Nuevas recetas

Norman Van Aken Bash lanza "The Trotter Project"

Norman Van Aken Bash lanza

Norman Van Aken sabe cómo organizar una fiesta. El veterano chef de Florida (y miembro del Daily Meal Council que contribuye con regularidad a nuestro sitio) era un amigo cercano del fallecido Charlie Trotter (lo llama hermano) y el sábado por la noche, en su restaurante Norman en el Ritz-Carlton en Orlando, organizó un beneficio para The Trotter Project.

El evento marcó el inicio de una campaña de capital de tres años para financiar la iniciativa, dedicada a "honrar el legado del Chef Trotter a través de programas, servicios y eventos que promueven la excelencia culinaria y personal". Más específicamente, los objetivos del proyecto incluyen generar programas de tutoría en escuelas secundarias y colegios comunitarios y técnicos, desarrollar programas de pasantías con exalumnos de Trotter y comprar y renovar el último restaurante de Trotter, así como su estudio de restaurante y oficinas para que sirvan como un centro para programas de tutoría y eventos especiales.

La fiesta de inicio, afortunadamente, no fue un evento de 10 copas de vino, sino más bien una recepción informal que ofreció una notable variedad de buena comida y bebida, producida por Van Aken y una gran cantidad de chefs del área de Orlando. Magnums de Perrier-Jouët recibieron a los invitados cuando llegaron. Los aperitivos aprobados incluían panceta de cerdo a la parrilla con gelatina de jalapeño sobre galletas de suero de leche (de Greg Richie de Parque Soco Thornton y Cityfish), cangrejo de piedra y salmonete curado con tabaco (Greg Baker, The Refinery), langosta de Florida con caviar siberiano y aguacate (Tim Keating, The Flying Fish), ensalada de camarones rojos con ñoquis verdes en boloñesa de pato (Hari Pulapaka, Berro), y una molleja de ternera crujiente con colmenillas (Jérôme Bocuse, Monsieur Paul - y, sí, es el hijo de Monsieur Paul).

Luego estaba la comida seria, en las estaciones alrededor de Norman, cada una combinada con algo para beber. Entre ellas había mesas cargadas de tres tipos de caviar (¡autoservicio!) Con blinis y vodka Russian Standard; Jamón ibérico Cinco Jotas, jamón serrano de pato Hudson Valley, bresaola, patés varios y tres tipos de queso, con albariño Columna; garras de cangrejo de piedra, mejillones y ostras con sauvignon blanc Galerie Naissance; y cerdo asado, del rey local de la barbacoa John Rivers de 4 Rivers Smokehouse (y otros), con el vino de la noche, Clarendon Hills McLaren Vale garnacha.

Macallan de 15 años, Remy-Martin XO, bourbon de Blanton, ron Brugal, plata Patrón helado y una mesa larga repleta de postres preparados por el equipo de pastelería de Ritz-Carlton fueron la guinda de los petits fours. Fue una velada inusualmente deliciosa en general.

Para obtener más información sobre The Trotter Project, o para donar, visite www.thetrotterproject.org.


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Publicado por primera vez el 1 de febrero de 2011/11: 36 a. M.

& copiar 2011 CBS. Reservados todos los derechos.

Super Bowl XLIX (no usar)

CBSN: Transmisión en vivo 24/7


Lunes, 20 de febrero de 2012

20/02 "Informe de la ciudad de Nueva York", Restaurante Palm, "¡Arréglelo y disfrútelo! & # 174 Potluck Heaven

ADELE GUTMAN - VP Ventas, Marketing en HKHotels NYC - INFORME DE LA CIUDAD DE NUEVA YORK

HKHotels es una colección familiar de pequeños hoteles de lujo en la ciudad de Nueva York que adopta un enfoque único del arte de la hospitalidad. Cada uno de nuestros pequeños hoteles de estilo europeo en Nueva York tiene su propia personalidad y encanto distintivos. Lo que comparten es el compromiso de brindar una belleza atemporal, un valor excepcional y una experiencia de viaje excepcional para todos los huéspedes que visitan la ciudad de Nueva York.


