a humo, aunque no pude entenderlo por los ingredientes.

Las notas ahumadas le dieron un poco de sabor a tocino con el que no estaba muy contento. Las obleas estaban crujientes y espumosas, proporcionando más textura ligera que sabor en esta fiesta en mi boca.

La maqueta era, por supuesto, cerosa y poco atractiva. A menudo se despegaba de la barra cuando la mordía. Soy un gran admirador de las obleas con crema (no puedo imaginar cuántas libras de obleas de Nabisco he comido a lo largo de los años), pero esta no era tan tonta como esperaba.

Nombre: Ca? Onazo
Marca: Costa
Tamaño: 26 gramos

Esta barra se llama a sí misma & # 8220barrita ba? Ada rellena con crema de chocolate & # 8221, que supongo que significa relleno de chocolate con obleas crujientes bañadas en chocolate.

El crujiente tronco de la oblea era interesante, como un dulce Cheeto. El relleno de chocolate era como un glaseado, con buen sabor a chocolate y ligeramente granulado. Como el Cua Cua, este era un bar ligero. Aunque es grande, solo pesa 26 gramos (y es del tamaño de un Snickers. Que son 58 gramos). Desafortunadamente, el revestimiento exterior no es de chocolate y es bastante ceroso y poco interesante.

Nombre: Cauchos de eucalipto
Marca: F y D Investments, SAC
Tamaño: 125 gramos

¡Son una locura! Loco, te lo digo.

Son pequeñas gomitas cubiertas de azúcar granulada. Aproximadamente del tamaño y la forma de un cono de incienso. Agradable y suave pero con un buen rebote de gelatina. Parece que podrían ser manzana verde o lima o tal vez incluso menta verde. Pero no lo son. Tienen sabor a eucalipto mentolado. Al igual que Hall & # 8217s Cough Drops.

Son dulces, aromáticos y hormigueantes.

Es bastante refrescante obtener una pastilla para la tos que no es del todo crujiente y dura, sino que es calmante y vigorizante a la vez.

Definitivamente un ganador en mi libro.

Nombre: Nikolo
Marca: Arcor
Tamaño: 30 gramos

El empaque aquí es bonito, es una envoltura de plástico gruesa de color blanco con un logotipo marrón en negrita para el nombre de la barra y bonitas imágenes de las nueces en la barra.

La etiqueta dice, & # 8220 tableta con sabor a chocolate rellena de mani almendra y cereal crujiente & # 8221 que significa & # 8220 barra de chocolate rellena de mani, almendra y cereal crujiente & # 8221.

El aspecto grueso de la barra me recordó a Legos y era casi igual de sabroso.

Las nueces eran frescas y crujientes y le daban al bar un aroma prometedor, pero el mockolate en este bar era ceroso, calcáreo y tan malo. Míralo en la foto. ¿Eso parece algo que se supone que debes comer o algo que moldeé con estiércol?

Nombre: Golpea
Marca: Arcor
Tamaño: 27 gramos

Si no fuera por la marca Arcor en esto, estaría esperando este bar. La etiqueta dice & # 8220Oblea relleno cubierto de caramelo y cereal crujiente, con cobertura de sabor a chocolate & # 8221. que se traduce en (cortesía de la envoltura, muchas gracias) & # 8220 Oblea rellena, caramelo, crujientes, todo cubierto con sabor a chocolate. & # 8221

Oh Arcor, de nuevo con el Sabor a chocolate? ¿Es por eso que el lema de su empresa es & # 8220Le damos sabor al mundo & # 8221 (traducción: We sabor el mundo)?

Es un envoltorio bonito y me hizo pensar en el fútbol.

La barra también parece prometedora, con su mockolate crujiente tachonado. En el interior hay obleas con relleno de crema y luego una capa escasa de caramelo reluciente (supongo que es el caramelo). Las obleas son agradables y el toffee le da un sabor agradable a todo, pero la barra tenía un sabor bastante químico, como lamer una tintorería recién hecha. No sé si ese es el sabor de Carbox / Metilcelulosa (el último ingrediente de la lista), pero me hizo vibrar la lengua.

Después de esta serie de productos Arcor, ahora están en mi lista como los peores fabricantes de dulces del mundo. (Por supuesto, todavía no he probado todo lo hecho por todos).

Esta barra de chocolate se hizo en Chile.

Nombre: Sublime
Marca: Nestlé
Tamaño: 22 gramos

Este es un pequeño bar lindo. La envoltura dice, & # 8220Chocolate White Milk with Mani & # 8221 que es & # 8220white milk with cacahuetes & # 8221 & # 8217t No suena tan mal.

