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La mejor prueba de sabor de sopa de pollo con fideos enlatados

La mejor prueba de sabor de sopa de pollo con fideos enlatados

No hay nada como calentar un plato grande de sopa de pollo; ¡Solo asegúrate de elegir el correcto!

Articulo maestro

Probamos algunas de las mejores marcas para que no tengas que hacerlo.

La sopa de pollo con fideos tiene un lugar especial en el corazón de todos. Ya sea que se sienta enfermo o simplemente necesite probar el hogar, es una opción encantadora y saludable que está repleta de nutrientes. La excrítica gastronómica del New York Times, Mimi Sheraton, expuso el caso claramente al elegir un título para su libro de cocina de 1995: El mundo entero ama la sopa de pollo.

Para la galería de prueba de sabor de sopa de pollo con fideos enlatados definitiva, Haga clic aquí.

Cada cultura tiene su propia versión del plato icónico. Una versión con bolas de matzá se conoce a menudo como "penicilina judía", una auténtica panacea para cualquier condición, desde la congestión de los senos nasales hasta el dolor de corazón.

La sopa de pollo evoca una especie de conexión con nuestra infancia inocente que otros alimentos no necesariamente tienen; lo comemos para sentirnos reconfortados y a gusto. Ya sea que recordemos el caldo casero de la abuela o nuestros padres simplemente calentando una lata de sopa Campbell en la estufa, una lata de sopa de pollo con fideos puede ponernos rápidamente en contacto con buenos recuerdos. Pero, ¿cómo se supone que te vas a permitir una ola de nostalgia cuando hay demasiadas marcas para elegir?

Hemos resuelto ese problema para ti aquí en The Daily Meal y analizamos cada lata de sopa de pollo que pudimos encontrar, teniendo en cuenta la textura, el color, la calidad del pollo y el tamaño de los fideos ... y después de un largo y prolongado proceso de análisis que se nos ocurrió con la última prueba de sabor de sopa de pollo con fideos enlatados.


Cada vez que empiezo a pensar en esta sopa, quiero prepararla. La clásica sopa de pollo con fideos es pura comida reconfortante. Afortunadamente, nuestra receta es tan fácil que incluso puedes prepararla esta noche.

La sopa de pollo con fideos es una de las sopas más fáciles de preparar. Los ingredientes son sencillos y económicos. Estás mirando unos 40 minutos de principio a fin para esta sopa. ¡No está mal, especialmente cuando 20 minutos de ese tiempo son sin intervención!

Hemos hecho sopa de pollo durante años y la hemos probado de varias formas. Incluso hemos empezado antes con un pollo entero. Tomaré un plato de sopa de pollo satisfactoria cualquier día, pero esta versión es a la que volvemos. Es sencillo y rápido de hacer.

Cómo hacer la mejor sopa de pollo con fideos

Es importante utilizar caldo de pollo de buena calidad. Si bien me gustaría que tuviéramos caldo de pollo casero en nuestro congelador todo el tiempo, no lo hacemos. Cuando buscamos caldo comprado en la tienda, optamos por el bajo en sodio. También buscamos un caldo comprado en la tienda que tenga un color más oscuro (generalmente significa más sabor) y, como sé que generalmente tiene más columna vertebral, me gusta comprar caldo de huesos en caja (a veces también usamos caldo de huesos casero) .

En caso de que se lo pregunte, usamos Pacific Foods Bone Broth y también nos gusta el stock vendido en Trader Joe & # 8217s.

No tenga miedo de condimentar su sopa. Cuando se trata de sopas, sazona temprano y revisa el condimento con frecuencia. Antes de agregar los muslos de pollo a la sopa, siempre verificamos el nivel de condimento del caldo. Si el sabor no resalta, agregue un poco más de sal.

Otra opción es utilizar salsa de pescado. Puede parecer extraño, pero cada vez que estamos probando algo y simplemente falta eso algo algo, una pequeña pizca de salsa de pescado lo arregla. La salsa de pescado es un ingrediente importante en nuestra receta de sopa Pho.

Para obtener la mejor sopa de pollo, utilizo muslos de pollo. La sopa de pollo es mejor cuando está hecha con carne más oscura. Los muslos de pollo se vuelven tiernos y blandos en la sopa & # 8212 similar a cómo resulta el pollo en nuestra receta de pollo desmenuzado. La pechuga de pollo no se ablanda y se mantiene firme en la sopa. Puede usar ambos cortes de pollo, pero los muslos producirán una mejor sopa.

Las hierbas son imprescindibles en esta sopa. & # 8212 agregamos tomillo y hojas de laurel al principio, que ayudan a agregar una espina de hierbas al caldo. Para una frescura pop, agregue un puñado de perejil fresco picado al final. Otras hierbas también funcionarán. En lugar de (o además de) el tomillo y las hojas de laurel, pruebe el romero. Para las hierbas al final, pruebe las cebolletas frescas para obtener un sabor suave a cebolla.

En cuanto a los fideos, puedes usar lo que te guste. Nos encanta la ligereza de los fideos de huevo, pero puedes tirar casi cualquier pasta en la olla. Para ver otra receta que usa fideos de huevo, vea nuestros fideos con mantequilla de parmesano fáciles de usar.

Consejos prácticos y prácticos para el almacenamiento

La sopa se puede preparar y refrigerar durante 3 a 4 días y congelar hasta 3 meses.

Si no planea disfrutar de la sopa de inmediato o planea congelarla, es posible que desee posponer la adición de los fideos. Mientras la sopa se asienta, los fideos absorben el caldo. Puede lidiar con esto de dos maneras:

  • Al recalentar la sopa, agregue un poco más de caldo / caldo a la olla. Incluso se me conoce por agregar un chorrito de agua corriente a la sopa al recalentarla. Siempre que no necesite agregar mucho, no adelgazará demasiado el sabor de la sopa.
  • Cuando prepare la sopa con anticipación, para obtener los fideos más frescos y menos empapados, deje los fideos afuera y luego refrigere o congele la sopa. Cuando esté listo para recalentar, lleve la sopa a fuego lento y agregue los fideos secos. Cocine hasta que estén listos y disfrútelo.

Resumen rápido

Recapitulemos & # 8217s, para obtener la mejor sopa de pollo con fideos desde cero, tenga en cuenta lo siguiente:

  • Use caldo / caldo de alta calidad
  • Sazone la sopa temprano y revísela con frecuencia
  • Los muslos de pollo hacen una mejor sopa y son mucho más tiernos que la pechuga de pollo
  • Agregue un sabor extra con hierbas, tanto al principio como al final.

¿Qué puedo agregar a la sopa para darle más sabor?

Nuestra receta se basa en ingredientes y sabores clásicos, pero eso no significa que no haya cosas que puedas agregar para hacerla tuya:

  • Para una sopa cremosa de pollo con fideos, agregue de 2 a 4 cucharadas de crema espesa, mitad y mitad o leche entera.
  • Agregue de tres a cuatro rodajas de limón para una sopa de pollo con limón & # 8212 similar a esta sopa de pollo y verduras con limón.
  • Agregue tres o cuatro rodajas de limón, cambie el perejil por cilantro fresco y luego agregue tomates cortados en cubitos y aguacate en cubos para hacer una sopa de pollo al estilo mexicano. Incluso puede agregar tortillas de maíz en cubitos como lo hacemos para esta sopa de pollo con tortilla.
  • Agregue una cucharadita de aceite de sésamo tostado y unas gotas de salsa de pescado para obtener una sopa llena de umami muy satisfactoria.
  • Agregue espinacas frescas o col rizada al final de la cocción para obtener una sopa más rica en vegetales.
  • Cambie los fideos por patatas, calabaza, arroz, quinua o cereales. Agregue verduras abundantes (como papas) a la olla junto con las cebollas y las zanahorias. En cuanto a arroz y cereales, agrégalos ya cocidos. (Eche un vistazo a nuestra sopa de salchichas y patatas o nuestra sopa cremosa de patatas casera para inspirarse)

Ahorre tiempo y use pollo asado o pollo sobrante

Para la sopa de pollo con fideos más fácil, si tiene un pollo asado o sobrante, en lugar de agregar muslos de pollo a la olla, agregue de dos a tres tazas de pollo cocido desmenuzado o cortado en cubitos a la sopa al mismo tiempo que agrega los fideos secos.

Dado que ya no es necesario cocinar los muslos de pollo, reduzca el tiempo de cocción a fuego lento en 10 minutos. Usamos este método cada vez que asamos un pollo entero la noche anterior.