Sommilier Jonathan Mitchell - RESTAURANTE PALMS WEST HOLLYWOOD, CA

En The Palm, nuestra filosofía es simple: Trate a los huéspedes como si fueran de la familia, sirva comida excelente y siempre supere las expectativas. Esa filosofía nació en 1926, cuando Pio Bozzi y John Ganzi abrieron la primera Palm en la ciudad de Nueva York. Desde el primer día, Pio y John compartieron su compromiso con la calidad y la generosidad de espíritu con cada invitado que cruzó sus puertas. Lo que comenzó como un restaurante se convirtió en una leyenda & # 8211 un lugar para no solo disfrutar de una excelente comida, sino también ponerse al día con viejos amigos, conocer nuevos, cerrar negocios y celebrar hitos familiares. Aún propiedad y operado por miembros de las familias Bozzi y Ganzi, The Palm continúa sirviendo como un segundo hogar para innumerables clientes, gracias al excepcional estándar de hospitalidad establecido por nuestros fundadores.

Phyllis Pellman Good "¡Arréglalo y disfrútalo! & # 174 Potluck Heaven: 543 platos para estufa y horno que todos adoran"

De la autora más vendida del New York Times, Phyllis Pellman Good, llega lo último de la serie Fix-It and Enjoy-It! & # 174: Fix-It and Enjoy-It! & # 174 Potluck Heaven: 543 platos para estufa y horno que todos Loves (Good Books, octubre de 2011). & # 8220Comer juntos es uno de los grandes placeres humanos, & # 8221 dice Bien. & # 8220Pero con nuestras vidas sobrecargadas y horarios agitados, ahora más que nunca, compartir el trabajo de preparar esa comida es importante. De lo contrario, es posible que ya no nos sentemos a una comida casera con amigos. Y dado que la mayoría de amigos y familiares están en el mismo barco, ellos & # 8217 entenderán si una invitación a una comida juntos viene con una asignación de comida. Con 543 recetas para cocinar en estufa y horno, el libro y los platos exclusivos # 8217, todos de excelentes cocineros caseros de todo el país, son fáciles de preparar y de tomar. Con platos como Fondue de cangrejo, Salsa de piña, Ensalada fresca de maíz y tomate, Rollos de cebolla congelados, Cordon Bleu de pollo y Muffins de plátano con chispas de chocolate, ¡Fix-It y Enjoy-It! & # 174 Potluck Heaven es el compañero necesario para el éxito reuniones de amigos y familiares. Además de las 543 recetas individuales, todas disponibles con ingredientes fáciles de encontrar

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La banda que mejor come en Estados Unidos: icónicos chefs de Texas impulsan la dulce música gourmet de The Barbwires

Las bandas tienen groupies por todo tipo de razones. Tal vez sea la posibilidad de que te escriban una canción. Quizás sean los pantalones ajustados. Definitivamente tiene algo que ver con la arrogancia.

Pero cuando tu banda es The Barbwires, y tus protagonistas son dos de los chefs más famosos de Texas, Robert Del Grande (de RDG y The Grove, entre otros) y Dean Fearing (quien saltó a la fama en The Mansion en Turtle Creek y ahora es dueño de Fearing's in Dallas), es la combinación de un toque funky de Texas y algunas comidas legendarias posteriores al concierto lo que hace que los fanáticos de los amantes de la comida y los músicos famosos sean por igual.

En la década de 1980, Del Grande y Fearing, junto con Stephan Pyles y otros, establecieron sus propias versiones de una nueva cocina del suroeste y comenzaron a viajar y presentar cenas juntos por todo el país, obteniendo el reconocimiento nacional por un movimiento de alimentos que luego ganaría cada uno de los ellos un premio James Beard.

"Lo llamábamos el tour del servicio a la habitación: nadie comía mejor servicio a la habitación que nosotros", dice Fearing. "Treinta personas, 11 carritos de servicio a la habitación, estos son los días en los que podría firmarlo todo. Volvería a The Mansion y entregaría una factura de $ 700 por el servicio a la habitación".

Las giras solo comenzaron a incluir música después de que la esposa de Robert, Mimi, se le escapara a Fearing que todo lo que hacía su esposo cuando no estaba cocinando era "tocar esa maldita guitarra". Fearing le dijo que lo trajera, y sobre los acordes de "Why Does Love Got to Be So Sad" de Derek and the Dominos, nació una banda.

"Lo llamamos el tour del servicio de habitaciones: nadie comía mejor servicio de habitaciones que nosotros", dice Fearing a CultureMap. "Treinta personas, 11 carritos de servicio a la habitación, estos son los días en los que podría firmarlo todo. Regresaría a The Mansion y entregaría un billete de $ 700 por el servicio a la habitación. Robert y yo estaríamos jugando y todos cantaríamos .

