Pastel

Encimera:

Separar las claras de las yemas.

batimos bien las claras por primera vez y cuando empiecen a endurecerse añadimos el azúcar poco a poco ... seguimos batiendo hasta que la espuma se quede en la batidora luego añadimos las yemas una a una. Cuando las yemas se hayan incorporado bien, añadir la harina bajo la lluvia, la levadura en polvo y el cacao. Coloca la corteza obtenida en una bandeja forrada con papel de horno y mete la bandeja al horno.

Cuando la encimera se haya enfriado, córtela en tres partes.

Empezamos armando la tarta:

Colocamos la primera pieza de encimera y esparcimos 2-3 cucharadas de mermelada de cereza más fina sobre ella. Extienda hasta que la mermelada se absorba en la encimera, coloque 2-3 cucharadas de crema de chocolate sobre la capa de ducha y coloque la siguiente hoja de la encimera encima. Repetimos el procedimiento con mermelada y crema de chocolate incluso en la última hoja. Sobre la última capa de chocolate espolvoreamos los caramelos decorativos de cacao y un poco de coco.

Dejaremos enfriar el bizcocho durante una hora y luego solo está bueno para cortar.



Pastel de merengue

Recetas caseras de pastel de merengue & # 8211 cómo hacer pastel de merengue con crema de nueces y café. Receta de tarta de merengue para preparar una tarta con nueces, merengue y crema de café. ¡Mire este video sobre cómo hacer pastel de nueces y crema de café usando la receta de pastel de merengue de nueces que la abuela hizo para las fiestas!

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Separar las claras de las yemas.
Mezclar las yemas con 140 g de azúcar hasta que estén cremosas.
A su vez, las claras de huevo se baten con 140 g de azúcar hasta que se convierta en una espuma dura.

En la crema de yema, mezclar la harina y luego agregar lentamente la espuma de clara de huevo.

Aproximadamente de 8 a 10 encimeras delgadas saldrán de esta mezcla.

se hace una tapa en el fondo de una bandeja untada con mantequilla y forrada con harina. poner dos cucharadas grandes de la composición para encima y hornee a 220 ° C durante unos minutos, aproximadamente 5 minutos. Deje enfriar y luego despegue con un cuchillo.

Puedes usar la bandeja para hornear, será mucho más fácil, deja que la bandeja se enfríe sobre el papel y quítala solo al montar.

Batir los huevos con azúcar a vapor hasta que se conviertan en una crema de más consistencia.
fuerte. Derretir el chocolate en esta crema y dejar enfriar.
Después de eso, mezclamos la mantequilla en la composición de la crema.

Caramelizar 100 g de azúcar. Derretir 50 g de mantequilla en este azúcar. Vertimos sobre un papel de horno, previamente engrasado.
Cuando el azúcar caramelizada se haya enfriado, romperlo finamente y aplicarlo sobre el bizcocho.

Alternamos capas de láminas y nata hasta que se termine, se detenga la nata y para decoración exterior. Decora con azúcar caramelizada.

Pitt4 propuso la receta de pastel Dobos con 10 hojas en el foro culinario.

Lo mejor es servir el bizcocho de Dobos al día siguiente, para que las hojas se ablanden.