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Receta deliciosa de bizcocho

Receta deliciosa de bizcocho

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¡Un delicioso bizcocho rápido, fácil de hacer y disfrutado por todos los que lo prueban! Es encantador, relleno de mermelada y glaseado de mantequilla.


Essex, Inglaterra, Reino Unido.

36 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 11

  • 200 g de margarina
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 4 huevos
  • 200 g de harina con levadura
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 100 g de mantequilla, o según sea necesario
  • 100 g de azúcar glas, o según sea necesario
  • mermelada

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 18min› Tiempo extra: 10min ›Listo en: 48min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Engrasar dos moldes para hornear con mantequilla o forrar con papel vegetal.
  2. Mide la margarina y pon en un tazón grande. Haz lo mismo con el azúcar en polvo. Mézclalos hasta que estén suaves y esponjosos con una batidora eléctrica o una batidora de mano.
  3. Rompe los 4 huevos y bátelos con la mezcla.
  4. Tamizar la harina con levadura con el polvo de hornear e incorporar a la mezcla del bizcocho.
  5. Vierta la mezcla en las dos latas, asegurándose de que cada lata tenga la misma cantidad de mezcla.
  6. Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar una brocheta cerca del centro salga limpia, de 17 a 20 minutos.
  7. Una vez hecho esto, sacar y dejar enfriar al menos 15 minutos. No sacar de las latas mientras esté caliente, de lo contrario el bizcocho se desmoronará.
  8. Mezcle la mantequilla y el azúcar glas en un tazón, agregue tanta mantequilla y la misma cantidad de azúcar glas como desee; sabe mejor cuando está cremoso.
  9. Coloque una capa de pastel boca abajo en un plato para servir y esparza mermelada en la base de la capa de pastel. Extienda el glaseado de mantequilla en la base de la otra capa de pastel y coloque esta capa de pastel encima de la primera, con la mermelada y el glaseado juntos.
  10. Para un toque final, tamice el azúcar glas en la parte superior del pastel.
  11. Lo mejor ... ¡come y disfruta!

Propina

En su lugar, podrías hacer un glaseado para poner encima. Para eso, mezcle azúcar glas y pequeñas gotas de agua hasta que quede suave y esparza sobre el bizcocho.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (1)

muy bueno, toda la familia lo disfrutó, fue el mejor pastel que he hecho-04 de mayo de 2013


Recetas clásicas de bizcocho

Bizcocho simple espolvoreado con azúcar en polvo

Bizcocho simple

Consejo de la abuela

Para dorar bizcochos, no cubra los moldes de pastel, frótelos con manteca derretida y luego espolvoree con azúcar fina.

6 huevos
3 tazas de azucar
4 tazas de harina
1 taza de agua fría
2 cucharaditas de crémor tártaro
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Aromatizante de elección

Batir los huevos hasta que estén muy ligeros. Agrega el azúcar y vuelve a batir. Tamizar la harina y el crémor tártaro juntos. Disuelva el bicarbonato de sodio en el agua y agréguelo a los huevos y el azúcar, mezclando la harina de una vez. Sazone al gusto y hornee en un horno moderado (350 ° F) durante 30 minutos o más.

Bizcocho de mantequilla de la Sra. Johnston

1 taza de azúcar blanca, 2 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal, 1 taza de harina, 1/3 taza de agua caliente, aromatizando al gusto. Batir ligeramente los huevos y agregar gradualmente el azúcar batir todos juntos tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal 3 veces y agregar gradualmente a los huevos batidos y el azúcar por último agregar agua caliente. Hornee en horno moderado (350 ° F) 30 minutos. -Señora. Robert Johnston

Bizcocho sencillo para niños o cupcakes

Esta receta clásica de bizcocho es lo suficientemente simple como para que la haga un niño. Aprender a hacer bizcochos esponjosos es una excelente introducción al arte de hornear pasteles.

1-1 / 2 tazas de harina
2 cucharaditas de crémor tártaro
1 taza de azucar
2 huevos
Leche o crema

Romper los huevos en una taza, luego llenar la taza con leche o crema y agregar al tazón junto con otros ingredientes.

Batir fuerte durante 5 minutos. Hornee en horno moderado (350 ° F) durante unos 10 minutos en un molde para muffins.

