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Receta casera de café con leche de caramelo

Receta casera de café con leche de caramelo

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Prepare su propio café con leche de caramelo casero con leche, azúcar morena, salsa de caramelo y extracto de vainilla.

6 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 1

  • 120 ml de leche
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharada de cobertura de caramelo
  • 1 cucharada de salsa de caramelo
  • 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
  • 250 ml de café preparado

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 3min› Listo en: 8min

  1. Combine la leche y el azúcar morena en una cacerola a fuego medio. Caliente hasta que esté espumoso y cerca de hervir a fuego lento, aproximadamente 3 minutos. Reduzca el fuego a bajo; bata la salsa de caramelo y el extracto de vainilla. Incorpora el café.

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Receta de helado de caramelo con leche (¡fácil y tan delicioso!)

El caramelo y el café son una de esas combinaciones clásicas de sabores que es casi imposible de superar. ¡Pero no tienes que ir al Starbucks de tu vecindario para disfrutar de un refrescante café con leche helado de caramelo!

Siga leyendo para encontrar nuestra sencilla receta de café con leche helado, completa con sencillos pasos, imágenes y consejos para personalizar su bebida. ¡Sabemos que disfrutará de este sabroso manjar & # 8212 y del proceso de elaboración también!


¿Cómo se hace un café con leche aromatizado?

Puedes hacer cafés con leche aromatizados usando jarabes o polvos. Los jarabes son un poco más fáciles de usar & # 8212 no tienen que disolverse y no dejan arenilla en el fondo de su taza & # 8212 pero los polvos también pueden funcionar bien. Puede comprar jarabes de café en todo tipo de sabores, incluido caramelo, chocolate, menta e incluso naranja. En el lado del polvo, puede usar cacao en polvo o una variedad de especias como cúrcuma, canela, nuez moscada y mezclas de especias de calabaza.

¿Listo para comenzar? Aquí está nuestra guía de los 13 sabores de latte más populares, deliciosos e inusuales. ¡Encontrará recetas de café con leche aromatizadas, consejos para hacer pedidos y más!


Latte de caramelo casero

Claro, podría salir al frío, hacer una larga fila y pagar de más por un café decente, O, podría quedarse en su hogar cálido y hacer algo que sea TAN mucho mejor, ¡y a una fracción del costo! Dos cafés con leche de caramelo grandes de Starbucks te costarían alrededor de $ 10, esta receta casera de café con leche con caramelo produce la misma cantidad (40 oz) por poco más de $ 2. También es muy fácil de hacer con ingredientes simples y en menos de 15 minutos.

Lo que necesitas para hacer este café con leche casero de caramelo:

  • Salsa de caramelo casera: Por favor, no use comprado en la tienda, ¡confíe en mí en este caso! La salsa de caramelo casera es el ingrediente mágico que hace que esta receta de café sea tan increíble. Solo toma 10 minutos y casi puedo garantizar que ya tienes todo lo que necesitas para hacerlo.
  • Leche: Preferiblemente leche entera o al 2%. Se puede usar leche baja en grasa, sin grasa o sin lácteos, pero tampoco hace espuma.
  • Café elaborado: Esta receta rinde 5 tazas de café en total y usa 4 tazas de café recién hecho (32 oz.). Use 1 cucharada. de posos de café por cada 8 oz. de agua.

