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Encurtidos surtidos

Encurtidos surtidos

Como me preparo Encurtidos surtidos:

Lava las verduras. Los gogonels se dejan enteros, la coliflor se corta en racimos, la zanahoria se corta en rodajas (también podemos hacer palomitas de zanahoria), el pimiento picante se pone entero si se juntan todos los pepinillos (en una lata más grande) o lo cortamos en 2-3 pedazos si ponemos los encurtidos en tarros de cristal más pequeños. El apio y el rábano picante se cortan en rodajas, la col roja se corta en tiras.

Acomoda las verduras en capas, distribuyéndolas entre encurtidos surtidos semillas de mostaza, granos de pimienta, ajo. Ponemos las hojas de apio encima del contenido de los frascos con encurtidos surtidos.

Haga una solución de agua salada (50 g de sal por 1 litro de agua). Ponemos los frascos con encurtidos surtidos agua salada, poner las tapas y en la despensa.