Bizcocho económico

1-1 / 4 tazas de harina para pastel tamizada
1-1 / 4 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 taza de azucar
2 huevos, batidos hasta que estén espesos y ligeros
1 cucharada de jugo de limón
5 cucharadas de agua hirviendo

Tamice la harina una vez, mida, agregue el polvo de hornear y la sal, y tamice juntos tres veces. Agrega el azúcar gradualmente a los huevos batidos, batiendo bien. Agregue jugo de limón y agua hirviendo, luego agregue harina, mezclando bien.

Hornee en un molde sin engrasar de 8x8x2 pulgadas, en horno moderado (350 ° F) durante 40 minutos, o hasta que esté listo.

Bizcocho de mermelada

6 yemas de huevo
1 taza de azucar
Corteza de 1/2 limón
1/2 cucharadita de extracto de limón
1/4 cucharadita de sal
6 claras de huevo
1/2 cucharadita de crémor tártaro
1 taza de harina para pastel
1/2 taza de mermelada de naranja
1/2 taza de coco rallado

Batir las yemas de huevo hasta que estén espesas y de color limón. Incorporar poco a poco el azúcar tamizada, la cáscara de limón y el extracto. Agrega sal a las claras de huevo, bate hasta que estén espumosas. Incorporar parte de las claras a la mezcla de yemas, luego la harina tamizada y el resto de las claras. (Se sugiere horno a 350 ° F).

Recetas clásicas de bizcocho

Libro de recibos del Dr. Chase (1891)

Cómo hacer un bizcocho simple en capas
(Fuente: © fotopitu / Depositphotos.com)

Bizcocho de la Sra. Chase

Azúcar, 1 taza 4 huevos de leche dulce, 3 cucharadas de harina, 2 tazas de levadura en polvo, 2 cucharaditas de sal, 1 pizca de extracto de naranja o limón, 2 cucharaditas.

Instrucciones: Batir los huevos, luego agregar el azúcar, agregar la leche, la sal y el sabor y, después de mezclar el polvo de hornear con la harina, tamizar, batir todo junto y hornear en un horno rápido (400 ° F). .

Observaciones. —Esta receta clásica de bizcocho permite hacer 2 bizcochos si se hornea en el molde redondo o 1 en el cuadrado. He comido de esto muchas veces con gran satisfacción y espero lo mismo al comer el que, me acaban de informar, está listo para el té. Sin embargo, doy varios otros para satisfacer todas las circunstancias y deseos.

Se le atribuye al bizcocho ser el más saludable de cualquier forma de bizcocho, por lo que, por lo general, no se utiliza mantequilla u otra manteca, aunque últimamente, como se verá a continuación, algunas personas están empezando a introducirlos. .

Pero, en lo que a mí respecta, me gusta mucho uno de los anteriores, que sale caliente del horno a la hora del té, y tiene un poco de mantequilla muy rica para acompañarlo.

Bizcocho versátil

Esta receta clásica de bizcocho esponjoso demuestra la versatilidad de los bizcochos esponjosos: haga rollos de gelatina, magdalenas o pasteles.

Mi siguiente recibo es de "Fern Leaves", del condado de Oswego, Nueva York, quien le dijo a Blade "Household" que haría "rollo de pastel de gelatina", "cupcake" o "pastel simple". Es lo siguiente:

Azúcar, 1 taza de harina, 1 taza de agua con 3 huevos, 2 cucharadas de levadura en polvo, 2 cucharaditas de sal y especias al gusto. Instrucciones: Batir las claras y las yemas por separado y agregar el agua lo último antes de hornear a 350 ° F.

Bizcocho clásico

La siguiente receta clásica de bizcocho es de la amiga de alguien, como resultado de una larga experiencia: Harina, 1 taza de azúcar, 1 taza de levadura en polvo, 1 cucharadita colmada de agua fría, 3 cucharadas de sabor con limón o vainilla. (Se sugiere horno a 350 ° F).

Bizcocho de melaza

Melaza, 1 taza de mantequilla derretida, 1 cucharada de 2 huevos, leche dulce bien batida, 1/2 taza de crémor tártaro, 1 cucharadita de soda, 1/2 cucharadita de harina 1-1 / 2 tazas de jengibre, al gusto. Hace un buen pan, o puede hornearse en capas y colocarse con gelatina para variar. (Se sugiere horno a 350 ° F).

