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¡El mejor sorteo de parrilladas!

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Participa para ganar estas fantásticas herramientas y artilugios de Cobb Grills

¡Continuamos nuestro increíble concurso de comida al aire libre de verano con tres artículos nuevos que puedes ganar!

Lo que estamos regalando: Parrilla portátil de acero inoxidable Premier (con bolsa de transporte), parrilla para asar cercada y un libro de cocina Cobb-On-the-Go. (¡Sí, todos para un afortunado ganador!)

Lo que tienes que hacer: Envíe su receta favorita para asar a la parrilla para las fiestas de verano.

Cómo: Cargue su receta aquí y envíenos un correo electrónico con el enlace a [email protected]

Fechas del concurso: 13 de junio al 22 de junio a las 6 p.m.

Ganador anunciado: Jueves 23 de junio.

Elegiremos la mejor receta y le enviaremos al ganador todos los fabulosos premios enumerados anteriormente. ¡Ingrese ahora para intentar ganar!

Para comenzar el verano de la mejor manera que sabemos, ¡The Daily Meal se ha asociado con Cobb Grills para el mejor sorteo de parrilladas! Nombrada invención del año en 2001 por la revista Time, esta parrilla completamente portátil es perfecta para asar en el patio trasero y puede colocarse en cualquier mesa, gracias a su base que se mantiene fresca. Es eficiente, usa solo ocho briquetas para tres horas de calor, y es seguro para usar en ambientes más ventosos. Además, gracias a su diseño único, la grasa que gotea de la carne se recoge lejos de la llama, lo que da como resultado alimentos que no se envuelven en humo cuando se cocinan (y más magros que si estuvieran chamuscados en una sartén).

Vea al Cobb en acción con esta receta de pierna de cordero; también es excelente para asar un pollo asado entero. Luego lea nuestros consejos para organizar su propia cena a la parrilla en el patio trasero.


BBQ 101: Cómo asar a la parrilla para principiantes

Incluso si no podemos terminar lanzando nuestra habitual fiesta de barbacoa del Día del Trabajo este año, definitivamente saldremos al patio (o al patio) y asaremos todo lo que podamos antes de que cambie el clima. Si usted también tiene muchas ganas de ir, pero es nuevo en todo el tema de la parrilla, no se preocupe, lo ayudaré con consejos para la barbacoa para el próximo verano y más allá.

Antes de continuar, quiero proporcionar un pequeño descargo de responsabilidad. Asar a la parrilla, como todo cocinar, puede ser peligroso si no se siente cómodo con lo que está haciendo. En caso de duda, consulte el manual de su parrilla y siempre preste atención a las advertencias de seguridad. Si bien puedo brindar consejos generales basados ​​en mi propia experiencia con el asado a la parrilla, no puedo hablar con su equipo en particular. Tenga cuidado y tenga cuidado al usar una parrilla.

Identifique su tipo de parrilla

BBQ Battle Gas vs Charcoal: ¿Cuál es el mejor? ¡Ojalá no te haya asustado! Solo quiero asegurarme de que todos estén a salvo. Si todavía estás conmigo, lo primero que debes averiguar es a qué tipo de parrilla tienes acceso. Por lo general, se trata de gas, propano, electricidad o carbón. ¿Tienes curiosidad por saber cuál tienes? La más sencilla de identificar es la parrilla eléctrica. ¿Por qué? Porque tienen cables que deben enchufarse a los enchufes. Si tiene una parrilla que tiene un cable, tiene una parrilla eléctrica. ¿Seguro que no tienes parrilla eléctrica? Intente mirar debajo de su unidad de parrilla. Si ve un tanque, es probable que tenga una parrilla de propano. ¿No ves un cordón o un tanque? Revise la cara de la parrilla. ¿Ves perillas y botones? Entonces probablemente tengas una parrilla de gas. A diferencia de la parrilla de propano, estos se conectan al suministro de gas natural de su casa, por lo que no tiene que preocuparse por quedarse sin combustible para cocinar como lo hace con el propano. Por último, si su parrilla es súper básica, sin perillas ni botones, y parece un tambor ahuecado, es probable que tenga una parrilla de carbón.

¿Está buscando una nueva parrilla? Echa un vistazo a las mejores parrillas de CNET para 2020.

Prepare adecuadamente su parrilla: límpiela y sazone

Una vez que averigüe qué tipo de parrilla tiene, puede comenzar a prepararla. El primer paso para una gran experiencia de asado a la parrilla es asegurarse de que su parrilla esté limpia. Para rejillas de acero o hierro fundido (sin recubrimiento), use un cepillo de acero de cerdas duras para quitar cualquier suciedad, mugre u óxido. Para hierro fundido recubierto de porcelana (u otro recubrimiento antiadherente), use un cepillo de cerdas de nailon para evitar rayones. Es posible que su parrilla tenga una herramienta especial que se ajuste a los contornos de las rejillas. Si es así, utilícelo. A continuación, asegúrese de que la parte inferior de la parrilla esté libre de residuos. A veces, las cosas pueden atascarse y bloquear la fuente de calor. Esto es particularmente común con las parrillas de carbón, ya que las cenizas y las brasas de la última sesión de parrilla podrían dejarse adentro. Consulte la guía de CNET sobre cómo limpiar su parrilla para obtener más sugerencias.

Cepillo y raspador GrillArt Grill, $ 19.50 de Amazon

Deja esa parrilla perfectamente limpia.

A continuación, es hora de condimentar las rejillas de la parrilla (Nota: las parrillas pre-condimentadas o de porcelana / revestidas no necesitan condimento). Este paso ayuda a crear una superficie de cocción antiadherente. Aplique una capa fina y uniforme de aceite de canola a las rejillas antes de encender el fuego. En mi experiencia, la mejor manera es usar algo como Pam y rociarlo, luego limpiar cualquier exceso con una toalla de papel. Recuerda: una capa fina y uniforme es lo que buscas. ¡Demasiado aceite se quemará y creará una acumulación que no desea!

¡Subir la calefacción!

Ahora que su parrilla está limpia y sazonada, tendrá que asegurarse de que la fuente de combustible esté lista para funcionar. Para las parrillas de gas, debe asegurarse de que la válvula de la línea de gas que permite que el gas fluya hacia la parrilla esté abierta. De manera similar, para las parrillas de propano, la parte superior del tanque de propano (debajo de la parrilla) tiene una válvula que debe abrirse (girar en sentido antihorario) para permitir que el propano fluya hacia la parrilla. Para las parrillas eléctricas, simplemente busque un tomacorriente y conéctelo. Finalmente, para las parrillas de carbón, debe agregar carbón al fondo de la parrilla (debajo de la rejilla).

En este punto, es hora de precalentar la parrilla. Piense en ello como precalentar un horno. Ahora, hay muchas parrillas diferentes, por lo que lo mejor es encontrar el manual de su parrilla y seguir las instrucciones para encenderla. Hoy en día, incluso se pueden encontrar muchos manuales en línea. Dicho esto, aquí están los conceptos básicos.

Cómo encender una parrilla eléctrica

Las parrillas eléctricas generalmente tendrán una perilla para encender la parrilla y ajustar la temperatura. Si tiene una parrilla eléctrica, gire la perilla hacia arriba, cierre la tapa y espere a que la parrilla alcance su temperatura de cocción preferida. Desafortunadamente, podría demorar un poco. Sea paciente.

