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Espaguetis con salchichas en salsa de crema agria

Espaguetis con salchichas en salsa de crema agria

La idea está sacada de una foto culinaria ... Pensé en combinar pasta con crema agria y el resultado es muy bueno !!!

  • 300 gr de pasta (tipo espagueti)
  • 2 salchichas grandes
  • 200 ml de crema agria
  • 2 ramitas de cebolla verde
  • 2 dientes de ajo
  • sal
  • petróleo

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Espaguetis con salchichas en salsa de crema agria:

Primero sacamos las salchichas y cortamos las lonchas. Ponemos 4-5 tiras de espaguetis en cada una (cuidando que no se rompan). Hiervemos el agua y cuando hierva le echamos sal y luego ponemos la pasta con las salchichas. unos 10 minutos, cuando estén listos los escurrimos.

Aparte en una sartén calentar un poco de aceite y añadir el ajo entero, cuando haya tomado color añadir la cebolla en rodajas, cuando esté endurecida añadir la nata agria, dejar hervir 2-3 minutos.

Ponga la pasta en esta salsa de crema agria y sírvala caliente.


Espaguetis con salchichas en salsa de crema agria - Recetas

Salchichas con salsa de crema

Receta tradicional de Ucrania

Tiempo de preparación: 45 min.

Ingrediente: 300 g de salchichas, unas ramitas de espagueti, 300 g de champiñones, una cucharada de harina, 0,5 l de crema agria, 3 cucharadas de agua, unas ramitas de eneldo, sal, pimienta

Método de preparación: Cortar las salchichas de 5-7 cm de longitud, a través de las cuales se insertan las hebras de espagueti de 10-15 cm de longitud (para que los espaguetis salgan por ambos lados unos 2 cm). Ponlas a hervir con un poco de sal, a fuego normal (que no sean ni demasiado grandes ni demasiado pequeñas, para que las salchichas no se rompan durante la cocción).
Poner las setas en rodajas en una sartén con un poco de aceite para que se endurezcan, luego agregar la harina y mezclar bien. Luego agrega la crema agria y 3 cucharadas de agua (déjala hervir, cuando empiece a hervir déjala solo 5 minutos), agrega la sal y la pimienta al gusto.
Sirva caliente con puré.
Pon las salchichas en un plato y ponles la salsa.



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Salsa de alcaparras con nata

Una salsa ligera que combina bien con filetes de pescado blanco, ya sea frito, a la plancha o al horno.

¿Que necesitas?

  • 20-30 g de mantequilla
  • 2 cucharaditas de alcaparras pequeñas (picadas, enteras o al cincuenta por ciento)
  • 2 cucharaditas de vinagre (del frasco tapado)
  • 100 ml de nata para cocinar (32% de grasa)
  • 50 ml de vino blanco seco
  • un puñado de perejil verde finamente picado
  • sal marina y pimienta mixta (ambos recién molidos).

¿Cómo procedes?

  • Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego lento.
  • En la mantequilla derretida, vierte las alcaparras junto con su vinagre. Puedes picar las alcaparras de antemano, pero no es obligatorio. Con alcaparras picadas la salsa es más homogénea, con las enteras queda más bonita. La elección es suya (también existe el camino del medio, el que tiene 50-50)
  • Llevar a ebullición y apagar con vino.
  • Agrega la mitad del perejil picado y luego la nata
  • Homogeneizar, sazonar con sal y pimienta, subir el fuego y llevar a ebullición.
  • Hervir durante 3-4 minutos, hasta que la salsa espese, apagar el fuego, agregar el perejil restante y mezclar.

/> Servir caliente sobre filetes de pescado blanco (chalota, bacalao, abadejo, etc.).

¡Diviértete y nos vemos de nuevo saludable!