Bizcocho de mantequilla

Mantequilla, 1 taza de azúcar 2 tazas de harina 1-1 / 2 tazas 6 huevos de crémor tártaro, 1 cucharadita de soda, 1/2 cucharadita.

Instrucciones: No se dan instrucciones especiales, excepto para disolver el refresco en una cucharada de leche y mezclar el crémor tártaro de manera uniforme con la harina, que está de acuerdo con mis instrucciones generales. (Se sugiere horno a 350 ° F).

Observaciones. —Como esta receta simple pero clásica de bizcocho muestra cómo la esposa de un granjero, de White Church, Kansas, hace su pastel, pensé en darle las instrucciones completas. Se notará que este pastel es rico en huevos y mantequilla, pero si los agricultores de Kansas no pueden pagarlo, no sé quién podrá hacerlo.

Bizcocho Berwick mejorado o tarta de crema de limón

Azúcar, 2 tazas 4 huevos de harina, 3 tazas de crémor tártaro, 2 cucharaditas de soda, 1 cucharadita de sal, una pizca de agua fría, 1 taza de jugo de 1 limón.

Modo de empleo: Batir bien los huevos, luego incorporar el azúcar y la mitad de la harina, en la que se ha mezclado el crémor tártaro, la soda y la sal disuelta en el agua, añadir con el zumo de limón y por último el resto del harina, revolviendo bien y hornee (350 ° F) en tortas para que tengan un grosor completo de 2 pulgadas.

Leche, medio litro escaso (sacar un poquito para mojar 3 cucharaditas de harina) azúcar, 1 taza escasa de mantequilla la mitad del tamaño de un huevo 1 huevo, sabor bien batido con la ralladura del limón. Mezclar todo y cocinar durante 15 minutos en el hervidor de arroz (baño maría) y luego dejar enfriar.

Esto debe hacerse para que esté frío cuando el pastel esté listo. Dividir el bizcocho con un cuchillo afilado y esparcir la crema fría entre ellos.

Bizcocho de Limón con Mantequilla

Azúcar y harina, cada uno, 1 taza 3 huevos de leche dulce, 3 cucharadas de mantequilla derretida, 2 cucharadas de levadura en polvo, 2 cucharaditas colmadas de extracto de limón, 1/2 cucharadita. (Se sugiere horno a 350 ° F).

Bizcocho de crema

Gertie, de Kewanee, Wisconsin, prefiere la crema en la suya, de la siguiente manera: Batir 2 huevos en una taza de té, llenar la taza con crema dulce espesa, 1 taza de azúcar, 1 taza de harina, 1 cucharadita de cremor tártaro y soda. (Se sugiere horno a 350 ° F).

Bizcocho Simple

Azúcar, 1 taza 1 huevo de leche dulce, 1 taza de mantequilla del tamaño de un huevo en polvo para hornear, 2 cucharaditas de harina, 2 tazas de condimentar al gusto. (Se sugiere horno a 350 ° F).

Observaciones. —El uso más frecuente del bizcocho, en comparación con otros tipos de bizcocho, es la razón por la que doy tantas recetas clásicas de bizcocho, para que todos se adapten.

Pastel de búfalo

Azúcar, 1 taza de mantequilla derretida, 1 cucharada de 1 huevo, batido hasta formar una soda espumosa, 1 cucharadita, disuelta en leche dulce, 2/3 de taza de crémor tártaro, 2 cucharaditas de harina suficiente para hacer que se vierte en latas poco profundas. Hornee como un pastel de gelatina y ponga crema pastelera o gelatina entre ellas. (Se sugiere horno a 325 ° F).

Observaciones. - La Sra. J. A. Heister de Denver, Col., dice: "Es barato y lo suficientemente bueno para cualquiera". Y no puedo explicar el nombre, a menos que sea porque la gente de Denver se lo lleva cuando sale a cazar búfalos.