Para obtener aún más consejos, también puede leer nuestro artículo sobre Cómo hacer la mejor sopa de pollo sobrante.

Lo que dicen nuestros lectores

Si no cree que nuestra receta lo ayude a lograr una increíble sopa de pollo con fideos en casa, ¡eche un vistazo a lo que dicen nuestros lectores sobre la receta! Más reseñas están en la sección de comentarios a continuación.

& # 8220¡Mi primera vez haciendo sopa de pollo con fideos y salió increíble! & # 8221 & # 8211 Sharon

& # 8220 ¡Mi nueva receta de sopa de pollo con fideos! Hice esto mientras visitaba a la familia hace unas semanas. Seis adultos y cuatro niños, a todos les ENCANTÓ…. veinte pulgares arriba! & # 8221 & # 8211 Haley

& # 8220 ¡Esta sopa es tan sabrosa! Me recuerda a las excelentes sopas de pollo con fideos que solo puedes conseguir en una tienda de delicatessen de Nueva York. Esta combinación de hierbas es lo que me faltaba en mis recetas. & # 8221 & # 8211 Amanda

Receta actualizada, publicada originalmente en 2018. Desde que publicamos esto, hemos ajustado la receta para que sea más clara y agregamos un video de receta rápido. - Adam y Joanne


Cada vez que empiezo a pensar en esta sopa, quiero prepararla. La clásica sopa de pollo con fideos es pura comida reconfortante. Afortunadamente, nuestra receta es tan fácil que incluso puedes prepararla esta noche.

La sopa de pollo con fideos es una de las sopas más fáciles de preparar. Los ingredientes son sencillos y económicos. Estás mirando unos 40 minutos de principio a fin para esta sopa. ¡No está mal, especialmente cuando 20 minutos de ese tiempo son sin intervención!

Hemos hecho sopa de pollo durante años y la hemos probado de varias formas. Incluso hemos empezado antes con un pollo entero. Tomaré un plato de sopa de pollo satisfactoria cualquier día, pero esta versión es a la que volvemos. Es sencillo y rápido de hacer.

Cómo hacer la mejor sopa de pollo con fideos

Es importante utilizar caldo de pollo de buena calidad. Si bien me gustaría que tuviéramos caldo de pollo casero en nuestro congelador todo el tiempo, no lo hacemos. Cuando buscamos caldo comprado en la tienda, optamos por el bajo en sodio. También buscamos un caldo comprado en la tienda que tenga un color más oscuro (generalmente significa más sabor) y, como sé que generalmente tiene más columna vertebral, me gusta comprar caldo de huesos en caja (a veces también usamos caldo de huesos casero) .

En caso de que se lo pregunte, usamos Pacific Foods Bone Broth y también nos gusta el stock vendido en Trader Joe & # 8217s.

No tenga miedo de condimentar su sopa. Cuando se trata de sopas, sazona temprano y revisa el condimento con frecuencia. Antes de agregar los muslos de pollo a la sopa, siempre verificamos el nivel de condimento del caldo. Si el sabor no resalta, agregue un poco más de sal.

Otra opción es utilizar salsa de pescado. Puede parecer extraño, pero cada vez que estamos probando algo y simplemente falta eso algo algo, una pequeña pizca de salsa de pescado lo arregla. La salsa de pescado es un ingrediente importante en nuestra receta de sopa Pho.

Para obtener la mejor sopa de pollo, utilizo muslos de pollo. La sopa de pollo es mejor cuando se hace con carne más oscura. Los muslos de pollo se vuelven tiernos y blandos en la sopa & # 8212 similar a cómo resulta el pollo en nuestra receta de pollo desmenuzado. La pechuga de pollo no se ablanda y se mantiene firme en la sopa. Puede usar ambos cortes de pollo, pero los muslos producirán una mejor sopa.

Las hierbas son imprescindibles en esta sopa. & # 8212 agregamos tomillo y hojas de laurel al principio, que ayudan a agregar una espina de hierbas al caldo. Para una frescura pop, agregue un puñado de perejil fresco picado al final. Otras hierbas también funcionarán. En lugar de (o además) del tomillo y las hojas de laurel, pruebe el romero. Para las hierbas al final, pruebe las cebolletas frescas para obtener un sabor suave a cebolla.

En cuanto a los fideos, puedes usar lo que te guste. Nos encanta la ligereza de los fideos de huevo, pero puedes tirar casi cualquier pasta en la olla. Para ver otra receta que usa fideos de huevo, vea nuestros fideos con mantequilla de parmesano fáciles de usar.

Consejos prácticos y prácticos para el almacenamiento

La sopa se puede preparar y refrigerar durante 3 a 4 días y congelar hasta 3 meses.

Si no planea disfrutar de la sopa de inmediato o planea congelarla, es posible que desee posponer la adición de los fideos. Mientras la sopa se asienta, los fideos absorben el caldo. Puede lidiar con esto de dos maneras:

  • Al recalentar la sopa, agregue un poco más de caldo / caldo a la olla. Incluso se me conoce por agregar un chorrito de agua corriente a la sopa al recalentarla. Mientras no necesite agregar mucho, no adelgazará demasiado el sabor de la sopa.
  • Cuando prepare la sopa con anticipación, para obtener los fideos más frescos y menos empapados, deje los fideos afuera y luego refrigere o congele la sopa. Cuando esté listo para recalentar, lleve la sopa a fuego lento y agregue los fideos secos. Cocine hasta que estén listos y disfrútelo.

Resumen rápido

Recapitulemos & # 8217s, para obtener la mejor sopa de pollo con fideos desde cero, tenga en cuenta lo siguiente:

  • Use caldo / caldo de alta calidad
  • Sazone la sopa temprano y revísela con frecuencia
  • Los muslos de pollo hacen una mejor sopa y son mucho más tiernos que la pechuga de pollo
  • Agregue un sabor extra con hierbas, tanto al principio como al final.

¿Qué puedo agregar a la sopa para darle más sabor?

Nuestra receta se basa en ingredientes y sabores clásicos, pero eso no significa que no haya cosas que puedas agregar para hacerla tuya:

  • Para una sopa cremosa de pollo con fideos, agregue de 2 a 4 cucharadas de crema espesa, mitad y mitad o leche entera.
  • Agregue de tres a cuatro rodajas de limón para una sopa de pollo con limón & # 8212 similar a esta sopa de pollo y verduras con limón.
  • Agregue tres o cuatro rodajas de lima, cambie el perejil por cilantro fresco y luego agregue tomates cortados en cubitos y aguacate en cubos para obtener una sopa de pollo al estilo mexicano. Incluso puede agregar tortillas de maíz en cubitos como lo hacemos para esta sopa de pollo con tortilla.
  • Agregue una cucharadita de aceite de sésamo tostado y unas gotas de salsa de pescado para obtener una sopa llena de umami muy satisfactoria.
  • Agregue espinacas frescas o col rizada al final de la cocción para obtener una sopa más rica en vegetales.
  • Cambie los fideos por patatas, calabaza, arroz, quinua o cereales. Agregue verduras abundantes (como papas) a la olla junto con las cebollas y las zanahorias. En cuanto a arroz y cereales, agrégalos ya cocidos. (Eche un vistazo a nuestra sopa de papas y salchichas o nuestra sopa cremosa de papas casera para inspirarse)

Ahorre tiempo y use pollo asado o pollo sobrante

Para la sopa de pollo con fideos más fácil, si tiene un pollo asado o sobrante, en lugar de agregar muslos de pollo a la olla, agregue de dos a tres tazas de pollo cocido desmenuzado o cortado en cubitos a la sopa al mismo tiempo que agrega los fideos secos.

Dado que ya no es necesario cocinar los muslos de pollo, reduzca el tiempo de cocción a fuego lento en 10 minutos. Usamos este método cada vez que asamos un pollo entero la noche anterior.

Para obtener aún más consejos, también puede leer nuestro artículo sobre Cómo hacer la mejor sopa de pollo sobrante.

Lo que dicen nuestros lectores

Si no cree que nuestra receta lo ayude a lograr una increíble sopa de pollo con fideos en casa, ¡eche un vistazo a lo que dicen nuestros lectores sobre la receta! Más reseñas están en la sección de comentarios a continuación.