Y es muy lindo de ver.

El chocolate es bastante dulce, pero también tiene un toque salado, lo que ayudó a que los sabores de maní se destacaran. Me pregunto si esto no era manteca de cacao desodorizada (la mayoría del chocolate blanco está desodorizado, por lo que no tiene sabor a chocolate). Es posible que los sabores de la leche con los cacahuetes fueran fuertes.

En realidad, era una barra de chocolate blanco bastante buena. Un poco granulado pero no ceroso en lo más mínimo.

Esta barra se hizo en Bolivia.

Nombre: Princesa
Marca: Nestlé
Tamaño: 38 gramos

Este es un pequeño bar lindo y, por supuesto, tiene el atractivo exclusivo de un nombre real como Princesa. Los ingredientes también son prometedores, chocolate real allí.

La barra dice que & # 8217s & # 8220chocolate relleno con mantequilla de maní & # 8221 que significa & # 8220chocolate relleno con mantequilla de maní & # 8221 ¡Yum!

El chocolate aquí es oscuro (aunque hay algo de leche en los ingredientes, está muy abajo en la lista). Es una barra cremosa aunque dulce. La mantequilla de maní es muy suave y cremosa y queda completamente eclipsada por el chocolate.

Hay & # 8217s un poco de sabor picante en el fondo, algo así como canela.

Este es un buen bar, no tan maní como esperaba, pero tan tranquilo y reservado como esperarías de la realeza.

Terry & # 8217s Chocolate Orange Confection

Esta es otra historia de un súper hallazgo en 99 Cent Only Store.

Entré allí en busca de Pink Grapefruit Mentos. Me quedé sin mi alijo más reciente (de Munchies) y no tenía ganas de conducir hasta Beverly Hills o donde sea que esté y tampoco quería pagar un dólar por rollo. Los he visto antes en 99 Cent Only Stores, pero no lo había hecho en bastante tiempo. Así que en mi tercera tienda 99 Cent Only Store en dos semanas, dejé silenciosamente esa búsqueda. Esto no me impidió recorrer los pasillos en busca de algo más sobre lo que sería bueno informar.

Introducir el Terry & # 8217s Chocolate Orange Confection.

Al igual que la naranja con chocolate con leche (o naranja con chocolate y menta), esta es una esfera de pequeñas cuñas pegadas con un tallo de chocolate blanco. La pegatina del envoltorio le indica & # 8220Whack and Unwrap & # 8221. Nunca he tenido la confianza para hacer eso, simplemente lo desenvuelvo y lo separo presionando mi pulgar en la parte superior de la naranja y sacando algunas cuñas. luego se aplicó un poco de presión al resto en mi palma y prácticamente se desmorona.

Estos cachorros generalmente se venden por alrededor de $ 4,00. y aquí estaba recogiendo uno por solo 99 centavos. No se preocupe, la fecha de vencimiento dice el 28 de junio de 2007, así que esto es nuevo.

El paquete lo llama A White Chocolate Confection, así que examiné inmediatamente los ingredientes: Azúcar, manteca de cacao, leche descremada, suero de leche, lactosa, lecitina de soja, aceite de naranja, saborizante natural y artificial. ¡Oye! Eso no suena tan mal, ¡sin aceites parcialmente hidrogenados, sin grasas tropicales! (No es que no haya mucha grasa ahí).

Las rodajas huelen dulce y lechoso con un ligero toque de naranja. Son definitivamente dulces, aunque hay un derretimiento mantecoso decente en la lengua antes de que la esencia de naranja clara entre en acción. No es súper anaranjado, pero definitivamente atraviesa lo que de otro modo sería una rebanada de chocolate blanco demasiado dulce.

No puedo decir que iría comprando y comiendo estos todo el tiempo, pero me gustó el precio. Mucho. Y como regalo, es especial y atractivo. Si está armando una canasta de Pascua, este sería un artículo destacado excelente y económico.

Nota: Terry & # 8217s of York ahora es propiedad de Kraft. Esto se hizo en Polonia (al igual que el de menta que comí el año pasado).

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Los mejores chocolates blancos del mundo merecen su respeto

Ningún ingrediente en la despensa de pastelería genera más controversia y esnobismo que el chocolate blanco. Y lo suficientemente justo: en el peor de los casos, es un retroceso empalagoso a los conejos huecos y cerosos del pasado de Pascua y a las galletas de & # 821790s - & # 8216n-cream manía, pero incluso en el mejor de los casos, esta confección rara vez se le otorga el estatus de & # 8220real & # 8221 chocolate. A fines de 2013, el Wall Street Journal informó que las barras de chocolate blanco constituían solo alrededor del 5% de las barras de chocolate vendidas en los Estados Unidos. El chocolate blanco es para siempre un perdedor.