Dominó de bizcocho divertido

Invite a los invitados a una noche divertida jugando dominó y sirva estos pequeños bocadillos de bizcocho como una novedad. Garantizado para ser un gran éxito. Estos son particularmente buenos para fiestas, ¡ya que TODOS los aman!

Prepara cualquier receta clásica de bizcocho horneado en una hoja bastante delgada. Córtelo en pequeños trozos alargados, en forma de dominó. Escarcha la parte superior y los lados con glaseado blanco.

Cuando el glaseado esté firme, dibuje las líneas negras y haga los puntos con un pincel pequeño que se ha sumergido en chocolate negro derretido. —Nuevo libro de cocina de Miss Parloa, 1882

Acerca de las recetas clásicas de bizcocho

Los bizcochos esponjosos tradicionalmente presentan harina, azúcar y huevos como ingredientes principales. Su textura ligera y burbujeante recuerda a una esponja de mar.

Históricamente, uno de los primeros pasteles sin levadura, la masa burbujeante distintiva de un bizcocho se crea batiendo bien la masa para incorporar el aire, o usando polvo de hornear o bicarbonato de sodio como levadura.

Reflexionando sobre su textura esponjosa, recuerdo haber estropeado uno de los bizcochos recién hechos de mamá cuando era muy joven.

Fascinado por el nombre "bizcocho", corté un trozo muy grande e intenté usarlo como una esponja en el plato cuando ella estaba fuera de la cocina y no miraba.

Como era de esperar, fue un error del que rápidamente me arrepiento ya que mamá había hecho el pastel para que la compañía llegara pronto.

Una receta clásica de bizcocho es bastante versátil, ya que hace un gran pastel de postre por sí sola, o si se hornea delgada, se puede enrollar antes de enfriar para formar rollos de gelatina y panecillos suizos. El bizcocho también es perfecto para usar en pudines, bagatelas y tartas.

Se sabía que a la reina Victoria le encantaba un trozo de bizcocho casero con su té de la tarde. Conocido como Victoria Sponge o Victoria Sandwich Cake, se servía partido con mermelada de frambuesa que se extendía entre sus capas, la mermelada a veces se mezclaba con crema batida y su parte superior espolvoreada generosamente con azúcar en polvo.

Elige una de las recetas clásicas de bizcocho y prepárate un delicioso bizcocho hoy. Disfrútala sola, espolvoreada con azúcar o con tu aderezo favorito.


Receta de bizcocho

Todos los panaderos & # 8217 tienen una excelente receta "base" que se puede ajustar para crear algo completamente nuevo con la inclusión de algunos ingredientes nuevos. Una de nuestras mejores recetas "base" es un bizcocho victoriano porque es fácil de recordar y es un gran lienzo para los sabores con los que lo combine.

Ingredientes

  • Añadir a la lista de la compra + 4 huevos frescos de gallinas camperas
  • Agregar a la lista de compras + 1 taza de azúcar en polvo, más un poco más para espolvorear el pastel terminado
  • Agregar a la lista de compras + 1 taza de harina con levadura
  • Agregar a la lista de compras + 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • Agregar a la lista de compras + 1 taza de Stork Bake a temperatura ambiente, más un poco más para engrasar las latas

Método paso a paso

Precalienta el horno a 180 ° C. Engrase y forre dos latas para sándwiches de 20 cm / 8 pulgadas. Use un trozo de papel de hornear para frotar un poco de Stork Bake alrededor del interior de las latas hasta que los lados y la base estén ligeramente cubiertos, luego forre el fondo con un círculo de papel de hornear.

Rompa los huevos en un tazón grande para mezclar, luego agregue el azúcar, la harina, el polvo de hornear y Stork Bake.

Mezcle hasta que esté bien combinado con una batidora de mano eléctrica (también puede usar una cuchara de madera), pero tenga cuidado de no mezclar demasiado.

Divida la mezcla uniformemente entre las latas: no es necesario que sea exacto, pero puede pesar las latas llenas si lo desea. Use una espátula para quitar toda la mezcla del tazón y alise suavemente la superficie de los pasteles.

Hornea los pasteles en el estante medio del horno durante 25 minutos. Revíselos después de 20 minutos. Los pasteles están listos cuando están dorados y se desprenden del borde de las latas. Presiónelos suavemente para verificar, deben ser elásticos al tacto.