& # 8220¡Mi primera vez en mi vida haciendo sopa de pollo con fideos y salió increíble! & # 8221 & # 8211 Sharon

& # 8220 ¡Mi nueva receta de sopa de pollo con fideos! Hice esto mientras visitaba a la familia hace unas semanas. Seis adultos y cuatro niños, a todos les ENCANTÓ…. veinte pulgares arriba! & # 8221 & # 8211 Haley

& # 8220 ¡Esta sopa es tan sabrosa! Me recuerda a las excelentes sopas de pollo con fideos que solo puedes conseguir en una tienda de delicatessen de Nueva York. Esta combinación de hierbas es lo que me faltaba en mis recetas. & # 8221 & # 8211 Amanda

Receta actualizada, publicada originalmente en 2018. Desde que publicamos esto, hemos ajustado la receta para que sea más clara y agregamos un video de receta rápido. - Adam y Joanne


Cada vez que empiezo a pensar en esta sopa, quiero prepararla. La clásica sopa de pollo con fideos es pura comida reconfortante. Afortunadamente, nuestra receta es tan fácil que incluso puedes prepararla esta noche.

La sopa de pollo con fideos es una de las sopas más fáciles de preparar. Los ingredientes son sencillos y económicos. Estás mirando unos 40 minutos de principio a fin para esta sopa. ¡No está mal, especialmente cuando 20 minutos de ese tiempo son sin intervención!

Hemos hecho sopa de pollo durante años y la hemos probado de varias formas. Incluso hemos empezado antes con un pollo entero. Tomaré un plato de sopa de pollo satisfactoria cualquier día, pero esta versión es a la que volvemos. Es sencillo y rápido de hacer.

Cómo hacer la mejor sopa de pollo con fideos

Es importante utilizar caldo de pollo de buena calidad. Si bien me gustaría que tuviéramos caldo de pollo casero en nuestro congelador todo el tiempo, no lo hacemos. Cuando buscamos caldo comprado en la tienda, optamos por el bajo en sodio. También buscamos un caldo comprado en la tienda que tenga un color más oscuro (generalmente significa más sabor) y, como sé que generalmente tiene más columna vertebral, me gusta comprar caldo de huesos en caja (a veces también usamos caldo de huesos casero) .

En caso de que se lo pregunte, usamos Pacific Foods Bone Broth y también nos gusta el stock vendido en Trader Joe & # 8217s.

No tenga miedo de condimentar su sopa. Cuando se trata de sopas, sazona temprano y revisa el condimento con frecuencia. Antes de agregar los muslos de pollo a la sopa, siempre verificamos el nivel de condimento del caldo. Si el sabor no resalta, agregue un poco más de sal.

Otra opción es utilizar salsa de pescado. Puede parecer extraño, pero cada vez que estamos probando algo y simplemente falta eso algo algo, una pequeña pizca de salsa de pescado lo arregla. La salsa de pescado es un ingrediente importante en nuestra receta de sopa Pho.

Para obtener la mejor sopa de pollo, utilizo muslos de pollo. La sopa de pollo es mejor cuando está hecha con carne más oscura. Los muslos de pollo se vuelven tiernos y blandos en la sopa & # 8212 similar a cómo resulta el pollo en nuestra receta de pollo desmenuzado. La pechuga de pollo no se ablanda y se mantiene firme en la sopa. Puede usar ambos cortes de pollo, pero los muslos producirán una mejor sopa.

Las hierbas son imprescindibles en esta sopa. & # 8212 agregamos tomillo y hojas de laurel al principio, que ayudan a agregar una espina de hierbas al caldo. Para una frescura pop, agregue un puñado de perejil fresco picado al final. Otras hierbas también funcionarán. En lugar de (o además de) el tomillo y las hojas de laurel, pruebe el romero. Para las hierbas al final, pruebe las cebolletas frescas para obtener un sabor suave a cebolla.

En cuanto a los fideos, puedes usar lo que te guste. Nos encanta la ligereza de los fideos de huevo, pero puedes tirar casi cualquier pasta en la olla. Para ver otra receta que usa fideos de huevo, vea nuestros fideos con mantequilla de parmesano fáciles de usar.

Consejos prácticos y prácticos para el almacenamiento

La sopa se puede preparar y refrigerar durante 3 a 4 días y congelar hasta 3 meses.

Si no planea disfrutar de la sopa de inmediato o planea congelarla, es posible que desee posponer la adición de los fideos. Mientras la sopa se asienta, los fideos absorben el caldo. Puede lidiar con esto de dos maneras:

  • Al recalentar la sopa, agregue un poco más de caldo / caldo a la olla. Incluso se me conoce por agregar un chorrito de agua corriente a la sopa al recalentarla. Siempre que no necesite agregar mucho, no adelgazará demasiado el sabor de la sopa.
  • Cuando prepare la sopa con anticipación, para obtener los fideos más frescos y menos empapados, deje los fideos afuera y luego refrigere o congele la sopa. Cuando esté listo para recalentar, lleve la sopa a fuego lento y agregue los fideos secos. Cocine hasta que estén listos y disfrútelo.

Resumen rápido

Recapitulemos & # 8217s, para obtener la mejor sopa de pollo con fideos desde cero, tenga en cuenta lo siguiente:

  • Use caldo / caldo de alta calidad
  • Sazone la sopa temprano y revísela con frecuencia
  • Los muslos de pollo hacen una mejor sopa y son mucho más tiernos que la pechuga de pollo
  • Agregue un sabor extra con hierbas, tanto al principio como al final.

¿Qué puedo agregar a la sopa para darle más sabor?

Nuestra receta se basa en ingredientes y sabores clásicos, pero eso no significa que no haya cosas que puedas agregar para hacerla tuya:

  • Para una sopa cremosa de pollo con fideos, agregue de 2 a 4 cucharadas de crema espesa, mitad y mitad o leche entera.
  • Agregue de tres a cuatro rodajas de limón para una sopa de pollo con limón & # 8212 similar a esta sopa de pollo y verduras con limón.
  • Agregue tres o cuatro rodajas de limón, cambie el perejil por cilantro fresco y luego agregue tomates cortados en cubitos y aguacate en cubos para hacer una sopa de pollo al estilo mexicano. Incluso puede agregar tortillas de maíz en cubitos como lo hacemos para esta sopa de pollo con tortilla.
  • Agregue una cucharadita de aceite de sésamo tostado y unas gotas de salsa de pescado para obtener una sopa llena de umami muy satisfactoria.
  • Agregue espinacas frescas o col rizada al final de la cocción para obtener una sopa más rica en vegetales.
  • Cambie los fideos por patatas, calabaza, arroz, quinua o cereales. Agregue verduras abundantes (como papas) a la olla junto con las cebollas y las zanahorias. En cuanto a arroz y cereales, agrégalos ya cocidos. (Eche un vistazo a nuestra sopa de papas y salchichas o nuestra sopa cremosa de papas casera para inspirarse)

Ahorre tiempo y use pollo asado o pollo sobrante

Para la sopa de pollo con fideos más fácil, si tiene un pollo asado o sobrante, en lugar de agregar muslos de pollo a la olla, agregue de dos a tres tazas de pollo cocido desmenuzado o cortado en cubitos a la sopa al mismo tiempo que agrega los fideos secos.

Dado que ya no es necesario cocinar los muslos de pollo, reduzca el tiempo de cocción a fuego lento en 10 minutos. Usamos este método cada vez que asamos un pollo entero la noche anterior.

Para obtener aún más consejos, también puede leer nuestro artículo sobre Cómo hacer la mejor sopa de pollo sobrante.

Lo que dicen nuestros lectores

Si no cree que nuestra receta lo ayude a lograr una increíble sopa de pollo con fideos en casa, ¡eche un vistazo a lo que dicen nuestros lectores sobre la receta! Más reseñas están en la sección de comentarios a continuación.

& # 8220¡Mi primera vez en mi vida haciendo sopa de pollo con fideos y salió increíble! & # 8221 & # 8211 Sharon

& # 8220 ¡Mi nueva receta de sopa de pollo con fideos! Hice esto mientras visitaba a la familia hace unas semanas. Seis adultos y cuatro niños, a todos les ENCANTÓ…. veinte pulgares arriba! & # 8221 & # 8211 Haley

& # 8220 ¡Esta sopa es tan sabrosa! Me recuerda a las excelentes sopas de pollo con fideos que solo puedes conseguir en una tienda de delicatessen de Nueva York. Esta combinación de hierbas es lo que me faltaba en mis recetas. & # 8221 & # 8211 Amanda

Receta actualizada, publicada originalmente en 2018. Desde que publicamos esto, hemos ajustado la receta para que sea más clara y agregamos un video de receta rápido. - Adam y Joanne


Cada vez que empiezo a pensar en esta sopa, quiero prepararla. La clásica sopa de pollo con fideos es pura comida reconfortante. Afortunadamente, nuestra receta es tan fácil que incluso puedes prepararla esta noche.