La confección lechosa va flagrantemente en contra de las demandas del mundo culinario de barras cada vez más amargas, lo que ha llevado al chocolate negro con porcentajes de masa de cacao que ascienden hasta los años 60, 70 y 80, elaborados con el mismo brutalismo vertiginoso de las cervecerías artesanales estadounidenses que se apresuran a superarse el uno al otro con cada brebaje que hace temblar la lengua.

Por favor, no me malinterpretes: por supuesto que hay un momento y un lugar para el chocolate muy amargo, y sí, hay un montón de chocolate blanco terrible por ahí. Pero lo bueno, lechoso, rico y lleno de gran sutileza, vale la pena celebrarlo. Estos son los excepcionales que debe buscar.

Lo mejor para hornear: Valrhona

Valrhona Costa de Marfil Matt Taylor-Gross

Las mejores grandes marcas europeas, como Valrhona, Barry y Callebaut, producen versiones suaves y sedosas que se funden sexualmente en natillas y cremas. La FDA requiere que el chocolate blanco contenga un mínimo de 20% de manteca de cacao para ser etiquetado como tal en los EE. UU., Pero Valrhona Ivoire contiene un enorme 35% de grasa extra que lo convierte en un hermoso estabilizador para la crema de mantequilla que no eclipsó a los otros sabores. usted & # 8217t. # 8217 está trabajando.

Utilizo este simple glaseado de queso crema de chocolate blanco de Rose Levy Beranbaum todo el tiempo, ya sea como está o con un chorrito de espresso, puré de frutas o canela para aderezarlo. Es un milagro de una receta con solo tres ingredientes que me gusta guardar para mí entre mis invitados a la cena reacios al chocolate blanco.

Eat it Straight: Askinosie y El Rey

Askinosie y El Rey Matt Taylor-Gross

Much of the world’s cocoa butter is essentially a byproduct of cocoa powder production that is rerouted into the cosmetics industry once the fragrant cocoa solids have been separated out. Cosmetics manufacturers prefer a neutral base, so most cocoa butter goes through a process of steam deodorization. Only a small portion of that lovely fat makes it back into the food system for white chocolate production, and while some of the white chocolate made from this neutralized cocoa butter can be quite nice, the only real flavors in those bars come from added milk solids and vanilla.

El Rey and Askinosie keep their white chocolates fragrant and funky by using their own undeodorized cocoa butter. El Rey’s is buttery and smooth with a pronounced nutty cocoa nib aroma and just a touch of vanilla. I’ve melted it into semifreddo and white hot chocolate and it makes a great coating for fruit or truffles. Askinosie has a firmer texture and a satisfying snap but is less versatile for cooking: Their use of goat’s milk for the dairy component give them a unique, gamey tang that set them apart among snacking bars. Be sure to check out their crunchy cocoa nib version for an especially earthy treat.

Magical Caramelized White Chocolate: Fruition

Fruition Matt Taylor-Gross

Many chocolatiers have caught onto the happy accident that is burned, or rather “caramelized” white chocolate. Valrhona initially released a version in Europe in 2012, but now pastry chefs, candy-makers, and bean-to-bar businesses are also reimagining the trend.

Thomas Keller’s chocolate course at Per Se includes a caramelized white chocolate bonbon, and Fruition Chocolate in upstate New York sells a Toasted White Chocolate bar that brought a moment of blissed-out silence to our staff during tastings. With notes of butterscotch, brown butter, and toffee, the bar boasts a subdued sweetness and satiny mouthfeel that make it perfect for snacking or melting into ganache.

Our New Favorite Candy Bar: Amedei

Amedei Matt Taylor-Gross

The first words that came up in our staff tasting in response to Amedei’s mellow white chocolate were “milky,” “creamy,” and “dairy.” The small Tuscan producer definitely falls into the same camp as the big Euro brands, with milk and vanilla as the dominant flavors. At 29%, their Bianco bar has a somewhat lower cocoa mass percentage than most of our favorites and a texture that is a bit milk-powdery when eaten straight-up. It makes a fine baking chocolate, but where Amedei really shines is in their stunning White Milk Chocolate with Pistachios. Loaded with fragrant Sicilian pistachios and beautifully wrapped in a botanical watercolor, this bar makes a delicious and attractive gift.