"Stephan Pyles incluso fue a la escuela para recibir lecciones de canto. Fue increíble. A medida que pasaba el tiempo, otros chefs traían sus guitarras, por lo que se convirtió en una jam session gigante: tendríamos guitarras, músicos de base, bateristas en cualquier cosa en la sala que pudiera haz un ritmo, nos estábamos divirtiendo con eso ".

No fue hasta una década más que las improvisaciones se convertirían en un concepto musical serio. Para el año 2000 los principales intérpretes eran Fearing y Del Grande, quienes decidieron que debían darle un nombre a la banda y empezar a escribir su propia música. Con Fearing en Dallas y Del Grande con sede en Houston, el proceso de escritura se llevó a cabo a larga distancia, con Del Grande enviando letras de Fearing y Fearing subiendo con una melodía, los dos tocando la guitarra de un lado a otro en los teléfonos y tratando de replicar y hacer riffs en lo que se le ocurrió el otro.

Con inspiraciones que van desde Crosby, Stills y Nash hasta Buffalo Springfield y The Byrds, el dúo se instaló en un sonido country rockabilly / surfer que combinaba varios géneros sin dejar de ser fiel a una identidad musical única de Texas.

"La idea de cocinar era tener algo que se pareciera a lo que era Texas, algo que llamarías el sabor de la casa, que sería diferente de Nueva Inglaterra o California", dice Del Grande. "Y en cuanto al sonido, también, queríamos ser un sonido de Texas, a diferencia de Nashville, porque Texas tiene todos los sonidos, entre country, western, blues, folk, etc. Siempre me gustó cuál debería ser el sonido.

"Ellos encajan un poco y deberían tener sentido juntos. Sería extraño si estuviéramos cocinando comida de Texas y estuviéramos en una banda de vals o heavy metal o algo así".

Si bien el nombre The Barbwires evoca un ambiente clásico y duro de Texas, la idea original fue un poco menos pulida. Según Robert Del Grande, todo comenzó como un homenaje (algo cursi) a las bandas clásicas que incluían los nombres de los jugadores en el título. "Dije, oye, serán Dean Fearing y los Bob Wires, y yo seré Bob, y la banda será The Wires y yo dirigiré la banda y tú serás Dean Fearing. Sabe, la revista Food and Wine me está llamando y dice que están haciendo una pequeña historia sobre nuestra banda, y querían saber '¿Deletreas eso Barbed Wires o Barbwires?'

"Sabía que si le explicaba que en realidad eran los Bob Wires, sonaría estúpido, así que dije: 'Sí, B-a-r-b, Barbwires'. Y luego se imprimió, así que eso es todo ".

Los Barbwires llevaron a la banda a un nivel superior cuando el dúo Del Grande / Fearing ganó algunos patrocinadores experimentados, incluido el famoso saxofonista Johnny Reno.

"Todos los músicos ahora son grandes de la comida y el vino, y Johnny Reno, el saxofonista, vive en Fort Worth y comenzó a asistir a muchas de mis clases de cocina", dice Fearing. "No podía creer que Johnny Reno, a quien he visto cientos de veces, estuviera interesado en mi cocina. Llegamos a ser amigos y él dijo: 'Oye, déjame traer mi saxo', y finalmente dijo: 'Oye, déjame traer mi banda y seremos tu banda '. Entonces su banda comenzó a ser The Barbwires ".

La lista de nombres en negrita de Barbwires no termina con Reno. La lista de invitados se lee como un quién es quién de chefs y músicos de Texas, incluidos Norman Van Aken (armónica), Tim Keating (voz), Joe Abuso (bajo), Mickey Raphael, Steve Winwood, Wynonna, Richie Furay de Buffalo Springfield y Jimmy Messina. .

"Es divertido porque todas estas personas son grandes amantes de la comida", dice Fearing. "Puedo morir en paz ahora, jugué con todos mis ídolos".

"Somos la banda que mejor come en Estados Unidos", dice Del Grande. "Siempre se trata de comida y vino y ¿qué es el whisky hoy?"

La banda ha lanzado un álbum de estudio, 2007. Felicidad y ampollas, y se reúne para conciertos en vivo un par de veces al año, incluida una actuación en Houston el martes por la noche en la Segunda Cena Anual de Celebridades de Best Cellars. Pero por mucho que a Fearing y Del Grande les guste la música, la comida nunca está lejos de la escena.