Ingredientes para salsa de caramelo casera:

  • Azúcar: El caramelo está hecho de azúcar caramelizante. Cuando se calienta el azúcar, se derrite y luego se espesa, el color se vuelve oscuro y el sabor se intensifica.
  • Agua: El caramelo se puede preparar con o sin agua (caramelo seco o húmedo). El caramelo seco se hace simplemente calentando azúcar en una olla. El azúcar se convierte en líquido y luego se oscurece rápidamente. Esto requiere mucha atención porque el azúcar se puede quemar fácilmente. El caramelo húmedo se prepara disolviendo el azúcar en agua y luego llevándolo a ebullición. El agua hierve y el azúcar se vuelve espesa y oscura. El método húmedo cocina el azúcar de forma más lenta y uniforme. La cocción más lenta del método húmedo también permite más tiempo para que los sabores se desarrollen e intensifiquen.
  • Crema espesa: La diferencia entre caramelo y salsa de caramelo es la adición de crema espesa.
  • Mantequilla sin sal: La mantequilla espesa la salsa y agrega sabor y riqueza. Si todo lo que tiene es mantequilla salada, ajuste la sal agregada al gusto.
  • Sal: Para la salsa de caramelo normal, agregue media cucharadita de sal o agregue una cucharadita completa para hacer una salsa de caramelo salado. ¡Ambos son deliciosos!

Cómo hacer latte de caramelo casero:

Prepare su café y comience a preparar la salsa de caramelo:

  1. Engrase los lados de una olla grande y limpia o rocíe con spray antiadherente. Agrega el azúcar y el agua y coloca a fuego medio-bajo. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
  2. Deja de revolver completamente y lleva el fuego a medio. Observe de cerca cómo el jarabe de azúcar cambia de transparente a amarillo pálido a un color ámbar oscuro. Ten lista tu crema espesa.
  3. Tan pronto como el azúcar adquiera un color ámbar oscuro, retirar del fuego y rociar lentamente con la crema espesa, batiendo constantemente. Haga esto con cuidado porque la diferencia drástica de temperatura hará que la salsa burbujee violentamente al principio y luego se asiente después de unos segundos a medida que la temperatura se nivela.
  4. Regrese a la estufa a fuego lento y agregue la mantequilla y la sal hasta que la mantequilla se derrita y la salsa esté suave.

Prepara la leche al vapor: Agregue la leche a una cacerola mediana y deje hervir suavemente a fuego medio. Retirar del fuego una vez que esté espumoso.

Agregue el café preparado, la leche al vapor y ¾ de taza de salsa de caramelo casera a una licuadora y presione hasta que quede suave. Viértelo nuevamente en la cacerola para mantenerlo caliente hasta que esté listo para servir. Sirva con crema batida y más salsa de caramelo rociada encima. ¡Disfrutar!


Ingredientes

  • 2 onzas de café expreso recién hecho (2 tragos), o 1/3 de taza de café súper fuerte hecho con Aeropress, cono vertido, prensa francesa o máquina de goteo (muchas máquinas tienen una configuración & ldquostrong & rdquo o & ldquoespresso & rdquo)
  • 6 onzas de leche al 2%
  • 1/2 onza de jarabe de caramelo (opcional)

Para hacer espuma de leche sin una herramienta para espumar, llene un frasco de vidrio limpio y vacío con la leche, asegurándose de no llenar el recipiente más de la mitad para que tenga espacio para la espuma aireada. Enrosque la tapa del frasco y agítelo vigorosamente durante aproximadamente un minuto. La leche debe tener un aspecto espumoso y haber duplicado su volumen.

Desatornille la tapa del frasco y déjela a un lado. Calentar el tarro de leche sin tapar en el microondas durante 30 segundos. Verás que la espuma ha subido a la parte superior del frasco y parece estabilizada, lo que significa que está lista para usar.

Vierta la leche tibia sobre el espresso recién hecho o el café fuerte caliente en su taza, luego use una cuchara para sacar suavemente la espuma de leche extra espumosa por encima. Asegúrese de usar la espuma de inmediato, ya que se disolverá si se deja reposar durante más de unos minutos.

Termine con un chorrito de sirope de caramelo encima. Agregue una pizca de canela o cacao en polvo, si lo desea.