A Vegan White Chocolate We Actually Love: Charm School

Charm School Chocolate Matt Taylor-Gross

This vegan bar from Charm School Chocolates contains no dairy products, and as such it is the only one that we tasted that can’t legally be labeled white chocolate. We’re usually a bit prickly about vegan substitutes around here, but at 34% cocoa butter, this fragrant and flavorful bar is far from virtuous. Enriched with coconut cream, Charm School’s Vanilla Bean Bar has a silky melt and a unique coconut custard flavor that surprised all of our tasters. The texture is a bit too waxy for confectionary work, but it has a well-deserved place in our pantry as a snacking bar.


Tips for success

Easy to follow tips that will help get you the best possible outcome for these delicious cookies!

  • No mess. Use a Silpat baking mat for easy cleanup and no sticking.
  • Chill time. Refrigerate the dough, to help them stay thick and chewy.
  • Even baking. Start with your ingredients at room temperature, including eggs and butter. Helps with even baking.
  • Butter temperature. You want the butter soft, but not too warm. Otherwise, the cookies will spread too much when baking.
  • Dutch-processed cocoa. Substitute 1/4 cup dutch processed cocoa powder. It’s a more neutral-tasting cocoa powder and reacts well to the baking powder and baking soda in the recipe, which means cookies will remain nice and thick!
  • Cookie scoop. Use a large cookie scoop to scoop dough onto the baking sheet. This ensures the M&M cookies are all equal in size. If you don’t have one, you can use about 3 tbsp of dough per cookie.
  • Extra candy. Add extra M&M’s on top once the dough balls have been formed. It adds extra color and looks much nicer!
  • Cooling. Allow the M&M cookies to set on the pan for 2-3 minutes before moving them to a cooling rack.

Chocolate Chip M&M Oatmeal Cookies

I have a confession to make. Oatmeal cookies were never really my thing. I’m not saying I don’t like them or that I still wouldn’t eat like 2 3 5 of them, but if there is a tray of cookies out I’m going for the chocolate chip every time. However, you put M&M’s AND chocolate chips in them- well now that’s a different story. I realized after making these cookies that it wasn’t the oatmeal cookie’s fault all these year that I didn’t reach for it first. It was the additions to the dough that I just didn’t care for. I’m sorry but raisins vs chocolate? Um, is that even a contest. Chocolate always wins.

So it turns out I do LOVE oatmeal cookies. The soft chewiness, the toasty oats, the brown sugar vanilla scented dough, the chocolate chips melting out. Yup, I’m a fan. Who knew?

This cookie recipe starts from a classic Cook’s Illustrated Oatmeal cookie, but of course with all the yummy changes. Instead of raisins, chocolate chips. And instead of nuts, M&M’s. Cook’s Illustrated cookbook is one my favorite go to cookbooks.

A bag of M&M’s around my house. Pure torture. It took all my willpower not to eat the whole bag before mixing up these cookies.

Cookie making always start with a classic process. Let’s break down these ingredients and this process:

  1. Your dry ingredients: First whisk your dry ingredients together- your flour, baking powder, and salt. Just don’t add your oats- those will get added last. Keep this all in separate bowl to be added to your wet ingredients later. I used all purpose flour here. Flour= gluten= structure. If you decide to use a whole wheat flour, I recommend only replace 1/2 of the AP flour with it. Baking powder will give your cookies the lift they need. And of course salt. All sweet things need a little salt to balance out all that sweet. It’s all about balance folks.
  2. Butter: This is your fat and even more importantly your FLAVOR, clearly, which all cookies need. This recipe calls for softened butter. Does it matter? You bet it does! The temperature of your butter directly affects your the texture of your cookie. A softened butter will results in a more soft, tender, cakier cookie. Melted butter will result in a chewier cookie. You want your butter cool, room temperature. Say what? Cool Room Temperature butter = you could slightly indent your finger into the butter, but should not be able to smoosh your finger too easily through (or worse yet, see melty spots everywhere!)
  3. Sugar– both brown and white. This cookie calls for equal parts. White= thin and crisp. Brown= tall and moist. This cookie has a perfect balance of both.
  4. Oats– Ok, I know- oatmeal cookies- duh. Of course we need oats. But the KIND of oats does matter. You need to be sure to grab a container of old fashioned oats, not quick cooking oats. Quick cooking oats are a more broken down processed version and just don’t hold up as well. Old fashioned oats give this oatmeal cookie structure and that’s key in a good cookie.
  5. Creaming Method: You also need to cream the sugars and butter together. When I first started making cookies (I mean like we’re talking wee little here people) I never let the butter and sugar cream long enough. Patience- not really my thing even today. But trust me, let your butter and sugar get all happy for about 3 minutes or so. Cream on a speed of 2-3 of your mixer- don’t cream too fast. Don’t think “Can’t I just cream faster for a shorter period of time?” Sorry, you just can’t. If you don’t cream long enough, you won’t incorporate enough air into the butter. Why do I need air? Remember that baking powder you added, well when that get’s activated, you need that air to help trap those bubbles made by the baking powder to give your cookies some lift. Otherwise they are hockey pucks. Hockey pucks = not a good cookie.

