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Paté casero con setas

Paté casero con setas

Limpiamos y lavamos los hígados. Limpiamos y lavamos las verduras. Picar las zanahorias, las cebollas, los pimientos y ponerlos a endurecer en un poco de aceite de oliva. Agregue sal, luego agregue el hígado y los tomates secados al sol.

Deje que se dore durante 5-10 minutos, déles la vuelta para que se doren por todos lados, luego agregue los champiñones en rodajas. Agrega otra pizca de sal y deja al fuego 10 minutos.

Agregue una taza de agua y cocine a fuego lento hasta que se reduzca todo el jugo. Después de que se hayan cocinado bien. transfiera toda la composición en una licuadora y mezcle bien.

Pruebe, si es necesario, agregue sal o pimienta. Mezclamos la mantequilla con una pizca de sal y una pizca de nuez moscada, agregando una cucharada de paté, hasta incorporarlo todo.

Transfiera la composición a un bol de vidrio preferiblemente, nivele, luego vierta unas cucharadas de aceite de oliva, un poco de pimienta de limón, una pequeña ramita de romero y deje enfriar, tapado.


Pasta de hongos

¿Estás buscando un desayuno vegano perfecto? ¡No hay problema! Estoy luchando con el mismo problema. ¡Algunas mañanas simplemente no sé exactamente qué quiero desayunar! Por lo general, me despierto por la mañana, tomo un café y luego pienso en lo que puedo preparar rápido y sabroso.

Me gustan las pastas para untar, pero desafortunadamente no hay tantas opciones veganas como me gustaría. El desayuno se suele comer con pan de queso derretido, paté de hígado o mantequilla, ¡pero nada de esto es vegano! Bueno, creo que encontré la solución perfecta, ¡y hoy la compartiré contigo! & # 128578

Si te quedas sin ideas para desayunar mañana por la mañana, esta receta podría ayudarte con una idea simple y saludable. Prefiero un desayuno minimalista, generalmente compuesto por tres o cuatro ingredientes diferentes. Y en el centro del plato me gusta colocar dos rebanadas de tostada, sobre las que esparzo paté de champiñones.

¡Hoy te voy a enseñar cómo hacer este paté y también te voy a hablar sobre algunas formas en que puedes usarlo en tus comidas veganas diarias!

En primer lugar, si has seguido mis recetas en el pasado, es posible que hayas notado que me gustan mucho los champiñones. Me gustan muchas cosas de los hongos y ndash, desde el alto contenido de proteínas, hasta lo sabrosos que son y las muchas formas en que se pueden usar en deliciosas recetas. Por supuesto, ¡no olvidemos lo bien que se pueden usar como sustituto de la carne en las recetas diarias!

La receta de hoy no implica nada complicado. ¡Te enseñaré cómo elegir los mejores hongos para convertirlos en un delicioso paté vegano y todas las formas en que puedes disfrutarlo! & # 128578

El paté de champiñones, por complicado que parezca, es, de hecho, una receta bastante fácil de hacer, ¡y su preparación no lleva más de 20 minutos!

Para esta receta puedes usar cualquier tipo de hongo que más te guste. Shiitake, cremini, pleurotus, todos estos funcionan muy bien, porque los pondremos en la licuadora de todos modos para luego convertirlos en pasta.

Pero primero tienes que cortar sus pedazos. Luego calienta un poco de aceite de oliva o mantequilla vegana en una sartén, luego puedes agregar los champiñones. Mientras chisporrotean, puede agregar algunos trozos de ajo.

No es obligatorio, ¡pero te prometo que así resultará mucho mejor! En esta receta usamos ajo en polvo, junto con algunos otros ingredientes & ldquosecrete & rdquo, que puede descubrir en la receta a continuación. Remueve con cuidado hasta que se haya absorbido todo el líquido de los champiñones. Después de que toda la mezcla se haya enfriado, puedes comenzar a mezclarla en la licuadora y ¡ndash, mi parte favorita de esta receta!

Una vez que haya terminado de mezclar, puede agregar a esta composición incluso su versión favorita de queso vegano y luego poner todo en la licuadora una vez más. Es una idea única y, por lo tanto, tendrá la mejor combinación para untar en pan por la mañana y ¡ndash yum! Tendrás que dejar la mezcla en el frigorífico un rato para conseguir la consistencia necesaria, ¡pero te aseguro que merece la pena la espera! & # 128578

Mencioné anteriormente que me parece que el paté de hongos es el más adecuado para el desayuno, y todavía estoy de acuerdo con eso. Pero quiero mencionar que puede tener muchos otros usos culinarios.

Puedes usarlo para ensaladas. Puedes agregarlo en uno hamburguesa vegana. ¡Hay tantas formas de usar este fino paté! & # 128578

Si te queda un paté con el que no sabes qué hacer, puedes mezclarlo con un poco de salsa bechamel vegana y un poco de crema agria vegana para hacer una deliciosa salsa de champiñones. Entonces, de alguna manera, podemos decir que el producto final se convierte en un ingrediente en sí mismo.

