Nuevas recetas

Albóndigas de pollo y pescado

Albóndigas de pollo y pescado

¡Una excelente combinación, pescado y pollo! Como nunca había hecho albóndigas para pescado o pollo, me pareció una oportunidad perfecta para probarlas.

  • 2 filetes de pescado,
  • 2 muslos deshuesados,
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 4-5 dientes de ajo,
  • 1 zanahoria
  • 1 o
  • especias
  • 3 rebanadas de pan,
  • eneldo,
  • aceite para freír.

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Albóndigas de pescado y pollo:

Corté el pescado y los muslos con el robot y los puse en un bol.

Piqué finamente la cebolla, la zanahoria y el ajo, luego los agregué sobre la carne.

Puse las patatas en el rallador pequeño y las escurrí bien. Los pongo encima de los demás ingredientes.

Le agregué el pan empapado y bien exprimido, el huevo, las especias y el eneldo finamente picado.

Mezclé bien toda la composición, luego formé las albóndigas.

Los freí en aceite por ambos lados hasta que se doraron. Los saqué en toallas de papel para que no quedara exceso de grasa.

Lo serví con una guarnición de puré de papa (papas hervidas que escurrí de agua, agregué un poco de mantequilla, sal, ajo y verduras, lo dejé al fuego por 6-7 minutos).

¡Buen apetito!


Receta del día: albóndigas de pescado

Le gustaría comer una buena porción de albóndigas, pero hace tanto calor que no puede comer nada que contenga carne. estás cansado de las recetas clásicas de pescado, te gustaría algo fuera de lo común, menos común. Pues hoy te ofrecemos una receta de albóndigas de pescado. Son sabrosos, algo dietéticos y relativamente fáciles de hacer.


Borscht con pescado, Borscht con albóndigas de pescado, Borscht con albóndigas de cangrejo, Sopa de calabaza

Ponga la cebolla, el perejil y la pimienta en el borscht y déjelo hervir. Lava, limpia bien el pescado, córtalo en trozos pequeños y mételo en el borscht caliente, en el que lo dejas solo un cuarto de hora, sin tapar. Los mejores pescados para sopa son la carpa y el bacalao.

Sabe mejor si se hierve la sopa con un poco de agua al penetrarla, luego se vierte el borscht, que ha hervido aparte, con una cebolla entera. Poner el pescado cuando el jugo haya hervido y dejar que penetre bien. Al final, agregue el perejil y el alerce verde al bol. Algunos también ponen rábano picante rallado.

Después de que el pescado esté bien hervido, separamos la carne de los huesos y picamos, luego mezclamos un bagel remojado en aceite, una cebolla cocida y picada, sal, pimienta, mezclamos todo bien hasta que quede como un ungüento. De esta chuleta se hacen pequeñas albóndigas, que se fríen en aceite, luego se ponen a hervir en borscht. Esta sopa también se puede preparar con jugo de repollo.

Estas albóndigas se hacen igual que las albóndigas de pescado, excepto que en este tipo de sopa, después de quitar la carne del cangrejo de río, el resto se muele bien, se hierve en borscht y, antes de poner las albóndigas en este borscht, se cuela. (Los cánceres deben hervirse primero).

Rallar la cáscara de la calabaza, pelarlas y volver a rellenarlas con lo que sacaste de ellas, mezclado con granos de bagel, levas de cordero picadas en las que se mezcla un huevo o dos, según cantidad, sal, pimienta, un poco de arroz y perejil Coloca las calabazas rellenas en la olla con el jugo de cam y déjalas hervir, agregando un poco de arroz, sal, pimienta, cebolla finamente picada y media piel de limón. Cuando la carne esté cocida, sírvela. Poner en el jugo, a hervir primero, la sopa de verduras, luego agregar el calabacín, que se puede poner con agua en lugar de jugo de cam.

Muchos sirven esta sopa con crema agria. Hervir los frijoles aguridos con un poco de agua, luego triturarlos y colar su jugo sobre la sopa de calabaza.