Cómo encender una parrilla de gas o propano

Las parrillas de gas y propano son similares, pero un poco más complicadas. También tienen perillas, pero también tienen botones de encendido. Las perillas permiten que el gas fluya libremente desde el tanque a los quemadores, y el botón de encendido crea una chispa que enciende la llama que usará para cocinar. Para las parrillas de gas y propano, es probable que deba girar al menos una de las perillas (cada perilla corresponde a un quemador) a alto. Una vez en alto, mantendrás presionado el botón de encendido. Debería escuchar un clic seguido de un zumbido (el gas se enciende). Una vez que escuche ese zumbido o vea una llama, puede soltar el botón de encendido. Mantenga la temperatura alta y encienda cualquier otro quemador que planee usar. Además, cierre la tapa y deje la parrilla durante 10-15 minutos, o hasta que alcance la temperatura deseada.

Cómo encender una parrilla de carbón

El carbón vegetal será el más diferente. Si está usando carbones que se consideran "fósforos" (revise la bolsa), debería poder encenderlos simplemente con un fósforo. De lo contrario, deberá agregar un poco de líquido para encendedor a las brasas antes de introducir una llama. Es importante prestar atención a las advertencias sobre el carbón y el líquido del encendedor cuando encienda su parrilla de carbón. No use demasiado líquido para encendedor y encienda las brasas inmediatamente después de aplicarles el líquido. Una vez que las brasas tengan una ceniza gris clara, estarán listas para esparcirse y usted estará listo para cocinar.


BBQ 101: Cómo asar a la parrilla para principiantes

Incluso si no podemos terminar haciendo nuestra habitual fiesta de barbacoa del Día del Trabajo este año, definitivamente saldremos al patio (o al patio) y asaremos todo lo que podamos antes de que cambie el clima. Si usted también tiene muchas ganas de ir, pero es nuevo en todo el tema de la parrilla, no se preocupe, lo ayudaré con consejos para la barbacoa para el próximo verano y más allá.

Antes de continuar, quiero proporcionar un pequeño descargo de responsabilidad. Asar a la parrilla, como todo cocinar, puede ser peligroso si no se siente cómodo con lo que está haciendo. En caso de duda, consulte el manual de su parrilla y siempre preste atención a las advertencias de seguridad. Si bien puedo brindar asesoramiento general basado en mi propia experiencia con el asado a la parrilla, no puedo hablar con su equipo en particular. Tenga cuidado y tenga cuidado al usar una parrilla.

Identifique su tipo de parrilla

BBQ Battle Gas vs Charcoal: ¿Cuál es el mejor? ¡Ojalá no te haya asustado! Solo quiero asegurarme de que todos estén a salvo. Si todavía estás conmigo, lo primero que debes averiguar es a qué tipo de parrilla tienes acceso. Por lo general, se trata de gas, propano, electricidad o carbón. ¿Tienes curiosidad por saber cuál tienes? La más sencilla de identificar es la parrilla eléctrica. ¿Por qué? Porque tienen cables que deben enchufarse a los enchufes. Si tiene una parrilla que tiene un cable, tiene una parrilla eléctrica. ¿Seguro que no tienes parrilla eléctrica? Intente mirar debajo de su unidad de parrilla. Si ve un tanque, es probable que tenga una parrilla de propano. ¿No ves un cordón o un tanque? Revise la cara de la parrilla. ¿Ves perillas y botones? Entonces probablemente tengas una parrilla de gas. A diferencia de la parrilla de propano, estos se conectan al suministro de gas natural de su casa, por lo que no tiene que preocuparse por quedarse sin combustible para cocinar como lo hace con el propano. Por último, si su parrilla es súper básica, sin perillas ni botones, y parece un tambor ahuecado, es probable que tenga una parrilla de carbón.

¿Está buscando una nueva parrilla? Echa un vistazo a las mejores parrillas de CNET para 2020.

Prepare adecuadamente su parrilla: límpiela y sazone

Una vez que averigüe qué tipo de parrilla tiene, puede comenzar a prepararla. El primer paso para una gran experiencia de asado a la parrilla es asegurarse de que su parrilla esté limpia. Para rejillas de acero o hierro fundido (sin recubrimiento), use un cepillo de acero de cerdas duras para quitar la suciedad, la mugre o el óxido. Para hierro fundido revestido de porcelana (u otro revestimiento antiadherente), utilice un cepillo de cerdas de nailon para evitar rayones. Es posible que su parrilla tenga una herramienta especial que se adapte a los contornos de las rejillas. Si es así, utilícelo. A continuación, asegúrese de que la parte inferior de la parrilla no tenga residuos. A veces, las cosas pueden atascarse y bloquear la fuente de calor. Esto es particularmente común con las parrillas de carbón, ya que las cenizas y las brasas de la última sesión de parrilla podrían dejarse adentro. Consulte la guía de CNET sobre cómo limpiar su parrilla para obtener más sugerencias.

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Deja esa parrilla perfectamente limpia.

A continuación, es hora de condimentar las rejillas de la parrilla (Nota: las parrillas pre-condimentadas o de porcelana / revestidas no necesitan condimento). Este paso ayuda a crear una superficie de cocción antiadherente. Aplique una capa fina y uniforme de aceite de canola a las rejillas antes de encender el fuego. En mi experiencia, la mejor manera es usar algo como Pam y rociarlo, luego limpiar cualquier exceso con una toalla de papel. Recuerda: una capa fina y uniforme es lo que buscas. ¡Demasiado aceite se quemará y creará una acumulación que no desea!

¡Subir la calefacción!

Ahora que su parrilla está limpia y sazonada, tendrá que asegurarse de que la fuente de combustible esté lista para funcionar. Para las parrillas de gas, debe asegurarse de que la válvula de la línea de gas que permite que el gas fluya hacia la parrilla esté abierta. De manera similar, para las parrillas de propano, la parte superior del tanque de propano (debajo de la parrilla) tiene una válvula que debe abrirse (girar en sentido antihorario) para permitir que el propano fluya hacia la parrilla. Para las parrillas eléctricas, simplemente busque un tomacorriente y conéctelo. Finalmente, para las parrillas de carbón, debe agregar carbón al fondo de la parrilla (debajo de la rejilla).

En este punto, es hora de precalentar la parrilla. Piense en ello como precalentar un horno. Ahora, hay muchas parrillas diferentes, por lo que lo mejor es encontrar el manual de su parrilla y seguir las instrucciones para encenderla. Hoy en día, incluso se pueden encontrar muchos manuales en línea. Dicho esto, aquí están los conceptos básicos.

Cómo encender una parrilla eléctrica

Las parrillas eléctricas generalmente tendrán una perilla para encender la parrilla y ajustar la temperatura. Si tiene una parrilla eléctrica, gire la perilla hacia arriba, cierre la tapa y espere a que la parrilla alcance su temperatura de cocción preferida. Desafortunadamente, podría demorar un poco. Sea paciente.

Cómo encender una parrilla de gas o propano

Las parrillas de gas y propano son similares, pero un poco más complicadas. También tienen perillas, pero también tienen botones de encendido. Las perillas permiten que el gas fluya libremente desde el tanque a los quemadores, y el botón de encendido crea una chispa que enciende la llama que usará para cocinar. Para las parrillas de gas y propano, es probable que deba girar al menos una de las perillas (cada perilla corresponde a un quemador) a alto. Una vez en alto, mantendrás presionado el botón de encendido. Debería escuchar un clic seguido de un zumbido (el gas se enciende). Una vez que escuche ese zumbido o vea una llama, puede soltar el botón de encendido. Mantenga la temperatura alta y encienda cualquier otro quemador que planee usar. Además, cierre la tapa y deje la parrilla durante 10-15 minutos, o hasta que alcance la temperatura deseada.