Dejar enfriar en sus latas durante 5 minutos. Pase una paleta o un cuchillo de mantequilla redondeado alrededor del borde interior de las latas y gire con cuidado los pasteles sobre una rejilla para enfriar.

Proceso 1

Proceso 2

Consejos y variaciones de amplificador

Propina: 1. Rodajas de Fresa: Preparar un glaseado de fresa, glasear y decorar con fresas frescas. Puedes hacer esto con las bayas que te gusten.

Propina: 2. Pastel de Cappuccino: Agregue una cucharada de café instantáneo a su masa y cubra con una crema batida con sabor a café. Espolvorea con cacao.

Propina: 3. Simplemente Jamming: En lugar de glaseado en el centro de su pastel, use mermelada de frambuesa o fresa (cualquier mermelada que le guste, en realidad). Cubra el pastel con una ligera capa de azúcar glas y sirva con un poco de crema batida a un lado.


Recetas De Bizcocho

Anna Stockwell

Estas 14 recetas resaltan el distintivo bizcocho ligero y esponjoso.

Ver la receta Ben Fink Popular en los tés de la tarde en Inglaterra, este bizcocho ligero y delicioso fue nombrado en honor a la reina Victoria. Vea la receta del bizcocho Victoria »Volver a Recetas reales: comida digna de reyes» Arthur Meehan Pastel de Dulce de Leche La exuberante humedad es este postre y su tarjeta de presentación # 8217. El secreto para lograr la textura decadente del pastel es pincharlo por todas partes con un cuchillo mientras aún está caliente, antes de rociarlo con una rica mezcla de leche para que penetre en cada parte del interior del pastel. Ver esta receta André Baranowski Ver la receta André Baranowski Este postre clásico se humedece con la crema endulzada con vino conocida como syllabub. Vea la receta de la bagatela de frambuesa » Saveur Impresione a sus invitados con un espectacular pastel de capas relleno con un delicioso relleno de natillas y cubierto con glaseado de merengue. Landon Nordeman Heaven and Hell Cake El chef de Dallas Stephan Pyles, el rico postre de múltiples capas de comida de ángel y el pastel de comida del diablo, la mousse de mantequilla de maní y la ganache de chocolate con leche deben congelarse antes de agregar el glaseado y refrigerarse antes de cortarlo en rodajas. Ver esta receta André Baranowski Este bizcocho de piña, desarrollado por la chef Judy Haubert como regalo del Día de la Madre para su madre, cambia la harina de coco por el estándar para todo uso. Produce una miga más húmeda, además de enfatizar el sabor tropical de la piña y el # 8217, y tiene la ventaja adicional de que el pastel no contiene gluten de forma natural. Anna Stockwell Esta versión del tradicional pastel navideño francés se rellena con crema de mantequilla de café y se cubre con ganache de chocolate. Ver la receta de Buche de Noel » Todd Coleman Este clásico pastel alemán, una obra maestra de la ingeniería de pastelería empapada en brandy de cereza, mejora cuanto más tiempo reposa. Todd Coleman Estos cupcakes son el regalo perfecto para la primavera o el verano & # 8211: un ligero y aireado pastel de ángel cubierto con un picante glaseado de limón y mascarpone y adornado con bayas frescas. Todd Coleman Nombrado por su textura ligera y esponjosa y su miga pálida y etérea, el pastel de ángel es la base perfecta para una crema batida y un aderezo de fruta almibarada. Landon Nordeman


Receta de bizcocho al estilo caribeño

RECETA DE CÓMO HACER UNA TORTA DE ESPONJA AL ESTILO CARIBEÑO - DELICIOSA RECETA DE POSTRE

Esta receta de bizcocho al estilo caribeño está adaptada de varios recetas de bizcocho encontrado en Internet.

Después de varios años de querer saber cómo hacer este tipo particular de bizcocho, bizcocho, finalmente me he tomado el tiempo para conocer algunas sugerencias a través de las diversas recetas de bizcocho en línea.

La receta principal de bizcocho que decidí seguir requería una docena de huevos, pero solo he usado ocho huevos en mi propio bizcocho, por ejemplo.