La siguiente receta vino del saco del primer hombre desconocido y acogedor en la Milla 23. La Sra. T nos contó, rápidamente antes, una colección impresionante de recetas que hacen girar su pescado de un lado a otro, solo si sale algo. "De lo contrario" de comida diaria. La Sra. T sonríe ampliamente y habla con mucha energía alegre. Vive en un lugar soleado, pero su vida no es brillante todo el tiempo. No se queja, pero nos cuenta, entre las gotas, cuáles son sus dificultades. Si bien "hay días en los que atrapamos, hay días en los que no", lo que nos hace, de alguna manera, sospechar innumerables carencias, el encuentro con la señora T. no nos deja rastros de tristeza.

Aquí están dos de sus recetas interpretadas con la alegría que nos inspiró entonces. No son exactamente sus palabras, pero supongo que lo habrías entendido si hubieras estado en su porche.

Albóndigas o albóndigas, llámalas como quieras, todavía necesitas un poco de carpa. Más o menos flaca, como tienes mucha suerte, amo del viento y del buen lugar, la carpa quiere una llama que la impregne bien, porque, ¿no ?, después de una vida entre las aguas, lo harías en infiernoEn cuatro para un asado honorable.

Así es como el afortunado que atrapa la carpa pide tres cosas, las tres sabrosas y crujientes: albóndigas, albóndigas y… y albóndigas. La carpa de cuento de hadas se voltea tres veces sobre su cabeza y se coloca frente a la maravilla de la suerte de los filetes liberados por la carga de un escozor de garganta y una tos (¡sacude los huesos, como hemos visto antes!). El afortunado no es Greuceanu para volver la cabeza también, por lo que simplemente comienza a cortar.

La chuleta de verano con pimienta seguía rociando. Luego se hace amigo del maestro del ajo (con la cabeza golpeada en el chisoi). Si quieres poner otras cosas, recuerda, ¡el sabor simple es más bueno!

Los panqueques se doran en la sartén más ancha, mientras que las "rondas" se hacen en la caldera. Solo di lo que quieras. De todos modos, ¡tienes una maravilla frente a ti! ¡En la palabra de la carpa!

Ya acostumbrado a los milagros, puede decir: "¿Eso es todo?" Se empapa el apetito por las albóndigas de pescado y un poco de salsa, así que pon un poco de caldo con fritura (cebolla endurecida) con un poco de agua y deja reposar las albóndigas en la sartén, en este charco tibio, un rato.


¿Qué llevar al trabajo para comer sano? 5 ideas para el almuerzo en la oficina

Si simplemente piensa en hacer combinaciones de alimentos saludables, siempre tendrá algunas cacerolas con comida de oficina preparada en la nevera. No se necesita mucho tiempo para hacer estas preparaciones con anticipación, ni es necesario hacer ollas enteras de comida. Entonces, si estás muy ocupado durante la semana, sabrás que tienes la comida de la oficina lista y solo tienes que llevarla contigo.

¡Puedes hacer lo mismo con el desayuno! Piensa en 3-4 ingredientes que prefieras comer por la mañana y luego solo tienes que facilitarte el trabajo y tenerlos a mano sin consumir mucho tiempo en la primera hora. Este pequeño truco que involucra un poco de organización puede ahorrarle dinero en ensaladas insípidas con aderezos altos en calorías, pero también para asegurarse de tener un almuerzo equilibrado, saludable y completo.

Cuando combine los alimentos correctamente y le proporcione a su cuerpo proteínas, carbohidratos complejos, grasas saludables y fibra, encontrará que su apetito no hace sentir su presencia con tanta frecuencia y que puede resistir más fácilmente la tentación de comer alimentos nutricionalmente desequilibrados.

Para ayudarte a hacer un almuerzo saludable para la oficina, te recomendamos cinco opciones para todos los gustos, pero que por supuesto puedes cambiar a tu gusto:

1. Arroz / quinua / mijo con carne y verduras

Si cocinas más arroz / quinua / mijo el fin de semana, cocinas al vapor o al horno una mezcla de verduras y en la parrilla unos trozos de pechuga de pollo / pavo podrás dividirlos en guisos, para que tengas el almuerzo listo para más. dias. Esto le proporciona a tu cuerpo carbohidratos complejos provenientes de cereales, proteína de pollo, fibra y vitaminas de vegetales, y si agregas 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra también tendrás grasas saludables.