"Somos la banda que mejor come en Estados Unidos", dice Del Grande. "Siempre se trata de comida y vino y ¿qué es el whisky de hoy? Si jugabas y la comida y el vino eran realmente importantes para ti, podrías unirte. Dean era amigo del hermano de Mickey Raphael; Mickey, por supuesto, toca la armónica con Willie Nelson. Así que Mickey vino y tocó con nosotros, y luego cenamos. Tenemos todos los amplificadores y todo lo demás alineados y hay una mesa con manteles blancos y todo en la esquina, así que nos preparamos para una pequeña cena de cinco platos. . Servimos el vino, llenamos los platos y Mickey dijo: "¡Guau! ¿Hacen esto todo el tiempo?".

"Dijimos que así es como hacemos las cosas. Porque eso siempre fue parte de eso. Nunca tocaríamos y no comeríamos. Incluso ahora con nuestro equipo que son músicos profesionales, siempre es, '¿Quieres tocar? ¿Quieres comer? ' "


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Amstel Light Burger Bash presentado por Allen Brothers presentado por Rachael Ray

Fecha y hora: 25 de febrero de 2010 | 07:00 PM -:
Precio: Recepción VIP $ 300 (AGOTADO), admisión general $ 200 (AGOTADO)
Localización: Ritz-Carlton South Beach, One Lincoln Road, Miami Beach

Es la noche más fresca en la calurosa South Beach cuando algunos de los mejores fabricantes de hamburguesas del país se reúnen para mostrar sus interpretaciones únicas. Ubicado en la playa de arena blanca de The Ritz-Carlton, South Beach, esta competencia anual toma la humilde carne de res, por supuesto, además de algunas entradas no tradicionales que seguramente complacerán y elevarán a una forma de arte. La sabrosa dicha que se encuentra entre los bollos es tuya para que la descubras. Mientras mastica, y entre sorbos de Amstel Light perfectamente fría, vote por su favorito. La anfitriona Rachael Ray anunciará al ganador y otorgará los derechos de fanfarronear durante el próximo año. Luego, termine la noche con la galleta con chispas de chocolate número uno del mundo y otros postres variados para morirse de Levain Bakery y un dulce frío y reconfortante de Jeni & rsquos Ice Creams, bondad artesanal derivada de los ingredientes más frescos.

NUEVO ESTE AÑO: Una recepción especial de vista previa de 45 minutos ($ 300 sin incluir impuestos y tarifa de servicio) para un número limitado de afortunados entusiastas de Burger Bash. Disfrute del lujo del espacio para los codos mientras las puertas se abren para usted a las 6:15 p. M. En lugar de las 7:00 p. M. Y observe a Rachael Ray conocer y saludar a todos los chefs de Burger Bash mientras recorre y prueba. Una parte de las ganancias de la recepción preliminar beneficiará a la Fundación Yum-o! & Reg de Rachael, una organización sin fines de lucro que permite a los niños y sus familias desarrollar relaciones saludables con la comida y la cocina al enseñar a las familias a cocinar, alimentar a los niños hambrientos y financiar la educación en cocina y becas.

  1. 8 oz. bar de hamburguesas
  2. Chef de Amstel Light, Jake Linzinmeir (X Caf & eacute, Telluride, CO)
  3. Punto B (Michael Symon)
  4. Bill's Bar & amp Burger
  5. Bistro One LR en The Ritz-Carlton, South Beach (Thomas Connell)
  6. Granja de moras
  7. Hamburguesa BLT (Laurent Tourondel)
  8. Bobby & rsquos Burger Palace (Bobby Flay)
  9. Filete de Borbón (Gabriel Fenton)
  10. Primehouse de David Burke (David Burke)
  11. DB Bistro Moderne
  12. Restaurante de cosas buenas (Spike Mendelsohn)
  13. Restaurante Jean Georges (Johnny Iuzzini)
  14. Jeffrey y Zach Chodorow
  15. Helado de Jeni
  16. Panadería Levain
  17. Choza del amor (Tim Love)
  18. Marc Burger (Marcus Samuelsson)
  19. Mercado de la carne (Sean Brasel)
  20. Comida y bebida de Michael's Geniune
  21. Morimoto (Masaharu Morimoto)
  22. Moxie, The Restaurant y Red, The Steakhouse (Jonathan Bennett)
  23. Porter House Nueva York (Michael Lomonaco)
  24. Rocco DiSpirito
  25. Shake Shack
  26. Estándar Miami (Mark Zeitouni)
  27. La cabra borracha (Chef Stephanie Izard de los hermanos Allen)
  28. Toro (Ken Oringer)