Salsa de crema es muy fácil de preparar y los ingredientes para su elaboración están a disposición de cualquier madre que también sea buena ama de casa. Esto es exactamente lo que necesitas para entrenar. salsa de crema agria:

Preparación salsa de crema agria No te llevará más de veinte minutos en la cocina, por lo que tienes mucho tiempo para jugar con el pequeño. Estos son los pasos que debe seguir para prepararse salsa de crema agria Perfecto:

En una sartén calentar la mantequilla.

Apagar la composición así obtenida con leche, removiendo continuamente para que no se formen grumos.

Déjalo hervir unos minutos para que espese la mezcla.

Al final, agregue jugo de limón, sal, pimienta y eneldo finamente picado.

Retirar la composición del fuego y agregar la crema agria.

Salsa de crema también es saludable por su rico contenido en lácteos, aromático debido al eneldo y ligeramente debido al jugo de limón. Su hijo estará feliz de probar esta salsa con su comida favorita sobre pollo hervido o hervido, o incluso con una ensalada y verduras hervidas. ¡Buen apetito!


Pasta con jamón y salsa de crema cremosa

Pasta con jamón y salsa cremosa de crema. Una receta de pasta sencilla para el gusto de los niños. Penne u otra pasta corta con crema cremosa y salsa de parmesano, con trozos de jamón, tomates cherry y albahaca.

Receta simple de pasta con jamón y salsa de crema cremosa se prepara muy rápido! En 20 minutos puedes sentarte a la mesa. La crema cremosa y la salsa de parmesano son finas y aterciopeladas. Usé una crema agria (para el panqueque) pero con un min. 20% de grasa. También puedes optar por la crema dulce natural (para la crema batida).

El jamón es prensado (tipo jamón de Praga) & # 8211 por lo que no estamos hablando de tocino, káiser o costillas ahumadas. Debe ser un jamón más débil porque la salsa es lo suficientemente rica. Si quieres una receta para pasta con crema ahumada y agria puedes consultar este.

Hay deliciosas pastas sencillas con tomate, albahaca y carne ahumada (tocino, costillas, kaizer) cuya receta puedes encontrar aquí.

O pasta con tomate y elote caramelizado receta rápida (receta aquí).

La pasta que elegí fue penne pero también puedes usar farfalle, rigatoni, caracoles o incluso espaguetis.

Los tomates cherry y las hojas frescas de albahaca le dan una nota de frescura a este plato. ¡No te rindas con ellos!

De los ingredientes a continuación, obtuve 2 porciones de pasta con jamón y salsa de crema cremosa.


Cómo preparar guiso amarillo con crema agria.

¡Mira los maravillosos amarillos que encontré en el mercado de Arad! ¡Normalmente los hongos silvestres NO se lavan con agua! Basta con limpiarlos con un cepillo, para quitarles el polvo, la arena o la hierba seca. Si están muy sucias y estas impurezas se les pegan & # 8230 no tenemos nada que hacer y tendremos que enjuagarlas con agua fría y luego escurrirlas en un colador. NO se deje sumergir en agua fría, ¡enjuague rápidamente con agua corriente!

Corté los amarillos grandes en trozos y dejé enteros los medianos y pequeños. En una sartén derretí la mantequilla (sin fumar) y volteé las yemas sobre la mantequilla.

Dejé la sartén abierta, sin tapa la mezclé de vez en cuando con una espátula (con cuidado de no romper las yemas). Pasados ​​unos minutos se nota que salen del agua y disminuyen mucho. Después de que hayan caído, sal y pimienta al gusto.


Idea fin de semana: espaguetis con mejillones y salsa de crema dulce

Ponemos a hervir los espaguetis y los preparamos hasta que estén al dente. Sumergimos las conchas 2-3 veces en agua fría y luego las escurrimos bien. En una sartén grande y profunda, calentar el aceite de oliva y calentar un poco el ajo (machacado con la hoja de un cuchillo) y luego picar finamente. Ponga las cáscaras, enróllelas en el aceite aromático durante unos 3-4 minutos, sazone con sal, pimienta y agregue crema agria. Tapar y dejar hervir unos minutos, luego reducir un poco, luego espolvorear con perejil picado, guindilla y espaguetis escurridos. Mezclar bien los espaguetis con la salsa y los mejillones.
Ponga la sartén a un lado al fuego, espolvoree un poco de jugo de limón y sirva.