La sopa de pollo con fideos es una de las sopas más fáciles de preparar. Los ingredientes son sencillos y económicos. Estás mirando unos 40 minutos de principio a fin para esta sopa. ¡No está mal, especialmente cuando 20 minutos de ese tiempo son sin intervención!

Hemos hecho sopa de pollo durante años y la hemos probado de varias formas. Incluso hemos empezado antes con un pollo entero. Tomaré un plato de sopa de pollo satisfactoria cualquier día, pero esta versión es a la que volvemos. Es sencillo y rápido de hacer.

Cómo hacer la mejor sopa de pollo con fideos

Es importante utilizar caldo de pollo de buena calidad. Si bien me gustaría que tuviéramos caldo de pollo casero en nuestro congelador todo el tiempo, no lo hacemos. Cuando buscamos caldo comprado en la tienda, optamos por el bajo en sodio. También buscamos un caldo comprado en la tienda que tenga un color más oscuro (generalmente significa más sabor) y, como sé que generalmente tiene más columna vertebral, me gusta comprar caldo de huesos en caja (a veces también usamos caldo de huesos casero) .

En caso de que se lo pregunte, usamos Pacific Foods Bone Broth y también nos gusta el stock vendido en Trader Joe & # 8217s.

No tenga miedo de condimentar su sopa. Cuando se trata de sopas, sazona temprano y revisa el condimento con frecuencia. Antes de agregar los muslos de pollo a la sopa, siempre verificamos el nivel de condimento del caldo. Si el sabor no resalta, agregue un poco más de sal.

Otra opción es utilizar salsa de pescado. Puede parecer extraño, pero cada vez que estamos probando algo y simplemente falta eso algo algo, una pequeña pizca de salsa de pescado lo arregla. La salsa de pescado es un ingrediente importante en nuestra receta de sopa Pho.

Para obtener la mejor sopa de pollo, utilizo muslos de pollo. La sopa de pollo es mejor cuando se hace con carne más oscura. Los muslos de pollo se vuelven tiernos y blandos en la sopa & # 8212 similar a cómo resulta el pollo en nuestra receta de pollo desmenuzado. La pechuga de pollo no se ablanda y se mantiene firme en la sopa. Puede usar ambos cortes de pollo, pero los muslos producirán una mejor sopa.

Las hierbas son imprescindibles en esta sopa. & # 8212 agregamos tomillo y hojas de laurel al principio, que ayudan a agregar una espina de hierbas al caldo. Para una frescura pop, agregue un puñado de perejil fresco picado al final. Otras hierbas también funcionarán. En lugar de (o además de) el tomillo y las hojas de laurel, pruebe el romero. Para las hierbas al final, pruebe las cebolletas frescas para obtener un sabor suave a cebolla.

En cuanto a los fideos, puedes usar lo que te guste. Nos encanta la ligereza de los fideos de huevo, pero puedes tirar casi cualquier pasta en la olla. Para ver otra receta que usa fideos de huevo, vea nuestros fideos con mantequilla de parmesano fáciles de usar.

Consejos prácticos y prácticos para el almacenamiento

La sopa se puede preparar y refrigerar durante 3 a 4 días y congelar hasta 3 meses.

Si no planea disfrutar de la sopa de inmediato o planea congelarla, es posible que desee posponer la adición de los fideos. Cuando la sopa se asienta, los fideos absorben el caldo. Puede lidiar con esto de dos maneras:

  • Al recalentar la sopa, agregue un poco más de caldo / caldo a la olla. Incluso se me conoce por agregar un chorrito de agua corriente a la sopa al recalentarla. Siempre que no necesite agregar mucho, no adelgazará demasiado el sabor de la sopa.
  • Cuando prepare la sopa con anticipación, para obtener los fideos más frescos y menos empapados, deje los fideos afuera y luego refrigere o congele la sopa. Cuando esté listo para recalentar, lleve la sopa a fuego lento y agregue los fideos secos. Cocine hasta que estén listos y disfrútelo.

Resumen rápido

Recapitulemos & # 8217s, para obtener la mejor sopa de pollo con fideos desde cero, tenga en cuenta lo siguiente:

  • Use caldo / caldo de alta calidad
  • Sazone la sopa temprano y revísela con frecuencia
  • Los muslos de pollo hacen una mejor sopa y son mucho más tiernos que la pechuga de pollo
  • Agregue un sabor extra con hierbas, tanto al principio como al final.

¿Qué puedo agregar a la sopa para darle más sabor?

Nuestra receta se basa en ingredientes y sabores clásicos, pero eso no significa que no haya cosas que puedas agregar para hacerla tuya:

  • Para una sopa cremosa de pollo con fideos, agregue de 2 a 4 cucharadas de crema espesa, mitad y mitad o leche entera.
  • Agregue de tres a cuatro rodajas de limón para una sopa de pollo con limón & # 8212 similar a esta sopa de pollo y verduras con limón.
  • Agregue tres o cuatro rodajas de limón, cambie el perejil por cilantro fresco y luego agregue tomates cortados en cubitos y aguacate en cubos para hacer una sopa de pollo al estilo mexicano. Incluso puede agregar tortillas de maíz en cubitos como lo hacemos para esta sopa de pollo con tortilla.
  • Agregue una cucharadita de aceite de sésamo tostado y unas gotas de salsa de pescado para obtener una sopa llena de umami muy satisfactoria.
  • Agregue espinacas frescas o col rizada al final de la cocción para obtener una sopa más rica en vegetales.
  • Cambie los fideos por patatas, calabaza, arroz, quinua o cereales. Agregue verduras abundantes (como papas) a la olla junto con las cebollas y las zanahorias. En cuanto a arroz y cereales, agrégalos ya cocidos. (Eche un vistazo a nuestra sopa de papas y salchichas o nuestra sopa cremosa de papas casera para inspirarse)

Ahorre tiempo y use pollo asado o pollo sobrante

Para la sopa de pollo con fideos más fácil, si tiene un pollo asado o sobrante, en lugar de agregar muslos de pollo a la olla, agregue de dos a tres tazas de pollo cocido desmenuzado o cortado en cubitos a la sopa al mismo tiempo que agrega los fideos secos.

Dado que ya no es necesario cocinar los muslos de pollo, reduzca el tiempo de cocción a fuego lento en 10 minutos. Usamos este método cada vez que asamos un pollo entero la noche anterior.

Para obtener aún más consejos, también puede leer nuestro artículo sobre Cómo hacer la mejor sopa de pollo sobrante.

Lo que dicen nuestros lectores

Si no cree que nuestra receta lo ayude a lograr una increíble sopa de pollo con fideos en casa, ¡eche un vistazo a lo que dicen nuestros lectores sobre la receta! Más reseñas están en la sección de comentarios a continuación.

& # 8220¡Mi primera vez haciendo sopa de pollo con fideos y salió increíble! & # 8221 & # 8211 Sharon

& # 8220 ¡Mi nueva receta de sopa de pollo con fideos! Hice esto mientras visitaba a la familia hace unas semanas. Seis adultos y cuatro niños, a todos les ENCANTÓ…. veinte pulgares arriba! & # 8221 & # 8211 Haley

& # 8220 ¡Esta sopa es tan sabrosa! Me recuerda a las excelentes sopas de pollo con fideos que solo puedes conseguir en una tienda de delicatessen de Nueva York. Esta combinación de hierbas es lo que me faltaba en mis recetas. & # 8221 & # 8211 Amanda

Receta actualizada, publicada originalmente en 2018. Desde que publicamos esto, hemos ajustado la receta para que sea más clara y agregamos un video de receta rápido. - Adam y Joanne


Cada vez que empiezo a pensar en esta sopa, quiero prepararla. La clásica sopa de pollo con fideos es pura comida reconfortante. Afortunadamente, nuestra receta es tan fácil que incluso puedes prepararla esta noche.

La sopa de pollo con fideos es una de las sopas más fáciles de preparar. Los ingredientes son sencillos y económicos. Estás mirando unos 40 minutos de principio a fin para esta sopa. ¡No está mal, especialmente cuando 20 minutos de ese tiempo son sin intervención!

Hemos hecho sopa de pollo durante años y la hemos probado de varias formas. Incluso hemos empezado antes con un pollo entero. Tomaré un plato de sopa de pollo satisfactoria cualquier día, pero esta versión es a la que volvemos. Es sencillo y rápido de hacer.