Cómo encender una parrilla de carbón

El carbón vegetal será el más diferente. Si está usando carbones que se consideran "fósforos" (revise la bolsa), debería poder encenderlos simplemente con un fósforo. De lo contrario, deberá agregar un poco de líquido para encendedor a las brasas antes de introducir una llama. Es importante prestar atención a las advertencias sobre el carbón y el líquido del encendedor cuando encienda su parrilla de carbón. No use demasiado líquido para encendedor y encienda las brasas inmediatamente después de aplicarles el líquido. Una vez que las brasas tengan una ceniza gris clara, estarán listas para esparcirse y usted estará listo para cocinar.


BBQ 101: Cómo asar a la parrilla para principiantes

Incluso si no podemos terminar haciendo nuestra habitual fiesta de barbacoa del Día del Trabajo este año, definitivamente saldremos al patio (o al patio) y asaremos todo lo que podamos antes de que cambie el clima. Si usted también tiene muchas ganas de ir, pero es nuevo en todo el tema de la parrilla, no se preocupe, lo ayudaré con consejos para la barbacoa para el próximo verano y más allá.

Antes de continuar, quiero proporcionar un pequeño descargo de responsabilidad. Asar a la parrilla, como todo cocinar, puede ser peligroso si no se siente cómodo con lo que está haciendo. En caso de duda, consulte el manual de su parrilla y siempre preste atención a las advertencias de seguridad. Si bien puedo brindar asesoramiento general basado en mi propia experiencia con el asado a la parrilla, no puedo hablar con su equipo en particular. Tenga cuidado y tenga cuidado al usar una parrilla.

Identifique su tipo de parrilla

BBQ Battle Gas vs Charcoal: ¿Cuál es el mejor? ¡Ojalá no te haya asustado! Solo quiero asegurarme de que todos estén a salvo. Si todavía estás conmigo, lo primero que debes averiguar es a qué tipo de parrilla tienes acceso. Por lo general, se trata de gas, propano, electricidad o carbón. ¿Tienes curiosidad por saber cuál tienes? La más sencilla de identificar es la parrilla eléctrica. ¿Por qué? Porque tienen cables que deben enchufarse a los enchufes. Si tiene una parrilla que tiene un cable, tiene una parrilla eléctrica. ¿Seguro que no tiene parrilla eléctrica? Intente mirar debajo de su unidad de parrilla. Si ve un tanque, es probable que tenga una parrilla de propano. ¿No ves un cordón o un tanque? Revise la cara de la parrilla. ¿Ves perillas y botones? Entonces probablemente tengas una parrilla de gas. A diferencia de la parrilla de propano, estos se conectan al suministro de gas natural de su casa, por lo que no tiene que preocuparse por quedarse sin combustible para cocinar como lo hace con el propano. Por último, si su parrilla es muy básica, sin perillas ni botones, y parece un tambor ahuecado, es probable que tenga una parrilla de carbón.

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Prepare adecuadamente su parrilla: límpiela y sazone

Una vez que averigüe qué tipo de parrilla tiene, puede comenzar a prepararla. El primer paso para una gran experiencia de asado a la parrilla es asegurarse de que su parrilla esté limpia. Para rejillas de acero o hierro fundido (sin recubrimiento), use un cepillo de acero de cerdas duras para quitar la suciedad, la mugre o el óxido. Para hierro fundido recubierto de porcelana (u otro recubrimiento antiadherente), use un cepillo de cerdas de nailon para evitar rayones. Es posible que su parrilla tenga una herramienta especial que se adapte a los contornos de las rejillas. Si es así, utilícelo. A continuación, asegúrese de que la parte inferior de la parrilla esté libre de residuos. A veces, las cosas pueden atascarse y bloquear la fuente de calor. Esto es particularmente común con las parrillas de carbón, ya que las cenizas y las brasas de la última sesión de parrilla se pueden dejar adentro. Consulte la guía de CNET sobre cómo limpiar su parrilla para obtener más sugerencias.

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Deja esa parrilla perfectamente limpia.

A continuación, es hora de condimentar las rejillas de la parrilla (Nota: las parrillas pre-condimentadas o de porcelana / revestidas no necesitan condimento). Este paso ayuda a crear una superficie de cocción antiadherente. Aplique una capa fina y uniforme de aceite de canola a las rejillas antes de encender el fuego. En mi experiencia, la mejor manera es usar algo como Pam y rociarlo, luego limpiar cualquier exceso con una toalla de papel. Recuerda: una capa fina y uniforme es lo que buscas. ¡Demasiado aceite se quemará y creará una acumulación que no desea!

¡Subir la calefacción!

Ahora que su parrilla está limpia y sazonada, tendrá que asegurarse de que la fuente de combustible esté lista para funcionar. Para las parrillas de gas, debe asegurarse de que la válvula de la línea de gas que permite que el gas fluya hacia la parrilla esté abierta. De manera similar, para las parrillas de propano, la parte superior del tanque de propano (debajo de la parrilla) tiene una válvula que debe abrirse (girar en sentido antihorario) para permitir que el propano fluya hacia la parrilla. Para las parrillas eléctricas, simplemente busque un tomacorriente y conéctelo. Finalmente, para las parrillas de carbón, debe agregar carbón al fondo de la parrilla (debajo de la rejilla).

En este punto, es hora de precalentar la parrilla. Piense en ello como precalentar un horno. Ahora, hay muchas parrillas diferentes, por lo que lo mejor es encontrar el manual de su parrilla y seguir las instrucciones para encenderla. Hoy en día, incluso se pueden encontrar muchos manuales en línea. Dicho esto, aquí están los conceptos básicos.

Cómo encender una parrilla eléctrica

Las parrillas eléctricas generalmente tendrán una perilla para encender la parrilla y ajustar la temperatura. Si tiene una parrilla eléctrica, gire la perilla hacia arriba, cierre la tapa y espere a que la parrilla alcance su temperatura de cocción preferida. Desafortunadamente, podría demorar un poco. Sea paciente.

Cómo encender una parrilla de gas o propano

Las parrillas de gas y propano son similares, pero un poco más complicadas. También tienen perillas, pero también tienen botones de encendido. Las perillas permiten que el gas fluya libremente desde el tanque a los quemadores, y el botón de encendido crea una chispa que enciende la llama que usará para cocinar. Para las parrillas de gas y propano, es probable que deba girar al menos una de las perillas (cada perilla corresponde a un quemador) a alto. Una vez en alto, mantendrás presionado el botón de encendido. Debería escuchar un clic seguido de un zumbido (el gas se enciende). Una vez que escuche ese zumbido o vea una llama, puede soltar el botón de encendido. Mantenga la temperatura alta y encienda cualquier otro quemador que planee usar. Además, cierre la tapa y deje la parrilla durante 10-15 minutos, o hasta que alcance la temperatura deseada.

Cómo encender una parrilla de carbón

El carbón vegetal será el más diferente. Si está usando carbones que se consideran "fósforos" (revise la bolsa), debería poder encenderlos simplemente con un fósforo. De lo contrario, deberá agregar un poco de líquido para encendedor a las brasas antes de introducir una llama. Es importante prestar atención a las advertencias sobre el carbón y el líquido del encendedor al encender la parrilla de carbón. No use demasiado líquido para encendedor y encienda las brasas inmediatamente después de aplicarles el líquido. Una vez que las brasas tengan una ceniza gris clara, estarán listas para esparcirse y usted estará listo para cocinar.