¡Literalmente, hay una pasta increíblemente sabrosa! :)

Te espero en mi blog para recetas fáciles de verano: calatorii-culinare-adina.blogspot.ro/

Una receta propuesta por: Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)


500 gr de espagueti
1 pechuga de pollo
250 gr de crema agria
250 gr de queso
3 huevos
sal, pimienta, delicada
1 cucharadita de orégano

Deje hervir el agua y agregue una pizca de sal y 1 cucharada de aceite. Cuando el agua hierva, ponemos los espaguetis y dejamos que hierva.
Hervir la pechuga de pollo, luego cortar en cubos. Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola, dorar muy poco el pollo, luego agregar la crema agria y llevar a ebullición. Usé crema dulce, pero puedes poner cualquier tipo de crema.
Después de que la crema haya hervido, agregue el queso rallado, los huevos, las especias, la sal, la pimienta, delicada al gusto y deje hervir.
Cuando la salsa esté lista, vierta caliente sobre los espaguetis y sirva.

También puedes probar esta deliciosa receta en video.


Pollo con crema receta sencilla y rápida

Pollo con crema receta sencilla y rápida. ¿Cómo hacer pollo con crema agria? Los tiernos trozos de pollo (muslos o pechuga deshuesados) envueltos en una salsa de crema agria muy fina y aterciopelada. Una receta sencilla, rápida y fácil de preparar.

¿Cómo hacer pollo en salsa de crema agria que no se corta (queso)? Este pollo con crema agria (pechuga de pollo o muslos deshuesados) se elabora en toda Europa, formando parte de la gama de recetas de comida de invierno, más consistente. Mientras tanto, se ha convertido en una receta tradicional moldava o rumana. Más Bucovina. ¿Cómo hacer pollo con crema agria en Bucovina? Está hecho con pollo campestre (trozos con piel y hueso), con verduras y verduras (zanahoria, perejil, chirivía, cebolla) y se parece más a un ciulama de pollo (que se prepara a base de una sopa de carne con verduras). ¡Muy bien y así sucesivamente! Pero hay dos recetas completamente diferentes: ¡el pollo con crema agria no es ciulama! Lo puedes encontrar aquí receta antigua de ciulama pollo con champiñones y crema agria.

Los alemanes y los austriacos también preparan pollo con crema agria y lo llaman & # 8222Hähnchen mit Rahmsoße & # 8221 y los franceses tienen su & # 8222poulet a la creme fraiche & # 8221. Los hongos generalmente se agregan a esta receta cremosa de pollo. como hice yo aquí.

La receta de pollo con crema agria que les presento ahora es después de Silvia Jurcovan. Su libro se llama & # 8222Pollo cocinado al estilo francés & # 8221. Creo que ya sabes que no soy fanático de las pechugas de pollo, así que elegí unos muslos deshuesados ​​para esta receta. Son mucho más sabrosos y jugosos.

Sal, pimienta, cebolla y ajo (discretamente) son suficientes para este tipo. No tiene sentido intervenir con otras especias o hierbas aromáticas porque cubrirían el delicado sabor y aroma de la crema agria.

La nata que utilicé fue una nata de Albalact muy fina, con un 20% de grasa (estamos hablando de nata fermentada, no nata dulce para cocinar). Hay Albalact y 25% de grasa. Me alegró mucho descubrir que no se coagulaba (queso) al cocinar y que la salsa era suave y homogénea, sin grumos.

De las cantidades siguientes resulta aprox. 4 porciones de pollo con crema agria.