Cómo hacer la mejor sopa de pollo con fideos

Es importante utilizar caldo de pollo de buena calidad. Si bien me gustaría que tuviéramos caldo de pollo casero en nuestro congelador todo el tiempo, no lo hacemos. Cuando buscamos caldo comprado en la tienda, optamos por el bajo en sodio. También buscamos un caldo comprado en la tienda que tenga un color más oscuro (generalmente significa más sabor) y, como sé que generalmente tiene más columna vertebral, me gusta comprar caldo de huesos en caja (a veces también usamos caldo de huesos casero) .

En caso de que se lo pregunte, usamos Pacific Foods Bone Broth y también nos gusta el stock vendido en Trader Joe & # 8217s.

No tenga miedo de condimentar su sopa. Cuando se trata de sopas, sazona temprano y revisa el condimento con frecuencia. Antes de agregar los muslos de pollo a la sopa, siempre verificamos el nivel de condimento del caldo. Si el sabor no resalta, agregue un poco más de sal.

Otra opción es utilizar salsa de pescado. Puede parecer extraño, pero cada vez que estamos probando algo y simplemente falta eso algo algo, una pequeña pizca de salsa de pescado lo arregla. La salsa de pescado es un ingrediente importante en nuestra receta de sopa Pho.

Para obtener la mejor sopa de pollo, utilizo muslos de pollo. La sopa de pollo es mejor cuando se hace con carne más oscura. Los muslos de pollo se vuelven tiernos y blandos en la sopa & # 8212 similar a cómo resulta el pollo en nuestra receta de pollo desmenuzado. La pechuga de pollo no se ablanda y se mantiene firme en la sopa. Puede usar ambos cortes de pollo, pero los muslos producirán una mejor sopa.

Las hierbas son imprescindibles en esta sopa. & # 8212 agregamos tomillo y hojas de laurel al principio, que ayudan a agregar una espina de hierbas al caldo. Para una frescura pop, agregue un puñado de perejil fresco picado al final. Otras hierbas también funcionarán. En lugar de (o además de) el tomillo y las hojas de laurel, pruebe el romero. Para las hierbas al final, pruebe las cebolletas frescas para obtener un sabor suave a cebolla.

En cuanto a los fideos, puedes usar lo que te guste. Nos encanta la ligereza de los fideos de huevo, pero puedes tirar casi cualquier pasta en la olla. Para ver otra receta que usa fideos de huevo, vea nuestros fideos con mantequilla de parmesano fáciles de usar.

Consejos prácticos y prácticos para el almacenamiento

La sopa se puede preparar y refrigerar durante 3 a 4 días y congelar hasta 3 meses.

Si no planea disfrutar la sopa de inmediato o planea congelarla, es posible que desee posponer la adición de los fideos. As the soup sits, the noodles soak up the broth. You can deal with this in two ways:

  • When reheating the soup, add a bit more broth/stock to the pot. I’ve even been known to add a splash of plain water to the soup when reheating. As long as you don’t need to add a lot, it won’t thin the flavor of the soup too much.
  • When making the soup ahead of time, for the freshest, least soggy noodles, leave the noodles out then refrigerate or freeze the soup. When you are ready to reheat, bring the soup to a low simmer and add dried noodles. Cook until they are done and enjoy.

Quick Recap

Let’s recap, for the best chicken noodle soup from scratch, keep the following in mind:

  • Use high-quality stock/broth
  • Season the soup early and check it often
  • Chicken thighs make a better soup and are far more tender than chicken breast
  • Add extra flavor with herbs, both at the beginning and at the end

What Can I Add to Soup for More Flavor

Our recipe sticks to classic ingredients and flavors, but that doesn’t mean there aren’t things you can add to make it your own:

  • For a creamy chicken noodle soup, add 2 to 4 tablespoons of heavy cream, half-and-half or whole milk.
  • Add three to four lemon slices for a lemon chicken soup — similar to this Lemony Chicken and Vegetable Soup.
  • Add three or four slices of lime, swap the parsley for fresh cilantro, and then add diced tomatoes and cubed avocado for Mexican-style chicken soup. You can even add diced corn tortillas as we do for this tortillachickensoup.
  • Add a teaspoon of toasted sesame oil and a few dashes of fish sauce for an ultra-satisfying, umami-packed soup.
  • Swirl in fresh spinach or kale at the end of cooking for more of a vegetable-heavy soup.
  • Swap the noodles for potatoes, winter squash, rice, quinoa or grains. Add hearty veggies (like potatoes) to the pot along with the onions and carrots. When it comes to rice and grains, add them already cooked. (Take a look at our sausage and potato soup or our homemade creamy potato soup for some inspiration)

Save Time And Use Rotisserie Chicken or Leftover Chicken

For the easiest chicken noodle soup, if you have a rotisserie or leftover chicken, instead of adding chicken thighs to the pot, add two to three cups of shredded or diced cooked chicken to the soup at the same time as adding the dried noodles.

Since there is no need to cook the chicken thighs anymore, reduce the simmer time by 10 minutes. We use this method whenever we’ve roasted a whole chicken the night before.

For even more tips, you can also take a read through our article for How to Make the Best Leftover Chicken Soup.

What Our Readers Are Saying

If you don’t believe that our recipe helps you achieve amazing chicken noodle soup at home, take a look at what our readers are saying about the recipe! More reviews are in the comments section below.

“My first time ever making chicken noodle soup and it came out amazing!!” – Sharon

“My new go to recipe for Chicken Noodle Soup! I made this while visiting family a few weeks ago. Six adults and four kids, everyone LOVED it…. twenty thumbs up!” – Haley

“This soup is so flavorful! Reminds Me of great chicken noodle soups you can only get at a NYC deli. This combination of herbs is what I have been missing in my recipes.” – Amanda

Recipe updated, originally posted in 2018. Since posting this, we have tweaked the recipe to be more clear and added a quick recipe video. – Adam and Joanne


Every time I start to think about this soup, I want to make it. Classic chicken noodle soup is pure comfort food. Thankfully, our recipe is so easy, you can even make it tonight!

Chicken noodle soup is one of the easiest soups to make. The ingredients are simple and inexpensive. You are looking at about 40 minutes from start to finish for this soup. Not too bad, especially when 20 minutes of that time is hands-off!

We’ve made chicken soup for years and have tried it various ways. We’ve even started from a whole chicken before. I’ll take a bowl of satisfying chicken soup any day, but this version is the one we circle back to. It’s straight-forward and quick to make.

How to Make the Best Chicken Noodle Soup

It’s important to use good-quality chicken broth. While I wish we had homemade chicken broth in our freezer all the time, we don’t. When reaching for store-bought broth, we go for low-sodium. We also look for a store-bought broth that’s darker in color (usually means more flavor) and since I know it usually has more of a backbone, I like to buy boxed bone broth (we use homemade bone broth sometimes, too).

In case you are wondering, we use Pacific Foods Bone Broth and also like the stock sold at Trader Joe’s.

Don’t be afraid to season your soup. When it comes to soups, season early and check the seasoning often. Before we add the chicken thighs to the soup, we always check the seasoning level of the broth. If the flavor doesn’t pop, add a bit more salt.

Another option is to use fish sauce. It may seem odd, but whenever we’re tasting something and it’s just missing that something something, a small dash of fish sauce fixes it. Fish sauce is a major ingredient in our Pho soup recipe.

For the best chicken soup, I use chicken thighs. Chicken soup is better when made with darker meat. Chicken thighs become tender and soft in the soup — similar to how the chicken turns out in our recipe for shredded chicken. Chicken breast doesn’t tenderize and stays firm in the soup. You can use both cuts of chicken, but thighs will produce better soup.

Herbs are a must in this soup — we add thyme and bay leaves at the beginning, which help to add a herby backbone to the broth. For a pop freshness, stir in a handful of chopped fresh parsley at the end. Other herbs will work, too. Instead of (or in addition to) the thyme and bay leaves, try rosemary. For the herbs at the end, try fresh chives for a mild onion flavor.

As for the noodles, you can use whatever you love. We love the lightness of egg noodles, but you can throw just about any pasta into the pot. For another recipe that uses egg noodles, see our easy parmesan buttered noodles.

Make Ahead and Storing Tips

The soup can be made and refrigerated for 3 to 4 days and frozen up to 3 months.

If you are not planning on enjoying the soup straight away or plan to freeze it, you might want to hold off on adding the noodles. As the soup sits, the noodles soak up the broth. You can deal with this in two ways:

  • When reheating the soup, add a bit more broth/stock to the pot. I’ve even been known to add a splash of plain water to the soup when reheating. As long as you don’t need to add a lot, it won’t thin the flavor of the soup too much.
  • When making the soup ahead of time, for the freshest, least soggy noodles, leave the noodles out then refrigerate or freeze the soup. When you are ready to reheat, bring the soup to a low simmer and add dried noodles. Cook until they are done and enjoy.