BBQ 101: Cómo asar a la parrilla para principiantes

Incluso si no podemos terminar haciendo nuestra habitual fiesta de barbacoa del Día del Trabajo este año, definitivamente saldremos al patio (o al patio) y asaremos todo lo que podamos antes de que cambie el clima. Si usted también tiene muchas ganas de ir, pero es nuevo en todo el tema de la parrilla, no se preocupe, lo ayudaré con consejos para la barbacoa para el próximo verano y más allá.

Antes de continuar, quiero proporcionar un pequeño descargo de responsabilidad. Asar a la parrilla, como todo cocinar, puede ser peligroso si no se siente cómodo con lo que está haciendo. En caso de duda, consulte el manual de su parrilla y siempre preste atención a las advertencias de seguridad. Si bien puedo brindar asesoramiento general basado en mi propia experiencia con el asado a la parrilla, no puedo hablar con su equipo en particular. Tenga cuidado y tenga cuidado al usar una parrilla.

Identifique su tipo de parrilla

BBQ Battle Gas vs Charcoal: ¿Cuál es el mejor? ¡Ojalá no te haya asustado! Solo quiero asegurarme de que todos estén a salvo. Si todavía estás conmigo, lo primero que debes averiguar es a qué tipo de parrilla tienes acceso. Por lo general, se trata de gas, propano, electricidad o carbón. ¿Tienes curiosidad por saber cuál tienes? La más sencilla de identificar es la parrilla eléctrica. ¿Por qué? Porque tienen cables que deben enchufarse a los enchufes. Si tiene una parrilla que tiene un cable, tiene una parrilla eléctrica. ¿Seguro que no tienes parrilla eléctrica? Intente mirar debajo de su unidad de parrilla. Si ve un tanque, es probable que tenga una parrilla de propano. ¿No ves un cordón o un tanque? Revise la cara de la parrilla. ¿Ves perillas y botones? Entonces probablemente tengas una parrilla de gas. A diferencia de la parrilla de propano, estos se conectan al suministro de gas natural de su casa, por lo que no tiene que preocuparse por quedarse sin combustible para cocinar como lo hace con el propano. Por último, si su parrilla es súper básica, sin perillas ni botones, y parece un tambor ahuecado, es probable que tenga una parrilla de carbón.

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Prepare adecuadamente su parrilla: límpiela y sazone

Una vez que averigüe qué tipo de parrilla tiene, puede comenzar a prepararla. El primer paso para una gran experiencia de asado a la parrilla es asegurarse de que su parrilla esté limpia. Para rejillas de acero o hierro fundido (sin recubrimiento), use un cepillo de acero de cerdas duras para quitar la suciedad, la mugre o el óxido. Para hierro fundido revestido de porcelana (u otro revestimiento antiadherente), utilice un cepillo de cerdas de nailon para evitar rayones. Es posible que su parrilla tenga una herramienta especial que se adapte a los contornos de las rejillas. Si es así, utilícelo. A continuación, asegúrese de que la parte inferior de la parrilla no tenga residuos. A veces, las cosas pueden atascarse y bloquear la fuente de calor. Esto es particularmente común con las parrillas de carbón, ya que las cenizas y las brasas de la última sesión de parrilla podrían dejarse adentro. Consulte la guía de CNET sobre cómo limpiar su parrilla para obtener más sugerencias.

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A continuación, es hora de condimentar las rejillas de la parrilla (Nota: las parrillas pre-condimentadas o de porcelana / revestidas no necesitan condimento). Este paso ayuda a crear una superficie de cocción antiadherente. Aplique una capa fina y uniforme de aceite de canola a las rejillas antes de encender el fuego. En mi experiencia, la mejor manera es usar algo como Pam y rociarlo, luego limpiar cualquier exceso con una toalla de papel. Recuerda: una capa fina y uniforme es lo que buscas. ¡Demasiado aceite se quemará y creará una acumulación que no desea!

¡Subir la calefacción!

Ahora que su parrilla está limpia y sazonada, tendrá que asegurarse de que la fuente de combustible esté lista para funcionar. Para las parrillas de gas, debe asegurarse de que la válvula de la línea de gas que permite que el gas fluya hacia la parrilla esté abierta. De manera similar, para las parrillas de propano, la parte superior del tanque de propano (debajo de la parrilla) tiene una válvula que debe abrirse (girar en sentido antihorario) para permitir que el propano fluya hacia la parrilla. Para las parrillas eléctricas, simplemente busque un tomacorriente y conéctelo. Finalmente, para las parrillas de carbón, debe agregar carbón al fondo de la parrilla (debajo de la rejilla).

En este punto, es hora de precalentar la parrilla. Piense en ello como precalentar un horno. Ahora, hay muchas parrillas diferentes, por lo que lo mejor es encontrar el manual de su parrilla y seguir las instrucciones para encenderla. Hoy en día, incluso se pueden encontrar muchos manuales en línea. Dicho esto, aquí están los conceptos básicos.

Cómo encender una parrilla eléctrica

Las parrillas eléctricas generalmente tendrán una perilla para encender la parrilla y ajustar la temperatura. Si tiene una parrilla eléctrica, gire la perilla hacia arriba, cierre la tapa y espere a que la parrilla alcance su temperatura de cocción preferida. Desafortunadamente, podría demorar un poco. Sea paciente.

Cómo encender una parrilla de gas o propano

Las parrillas de gas y propano son similares, pero un poco más complicadas. También tienen perillas, pero también tienen botones de encendido. Las perillas permiten que el gas fluya libremente desde el tanque a los quemadores, y el botón de encendido crea una chispa que enciende la llama que usará para cocinar. Para las parrillas de gas y propano, es probable que deba girar al menos una de las perillas (cada perilla corresponde a un quemador) a alto. Una vez en alto, mantendrás presionado el botón de encendido. Debería escuchar un clic seguido de un zumbido (el gas se enciende). Una vez que escuche ese zumbido o vea una llama, puede soltar el botón de encendido. Mantenga la temperatura alta y encienda cualquier otro quemador que planee usar. Además, cierre la tapa y deje la parrilla durante 10-15 minutos, o hasta que alcance la temperatura deseada.

Cómo encender una parrilla de carbón

El carbón vegetal será el más diferente. Si está usando carbones que se consideran "fósforos" (revise la bolsa), debería poder encenderlos simplemente con un fósforo. De lo contrario, deberá agregar un poco de líquido para encendedor a las brasas antes de introducir una llama. Es importante prestar atención a las advertencias sobre el carbón y el líquido del encendedor al encender la parrilla de carbón. No use demasiado líquido para encendedor y encienda las brasas inmediatamente después de aplicarles el líquido. Una vez que las brasas tengan una ceniza gris clara, estarán listas para esparcirse y usted estará listo para cocinar.


BBQ 101: Cómo asar a la parrilla para principiantes

Incluso si no podemos terminar haciendo nuestra habitual fiesta de barbacoa del Día del Trabajo este año, definitivamente saldremos al patio (o al patio) y asaremos todo lo que podamos antes de que cambie el clima. Si usted también está ansioso por ir, pero es nuevo en el tema de la parrilla, no se preocupe, lo ayudaré con algunos consejos para la barbacoa para el próximo verano y más allá.