15 recetas de Keto Starbucks

# 1 Latte de especias de calabaza

Los PSL son un clásico de otoño. Pero no hay necesidad de limitar su disfrute de los lattes de calabaza y especias cuando el recuento de carbohidratos es un poco más de un carbohidrato neto por bebida. Este delicioso y cremoso café con leche utiliza puré de calabaza, especias de calabaza y canela molida para una bebida deliciosamente cálida con sabores provenientes de la comida real.

# 2 Frappuccino de caramelo salado

Los frappuccinos de caramelo salado son la mejor bebida de postre. Hay algo sobre un rico sabor a caramelo con un toque de sal para magnificar el sabor. Si bien la versión de Starbucks es un clásico, esta receta de frappuccino contiene una fracción de los carbohidratos y omite los jarabes de baja calidad y los ingredientes difíciles de pronunciar.

Cada porción tiene solo un gramo de carbohidratos netos, por lo que puede duplicarla sin sentirse culpable. Cúbralo con un chorrito de sirope de chocolate sin azúcar.

# 3 Dolce Latte de canela

Con solo seis ingredientes, este dolce latte ceto-canela saca la versión de Starbucks del agua no solo en sabor sino también en calidad. Si bien la versión de Starbucks contiene la friolera de 43 gramos de azúcar (sí, eso es & # 8217s carbohidratos netos de azúcar), esta versión tiene solo cinco carbohidratos netos por porción.

Disfrute de esta deliciosa bebida por la mañana para despertarlo o como un bocadillo por la tarde para mantenerse alerta.

# 4 Mocha Frappuccino

Los frappuccinos de moca son un clásico, pero apuesto a que no ha pasado mucho tiempo investigando los ingredientes y la información nutricional de las recetas estándar que existen. Por ejemplo, un frappuccino de moca en Starbucks viene con 52 gramos de azúcar y 55 carbohidratos & # 8212 dicen adiós a la cetosis.

Esta receta de imitación de Starbucks utiliza solo cuatro ingredientes: edulcorante de fruta monje, cacao en polvo, crema espesa y café instantáneo. Cubra su frappuccino con un poco de crema batida ceto, o agregue algunas chispas de chocolate sin azúcar para un frappuccino con chispas de chocolate.

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# 5 Latte de pan de jengibre

Puede ser una delicia de temporada, pero los lattes de pan de jengibre son deliciosos. Esta receta requiere calentar hierbas como jengibre molido, clavo y canela, lo que la convierte en la bebida perfecta para acurrucarse un domingo por la mañana.

Ya sea que sean vacaciones o no, puede disfrutar de un café con leche de pan de jengibre bajo en carbohidratos sin sentirse culpable con solo 1.5 carbohidratos netos por porción.

# 6 chocolate caliente

Si no está buscando un poco de cafeína, es posible que haya pasado por Starbucks para tomar un cremoso chocolate caliente.

El chocolate caliente es una de las bebidas de postre más populares que existen, pero, por supuesto, viene repleto de azúcar. La versión de Starbucks tiene 400 calorías y 43 gramos de azúcar por porción, mientras que esta versión baja en carbohidratos reduce las calorías a 280 y los carbohidratos a 3.

Además, el uso de Perfect Keto Chocolate Collagen Powder proporciona a este chocolate caliente 13 gramos de proteína por porción.

# 7 Té helado de maracuyá

¿Recuerdas cuando apareció el té helado de maracuyá? Todos caminaban con bebidas de color rosa brillante y disfrutaban de cada sorbo afrutado. El té helado es una excelente alternativa al café, especialmente cuando el clima es cálido.

Este té con leche helado agrega crema espesa para hacer que su té tradicional de maracuyá sea cremoso y suave. Aparte de eso, la receta es bastante parecida a la original, con la excepción principal del uso de stevia en lugar de azúcar.

# 8 Moca de menta

El chocolate y la menta eran una combinación perfecta, que es probablemente lo que hizo que las mochas de menta fueran tan populares. Esta delicia de temporada es una de las favoritas de los fanáticos para muchos, pero, por desgracia, el recuento de carbohidratos está por las nubes.