La chef venezolano-estadounidense Alejandra Schrader firma con The Lisa Ekus Group

Para consultas literarias, comuníquese con:
Sally Ekus
El Grupo Lisa Ekus, LLC
[email protected]
413.247.9325

Para consultas sobre medios y marcas, comuníquese con:
Jaimee Constantine
El Grupo Lisa Ekus, LLC
[email protected]
413.247.9325

PARA PUBLICACIÓN INMEDIATA

6 de junio de 2019: la chef bilingüe, personalidad de la televisión gastronómica y defensora de la comida saludable Alejandra Schrader firmó recientemente con The Lisa Ekus Group, LLC. Ella trae su herencia venezolana y su experiencia educativa en biodiversidad y desarrollo territorial tanto a la división de autora como a la de vocera de la agencia. Continuar leyendo & # 8230


Chefs participantes

  • Badoit
  • CASA TUA
  • Evian
  • Mastercard y American Airlines
  • Urbani
  • Vias Imports Ltd

Cena ofrecida por Dario Cecchini y Angelo Eliaparte de la serie CRAVE Greater Fort Lauderdale

Fecha y hora: Jue, 22 de febrero | 7:00 PM
Precio: $250
Localización: Casa D'Angelo Ristorante
Carretera Federal 1201 N
Fort Lauderdale

El carnicero más famoso del mundo, Dario Cecchini, originario de la región italiana de Chianti, se une al chef italiano más emblemático de Fort Lauderdale, Angelo Elia, para un festín especial del condado de Broward. El emblemático restaurante Casa D'Angelo Ristorante ya es uno de los favoritos de los lugareños y visitantes por igual, pero se transformará para esta colaboración única de maestría italiana. ¡Cecchini llevará su entusiasmo y pasión por su oficio al amado punto de acceso de Elia para una noche de auténtico italiano que no olvidará pronto! A los invitados se les asignarán asientos antes de este evento. Solo podemos garantizar que los huéspedes que compraron boletos juntos se sentarán juntos. Si desea sentarse con otro (s) invitado (s), envíe su solicitud por correo electrónico a [email protected].


COMER POR NIGEL SLATER (Cuarto poder £ 26)

El primer libro de Nigel Slater fue Real Fast Food, una colección de alternativas gastronómicas a la comida para llevar. Un par de décadas después, vuelve a la idea con un libro de platos rápidos que pretende ser "sencillo y al alcance de la mayoría de nosotros".

De manera bastante atrevida, presenta sus recetas "al estilo de un tweet extendido". Es decir, no es clínicamente específico sobre las cantidades, y termina cada receta con un pensamiento poético, como en "El crujido de las avellanas", para una combinación de patatas, avellanas y yemas de huevo. Un gusto adquirido, pero que vale la pena adquirir.


Chefs participantes

  • John Ashton
  • Paul Bartolotta
  • Rick Bayless
  • Jennifer Behar
  • Tom Colicchio
  • Clay Conley
  • Tom Douglas
  • Jonathan Eismann
  • Ilan Hall
  • Hung Huynh
  • Elizabeth Karmel
  • Howie Kleinberg
  • Adam Lang
  • Chris Lilly
  • Todd Miller
  • Myron Mixon
  • Tony Neely
  • Josh Ozersky
  • Marcus Samuelsson
  • Art Smith
  • John Tesar
  • Claude Troigros
  • Peter Vauthy

Miércoles, 21 de enero de 2015

Segundo día de la fiesta de cumpleaños de la costa norte de Jamaica

El primer día de la fiesta de cumpleaños fue increíble por derecho propio, pero el segundo día lo marcó hasta las 12. No regresamos directamente a la casa después de dejar Mongoose en las primeras horas de la mañana. Paul reclamó hambre, así que condujimos más hacia el este en la sección Pineapple Place de Ocho Ríos hasta un establecimiento nocturno llamado Remicki's Gun Court. Este lugar es el "más agujereado" de los agujeros en la pared y más antiguo que Matusalén. Abre sus puertas a los negocios cuando otros establecimientos temerosos de Dios cierran las suyas. Cuando se reúnen los restaurantes con agujeros en la pared, hablan de este lugar en voz baja.