2. Ensalada de verduras y bocadillos más saludables

Si prefiere un almuerzo vegano, puede hacer una ensalada con muchas verduras, verduras y fideos de arroz / frijoles / trigo sarraceno, que puede espolvorear con aceite de oliva virgen extra y agregar semillas de girasol crudas. Como bocadillos puedes optar por una tarta vegana sin azúcar o bolitas de frutos secos y dátiles, unos frutos secos crudos, palitos de zanahoria, galletas saladas o una fruta. Y puedes organizarlos con anticipación en macetas y cambiar la fruta, las verduras, los frutos secos, para que puedas comer lo más variado posible todos los días.

3. Arroz integral con pescado y espinacas crudas

Coloque arroz integral, un puñado de hojas de espinaca, algunos trozos de pescado y otras verduras favoritas en las cacerolas, luego espolvoree con aceite de oliva virgen extra y jugo de limón.

4. Garbanzos con brócoli

Puede hacer albóndigas de garbanzo con anticipación, que puede freír u hornear en el horno. Son una buena fuente de proteínas que puedes combinar con brócoli al vapor y otras verduras crudas.


¿Qué llevar al trabajo para comer sano? 5 ideas para el almuerzo en la oficina

Si simplemente piensa en hacer combinaciones de alimentos saludables, siempre tendrá algunas cacerolas con comida de oficina preparada en la nevera. No se necesita mucho tiempo para hacer estas preparaciones con anticipación, ni es necesario hacer ollas enteras de comida. Entonces, si estás muy ocupado durante la semana, sabrás que tienes la comida de la oficina lista y solo tienes que llevarla contigo.

¡Puedes hacer lo mismo con el desayuno! Piensa en 3-4 ingredientes que prefieras comer por la mañana y luego solo tienes que facilitarte el trabajo y tenerlos a mano sin consumir mucho tiempo en la primera hora. Este pequeño truco que involucra un poco de organización puede ahorrarle dinero en ensaladas insípidas con aderezos altos en calorías, pero también para asegurarse de tener un almuerzo equilibrado, saludable y completo.

Cuando combine los alimentos correctamente y proporcione a su cuerpo proteínas, carbohidratos complejos, grasas saludables y fibra, descubrirá que su apetito no hace sentir su presencia con tanta frecuencia y que puede resistir más fácilmente la tentación de comer alimentos nutricionalmente desequilibrados.

Para ayudarte a hacer un almuerzo saludable para la oficina, te recomendamos cinco opciones para todos los gustos, pero que por supuesto puedes cambiar a tu gusto:

1. Arroz / quinua / mijo con carne y verduras

Si cocinas más arroz / quinua / mijo el fin de semana, cocinas al vapor o al horno una mezcla de verduras y en la parrilla unos trozos de pechuga de pollo / pavo podrás dividirlos en guisos, para que tengas el almuerzo listo para más. dias. Esto le proporciona a tu cuerpo carbohidratos complejos provenientes de cereales, proteína de pollo, fibra y vitaminas de vegetales, y si agregas 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra también tendrás grasas saludables.

2. Ensalada de verduras y bocadillos más saludables

Si prefiere un almuerzo vegano, puede hacer una ensalada con muchas verduras, verduras y fideos de arroz / frijoles / trigo sarraceno, que puede espolvorear con aceite de oliva virgen extra y agregar semillas de girasol crudas. Como bocadillos puedes optar por una tarta vegana sin azúcar o bolitas de frutos secos y dátiles, unos frutos secos crudos, palitos de zanahoria, galletas saladas o una fruta. Y puedes organizarlos con anticipación en macetas y cambiar la fruta, las verduras, los frutos secos, para que puedas comer lo más variado posible todos los días.

3. Arroz integral con pescado y espinacas crudas

Coloque arroz integral, un puñado de hojas de espinaca, algunos trozos de pescado y otras verduras favoritas en las cacerolas, luego espolvoree con aceite de oliva virgen extra y jugo de limón.

4. Garbanzos con brócoli

Puede hacer albóndigas de garbanzo con anticipación, que puede freír u hornear en el horno. Son una buena fuente de proteínas que puedes combinar con brócoli al vapor y otras verduras crudas.