Estos son los pasos básicos que seguí para lograr un gran bizcocho sabor que es auténtico como lo encontraría en el caribe país de las islas gemelas de Trinidad y Tobago.


Pastel al vapor (Dim Sum antiguo)

A menudo iba con mi padre a algunos restaurantes chinos de estilo antiguo. Hubo un simple pastel al vapor servido como dim sum, de textura delicada, ligera y suave. La fragancia de los huevos en el interior era maravillosa. Los ingredientes del bizcocho son solo huevos, harina y azúcar. ¿Cómo pudieron los chefs hacer este pastel tan suave y ligero? En el menú, los restaurantes solían poner 西施 & # 65288Xishi en mandarín & # 65289 antes de las palabras de & # 8220 pastel al vapor & # 8221. Xishi fue una de las cuatro bellas damas de renombre en la antigua China. Su belleza fue descrita extremadamente en una forma de imágenes que mientras se inclinaba sobre un balcón para mirar a los peces en el estanque, los peces estaban tan deslumbrados que se olvidaban de nadar y gradualmente se hundían lejos de la superficie. Si está interesado en saber más sobre Xishi, aquí encontrará su historia en Wikipedia.

Entonces, la gente usó el nombre de Xishi para describir la delicada belleza de este pastel al vapor que se ofrece en algunos restaurantes chinos de estilo antiguo para atraer a sus clientes. Si ha probado este dim sum de estilo antiguo, es posible que se haya sorprendido por su simplicidad y delicioso sabor.

Pastel al vapor (receta imprimible)

Prepare una vaporera de bambú de 10 pulgadas (o una lata engrasada de 8 pulgadas)

  • 5 huevos
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 150 g de harina de repostería
  • Pocas gotas de extracto de vainilla
  • 1/8 cucharadita de sal

  1. Coloque un tazón grande y profundo en una cacerola con agua hirviendo y no deje que el fondo del tazón toque el agua. La temperatura debe ser tibia porque no desea cocinar los huevos en esta etapa. Rompe un huevo a la vez. Añadir al bol junto con una pequeña cantidad de azúcar. Use una batidora eléctrica para batir hasta que esté completamente combinado antes de agregar otro huevo con azúcar. Continúe batiendo los huevos y el azúcar a alta velocidad durante unos 5 minutos hasta que el volumen de la mezcla aumente, se vuelva suave y burbujeante. Pruebe levantando la batidora, si la mezcla de huevo cae después de 3 segundos, se hace con éxito.
  2. Agrega unas gotas de extracto de vainilla. Combine la sal con la harina. Tamizar la harina en la mezcla de huevo poco a poco, incorporar suavemente.
  3. Forre papel para hornear en la vaporera de bambú. Vierta la masa en la vaporera. Coloque en un wok (o una vaporera), tapado, y cocine al vapor a fuego alto durante 30 minutos. Pruebe con una vara de bambú insertada o una aguja que salga limpia. Servir caliente.

  • A la hora de cocinar este bizcocho al vapor, solo necesitas huevos, harina y azúcar. No se necesita polvo de hornear ni bicarbonato de sodio. ¿Por qué el pastel es tan esponjoso y suave? El secreto es simple. Simplemente bata los huevos con suficiente azúcar para aumentar su volumen incorporando tanto como aire a la mezcla.
  • Tienes que agregar un huevo a la vez, luego batir con una pequeña cantidad de azúcar. Una vez que todos los huevos y el azúcar estén bien combinados, continúa batiendo hasta que levantes la batidora, la mezcla solo caerá después de 3 segundos.
  • Este pastel al vapor se sirve mejor caliente. Puede recalentarlo en un wok antes de servir, si se enfría.
  • Agregar una pizca de sal es para elevar el sabor del pastel.

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Receta de bizcocho de mantequilla

Si estás buscando algo para servir con tu té inglés de la tarde, ¿por qué no pruebas a hacer uno de estos deliciosos bizcochos con mantequilla? Esta receta de bizcocho de mantequilla te dará un maravilloso bizcocho ligero y esponjoso que es tan sabroso que es fantástico comerlo solo.

Esta receta de bizcocho ligero y esponjoso me recuerda a los tés de cricket y las reuniones del ayuntamiento inglés.