En Gun Court, los clientes están separados del personal por barras de hierro y alambres de acero y las transacciones se realizan a través de una pequeña abertura en esta barrera. El lugar estaba desprovisto de clientes a esa hora de la mañana y la mayoría de los elementos del menú habían sido enviados desde hacía mucho tiempo. Compramos de lo que tenían disponible y lo consumimos atontados. No puedo decirte lo que comí ni cómo sabía. Era hora de irse a la cama.

Paul y Debbie murmuraron algo sobre caminar cuando nos despertamos, pero no pensé que fuera a suceder. Llamé a la puerta de su dormitorio a las 7:15 y se levantaron. Milagro de milagros. Caminamos durante una hora y quince minutos y luego regresamos a la casa y desayunamos (Paul normalmente contrata a dos "chefs" locales para preparar las comidas que comemos en la casa). Después del desayuno fuimos a la piscina para pasar el tiempo hasta nuestra cena en el restaurante Half Moon's Sugar Mill en Rose Hall.

Pasamos unas tres horas en la piscina bebiendo, escuchando música, bailando, nadando, riendo. Ya sabes, divirtiéndote. Luego llegó el momento de regresar al rancho para prepararse para las festividades de la noche.

El objetivo del fin de semana fue la celebración del cumpleaños de Joy. Joy nació en Kingston pero ahora vive en White Plains, NY. Sus pensamientos iniciales fueron organizar la celebración en Las Vegas pero, después de un poco de discusión, lo cambió a The Rock. Se suponía que el punto culminante del fin de semana sería la cena en Sugar Mill Restaurant, seleccionado porque muchos pensaban que era el mejor restaurante puro de la costa norte de Jamaica. Un total de 16 personas participaron en las celebraciones centrales y un mayor número asistió a las reuniones informales en nuestra base de operaciones. Debido a que el hotel estaba a 45 minutos y el grupo era tan grande, Paul había hecho arreglos para que un autobús nos llevara de un lado a otro. Seis de nosotros estábamos alojados en la casa y el resto en hoteles vecinos. Se esperaba que aquellos que se quedaban fuera de la propiedad se encontraran con nosotros en la base a las 5:00 pm para que pudiéramos hacer cómodamente nuestra reserva para la cena a las 6:00 pm.

Half Moon, llamado así por la playa en forma de media luna de dos millas de largo que sirve como interfaz entre la propiedad y el mar Caribe, es uno de los principales complejos turísticos del mundo, que proporciona, como lo ha sido desde su fundación en 1954, un alto -Amenidades y servicios de calidad a sus huéspedes. Me he alojado en la propiedad en el pasado y he aprovechado sus inmaculadas instalaciones de golf y su restaurante italiano en la propiedad. Sin embargo, nunca he comido en el restaurante Sugar Mill, que se encuentra al otro lado de la calle y al este de la propiedad principal, cerca de la casa club de golf. Tenía muchas ganas de ver lo que este restaurante tenía para ofrecer.

Todos los pasajeros esperados no llegaron a tiempo y después de dar vueltas por un tiempo decidimos que tendrían que encontrar su propio camino al restaurante. Estamos en camino.

Después de un viaje de 45 minutos, llegamos, suavizados, pero fortalecidos, por las dos botellas de champán que habíamos consumido en el camino, al letrero que indicaba la entrada a Sugar Mill. Pasamos la casa club a la derecha y subimos la colina hasta el restaurante. La vista inicial fue impresionante. Una rueda de agua a la derecha del restaurante indicaba el origen de su nombre. El restaurante estaba dispuesto a la izquierda de la rueda de agua con una amplia zona de asientos al aire libre sorprendentemente colocada a su izquierda. Pasando por la entrada principal del restaurante, entramos en un vestíbulo con un bar colgando a su izquierda y una bodega a su derecha. Pasamos por una segunda puerta a un comedor más grande que desembocaba en áreas de comedor adicionales a su izquierda y derecha. La entrada de la izquierda conducía al comedor exterior que era nuestro destino final.

Recogeré la narrativa de la experiencia real del restaurante en mi próxima publicación, ya que esta ya es más larga de lo que me gustaría.


Ver el vídeo: Time Out Chefs: Norman Van Aken (Diciembre 2021).