Antes de continuar, quiero proporcionar un pequeño descargo de responsabilidad. Asar a la parrilla, como todo cocinar, puede ser peligroso si no se siente cómodo con lo que está haciendo. En caso de duda, consulte el manual de su parrilla y siempre preste atención a las advertencias de seguridad. Si bien puedo brindar consejos generales basados ​​en mi propia experiencia con el asado a la parrilla, no puedo hablar con su equipo en particular. Tenga cuidado y tenga cuidado al usar una parrilla.

Identifique su tipo de parrilla

BBQ Battle Gas vs Charcoal: ¿Cuál es el mejor? ¡Ojalá no te haya asustado! Solo quiero asegurarme de que todos estén a salvo. Si todavía estás conmigo, lo primero que debes averiguar es a qué tipo de parrilla tienes acceso. Por lo general, se trata de gas, propano, electricidad o carbón. ¿Tienes curiosidad por saber cuál tienes? La más sencilla de identificar es la parrilla eléctrica. ¿Por qué? Porque tienen cables que deben enchufarse a los enchufes. Si tiene una parrilla que tiene un cable, tiene una parrilla eléctrica. ¿Seguro que no tienes parrilla eléctrica? Intente mirar debajo de su unidad de parrilla. Si ve un tanque, es probable que tenga una parrilla de propano. ¿No ves un cordón o un tanque? Revise la cara de la parrilla. ¿Ves perillas y botones? Entonces probablemente tengas una parrilla de gas. A diferencia de la parrilla de propano, estos se conectan al suministro de gas natural de su casa, por lo que no tiene que preocuparse por quedarse sin combustible para cocinar como lo hace con el propano. Por último, si su parrilla es súper básica, sin perillas ni botones, y parece un tambor ahuecado, es probable que tenga una parrilla de carbón.

¿Está buscando una nueva parrilla? Echa un vistazo a las mejores parrillas de CNET para 2020.

Prepare adecuadamente su parrilla: límpiela y sazone

Una vez que averigüe qué tipo de parrilla tiene, puede comenzar a prepararla. El primer paso para una gran experiencia de asado a la parrilla es asegurarse de que su parrilla esté limpia. Para rejillas de acero o hierro fundido (sin recubrimiento), use un cepillo de acero de cerdas duras para quitar la suciedad, la mugre o el óxido. Para hierro fundido recubierto de porcelana (u otro recubrimiento antiadherente), use un cepillo de cerdas de nailon para evitar rayones. Es posible que su parrilla tenga una herramienta especial que se adapte a los contornos de las rejillas. Si es así, utilícelo. A continuación, asegúrese de que la parte inferior de la parrilla no tenga residuos. A veces, las cosas pueden atascarse y bloquear la fuente de calor. Esto es particularmente común con las parrillas de carbón, ya que las cenizas y las brasas de la última sesión de parrilla podrían dejarse adentro. Consulte la guía de CNET sobre cómo limpiar su parrilla para obtener más sugerencias.

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A continuación, es hora de condimentar las rejillas de la parrilla (Nota: las parrillas pre-condimentadas o de porcelana / revestidas no necesitan condimento). Este paso ayuda a crear una superficie de cocción antiadherente. Aplique una capa fina y uniforme de aceite de canola a las rejillas antes de encender el fuego. En mi experiencia, la mejor manera es usar algo como Pam y rociarlo, luego limpiar cualquier exceso con una toalla de papel. Recuerda: una capa fina y uniforme es lo que buscas. ¡Demasiado aceite se quemará y creará una acumulación que no desea!

¡Subir la calefacción!

Ahora que su parrilla está limpia y sazonada, tendrá que asegurarse de que la fuente de combustible esté lista para funcionar. Para las parrillas de gas, debe asegurarse de que la válvula de la línea de gas que permite que el gas fluya hacia la parrilla esté abierta. De manera similar, para las parrillas de propano, la parte superior del tanque de propano (debajo de la parrilla) tiene una válvula que debe abrirse (girar en sentido antihorario) para permitir que el propano fluya hacia la parrilla. Para las parrillas eléctricas, simplemente busque un tomacorriente y conéctelo. Finalmente, para las parrillas de carbón, debe agregar carbón al fondo de la parrilla (debajo de la rejilla).

En este punto, es hora de precalentar la parrilla. Piense en ello como precalentar un horno. Ahora, hay muchas parrillas diferentes, por lo que lo mejor es encontrar el manual de su parrilla y seguir las instrucciones para encenderla. Hoy en día, incluso se pueden encontrar muchos manuales en línea. Dicho esto, aquí están los conceptos básicos.

Cómo encender una parrilla eléctrica

Las parrillas eléctricas generalmente tendrán una perilla para encender la parrilla y ajustar la temperatura. Si tiene una parrilla eléctrica, gire la perilla hacia arriba, cierre la tapa y espere a que la parrilla alcance su temperatura de cocción preferida. Desafortunadamente, podría demorar un poco. Sea paciente.

Cómo encender una parrilla de gas o propano

Las parrillas de gas y propano son similares, pero un poco más complicadas. También tienen perillas, pero también tienen botones de encendido. The knobs let gas flow freely from the tank to the burners, and the ignitor button creates a spark that lights the flame you’ll use to cook with. For propane and gas grills, you’ll likely need to turn at least one of the knobs (each knob corresponds to a burner) to high. Once on high, you’ll press and hold the ignitor button. You should hear a clicking followed by a whoosh (the gas igniting). Once you hear that whoosh, or see a flame, you can release the ignitor button. Keep the temperature on high, and fire up any other burners you plan to use. Additionally, close the lid and leave the grill for 10-15 minutes, or until your desired temperature is achieved.

How to Start a Charcoal Grill

Charcoal is going to be the most different. If you’re using coals deemed “match light” (check the bag), you should be able to simply light them with a match. Otherwise, you’ll need to add some lighter fluid to your coals before you introduce a flame. It’s important to heed any warnings on the charcoal and the lighter fluid when lighting your charcoal grill. Don’t use too much lighter fluid, and light your coals immediately after applying the fluid to them. Once the coals have a light gray ash to them, they’re ready to be spread around, and you’re ready to cook.


BBQ 101: How to Grill for Total Beginners

Even if we can’t end up throwing our usual Labor Day BBQ bash this year, we’re absolutely getting out in the yard (or on the patio) and grilling as much as we can before the weather turns. If you’re raring to go too but are new to the whole grilling thing, don’t worry—I’ll help you out with BBQ tips for this coming summer and beyond.

Before I proceed, I want to provide a bit of a disclaimer. Grilling, like all cooking, can be dangerous if you’re not comfortable with what you’re doing. When in doubt, consult your grill’s manual and always heed any safety warnings. While I can provide general advice based on my own grilling experience, I cannot speak to your particular equipment. Please be careful, and exercise caution when using a grill.

Identify Your Grill Type

BBQ Battle Gas vs Charcoal: Which Is Best? Hopefully I didn’t scare you off! I just want to make sure everyone is safe. If you’re still with me, the first thing to figure out is what type of grill you have access to. Typically, you’re dealing with gas, propane, electric, or charcoal. Curious about which one you have? The simplest one to identify is the electric grill. ¿Por qué? Because they have cords that need to be plugged into outlets. If you have a grill that has a cord, you have an electric grill. Confident you don’t have an electric grill? Try looking beneath your grilling unit. If you see a tank, you likely have a propane grill. Don’t see a cord or a tank? Check the grill face. Do you see knobs and buttons? Then you probably have a gas grill. Different from the propane grill, these tap into your house’s natural gas supply, so you don’t have to worry about running out of cooking fuel like you do with propane. Lastly, if your grill is super basic—no knobs, no buttons—and looks like a hollowed-out drum, you likely have a charcoal grill.