Albóndigas de pescado con salsa de tomate

Prueba esta receta y seguro que te sorprenderás de lo buena que queda. Nos gustan mucho las albóndigas, pero esta vez queríamos hacerlas de una forma más saludable. Los preparé en el horno y salieron mucho más jóvenes. Además, la estufa no se ensuciará en absoluto: D.

Ingrediente:
600-700 g de filetes de pescado blanco frescos o congelados & # 8211 usamos el código
1 cebolla adecuada
2-3 dientes de ajo
1 puñado de perejil finamente picado
1 o
1 rebanada de pan empapado en agua
sal pimienta
Para la salsa:
300 ml de jugo de tomate
1-2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
sal pimienta

1. Lavar el pescado y secarlo bien con un paño de cocina. Cortar en trozos adecuados, luego pasar por una picadora o triturar en una licuadora.

2. Pica finamente la cebolla y sofríe en una cucharada de aceite de oliva. Se machaca el ajo.

3. En un bol ponemos el pescado, la cebolla, el ajo, el perejil, el huevo, el pan ya remojado en agua y bien exprimido, sal y pimienta. Mezclar bien.

4. Formar las albóndigas y colocarlas en una bandeja forrada con papel de horno. Coloque en el horno durante unos 30 minutos.

Mientras tanto nos encargamos de la salsa:
5. Cortar el ajo en rodajas y sofreírlo en una cucharada de aceite de oliva hasta que esté dorado. Agrega el jugo de tomate, 1/2 taza de agua, sal, pimienta y laurel.

Tape y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.
6. Cuando las albóndigas estén listas, ponlas sobre la salsa y déjalas hervir durante 2-3 minutos.


Albóndigas de pollo y pescado - Recetas

Tiempo de preparación: 1 hora

Ingrediente: 200 g de pan de un día, una cebolla, 500 g de carne picada, 3 huevos, perejil picado, 700 g de patatas, 250 g de tomates pequeños, 5 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de aceite, tomillo.

Método de preparación: El pan se remoja en agua, se exprime y se mezcla con carne picada, perejil, cebolla picada, huevos y especias. Hornea pequeñas albóndigas. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Mezclar con un huevo y una cucharada de harina blanca, sazonar y dar forma a pequeñas albóndigas, que se hornean hasta que estén doradas. Las albóndigas se ponen encima de las patatas. Adorne con tomates y tomillo.
Sirve en un plato, colocado sobre hojas de lechuga.



Otras recetas
1. Albóndigas a la parrilla (Comida> Filetes)
2. Albóndigas de pescado (III) (Alimentación> Platos de pescado y marisco)
3. Langostinos griegos (Comida> Platos de verduras)
4. Puré de papas con puré de papas (Comida> Platos de carne picada)
5. Coliflor con albóndigas al horno (Platos> Platos de carne picada)
6. Albóndigas de cereales y cuajada (Alimentos> Platos de verduras y verduras)
7. Albóndigas de queso (Aperitivos> Aperitivos de queso)
8. Albóndigas de berenjena (I) (Comida> Platos de verduras)
9. Albóndigas (Aperitivos> Aperitivos de carne)
10. Sarmale griego (Alimentación> Platos de carne picada)
11. Albóndigas de res (Alimentos> Platos de carne picada)
12. Rosquillas griegas (Dulces> Rosquillas)
13. Albóndigas de salami o bacalao (Alimentos> Platos de pescado y marisco)
14. Albóndigas al horno con salsa de champiñones (Comida> Platos de carne picada)
15. Albóndigas de pollo hervidas (Alimentos> Platos de carne picada)
16. Albóndigas de cordero (Platos> Platos de carne picada)
17. Tod Man Pla (Albóndigas de pescado tailandesas) (Comida> Pescados y mariscos)
18. Albóndigas de ternera (Aperitivos> Aperitivos de carne)
19. Albóndigas al vapor (Alimentación> Platos de carne picada)
20. Albóndigas de cerdo con salsa de tomate y champiñones (Alimentación> Platos de carne picada)
21. Albóndigas de arenque o caballa saladas (Aperitivos> Aperitivos de pescado)
22. Albóndigas de berenjena (II) (Alimentos> Platos de verduras)
23. Albóndigas de hígado (Alimentos> Platos de órganos)
24. Huevos (Aperitivos> Aperitivos de carne)
25. Ensalada griega de albóndigas (Ensaladas> Ensaladas de carne de res o cerdo)
26. Albóndigas de pollo y champiñones (Alimentación> Platos de carne picada)
27. Albóndigas de arroz (Alimentación> Platos de carne picada)
28. Brochetas de mijo (Comida> Verduras)
29. Empanadillas de patata con tomate (Aperitivos> Aperitivos de verduras)
30. Albóndigas de verduras con guarnición (Alimentos> Platos de verduras y verduras)


Albóndigas de pollo y pescado - Recetas

Tiempo de preparación: 45 min.