Receta fácil de bizcocho

No hay nada que le guste más a mi hija que hornear (o cocinar) con su mamá o su papá. Hay varias razones obvias para esto: primeramente ella adora absolutamente el pastel (¡razón suficiente, podrías decir!) en segundo lugar, le encanta lamer la cuchara de masa y en tercer lugar, es simplemente una cosa divertida de hacer.

Creo que enseñar a los niños a cocinar es una parte importante de ser padre. Mi mamá ciertamente me enseñó mucho de lo que sé en la cocina.

Esta receta de bizcocho ligero y esponjoso es un buen lugar para comenzar a cocinar con sus hijos, ya que es muy simple y a todos les encantará el pastel.

No cuesta mucho hacer, mantiene ocupada a mi hija y al final, tienes unos deliciosos dulces para consumir cuando termines. Nuestras tartas nunca duran mucho después de haberlas horneado, debo decir.

Receta de bizcocho de mantequilla

¡Déjalos comer pastel!

& lsquoDéjelos comer pastel & lsquo / & lsquoDéjelos comer brioche & rsquo (o & lsquoQu & rsquoils mangent de la brioche & rsquo) como supuestamente dijo una vez María Antonieta. ¡Estaríamos de acuerdo con eso!

De hecho, esta receta de pastel es tan fácil de hacer, mi pequeña niña ha hecho un video para que lo veas mientras lo hacemos, para intentar hacerlo aún más fácil. Aquí está & ndash espero que disfrutes su video & # 128515

Este es un gran pastel de mantequilla para hacer, ya que realmente es muy delicioso y todos lo disfrutarán.

Cómo hacer un bizcocho ligero y esponjoso

El truco para hacer que el pastel sea ligero y esponjoso es qué tan bien se mezcla la mantequilla y el azúcar. A medida que bate estos dos ingredientes, incorpora aire a la masa, lo que la hace liviana y esponjosa.

Por supuesto, es más fácil lograr esto usando una batidora si tienes una que pueda batir hasta que la mezcla tenga un color amarillo pálido y esté llena de aire. Es mejor si la mantequilla está a temperatura ambiente. Este proceso se conoce como batir.

Pastel Victoria

Si desea hacer un esfuerzo adicional, incluso podría hacer un bizcocho Victoria con esta receta como base. Haces dos rondas (es decir, el doble de los ingredientes de la receta).

Luego, debe cortar una de las rondas con un cuchillo para pan cuando se haya enfriado. Y antes de servirlo le agregas un poco de crema recién batida y un poco de mermelada de fresa o frambuesa para hacer una especie de sándwich de tarta.

Nada podría ser más inglés que uno de estos en su té de la tarde con bollos y crema cuajada.

Un bizcocho Victoria con frambuesas para el té de la tarde.

Espero que disfrutes probando esta receta de bizcocho húmedo. Si lo intenta, hágamelo saber cómo le va en la sección de comentarios a continuación. ¿Qué tan fácil le resultó de hacer y estaba sabroso?


  1. Pon el azúcar y la ralladura de limón en una licuadora y licúa todo hasta que la ralladura de limón esté finamente cortada. Agrega la mezcla y la mantequilla a un bol y bátelo con una batidora de mano a velocidad media hasta que todo esté esponjoso. Esto debería llevar unos cinco minutos.
  2. Agrega los huevos a esta mezcla uno a la vez, batiendo bien después de agregar cada huevo. Una vez que todo esté combinado, agregue el agua, el jugo de limón y la vainilla. En un tazón diferente, use un batidor para mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue la mitad de la mezcla de harina al resto de los ingredientes y mezcle a velocidad baja. Luego, agrega el resto de la mezcla de harina y mezcla a velocidad baja hasta que todo esté incorporado.
  3. Ahora, bate la masa a velocidad media hasta que se vuelva brillante. La mezcla también debe volverse blanca. No omita este paso ni reduzca el tiempo de mezcla. Cuanto más tiempo mezcles la masa, más burbujas de aire crearás que harán que el bizcocho sea ligero y esponjoso. La mezcla debe tardar unos 15 minutos.
  4. Vierta la masa en dos moldes para pasteles redondos que hayan sido engrasados ​​con manteca y enharinados abundantemente. Hacer esto evitará que el bizcocho se pegue a los lados.
  5. Hornee el pastel a 350 grados durante unos 25 & # x201330 minutos hasta que se desprenda suavemente de los lados. No abra el horno mientras se hornea. El pastel debe ser de un color dorado y volver a saltar cuando se toca. Pincha el centro con un palillo. Si sale limpio, el bizcocho está bien cocido.
  6. Deje reposar el pastel sobre una rejilla de alambre durante unos 10 & # x201315 minutos antes de sacarlo del molde. Asegúrese de que se enfríe completamente antes de agregar cualquier glaseado. Un glaseado de limón funcionaría bien con esta receta simple de bizcocho.