Quick Recap

Let’s recap, for the best chicken noodle soup from scratch, keep the following in mind:

  • Use high-quality stock/broth
  • Season the soup early and check it often
  • Chicken thighs make a better soup and are far more tender than chicken breast
  • Add extra flavor with herbs, both at the beginning and at the end

What Can I Add to Soup for More Flavor

Our recipe sticks to classic ingredients and flavors, but that doesn’t mean there aren’t things you can add to make it your own:

  • For a creamy chicken noodle soup, add 2 to 4 tablespoons of heavy cream, half-and-half or whole milk.
  • Add three to four lemon slices for a lemon chicken soup — similar to this Lemony Chicken and Vegetable Soup.
  • Add three or four slices of lime, swap the parsley for fresh cilantro, and then add diced tomatoes and cubed avocado for Mexican-style chicken soup. You can even add diced corn tortillas as we do for this tortillachickensoup.
  • Add a teaspoon of toasted sesame oil and a few dashes of fish sauce for an ultra-satisfying, umami-packed soup.
  • Swirl in fresh spinach or kale at the end of cooking for more of a vegetable-heavy soup.
  • Swap the noodles for potatoes, winter squash, rice, quinoa or grains. Add hearty veggies (like potatoes) to the pot along with the onions and carrots. When it comes to rice and grains, add them already cooked. (Take a look at our sausage and potato soup or our homemade creamy potato soup for some inspiration)

Save Time And Use Rotisserie Chicken or Leftover Chicken

For the easiest chicken noodle soup, if you have a rotisserie or leftover chicken, instead of adding chicken thighs to the pot, add two to three cups of shredded or diced cooked chicken to the soup at the same time as adding the dried noodles.

Since there is no need to cook the chicken thighs anymore, reduce the simmer time by 10 minutes. We use this method whenever we’ve roasted a whole chicken the night before.

For even more tips, you can also take a read through our article for How to Make the Best Leftover Chicken Soup.

What Our Readers Are Saying

If you don’t believe that our recipe helps you achieve amazing chicken noodle soup at home, take a look at what our readers are saying about the recipe! More reviews are in the comments section below.

“My first time ever making chicken noodle soup and it came out amazing!!” – Sharon

“My new go to recipe for Chicken Noodle Soup! I made this while visiting family a few weeks ago. Six adults and four kids, everyone LOVED it…. twenty thumbs up!” – Haley

“This soup is so flavorful! Reminds Me of great chicken noodle soups you can only get at a NYC deli. This combination of herbs is what I have been missing in my recipes.” – Amanda

Recipe updated, originally posted in 2018. Since posting this, we have tweaked the recipe to be more clear and added a quick recipe video. – Adam and Joanne


Every time I start to think about this soup, I want to make it. Classic chicken noodle soup is pure comfort food. Thankfully, our recipe is so easy, you can even make it tonight!

Chicken noodle soup is one of the easiest soups to make. The ingredients are simple and inexpensive. You are looking at about 40 minutes from start to finish for this soup. Not too bad, especially when 20 minutes of that time is hands-off!

We’ve made chicken soup for years and have tried it various ways. We’ve even started from a whole chicken before. I’ll take a bowl of satisfying chicken soup any day, but this version is the one we circle back to. It’s straight-forward and quick to make.

How to Make the Best Chicken Noodle Soup

It’s important to use good-quality chicken broth. While I wish we had homemade chicken broth in our freezer all the time, we don’t. When reaching for store-bought broth, we go for low-sodium. We also look for a store-bought broth that’s darker in color (usually means more flavor) and since I know it usually has more of a backbone, I like to buy boxed bone broth (we use homemade bone broth sometimes, too).

In case you are wondering, we use Pacific Foods Bone Broth and also like the stock sold at Trader Joe’s.

Don’t be afraid to season your soup. When it comes to soups, season early and check the seasoning often. Before we add the chicken thighs to the soup, we always check the seasoning level of the broth. If the flavor doesn’t pop, add a bit more salt.

Another option is to use fish sauce. It may seem odd, but whenever we’re tasting something and it’s just missing that something something, a small dash of fish sauce fixes it. Fish sauce is a major ingredient in our Pho soup recipe.

For the best chicken soup, I use chicken thighs. Chicken soup is better when made with darker meat. Chicken thighs become tender and soft in the soup — similar to how the chicken turns out in our recipe for shredded chicken. Chicken breast doesn’t tenderize and stays firm in the soup. You can use both cuts of chicken, but thighs will produce better soup.

Herbs are a must in this soup — we add thyme and bay leaves at the beginning, which help to add a herby backbone to the broth. For a pop freshness, stir in a handful of chopped fresh parsley at the end. Other herbs will work, too. Instead of (or in addition to) the thyme and bay leaves, try rosemary. For the herbs at the end, try fresh chives for a mild onion flavor.

As for the noodles, you can use whatever you love. We love the lightness of egg noodles, but you can throw just about any pasta into the pot. For another recipe that uses egg noodles, see our easy parmesan buttered noodles.

Make Ahead and Storing Tips

The soup can be made and refrigerated for 3 to 4 days and frozen up to 3 months.

If you are not planning on enjoying the soup straight away or plan to freeze it, you might want to hold off on adding the noodles. As the soup sits, the noodles soak up the broth. You can deal with this in two ways:

  • When reheating the soup, add a bit more broth/stock to the pot. I’ve even been known to add a splash of plain water to the soup when reheating. As long as you don’t need to add a lot, it won’t thin the flavor of the soup too much.
  • When making the soup ahead of time, for the freshest, least soggy noodles, leave the noodles out then refrigerate or freeze the soup. When you are ready to reheat, bring the soup to a low simmer and add dried noodles. Cook until they are done and enjoy.

Quick Recap

Let’s recap, for the best chicken noodle soup from scratch, keep the following in mind:

  • Use high-quality stock/broth
  • Season the soup early and check it often
  • Chicken thighs make a better soup and are far more tender than chicken breast
  • Add extra flavor with herbs, both at the beginning and at the end

What Can I Add to Soup for More Flavor

Our recipe sticks to classic ingredients and flavors, but that doesn’t mean there aren’t things you can add to make it your own:

  • For a creamy chicken noodle soup, add 2 to 4 tablespoons of heavy cream, half-and-half or whole milk.
  • Add three to four lemon slices for a lemon chicken soup — similar to this Lemony Chicken and Vegetable Soup.
  • Add three or four slices of lime, swap the parsley for fresh cilantro, and then add diced tomatoes and cubed avocado for Mexican-style chicken soup. You can even add diced corn tortillas as we do for this tortillachickensoup.
  • Add a teaspoon of toasted sesame oil and a few dashes of fish sauce for an ultra-satisfying, umami-packed soup.
  • Swirl in fresh spinach or kale at the end of cooking for more of a vegetable-heavy soup.
  • Swap the noodles for potatoes, winter squash, rice, quinoa or grains. Add hearty veggies (like potatoes) to the pot along with the onions and carrots. When it comes to rice and grains, add them already cooked. (Take a look at our sausage and potato soup or our homemade creamy potato soup for some inspiration)

Save Time And Use Rotisserie Chicken or Leftover Chicken

For the easiest chicken noodle soup, if you have a rotisserie or leftover chicken, instead of adding chicken thighs to the pot, add two to three cups of shredded or diced cooked chicken to the soup at the same time as adding the dried noodles.

Since there is no need to cook the chicken thighs anymore, reduce the simmer time by 10 minutes. We use this method whenever we’ve roasted a whole chicken the night before.

For even more tips, you can also take a read through our article for How to Make the Best Leftover Chicken Soup.

What Our Readers Are Saying

If you don’t believe that our recipe helps you achieve amazing chicken noodle soup at home, take a look at what our readers are saying about the recipe! More reviews are in the comments section below.

“My first time ever making chicken noodle soup and it came out amazing!!” – Sharon

“My new go to recipe for Chicken Noodle Soup! I made this while visiting family a few weeks ago. Six adults and four kids, everyone LOVED it…. twenty thumbs up!” – Haley

“This soup is so flavorful! Reminds Me of great chicken noodle soups you can only get at a NYC deli. This combination of herbs is what I have been missing in my recipes.” – Amanda

Recipe updated, originally posted in 2018. Since posting this, we have tweaked the recipe to be more clear and added a quick recipe video. – Adam and Joanne


Every time I start to think about this soup, I want to make it. Classic chicken noodle soup is pure comfort food. Thankfully, our recipe is so easy, you can even make it tonight!