Pero, por supuesto, te recomendaría que primero lo pruebes simplemente, untado en una rebanada de pan, ¡para ver lo sabroso y delicado que es!

¡Espero que tengas éxito con esta receta de paté de champiñones! No se preocupe si necesitará algunos intentos para alcanzar la textura exacta, ¡el resultado definitivamente vale la pena! ¡Te deseo mucho éxito y buen apetito!


Paté de setas y anacardos (en ayunas)

¿Por qué comprar en la tienda cuando lo hago en casa extremadamente rápido, barato y mucho, mucho más sabroso? De 5 ingredientes obtuve el mejor paté de ayuno que he comido. Y que, por eso, no como solo en ayunas. Hágalo así y verá por qué digo eso.

  1. Saltee los anacardos en una sartén a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados. (O en el horno, si te resulta más fácil)
  2. Pica finamente la cebolla y sofríe en aceite de coco a fuego medio hasta que esté transparente.
  3. Retirar la cebolla y poner los champiñones en la sartén, dejándolos dorar. (los quieres fritos, no endurecidos, así que no los apiles)
  4. Usando un procesador de alimentos, muele los anacardos hasta que estén finos. Agrega el resto de los ingredientes (champiñones, cebolla, perejil precortado, sal y pimienta) hasta obtener una pasta sedosa.

* La receta no solo está dedicada a quienes ayunan, sino que también es muy adecuada para quienes padecen diabetes, quienes están a dieta o simplemente quieren comer sano.

Acompaña perfectamente una tostada ligeramente engrasada con un diente de ajo y un chutney de cebolla morada encima.

Otras deliciosas recetas de paté:

3.5 / 5 - 4 Revisión (es)

Paté de champiñones casero - receta de ayuno

Ingrediente:

1 cebolla grande, finamente picada
1 cucharada llena de margarina (si no te gusta la idea de usar margarina, puedes reemplazarla con otras grasas vegetales más saludables, que, sin embargo, sabes que se solidifican a bajas temperaturas)
1 kg de champiñones finamente picados (cuanto más sabrosos sean los champiñones, más paté)
un puñado de picatostes
2 dientes de ajo
2 cucharadas de jugo de limón
medio manojo de perejil picado
1 cucharadita de nuez moscada molida (para el auténtico sabor del paté)
1 cucharadita de tomillo
sal y pimienta para probar
Consejo: agregue un puñado de nueces o avellanas picadas para darle textura y un aroma sorprendente.

Método de preparación:

Caliente la margarina en una sartén grande y cocine la cebolla hasta que esté blanda. Agrega las setas y déjalas al fuego unos 10 minutos o hasta que estén cocidas y el jugo se haya evaporado.

Ponga toda la mezcla junto con el resto de los ingredientes (excepto las nueces picadas o las avellanas) en una licuadora. Mezclar hasta obtener la consistencia deseada, luego agregar las nueces o las avellanas.

¡Eso es todo! ¡Mucho apetito y te esperamos para que compartas tus recetas caseras de paté con nosotros!


Soy un seguidor de la alimentación saludable, no necesariamente 100% vegano, pero reconozco que algunos platos son francamente irresistibles. ¿Dónde más se puede decir que son extremadamente saludables?

Mezcla bien todos los ingredientes con la licuadora, hasta que alcancen la consistencia deseada y. voila! ¡el paté está listo!

Con esta receta quiero participar en el concurso Ahorre tiempo: pruebe los productos Philips, que ya comenzó el 22.04. Estoy muy feliz de que también logré conocer esta campaña a tiempo, especialmente porque realmente necesito un producto de este tipo. probado. Debo admitir que hasta ahora he tenido un procesador de alimentos con el que estaba muy contento, pero que recientemente se dio por vencido. Desafortunadamente, mi tiempo libre es prácticamente inexistente, sigo corriendo entre el trabajo, la casa y los desplazamientos, y el cansancio y la crisis de tiempo han hecho sentir su presencia. Básicamente, estos productos Philips son un milagro en el hogar, por que reduzco a la mitad el tiempo dedicado a la preparación de recetas, y que podría ocuparme de las muchas tareas que quedan atrás.

- se sirve de inmediato, con tomates frescos u otras verduras y verduras que tenga a mano
- puedes hacer sándwiches / mini-bocados con pan integral y verduras
-Si le agregas un poco de harina de almendras, el paté se puede transformar fácilmente en unas maravillosas bolas de champiñones, que se pueden servir como aperitivo, en un plato variado.
- pt. una consistencia más cremosa, use una batidora de alta potencia


Una porción contiene: 303 calorías, 35 g de carbohidratos, 12 g de proteína, 14 g de lípidos, 9 g de fibra

Ingredientes para 2 porciones

  • Pan integral con salvado y semillas (100 g)
  • Champiñones blancos hervidos (200 g)
  • Cebolla blanca / roja (40 g)
  • Tomates cherry (300 g)
  • Aceite de oliva (2 cucharaditas)
  • Nueces rumanas (20 g)

Especias: Ajo, Pimienta Negra Recién Molida, Sal, Eneldo o Perejil Fresco

Método de preparación

  1. Poner los champiñones en conserva o hervidos, la cebolla picada, el aceite, el ajo machacado, las nueces machacadas en una licuadora y mezclar hasta obtener una pasta.
  2. Sazone al gusto con sal y pimienta.
  3. Sirve sobre tostadas con tomates cherry.
  4. Para darle más sabor, agregue eneldo o perejil finamente picado.