& # xA9 2008 Angela Harris


Delicioso y súper fácil de hacer también

A diferencia de la mayoría de las otras recetas de pasteles, este bizcocho tradicional no tiene levadura, como polvo de hornear. Por lo tanto, es adecuado para aquellos a quienes no les gusta el agente leudante en su cocción. Solo asegúrese de que los huevos estén bien batidos y actuarán como levadura para que la masa del pastel se eleve cuando se hornee en el horno. También asegúrese de no mezclar demasiado al incorporar las claras de huevo batidas a la masa de huevo, ya que esto desinflará las burbujas de los huevos.

Transfiera suavemente la masa del pastel a moldes para muffins forrados con papel, llénelos hasta que estén casi llenos y hornee hasta que la parte superior se dore. Seguramente se sorprenderá gratamente cuando estos lindos pasteles suaves y esponjosos en forma de taza se retiren del horno. Ver estos bizcochos chinos envueltos en papel súper suaves y húmedos sin duda trae muchos recuerdos antiguos y de la infancia.

Bizcocho chino envuelto en papel



Receta de bizcocho

los Bizcocho es muy querido por niños y adultos. Es un regalo de éxito de ventas en panaderías y otras pastelerías. Incluso en ocasiones como bodas y cumpleaños, este bizcocho llama la atención por su maravilloso sabor.

los Receta de bizcocho es una delicia moderadamente dulce que se desinfla en la boca con un sabor distintivo. Aporta el sabroso sabor a huevo combinado con la estructura suave y esponjosa. Para una experiencia gastronómica más maravillosa y deliciosa, el Bizcocho se puede decorar con glaseado elegante y decoraciones deliciosas como glaseado de fondant, glaseado regular y glaseado.

Ingredientes del bizcocho:

  • 1 1/2 tazas de harina para pastel
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • Se separan 9 huevos, yema y claras
  • 2 cucharaditas de crémor tártaro
  • 1 1/2 tazas de azúcar blanca granulada
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de limón
  • 3/4 taza de aceite de canola

Instrucciones de bizcocho:

  • Precaliente el horno a 350F. Engrase el molde para hornear 10 & times10 y forre con papel pergamino o dos moldes de 8 & rsquoround y reserve. Separe las yemas de huevo de las claras y reserve. En otro tazón colar la harina para bizcocho y el polvo de hornear, mezclar bien y reservar. Combine las claras de huevo y el crémor tártaro, luego bata a velocidad media hasta que quede esponjoso. Gire a velocidad alta y agregue azúcar gradualmente hasta que se vuelva suave y se formen picos suaves durante aproximadamente 6 a 8 minutos.
  • Agregue el extracto de naranja a las yemas de huevo, luego bata ligeramente y vierta la mezcla de merengue. Mezcle durante uno o dos minutos, luego agregue el aceite de canola y continúe mezclando durante unos segundos. Por último, agregue la harina para pastel tamizada y la mezcla de levadura en polvo a la masa y mezcle bien hasta que quede suave.
  • Luego vierta en un molde para hornear preparado, ligeramente engrasado y cubierto con papel pergamino. Si usa 2 moldes redondos, divida la masa uniformemente. Hornee durante 40-45 minutos en una sartén 10 & times10 o hornee durante 25-30 minutos si usa bandejas redondas 8 & prime o hasta que al insertar un palillo de dientes salga limpio. Retirar del horno y transferir a una rejilla para enfriar y dejar enfriar por completo.

Receta de bizcocho es un regalo de éxito de ventas en las panaderías y es muy querido por niños y adultos.