Esta versión cetogénica tiene solo cinco ingredientes, incluido el colágeno en polvo, que proporciona un poco de proteína adicional y solo un gramo de carbohidratos netos. Lo que es más, en lugar de usar aromatizantes artificiales, agregará un toque de menta con aceite esencial de menta que viene con beneficios como mejorar la salud cognitiva y mejorar el estado de ánimo [*].

# 9 Refrescante de bebida rosa

Todo está en el nombre y # 8212 esta bebida rosa es refrescante y satisfactoria. Como favorito en su línea de bebidas & # 8220refresher & # 8221, la bebida rosada es una delicia con sabor a fresa que tradicionalmente contiene 24 gramos de azúcar por porción.

En esta versión cetogénica, está reduciendo los carbohidratos a cuatro carbohidratos netos por porción al omitir ingredientes como el azúcar y los concentrados de jugo. En su lugar, endulzará su bebida rosada con stevia y fresas frescas, y agregará algunas grasas saludables con leche de coco.

# 10 Macchiato de caramelo helado

Este macchiato de keto caramelo sigue la ruta del café a prueba de balas y agrega un poco de mantequilla para obtener grasa adicional. Puedes usar el jarabe sin azúcar de Torani sugerido, o si quieres ceñirte a algo un poco más saludable, opta por un edulcorante de frutas monje o stevia.

# 11 Mocha de chocolate blanco

Para aquellos a los que les gusta probar algo un poco diferente, las mocas de chocolate blanco son el camino a seguir. La versión Starbucks de esta receta contiene 430 calorías y más de 50 gramos de azúcar. Eso lo convierte en una comida completa de carbohidratos. Sin embargo, esta versión cetogénica viene con solo 260 calorías y solo 1.5 carbohidratos netos.

También puede agregar colágeno en polvo opcional para hacerlo más cremoso y suave.

# 12 Latte de té verde matcha

El matcha está repleto de beneficios para la salud que provienen principalmente del alto contenido de antioxidantes del té verde. Específicamente, el té verde contiene un compuesto polifenol llamado EGCG que puede ayudar a combatir el estrés oxidativo en su cuerpo [*].

Este café con leche de té verde matcha lleva los ingredientes de alta calidad a otro nivel al incluir Perfect Keto MCT Oil Powder y Perfect Keto Unflavored Collagen.

Con solo un gramo de carbohidratos netos y seis gramos de proteína, este matcha es más como un mini refrigerio que simplemente una forma de obtener un impulso de cafeína.

# 13 Vainilla Chai Latte

Agregar especias calientes como canela, nuez moscada, cardamomo y jengibre a su bebida de café es una excelente manera de calentar su sistema y mejorar su digestión [*].

Si eres fanático del chai, este latte chai de vainilla seguramente dará en el clavo con sabores naturales que provienen directamente de las hierbas, especias y extracto de vainilla, y una consistencia suave proveniente de la crema de coco. Cada taza tiene solo un carbohidrato neto, por lo que puede beber sin sentirse culpable tantas veces como desee.

# 14 Caramel Latte

Esta receta de café con leche con caramelo es una receta de café increíblemente simple que está llena de sabor a caramelo dulce. Requiere solo cuatro ingredientes & # 8212 un trago de espresso, Perfect Keto Caramel MCT Oil Powder, leche de coco y fruta de monje (o stevia).

Puedes echarlo en la licuadora y servirlo en hielo, o disfrutarlo caliente. Tiene poco más de 100 calorías y contiene solo tres carbohidratos netos.

# 15 limonada de té verde matcha

Si quieres todos los beneficios del té verde matcha pero necesitas un poco de limonada, esta es la bebida para ti. Refrescante y ligera, esta limonada de té verde keto matcha contiene jugo de limón fresco y polvo de aceite MCT de té verde matcha para un estimulante delicioso y satisfactorio.