Ingrediente: 150 g de carne de pescado hervida (salami o bacalao), 1 rebanada de bagel, 1 cucharadita de arroz hervido, 1/4 de huevo, sal, 2 patatas, 10 g de mantequilla, verduras, 2 rebanadas de remolacha, 1/2 tomate.
Entrega a domicilio! ¡Genial para comprar los ingredientes para esta receta!

Método de preparación: La carne de pescado cocida se desenvuelve con cuidado de los huesos y se pasa por la picadora junto con la rebanada de bagel empapado y exprimido. Luego mezcle con arroz hervido, huevo y sal hasta que quede suave. Formar pequeñas albóndigas, que se hierven al vapor durante 15-20 minutos, sobre las que se colocan la mantequilla y las verduras. Sirva con papas hervidas en rodajas, remolacha y tomates como ensalada.



Otras recetas
1. Lucioperca al horno (Alimentos> Platos de pescado y marisco)
2. Schnitzel relleno de cerdo o ternera, pechuga de pollo, pavo, carne de conejo doméstico, cordero (carne) (Comida> Filetes)
3. Pestaña Código (Alimentos> Platos de pescado y marisco)
4. Hojaldre de salmón (Platos> Platos de pescado y marisco)
5. Sopa de stevia o acedera con tocino (Sopas, caldos, borscht> Sopas de carne)
6. Sopa de verduras con sémola o tapioca (Sopas, caldos, borscht> Sopas de verduras)
7. Balaton Salle (Platos> Platos de pescado y marisco)
8. Sopa de pollo en olla a presión (Sopas, caldos, borscht> Sopas)
9. Albóndigas de verduras con azafrán (Alimentación> Platos de verduras)
10. Sopa de verduras con pasta o arroz (Sopas, caldos, borscht> Sopas)
11. Salmuera salada con patatas nuevas (Alimentación> Platos de pescado y marisco)
12. Sopa de repollo en escabeche o dulce (Sopas, caldos, borscht> Sopas)
13. Sopa de banat con aves o ternera (Sopas, sopas, borscht> Sopas)
14. Sopa de vaca o pollo campesina (Sopas, caldos, borscht> Sopas)
15. Cerdo o col dulce (Platos> Platos de carne)
16. Sopa de carne agria con cocodrilos (Sopas, caldos, borscht> Sopas)
17. Albóndigas al horno con salsa de champiñones (Comida> Platos de carne picada)
18. Crutones en aceite con trufa blanca o negra (Aperitivos> Aperitivos con queso)
19. Sopa de sepia o calamar (Sopas, caldos, borscht> Sopas de carne)
20. Filetes de camarón con salsa de camarón (Comida> Platos de pescado y marisco)
21. Albóndigas de arroz (Alimentos> Platos de carne picada)
22. Ensalada de tomate sureña (Platos> Platos de pescado y marisco)
23. Gratinado fino con puerros y chalotas (Alimentación> Platos de pescado y marisco)
24. Filetes de hinojo o somote (Alimentos> Platos de pescado y marisco)
25. Código de salsa de vino (Alimentos> Platos de pescado y marisco)
26. Ensalada Picante de Verduras (Platos> Platos de Pescados y Mariscos)
27. Tod Man Pla (Albóndigas de pescado tailandesas) (Alimentación> Platos de pescado y marisco)
28. Albóndigas con salsa de carne y champiñones (Platos> Platos de carne picada)
29. Terrina de lucioperca de surimi (Aperitivos> Aperitivos de pescado)
30. Medallones de ternera o pollo con salsas de pepino (Comidas> Platos de carne)
eMag!


Video: Gitte Hænning - Ta med ud å Fisk 1962 (Noviembre 2021).