El paté de hongos es un desayuno que puedes encontrar en el recetario de KiloStop Green, especialmente diseñado por mí y mis colegas para vegetarianos o personas en ayunas.

El libro es básicamente una dieta de 3 semanas, simplemente buena para ayudarlo a perder algunos kilos antes de las vacaciones.

Contiene 84 combinaciones únicas, siendo cada una de las recetas nutricionalmente equilibradas y conteniendo todos los principios nutricionales, en las proporciones óptimas para tu salud:

21 recetas de desayuno a base de verduras, soja, cereales integrales, frutas, semillas y frutos oleaginosos (frutos secos, avellanas, almendras) que te aportan suficiente fibra, pero también la energía necesaria para el comienzo del día.

21 bocadillos, rico en vitaminas, minerales y antioxidantes gracias al alto contenido de frutas y verduras, que vigoriza tu organismo

21 recetas para el almuerzo a base de verduras, legumbres y soja, que te aporta proteína vegetal de alta calidad

21 recetas para cenar, con la ayuda de la cual descubres deliciosas formas de combinar verduras para que te saques, incluso con pocas calorías.


Paté casero con setas

ingredientes
-600 gr de hígado de pollo fresco, - 1 zanahoria mediana, - 1 pimiento rojo largo, - 1 cebolla blanca grande, - 300 gr de champiñones, - aceite de oliva, - 3-4 tomates secos, con alcaparras, - sal, - pimienta blanca , - 100 gr de mantequilla, - pimienta con limón, - 2-3 cucharadas de aceite de oliva, - 1 nuez moscada en polvo, - 1 taza de agua, - hilo de romero

Dificultad: Promedio | Tiempo: 1h 20 min


¿Quieres preparar una merienda saludable para toda la familia? Entonces puedes probar esta receta de paté de hongos pleurotus. Tiene un bajo grado de dificultad y se realiza rápidamente. Los ingredientes que se preparan a continuación son suficientes para unas dos tazas y media de paté. ¡No se sorprenda de que desaparecerá del set antes de lo esperado o si sus seres queridos piden otra porción!

¡Estos son los pasos que debe seguir para un bocadillo de hongos untable!

Ingredientes para el paté de hongos pleurotus:

6 tazas con hongos pleurotus
1/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente
1 cebolla mediana, limpia y finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de hojas de tomillo trituradas
1/2 cucharadita de eneldo recién picado
1/4 cucharadita de pimentón
1/4 cucharadita de pimienta molida
1 taza de nueces, fritas y molidas
2 cucharadas de vino blanco seco (opcional)
2 cucharadas de perejil verde recién picado

3 pasos para preparar paté de setas pleurotus:

1. Los champiñones se limpian, pero no se lavan. Corta las colas. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega los champiñones, junto con los tallos, la cebolla finamente picada, el ajo, la sal, el tomillo, el eneldo, el pimentón y la pimienta negra recién molida.

2. Cocine hasta que la mayor parte del líquido de los champiñones se haya evaporado, durante unos 15-20 minutos. Deje que la composición se enfríe durante unos minutos, luego agréguela a un procesador de alimentos o licuadora, junto con vino (opcional) y nueces. Revuelva hasta que quede suave, luego agregue el perejil verde recién picado.

3. Con una espátula, transfiera el paté al bol, cúbralo con film transparente y déjelo enfriar en el frigorífico. Sirve en un plato con perejil verde recién picado y tostadas.

Si aún prefieres la versión de carne, aquí tienes una receta probada: Paté de hígado casero


Ponga un poco de aceite en una sartén, luego agregue los dientes de ajo enteros. Déjelos endurecer un poco, hasta que dejen el aroma en el aceite, luego agregue los champiñones picados en trozos grandes. Mantenlos en el fuego hasta que el líquido se evapore.

Unos minutos antes de apagar el fuego, agregue sal, pimienta o pimentón y tomillo a la sartén. Si no te gusta la opción de freír, puedes cocinar los ingredientes en el horno.

Deje que la mezcla se enfríe por un tiempo, luego transfiérala a una licuadora. Puede agregar un poco más de aceite, jugo de limón fresco y perejil verde. Deja que los ingredientes se mezclen hasta obtener una composición cremosa. Prueba el Paté de setas para ver si necesita agregar algo, luego transfiéralo a un tazón.

Decora el plato con hojas de perejil, aceitunas o tomates cherry. Para una experiencia más deliciosa, sírvala sobre rebanadas de pan frito.

Esta receta para Paté de setas no debe faltar en la lista de ningún ama de casa. Tanto si ayunas como si no, ¡prueba nuestra propuesta culinaria y no te arrepentirás!