Latte de caramelo casero

A muchos de nosotros nos encanta el café de la mañana y especialmente los cafés con leche y capuchinos elegantes, como los cafés con leche con caramelo. Como trabajo desde casa y no vivo cerca de una cafetería local, muchas veces quiero hacer la mía en casa. ¡Afortunadamente, puedo preparar casi todas las bebidas de café que quieras para poder preparar la mía fácilmente!

La mayoría de la gente va a una cafetería y piensa que las bebidas son complicadas, ¡pero no lo son! Básicamente, cada bebida tiene la misma base con solo algunos cambios menores. Mi primer trabajo fue en una cafetería y trabajé allí durante mucho tiempo, pero en mi primer día recuerdo estar completamente abrumado. Un compañero de trabajo me hizo tarjetas didácticas para aprender todas las bebidas, aunque muy pronto lo supe y podía tomarlas mientras dormía. Ahora, más de 10 años después, ¡todavía los recuerdo a todos!

Hoy, pensé en compartir contigo cómo hacer un café con leche de caramelo. Ahora, tenga en cuenta que, aunque le estoy mostrando un café con leche de caramelo, así es como haría cualquier café con leche con sabor. Son todos iguales solo agrega tu sabor favorito.

Voy a mostrar esto usando la máquina de café espresso, sin embargo, también le haré saber cómo hacer esto con su cafetera de uso diario.

Primero, desea llenar su taza con el saborizante. Me gusta llenar el mío con aproximadamente 1/4 de pulgada de alto en la taza. Esto variará según lo dulce que quieras tu bebida.

A continuación, vamos a preparar el espresso, querrá hacer esto como se indica en su cafetera espresso. Para mí, suelo tomar 1-2 disparos dependiendo de lo despierto que esté por las mañanas, que por lo general lo hago a la manera zombie matutina.

Mientras se prepara mi espresso, normalmente empiezo a hervir la leche. Utilizo una jarra humeante y la varita humeante. También es aconsejable utilizar un termómetro para controlar la temperatura. La mayoría de las cafeterías calientan la leche a 140 *. Aquí estoy en esta imagen humeando la leche, tampoco pensé en eso. Tomar una foto de ti mismo humeando leche caliente no es una buena idea, ¡no sugiero que pruebes esa en casa!

Aquí hay otro consejo útil, cuando está haciendo un café con leche, hay muy poca espuma. Esa es la diferencia entre el café con leche y el capuchino.

El capuchino puede tener 1/3 de espuma o más, el café con leche es más leche. Ahora, cuando cocine la leche al vapor para un café con leche, mantenga la varita más abajo en la leche, no esparza la parte superior o creará más espuma.

Una vez que la leche se haya calentado y su expreso esté listo, estará listo para preparar su bebida. En este punto, ya tiene su sabor, ahora vierta sus tragos de espresso y luego use una espátula para retener la espuma y cubra el resto de la taza con leche.

Me gusta dejar que solo una pequeña capa de espuma se vierta en la parte superior. Ahora, revuelva el caramelo o el sabor del fondo y bébalo.

Para aquellos de ustedes que no tienen una máquina de café espresso, simplemente agregue el saborizante, use café normal y caliente un poco de leche en el microondas. En este punto, preparará un café con leche similar a un Café au Lait, ¡pero aún tendrá el mismo sabor delicioso! El espresso es un café de base más fuerte que es una gran diferencia en el uso de la máquina de espresso.