In the market for a new grill? Check out CNET’s Best Grills for 2020.

Properly Prep Your Grill: Clean and Season

Once you figure out what kind of grill you have, you can start to prep it. The first step to any great grilling experience is to ensure your grill is clean. For steel or cast iron (non-coated) grates, use a stiff bristled steel brush to get any gunk, grime, or rust off. For porcelain-coated (or other non-stick coated) cast iron, use a nylon bristled brush to avoid scratching. Your grill may actually have a special tool that fits the contours of the grates. If it does, use that. Next, make sure the bottom of the grill is clear of any debris. Sometimes, things can get stuck and block the heat source. This is particularly common with charcoal grills as ash and coals from the last grill session could be left inside. Check out CNET’s guide on How to Clean Your Grill for more pointers.

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Get that grill squeaky-clean.

Next, it’s time to season your grill grates (Note: Pre-seasoned, or porcelain/coated grates don’t need seasoning). This step helps create a non-stick cooking surface. Apply a thin, even layer of canola oil to the grates before turning on the heat. In my experience, the best way is to use something like Pam and spray it on, then wipe away any excess with a paper towel. Remember: A thin, even layer is what you’re going for. Too much oil will burn and create a buildup you don’t want!

Turn Up the Heat!

Now that your grill is clean and seasoned, you’ll have to ensure the fuel source is good to go. For gas grills, you need to make sure the valve on your gas line that allows gas to flow to your grill is open. Similarly, for propane grills, the top of the propane tank (underneath the grill) has a valve that needs to be opened (turned counterclockwise) to allow the propane to flow to the grill. For electric grills, just find an outlet, and plug it in. Finally, for charcoal grills, you need to add charcoal to the bottom of the grill (under the grate).

At this point, it’s time to preheat the grill. Just think about it like preheating an oven. Now, there are a lot of different grills out there, so your best bet is to find your grill’s manual and follow the instructions for starting it. A lot of manuals can even be found online nowadays. That being said, here are the basics.

How to Start an Electric Grill

Electric grills will typically have a knob to turn the grill on, and adjust the heat setting. If you have an electric grill, turn that knob to high, close the lid, and wait for your grill to reach your preferred cooking temperature. Unfortunately, it could take a while. Just be patient.

How to Start a Propane or Gas Grill

Propane and gas grills are similar, but a little more tricky. They have knobs too, but they also have ignitor buttons. The knobs let gas flow freely from the tank to the burners, and the ignitor button creates a spark that lights the flame you’ll use to cook with. For propane and gas grills, you’ll likely need to turn at least one of the knobs (each knob corresponds to a burner) to high. Once on high, you’ll press and hold the ignitor button. You should hear a clicking followed by a whoosh (the gas igniting). Once you hear that whoosh, or see a flame, you can release the ignitor button. Keep the temperature on high, and fire up any other burners you plan to use. Additionally, close the lid and leave the grill for 10-15 minutes, or until your desired temperature is achieved.

How to Start a Charcoal Grill

Charcoal is going to be the most different. If you’re using coals deemed “match light” (check the bag), you should be able to simply light them with a match. Otherwise, you’ll need to add some lighter fluid to your coals before you introduce a flame. It’s important to heed any warnings on the charcoal and the lighter fluid when lighting your charcoal grill. Don’t use too much lighter fluid, and light your coals immediately after applying the fluid to them. Once the coals have a light gray ash to them, they’re ready to be spread around, and you’re ready to cook.


BBQ 101: How to Grill for Total Beginners

Even if we can’t end up throwing our usual Labor Day BBQ bash this year, we’re absolutely getting out in the yard (or on the patio) and grilling as much as we can before the weather turns. If you’re raring to go too but are new to the whole grilling thing, don’t worry—I’ll help you out with BBQ tips for this coming summer and beyond.

Before I proceed, I want to provide a bit of a disclaimer. Grilling, like all cooking, can be dangerous if you’re not comfortable with what you’re doing. When in doubt, consult your grill’s manual and always heed any safety warnings. While I can provide general advice based on my own grilling experience, I cannot speak to your particular equipment. Please be careful, and exercise caution when using a grill.

Identify Your Grill Type

BBQ Battle Gas vs Charcoal: Which Is Best? Hopefully I didn’t scare you off! I just want to make sure everyone is safe. If you’re still with me, the first thing to figure out is what type of grill you have access to. Typically, you’re dealing with gas, propane, electric, or charcoal. Curious about which one you have? The simplest one to identify is the electric grill. ¿Por qué? Because they have cords that need to be plugged into outlets. If you have a grill that has a cord, you have an electric grill. Confident you don’t have an electric grill? Try looking beneath your grilling unit. If you see a tank, you likely have a propane grill. Don’t see a cord or a tank? Check the grill face. Do you see knobs and buttons? Then you probably have a gas grill. Different from the propane grill, these tap into your house’s natural gas supply, so you don’t have to worry about running out of cooking fuel like you do with propane. Lastly, if your grill is super basic—no knobs, no buttons—and looks like a hollowed-out drum, you likely have a charcoal grill.

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Properly Prep Your Grill: Clean and Season

Once you figure out what kind of grill you have, you can start to prep it. The first step to any great grilling experience is to ensure your grill is clean. For steel or cast iron (non-coated) grates, use a stiff bristled steel brush to get any gunk, grime, or rust off. For porcelain-coated (or other non-stick coated) cast iron, use a nylon bristled brush to avoid scratching. Your grill may actually have a special tool that fits the contours of the grates. If it does, use that. Next, make sure the bottom of the grill is clear of any debris. Sometimes, things can get stuck and block the heat source. This is particularly common with charcoal grills as ash and coals from the last grill session could be left inside. Check out CNET’s guide on How to Clean Your Grill for more pointers.

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Next, it’s time to season your grill grates (Note: Pre-seasoned, or porcelain/coated grates don’t need seasoning). This step helps create a non-stick cooking surface. Apply a thin, even layer of canola oil to the grates before turning on the heat. In my experience, the best way is to use something like Pam and spray it on, then wipe away any excess with a paper towel. Remember: A thin, even layer is what you’re going for. Too much oil will burn and create a buildup you don’t want!

Turn Up the Heat!

Now that your grill is clean and seasoned, you’ll have to ensure the fuel source is good to go. For gas grills, you need to make sure the valve on your gas line that allows gas to flow to your grill is open. Similarly, for propane grills, the top of the propane tank (underneath the grill) has a valve that needs to be opened (turned counterclockwise) to allow the propane to flow to the grill. For electric grills, just find an outlet, and plug it in. Finally, for charcoal grills, you need to add charcoal to the bottom of the grill (under the grate).

At this point, it’s time to preheat the grill. Just think about it like preheating an oven. Now, there are a lot of different grills out there, so your best bet is to find your grill’s manual and follow the instructions for starting it. A lot of manuals can even be found online nowadays. That being said, here are the basics.

How to Start an Electric Grill

Electric grills will typically have a knob to turn the grill on, and adjust the heat setting. If you have an electric grill, turn that knob to high, close the lid, and wait for your grill to reach your preferred cooking temperature. Unfortunately, it could take a while. Just be patient.