Would I make these cookies again? You bet! The best part is too they freeze well. Simply scoop using a 2-inch cookie scoop and freeze. When you go to bake them simply place them on your cookie sheet and bake. Just add a couple minutes of baking time.

If you like this recipe, let me know and leave me a comment!

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Thick & Chewy Chocolate M&M Cookies

Have you tried the Nutella M&Ms yet? They are sooo delectable in these Thick & Chewy Chocolate M&M Cookies! These triple chocolate cookies are so thick and chewy and has our favorite chocolate combos - milk chocolate chips and Nutella m&m&rsquos! Sure to rock your world!

These are so good a few minutes out of the oven, when the milk chocolate chips and Nutella M&Ms are still gooey in the cookies.

Imagine Milk Chocolate & Crunchy Candy Nutella M&Ms bursting in your mouth?! It's called "Foodgasm". Which means, this is as good as it gets in chocolate world.

So when you bake, do you like to bake certain things? I never tire of making cookies. It's like the universal language for smiles.

Plus, there's like a bajillion cookie recipes you can choose from online or Pinterest and modify them to make them healthier, substitute ingredients or completely come up with your own variations.

Totally loving the combination of the milk chocolate chips with the Nutella M&Ms in the chocolate base cookies together. They all mellow each other out, even with all 3 kinds of chocolate going on here.

Not super rich, but the perfect chocolate balance of chocolate is definitely present.


M&M's ® Cookies Recipe & Video

M&M's ® Cookies are so cool looking. I love how the candies are sitting right on top of each cookie rather than being buried in the dough like with a chocolate chip cookie. Kids especially like these giant cookies with their crisp edges and soft and chewy centers. The batter is actually a chocolate chip cookie batter, only we are replacing the chocolate chips with M&M's ® candies.

M&M's ® candies are small rounds of milk chocolate covered in a hard candy coating with an "M" printed in the center of each candy. They were the invention of Forrest Mars Sr. The story goes that Forrest Mars traveled to Spain during the Spanish Civil War and noticed that the soldiers were eating small rounds of milk chocolate that were covered with a hard sugar coating which prevented the chocolate from melting (aka Nestle Smarties ® ). He decided to invent a similar type of candy with his partner, Bruce Murrie, who was the son of the president of Hershey chocolate company. The M&M's ® name was the product of combining the first letters of their last names (Mars and Murrie's). M&M's ® started production in 1940 and were actually part of American soldier's rations during the Second World War. By the late 1940s they were widely available to the public and were an instant hit. Fast forward to today and both M&M's ® and Nestle Smarties ® are still going strong. If you have tasted both you know that although they may look similar, their texture and taste are different as they each use their own brand of milk chocolate and the candy coatings are also different. Both, though, have yellow, red, green, blue, and orange colored candies, but Smarties ® also has pink and purple candies.

M&M's ® Cookies: Preheat your oven to 350 degrees F (180 degrees C). Place the oven rack in the center of the oven. Line two baking sheets with parchment paper.

In a bowl, whisk together the flour, baking soda, and salt.

In the bowl of your electric stand mixer, fitted with the paddle attachment (or with a hand mixer), beat the butter and sugars until light and fluffy (about 2 minutes). Scrape down the sides and bottom of the bowl as needed. Add the egg, egg yolk, and vanilla extract and beat until well combined.

Add the flour mixture to the creamed mixture and beat just until incorporated. (If batter is really soft, cover and refrigerate for 30 to 60 minutes or until firm.)

Using 2 generous tablespoons (40 grams), or a cookie (ice cream) scoop, form batter into round balls. Place six balls of dough on each baking sheet. Gently flatten each ball of dough into a 2 1/2 inch (6.5 cm) round. Completely cover the tops of the cookies with the M&M's ® or Smarties ® . Gently press the candies into the dough. Bake the cookies for about 11 - 14 minutes , rotating the baking sheet halfway through the baking time. The cookies are done when they are golden brown and set around the edges, but they will still seem a little soft in the center. The longer you bake the cookies the more crisp they will be. Remove from oven and place on a wire rack. Let the cookies cool a few minutes on the baking sheet before transferring them to a wire rack to finish cooling.