Ingredientes

Café: Use cualquier café que tenga a mano, preparado fuerte si realmente desea realzar ese sabor de café. Si desea usar un trago de café expreso en lugar de café, simplemente aumente la leche en la receta a 3/4 de taza.
Leche: Starbucks usa leche al 2% en sus bebidas de café, pero puede usar cualquier leche que desee, incluidas las no lácteas. Cuanto más grasa tenga la leche, más cremosa será la bebida.
Crema: La crema es opcional, pero me encanta agregar un poco de ella para darle más sabor. Siéntase libre de sustituir un chorrito de mitad y mitad si eso es lo que tiene a mano. Y definitivamente tendrá un poco de crema espesa sobrante, así que consulte mi publicación Qué hacer con la crema batida sobrante para obtener consejos de almacenamiento e ideas de recetas para las sobras.
Salsa de caramelo: Usa aquí tu salsa de caramelo favorita. Si la salsa de caramelo no es algo que tenga almacenado, compre un poco la próxima vez que esté en la tienda o prepare mi salsa de caramelo de atajo rápido.


Ingredientes

Volviendo a la receta de Caramel Brulee Latte. Si no tiene maquinaria, no hay problema. Puede preparar una taza de café concentrado con tostado oscuro o molido de espresso para obtener su base de café. Un dispositivo simple que hace una taza de café decente es una olla Moka. La olla Moka se coloca directamente en la estufa y, cuando se calienta, el vapor pasa a través de la olla y hace que el espresso ingrese a la cámara superior.

Para espumar su leche para su Caramel Brulee Latte, un espumador de leche eléctrico como este es perfecto. También es útil para disolver polvos en líquidos. Si realmente está en un apuro, simplemente agregue leche a un frasco de vidrio y agite durante unos 30-60 segundos hasta que el volumen se duplique. Esto también funciona bien. Después de agitar la leche, retire la tapa y caliéntela en el microondas, verificando la temperatura cada 30 segundos.

Para hacer los trozos de caramelo Brulee, caliente el azúcar granulada en una cacerola de fondo grueso hasta que se derrita y tenga un color ámbar. Luego vierte el caramelo en una bandeja para hornear de silicona y deja enfriar hasta que se endurezca. Rompa el caramelo en trozos del tamaño deseado y guárdelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente para cubrir otros postres como el helado.


  • 2 onzas de café expreso recién hecho (2 tragos), o 1/3 de taza de café súper fuerte hecho con Aeropress, cono vertido, prensa francesa o máquina de goteo (muchas máquinas tienen una configuración & ldquostrong & rdquo o & ldquoespresso & rdquo)
  • 6 onzas de leche al 2%
  • 1/2 onza de jarabe de caramelo (opcional)

Para hacer espuma de leche sin una herramienta para espumar, llene un frasco de vidrio limpio y vacío con la leche, asegurándose de no llenar el recipiente más de la mitad para que tenga espacio para la espuma aireada. Enrosque la tapa del frasco y agítelo vigorosamente durante aproximadamente un minuto. La leche debe tener un aspecto espumoso y haber duplicado su volumen.

Desatornille la tapa del frasco y déjela a un lado. Calentar el tarro de leche sin tapar en el microondas durante 30 segundos. Verás que la espuma ha subido a la parte superior del frasco y parece estabilizada, lo que significa que está lista para usar.

Vierta la leche tibia sobre el espresso recién hecho o el café fuerte caliente en su taza, luego use una cuchara para sacar suavemente la espuma de leche extra espumosa por encima. Asegúrese de usar la espuma de inmediato, ya que se disolverá si se deja reposar durante más de unos minutos.

Termine con un chorrito de sirope de caramelo encima. Agregue una pizca de canela o cacao en polvo, si lo desea.


No me gusta beber mis calorías (prefiero envolverlas en un brownie, muchas gracias), pero me encanta un buen café con leche. He intentado tomar mi café sin edulcorante, pero es una auténtica tortura para mí.

Ingrese Pure Via. Descubrí Pure Via por primera vez de una novia mía, Audra, ¡y desde entonces me he enganchado! Tiene cero calorías y está hecho con stevia totalmente natural (una planta natural). Además, a diferencia de otros edulcorantes de stevia, no contiene OMG.

Pure Via tiene gránulos y edulcorantes líquidos & # 8212 ¡incluso tienen uno con sabor a vainilla!