How to Start a Propane or Gas Grill

Propane and gas grills are similar, but a little more tricky. They have knobs too, but they also have ignitor buttons. The knobs let gas flow freely from the tank to the burners, and the ignitor button creates a spark that lights the flame you’ll use to cook with. For propane and gas grills, you’ll likely need to turn at least one of the knobs (each knob corresponds to a burner) to high. Once on high, you’ll press and hold the ignitor button. You should hear a clicking followed by a whoosh (the gas igniting). Once you hear that whoosh, or see a flame, you can release the ignitor button. Keep the temperature on high, and fire up any other burners you plan to use. Additionally, close the lid and leave the grill for 10-15 minutes, or until your desired temperature is achieved.

How to Start a Charcoal Grill

Charcoal is going to be the most different. If you’re using coals deemed “match light” (check the bag), you should be able to simply light them with a match. Otherwise, you’ll need to add some lighter fluid to your coals before you introduce a flame. It’s important to heed any warnings on the charcoal and the lighter fluid when lighting your charcoal grill. Don’t use too much lighter fluid, and light your coals immediately after applying the fluid to them. Once the coals have a light gray ash to them, they’re ready to be spread around, and you’re ready to cook.


BBQ 101: How to Grill for Total Beginners

Even if we can’t end up throwing our usual Labor Day BBQ bash this year, we’re absolutely getting out in the yard (or on the patio) and grilling as much as we can before the weather turns. If you’re raring to go too but are new to the whole grilling thing, don’t worry—I’ll help you out with BBQ tips for this coming summer and beyond.

Before I proceed, I want to provide a bit of a disclaimer. Grilling, like all cooking, can be dangerous if you’re not comfortable with what you’re doing. When in doubt, consult your grill’s manual and always heed any safety warnings. While I can provide general advice based on my own grilling experience, I cannot speak to your particular equipment. Please be careful, and exercise caution when using a grill.

Identify Your Grill Type

BBQ Battle Gas vs Charcoal: Which Is Best? Hopefully I didn’t scare you off! I just want to make sure everyone is safe. If you’re still with me, the first thing to figure out is what type of grill you have access to. Typically, you’re dealing with gas, propane, electric, or charcoal. Curious about which one you have? The simplest one to identify is the electric grill. ¿Por qué? Because they have cords that need to be plugged into outlets. If you have a grill that has a cord, you have an electric grill. Confident you don’t have an electric grill? Try looking beneath your grilling unit. If you see a tank, you likely have a propane grill. Don’t see a cord or a tank? Check the grill face. Do you see knobs and buttons? Then you probably have a gas grill. Different from the propane grill, these tap into your house’s natural gas supply, so you don’t have to worry about running out of cooking fuel like you do with propane. Lastly, if your grill is super basic—no knobs, no buttons—and looks like a hollowed-out drum, you likely have a charcoal grill.

In the market for a new grill? Check out CNET’s Best Grills for 2020.

Properly Prep Your Grill: Clean and Season

Once you figure out what kind of grill you have, you can start to prep it. The first step to any great grilling experience is to ensure your grill is clean. For steel or cast iron (non-coated) grates, use a stiff bristled steel brush to get any gunk, grime, or rust off. For porcelain-coated (or other non-stick coated) cast iron, use a nylon bristled brush to avoid scratching. Your grill may actually have a special tool that fits the contours of the grates. If it does, use that. Next, make sure the bottom of the grill is clear of any debris. Sometimes, things can get stuck and block the heat source. This is particularly common with charcoal grills as ash and coals from the last grill session could be left inside. Check out CNET’s guide on How to Clean Your Grill for more pointers.

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Next, it’s time to season your grill grates (Note: Pre-seasoned, or porcelain/coated grates don’t need seasoning). This step helps create a non-stick cooking surface. Apply a thin, even layer of canola oil to the grates before turning on the heat. In my experience, the best way is to use something like Pam and spray it on, then wipe away any excess with a paper towel. Remember: A thin, even layer is what you’re going for. Too much oil will burn and create a buildup you don’t want!

Turn Up the Heat!

Now that your grill is clean and seasoned, you’ll have to ensure the fuel source is good to go. For gas grills, you need to make sure the valve on your gas line that allows gas to flow to your grill is open. Similarly, for propane grills, the top of the propane tank (underneath the grill) has a valve that needs to be opened (turned counterclockwise) to allow the propane to flow to the grill. For electric grills, just find an outlet, and plug it in. Finally, for charcoal grills, you need to add charcoal to the bottom of the grill (under the grate).

At this point, it’s time to preheat the grill. Just think about it like preheating an oven. Now, there are a lot of different grills out there, so your best bet is to find your grill’s manual and follow the instructions for starting it. A lot of manuals can even be found online nowadays. That being said, here are the basics.

How to Start an Electric Grill

Electric grills will typically have a knob to turn the grill on, and adjust the heat setting. If you have an electric grill, turn that knob to high, close the lid, and wait for your grill to reach your preferred cooking temperature. Unfortunately, it could take a while. Just be patient.

How to Start a Propane or Gas Grill

Propane and gas grills are similar, but a little more tricky. They have knobs too, but they also have ignitor buttons. The knobs let gas flow freely from the tank to the burners, and the ignitor button creates a spark that lights the flame you’ll use to cook with. For propane and gas grills, you’ll likely need to turn at least one of the knobs (each knob corresponds to a burner) to high. Once on high, you’ll press and hold the ignitor button. You should hear a clicking followed by a whoosh (the gas igniting). Once you hear that whoosh, or see a flame, you can release the ignitor button. Keep the temperature on high, and fire up any other burners you plan to use. Additionally, close the lid and leave the grill for 10-15 minutes, or until your desired temperature is achieved.

How to Start a Charcoal Grill

Charcoal is going to be the most different. If you’re using coals deemed “match light” (check the bag), you should be able to simply light them with a match. Otherwise, you’ll need to add some lighter fluid to your coals before you introduce a flame. It’s important to heed any warnings on the charcoal and the lighter fluid when lighting your charcoal grill. Don’t use too much lighter fluid, and light your coals immediately after applying the fluid to them. Once the coals have a light gray ash to them, they’re ready to be spread around, and you’re ready to cook.


BBQ 101: How to Grill for Total Beginners

Even if we can’t end up throwing our usual Labor Day BBQ bash this year, we’re absolutely getting out in the yard (or on the patio) and grilling as much as we can before the weather turns. If you’re raring to go too but are new to the whole grilling thing, don’t worry—I’ll help you out with BBQ tips for this coming summer and beyond.

Before I proceed, I want to provide a bit of a disclaimer. Grilling, like all cooking, can be dangerous if you’re not comfortable with what you’re doing. When in doubt, consult your grill’s manual and always heed any safety warnings. While I can provide general advice based on my own grilling experience, I cannot speak to your particular equipment. Please be careful, and exercise caution when using a grill.

Identify Your Grill Type

BBQ Battle Gas vs Charcoal: Which Is Best? Hopefully I didn’t scare you off! I just want to make sure everyone is safe. If you’re still with me, the first thing to figure out is what type of grill you have access to. Typically, you’re dealing with gas, propane, electric, or charcoal. Curious about which one you have? The simplest one to identify is the electric grill. ¿Por qué? Because they have cords that need to be plugged into outlets. If you have a grill that has a cord, you have an electric grill. Confident you don’t have an electric grill? Try looking beneath your grilling unit. If you see a tank, you likely have a propane grill. Don’t see a cord or a tank? Check the grill face. Do you see knobs and buttons? Then you probably have a gas grill. Different from the propane grill, these tap into your house’s natural gas supply, so you don’t have to worry about running out of cooking fuel like you do with propane. Lastly, if your grill is super basic—no knobs, no buttons—and looks like a hollowed-out drum, you likely have a charcoal grill.