Chicken noodle soup is one of the easiest soups to make. The ingredients are simple and inexpensive. You are looking at about 40 minutes from start to finish for this soup. Not too bad, especially when 20 minutes of that time is hands-off!

We’ve made chicken soup for years and have tried it various ways. We’ve even started from a whole chicken before. I’ll take a bowl of satisfying chicken soup any day, but this version is the one we circle back to. It’s straight-forward and quick to make.

How to Make the Best Chicken Noodle Soup

It’s important to use good-quality chicken broth. While I wish we had homemade chicken broth in our freezer all the time, we don’t. When reaching for store-bought broth, we go for low-sodium. We also look for a store-bought broth that’s darker in color (usually means more flavor) and since I know it usually has more of a backbone, I like to buy boxed bone broth (we use homemade bone broth sometimes, too).

In case you are wondering, we use Pacific Foods Bone Broth and also like the stock sold at Trader Joe’s.

Don’t be afraid to season your soup. When it comes to soups, season early and check the seasoning often. Before we add the chicken thighs to the soup, we always check the seasoning level of the broth. If the flavor doesn’t pop, add a bit more salt.

Another option is to use fish sauce. It may seem odd, but whenever we’re tasting something and it’s just missing that something something, a small dash of fish sauce fixes it. Fish sauce is a major ingredient in our Pho soup recipe.

For the best chicken soup, I use chicken thighs. Chicken soup is better when made with darker meat. Chicken thighs become tender and soft in the soup — similar to how the chicken turns out in our recipe for shredded chicken. Chicken breast doesn’t tenderize and stays firm in the soup. You can use both cuts of chicken, but thighs will produce better soup.

Herbs are a must in this soup — we add thyme and bay leaves at the beginning, which help to add a herby backbone to the broth. For a pop freshness, stir in a handful of chopped fresh parsley at the end. Other herbs will work, too. Instead of (or in addition to) the thyme and bay leaves, try rosemary. For the herbs at the end, try fresh chives for a mild onion flavor.

As for the noodles, you can use whatever you love. We love the lightness of egg noodles, but you can throw just about any pasta into the pot. For another recipe that uses egg noodles, see our easy parmesan buttered noodles.

Make Ahead and Storing Tips

The soup can be made and refrigerated for 3 to 4 days and frozen up to 3 months.

If you are not planning on enjoying the soup straight away or plan to freeze it, you might want to hold off on adding the noodles. As the soup sits, the noodles soak up the broth. You can deal with this in two ways:

  • When reheating the soup, add a bit more broth/stock to the pot. I’ve even been known to add a splash of plain water to the soup when reheating. As long as you don’t need to add a lot, it won’t thin the flavor of the soup too much.
  • When making the soup ahead of time, for the freshest, least soggy noodles, leave the noodles out then refrigerate or freeze the soup. When you are ready to reheat, bring the soup to a low simmer and add dried noodles. Cook until they are done and enjoy.

Quick Recap

Let’s recap, for the best chicken noodle soup from scratch, keep the following in mind:

  • Use high-quality stock/broth
  • Season the soup early and check it often
  • Chicken thighs make a better soup and are far more tender than chicken breast
  • Add extra flavor with herbs, both at the beginning and at the end

What Can I Add to Soup for More Flavor

Our recipe sticks to classic ingredients and flavors, but that doesn’t mean there aren’t things you can add to make it your own:

  • For a creamy chicken noodle soup, add 2 to 4 tablespoons of heavy cream, half-and-half or whole milk.
  • Add three to four lemon slices for a lemon chicken soup — similar to this Lemony Chicken and Vegetable Soup.
  • Add three or four slices of lime, swap the parsley for fresh cilantro, and then add diced tomatoes and cubed avocado for Mexican-style chicken soup. You can even add diced corn tortillas as we do for this tortillachickensoup.
  • Add a teaspoon of toasted sesame oil and a few dashes of fish sauce for an ultra-satisfying, umami-packed soup.
  • Swirl in fresh spinach or kale at the end of cooking for more of a vegetable-heavy soup.
  • Swap the noodles for potatoes, winter squash, rice, quinoa or grains. Add hearty veggies (like potatoes) to the pot along with the onions and carrots. When it comes to rice and grains, add them already cooked. (Take a look at our sausage and potato soup or our homemade creamy potato soup for some inspiration)

Save Time And Use Rotisserie Chicken or Leftover Chicken

For the easiest chicken noodle soup, if you have a rotisserie or leftover chicken, instead of adding chicken thighs to the pot, add two to three cups of shredded or diced cooked chicken to the soup at the same time as adding the dried noodles.

Since there is no need to cook the chicken thighs anymore, reduce the simmer time by 10 minutes. We use this method whenever we’ve roasted a whole chicken the night before.

For even more tips, you can also take a read through our article for How to Make the Best Leftover Chicken Soup.

What Our Readers Are Saying

If you don’t believe that our recipe helps you achieve amazing chicken noodle soup at home, take a look at what our readers are saying about the recipe! More reviews are in the comments section below.

“My first time ever making chicken noodle soup and it came out amazing!!” – Sharon

“My new go to recipe for Chicken Noodle Soup! I made this while visiting family a few weeks ago. Six adults and four kids, everyone LOVED it…. twenty thumbs up!” – Haley

“This soup is so flavorful! Reminds Me of great chicken noodle soups you can only get at a NYC deli. This combination of herbs is what I have been missing in my recipes.” – Amanda

Recipe updated, originally posted in 2018. Since posting this, we have tweaked the recipe to be more clear and added a quick recipe video. – Adam and Joanne


Every time I start to think about this soup, I want to make it. Classic chicken noodle soup is pure comfort food. Thankfully, our recipe is so easy, you can even make it tonight!

Chicken noodle soup is one of the easiest soups to make. The ingredients are simple and inexpensive. You are looking at about 40 minutes from start to finish for this soup. Not too bad, especially when 20 minutes of that time is hands-off!

We’ve made chicken soup for years and have tried it various ways. We’ve even started from a whole chicken before. I’ll take a bowl of satisfying chicken soup any day, but this version is the one we circle back to. It’s straight-forward and quick to make.

How to Make the Best Chicken Noodle Soup

It’s important to use good-quality chicken broth. While I wish we had homemade chicken broth in our freezer all the time, we don’t. When reaching for store-bought broth, we go for low-sodium. We also look for a store-bought broth that’s darker in color (usually means more flavor) and since I know it usually has more of a backbone, I like to buy boxed bone broth (we use homemade bone broth sometimes, too).

In case you are wondering, we use Pacific Foods Bone Broth and also like the stock sold at Trader Joe’s.

Don’t be afraid to season your soup. When it comes to soups, season early and check the seasoning often. Before we add the chicken thighs to the soup, we always check the seasoning level of the broth. If the flavor doesn’t pop, add a bit more salt.

Another option is to use fish sauce. It may seem odd, but whenever we’re tasting something and it’s just missing that something something, a small dash of fish sauce fixes it. Fish sauce is a major ingredient in our Pho soup recipe.

For the best chicken soup, I use chicken thighs. Chicken soup is better when made with darker meat. Chicken thighs become tender and soft in the soup — similar to how the chicken turns out in our recipe for shredded chicken. Chicken breast doesn’t tenderize and stays firm in the soup. You can use both cuts of chicken, but thighs will produce better soup.

Herbs are a must in this soup — we add thyme and bay leaves at the beginning, which help to add a herby backbone to the broth. For a pop freshness, stir in a handful of chopped fresh parsley at the end. Other herbs will work, too. Instead of (or in addition to) the thyme and bay leaves, try rosemary. For the herbs at the end, try fresh chives for a mild onion flavor.

As for the noodles, you can use whatever you love. We love the lightness of egg noodles, but you can throw just about any pasta into the pot. For another recipe that uses egg noodles, see our easy parmesan buttered noodles.

Make Ahead and Storing Tips

The soup can be made and refrigerated for 3 to 4 days and frozen up to 3 months.

If you are not planning on enjoying the soup straight away or plan to freeze it, you might want to hold off on adding the noodles. As the soup sits, the noodles soak up the broth. You can deal with this in two ways:

  • When reheating the soup, add a bit more broth/stock to the pot. I’ve even been known to add a splash of plain water to the soup when reheating. As long as you don’t need to add a lot, it won’t thin the flavor of the soup too much.
  • When making the soup ahead of time, for the freshest, least soggy noodles, leave the noodles out then refrigerate or freeze the soup. When you are ready to reheat, bring the soup to a low simmer and add dried noodles. Cook until they are done and enjoy.