In the market for a new grill? Check out CNET’s Best Grills for 2020.

Properly Prep Your Grill: Clean and Season

Once you figure out what kind of grill you have, you can start to prep it. The first step to any great grilling experience is to ensure your grill is clean. For steel or cast iron (non-coated) grates, use a stiff bristled steel brush to get any gunk, grime, or rust off. For porcelain-coated (or other non-stick coated) cast iron, use a nylon bristled brush to avoid scratching. Your grill may actually have a special tool that fits the contours of the grates. If it does, use that. Next, make sure the bottom of the grill is clear of any debris. Sometimes, things can get stuck and block the heat source. This is particularly common with charcoal grills as ash and coals from the last grill session could be left inside. Check out CNET’s guide on How to Clean Your Grill for more pointers.

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Next, it’s time to season your grill grates (Note: Pre-seasoned, or porcelain/coated grates don’t need seasoning). This step helps create a non-stick cooking surface. Apply a thin, even layer of canola oil to the grates before turning on the heat. In my experience, the best way is to use something like Pam and spray it on, then wipe away any excess with a paper towel. Remember: A thin, even layer is what you’re going for. Too much oil will burn and create a buildup you don’t want!

Turn Up the Heat!

Now that your grill is clean and seasoned, you’ll have to ensure the fuel source is good to go. For gas grills, you need to make sure the valve on your gas line that allows gas to flow to your grill is open. Similarly, for propane grills, the top of the propane tank (underneath the grill) has a valve that needs to be opened (turned counterclockwise) to allow the propane to flow to the grill. For electric grills, just find an outlet, and plug it in. Finally, for charcoal grills, you need to add charcoal to the bottom of the grill (under the grate).

At this point, it’s time to preheat the grill. Just think about it like preheating an oven. Now, there are a lot of different grills out there, so your best bet is to find your grill’s manual and follow the instructions for starting it. A lot of manuals can even be found online nowadays. That being said, here are the basics.

How to Start an Electric Grill

Electric grills will typically have a knob to turn the grill on, and adjust the heat setting. If you have an electric grill, turn that knob to high, close the lid, and wait for your grill to reach your preferred cooking temperature. Unfortunately, it could take a while. Just be patient.

How to Start a Propane or Gas Grill

Propane and gas grills are similar, but a little more tricky. They have knobs too, but they also have ignitor buttons. The knobs let gas flow freely from the tank to the burners, and the ignitor button creates a spark that lights the flame you’ll use to cook with. For propane and gas grills, you’ll likely need to turn at least one of the knobs (each knob corresponds to a burner) to high. Once on high, you’ll press and hold the ignitor button. You should hear a clicking followed by a whoosh (the gas igniting). Once you hear that whoosh, or see a flame, you can release the ignitor button. Keep the temperature on high, and fire up any other burners you plan to use. Additionally, close the lid and leave the grill for 10-15 minutes, or until your desired temperature is achieved.

How to Start a Charcoal Grill

Charcoal is going to be the most different. If you’re using coals deemed “match light” (check the bag), you should be able to simply light them with a match. Otherwise, you’ll need to add some lighter fluid to your coals before you introduce a flame. It’s important to heed any warnings on the charcoal and the lighter fluid when lighting your charcoal grill. Don’t use too much lighter fluid, and light your coals immediately after applying the fluid to them. Once the coals have a light gray ash to them, they’re ready to be spread around, and you’re ready to cook.


BBQ 101: How to Grill for Total Beginners

Even if we can’t end up throwing our usual Labor Day BBQ bash this year, we’re absolutely getting out in the yard (or on the patio) and grilling as much as we can before the weather turns. If you’re raring to go too but are new to the whole grilling thing, don’t worry—I’ll help you out with BBQ tips for this coming summer and beyond.

Before I proceed, I want to provide a bit of a disclaimer. Grilling, like all cooking, can be dangerous if you’re not comfortable with what you’re doing. When in doubt, consult your grill’s manual and always heed any safety warnings. While I can provide general advice based on my own grilling experience, I cannot speak to your particular equipment. Please be careful, and exercise caution when using a grill.

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In the market for a new grill? Check out CNET’s Best Grills for 2020.

Properly Prep Your Grill: Clean and Season

Once you figure out what kind of grill you have, you can start to prep it. The first step to any great grilling experience is to ensure your grill is clean. For steel or cast iron (non-coated) grates, use a stiff bristled steel brush to get any gunk, grime, or rust off. For porcelain-coated (or other non-stick coated) cast iron, use a nylon bristled brush to avoid scratching. Your grill may actually have a special tool that fits the contours of the grates. If it does, use that. Next, make sure the bottom of the grill is clear of any debris. Sometimes, things can get stuck and block the heat source. This is particularly common with charcoal grills as ash and coals from the last grill session could be left inside. Check out CNET’s guide on How to Clean Your Grill for more pointers.

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Next, it’s time to season your grill grates (Note: Pre-seasoned, or porcelain/coated grates don’t need seasoning). This step helps create a non-stick cooking surface. Apply a thin, even layer of canola oil to the grates before turning on the heat. In my experience, the best way is to use something like Pam and spray it on, then wipe away any excess with a paper towel. Remember: A thin, even layer is what you’re going for. Too much oil will burn and create a buildup you don’t want!

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Now that your grill is clean and seasoned, you’ll have to ensure the fuel source is good to go. For gas grills, you need to make sure the valve on your gas line that allows gas to flow to your grill is open. Similarly, for propane grills, the top of the propane tank (underneath the grill) has a valve that needs to be opened (turned counterclockwise) to allow the propane to flow to the grill. For electric grills, just find an outlet, and plug it in. Finally, for charcoal grills, you need to add charcoal to the bottom of the grill (under the grate).

At this point, it’s time to preheat the grill. Just think about it like preheating an oven. Now, there are a lot of different grills out there, so your best bet is to find your grill’s manual and follow the instructions for starting it. A lot of manuals can even be found online nowadays. That being said, here are the basics.

How to Start an Electric Grill

Electric grills will typically have a knob to turn the grill on, and adjust the heat setting. If you have an electric grill, turn that knob to high, close the lid, and wait for your grill to reach your preferred cooking temperature. Unfortunately, it could take a while. Just be patient.

How to Start a Propane or Gas Grill

Propane and gas grills are similar, but a little more tricky. They have knobs too, but they also have ignitor buttons. The knobs let gas flow freely from the tank to the burners, and the ignitor button creates a spark that lights the flame you’ll use to cook with. For propane and gas grills, you’ll likely need to turn at least one of the knobs (each knob corresponds to a burner) to high. Once on high, you’ll press and hold the ignitor button. You should hear a clicking followed by a whoosh (the gas igniting). Once you hear that whoosh, or see a flame, you can release the ignitor button. Keep the temperature on high, and fire up any other burners you plan to use. Additionally, close the lid and leave the grill for 10-15 minutes, or until your desired temperature is achieved.

How to Start a Charcoal Grill

Charcoal is going to be the most different. If you’re using coals deemed “match light” (check the bag), you should be able to simply light them with a match. Otherwise, you’ll need to add some lighter fluid to your coals before you introduce a flame. It’s important to heed any warnings on the charcoal and the lighter fluid when lighting your charcoal grill. Don’t use too much lighter fluid, and light your coals immediately after applying the fluid to them. Once the coals have a light gray ash to them, they’re ready to be spread around, and you’re ready to cook.


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