Quick Recap

Let’s recap, for the best chicken noodle soup from scratch, keep the following in mind:

  • Use high-quality stock/broth
  • Season the soup early and check it often
  • Chicken thighs make a better soup and are far more tender than chicken breast
  • Add extra flavor with herbs, both at the beginning and at the end

What Can I Add to Soup for More Flavor

Our recipe sticks to classic ingredients and flavors, but that doesn’t mean there aren’t things you can add to make it your own:

  • For a creamy chicken noodle soup, add 2 to 4 tablespoons of heavy cream, half-and-half or whole milk.
  • Add three to four lemon slices for a lemon chicken soup — similar to this Lemony Chicken and Vegetable Soup.
  • Add three or four slices of lime, swap the parsley for fresh cilantro, and then add diced tomatoes and cubed avocado for Mexican-style chicken soup. You can even add diced corn tortillas as we do for this tortillachickensoup.
  • Add a teaspoon of toasted sesame oil and a few dashes of fish sauce for an ultra-satisfying, umami-packed soup.
  • Swirl in fresh spinach or kale at the end of cooking for more of a vegetable-heavy soup.
  • Swap the noodles for potatoes, winter squash, rice, quinoa or grains. Add hearty veggies (like potatoes) to the pot along with the onions and carrots. When it comes to rice and grains, add them already cooked. (Take a look at our sausage and potato soup or our homemade creamy potato soup for some inspiration)

Save Time And Use Rotisserie Chicken or Leftover Chicken

For the easiest chicken noodle soup, if you have a rotisserie or leftover chicken, instead of adding chicken thighs to the pot, add two to three cups of shredded or diced cooked chicken to the soup at the same time as adding the dried noodles.

Since there is no need to cook the chicken thighs anymore, reduce the simmer time by 10 minutes. We use this method whenever we’ve roasted a whole chicken the night before.

For even more tips, you can also take a read through our article for How to Make the Best Leftover Chicken Soup.

What Our Readers Are Saying

If you don’t believe that our recipe helps you achieve amazing chicken noodle soup at home, take a look at what our readers are saying about the recipe! More reviews are in the comments section below.

“My first time ever making chicken noodle soup and it came out amazing!!” – Sharon

“My new go to recipe for Chicken Noodle Soup! I made this while visiting family a few weeks ago. Six adults and four kids, everyone LOVED it…. twenty thumbs up!” – Haley

“This soup is so flavorful! Reminds Me of great chicken noodle soups you can only get at a NYC deli. This combination of herbs is what I have been missing in my recipes.” – Amanda

Recipe updated, originally posted in 2018. Since posting this, we have tweaked the recipe to be more clear and added a quick recipe video. – Adam and Joanne


Every time I start to think about this soup, I want to make it. Classic chicken noodle soup is pure comfort food. Thankfully, our recipe is so easy, you can even make it tonight!

Chicken noodle soup is one of the easiest soups to make. The ingredients are simple and inexpensive. You are looking at about 40 minutes from start to finish for this soup. Not too bad, especially when 20 minutes of that time is hands-off!

We’ve made chicken soup for years and have tried it various ways. We’ve even started from a whole chicken before. I’ll take a bowl of satisfying chicken soup any day, but this version is the one we circle back to. It’s straight-forward and quick to make.

How to Make the Best Chicken Noodle Soup

It’s important to use good-quality chicken broth. While I wish we had homemade chicken broth in our freezer all the time, we don’t. When reaching for store-bought broth, we go for low-sodium. We also look for a store-bought broth that’s darker in color (usually means more flavor) and since I know it usually has more of a backbone, I like to buy boxed bone broth (we use homemade bone broth sometimes, too).

In case you are wondering, we use Pacific Foods Bone Broth and also like the stock sold at Trader Joe’s.

Don’t be afraid to season your soup. When it comes to soups, season early and check the seasoning often. Before we add the chicken thighs to the soup, we always check the seasoning level of the broth. If the flavor doesn’t pop, add a bit more salt.

Another option is to use fish sauce. It may seem odd, but whenever we’re tasting something and it’s just missing that something something, a small dash of fish sauce fixes it. Fish sauce is a major ingredient in our Pho soup recipe.

For the best chicken soup, I use chicken thighs. Chicken soup is better when made with darker meat. Chicken thighs become tender and soft in the soup — similar to how the chicken turns out in our recipe for shredded chicken. Chicken breast doesn’t tenderize and stays firm in the soup. You can use both cuts of chicken, but thighs will produce better soup.

Herbs are a must in this soup — we add thyme and bay leaves at the beginning, which help to add a herby backbone to the broth. For a pop freshness, stir in a handful of chopped fresh parsley at the end. Other herbs will work, too. Instead of (or in addition to) the thyme and bay leaves, try rosemary. For the herbs at the end, try fresh chives for a mild onion flavor.

As for the noodles, you can use whatever you love. We love the lightness of egg noodles, but you can throw just about any pasta into the pot. For another recipe that uses egg noodles, see our easy parmesan buttered noodles.

Make Ahead and Storing Tips

The soup can be made and refrigerated for 3 to 4 days and frozen up to 3 months.

If you are not planning on enjoying the soup straight away or plan to freeze it, you might want to hold off on adding the noodles. As the soup sits, the noodles soak up the broth. You can deal with this in two ways:

  • When reheating the soup, add a bit more broth/stock to the pot. I’ve even been known to add a splash of plain water to the soup when reheating. As long as you don’t need to add a lot, it won’t thin the flavor of the soup too much.
  • When making the soup ahead of time, for the freshest, least soggy noodles, leave the noodles out then refrigerate or freeze the soup. When you are ready to reheat, bring the soup to a low simmer and add dried noodles. Cook until they are done and enjoy.

Quick Recap

Let’s recap, for the best chicken noodle soup from scratch, keep the following in mind:

  • Use high-quality stock/broth
  • Season the soup early and check it often
  • Chicken thighs make a better soup and are far more tender than chicken breast
  • Add extra flavor with herbs, both at the beginning and at the end

What Can I Add to Soup for More Flavor

Our recipe sticks to classic ingredients and flavors, but that doesn’t mean there aren’t things you can add to make it your own:

  • For a creamy chicken noodle soup, add 2 to 4 tablespoons of heavy cream, half-and-half or whole milk.
  • Add three to four lemon slices for a lemon chicken soup — similar to this Lemony Chicken and Vegetable Soup.
  • Add three or four slices of lime, swap the parsley for fresh cilantro, and then add diced tomatoes and cubed avocado for Mexican-style chicken soup. You can even add diced corn tortillas as we do for this tortillachickensoup.
  • Add a teaspoon of toasted sesame oil and a few dashes of fish sauce for an ultra-satisfying, umami-packed soup.
  • Swirl in fresh spinach or kale at the end of cooking for more of a vegetable-heavy soup.
  • Swap the noodles for potatoes, winter squash, rice, quinoa or grains. Add hearty veggies (like potatoes) to the pot along with the onions and carrots. When it comes to rice and grains, add them already cooked. (Take a look at our sausage and potato soup or our homemade creamy potato soup for some inspiration)

Save Time And Use Rotisserie Chicken or Leftover Chicken

For the easiest chicken noodle soup, if you have a rotisserie or leftover chicken, instead of adding chicken thighs to the pot, add two to three cups of shredded or diced cooked chicken to the soup at the same time as adding the dried noodles.

Since there is no need to cook the chicken thighs anymore, reduce the simmer time by 10 minutes. We use this method whenever we’ve roasted a whole chicken the night before.

For even more tips, you can also take a read through our article for How to Make the Best Leftover Chicken Soup.

What Our Readers Are Saying

If you don’t believe that our recipe helps you achieve amazing chicken noodle soup at home, take a look at what our readers are saying about the recipe! More reviews are in the comments section below.

“My first time ever making chicken noodle soup and it came out amazing!!” – Sharon

“My new go to recipe for Chicken Noodle Soup! I made this while visiting family a few weeks ago. Six adults and four kids, everyone LOVED it…. twenty thumbs up!” – Haley

“This soup is so flavorful! Reminds Me of great chicken noodle soups you can only get at a NYC deli. This combination of herbs is what I have been missing in my recipes.” – Amanda

Recipe updated, originally posted in 2018. Since posting this, we have tweaked the recipe to be more clear and added a quick recipe video. – Adam and Joanne


Ver el vídeo: Sopa de pollo con fideos (Noviembre 2021).