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La mejor receta de mousse de chocolate

La mejor receta de mousse de chocolate

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Es una mousse de chocolate purista, con el alcohol suficiente para sacar lo mejor del chocolate. Siéntase libre de usar whisky, Grand Marnier o cualquier cosa que le apetezca, de verdad, en lugar del ron.

54 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 170 g (6 oz) de chocolate natural, picado
  • 6 huevos, separados
  • 6 cucharaditas de ron

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 5min› Tiempo extra: 4 h de enfriamiento ›Listo en: 4 h 15 min

  1. Derretir el chocolate lentamente a baño maría. Retirar del fuego y batir las yemas de huevo en el chocolate con una batidora eléctrica. Batir en alcohol, si lo desea.
  2. En un tazón aparte, bata las claras de huevo hasta que estén firmes. Agregue una cucharada grande de claras de huevo a la mezcla de chocolate para que se afloje. Luego, mezcle suavemente las claras de huevo restantes en el chocolate. Vierta en vasos para servir y enfríe en el refrigerador hasta que cuaje, de 4 a 5 horas. La mousse de chocolate se conservará hasta cuatro días en el frigorífico.

Propina

Esta receta de mousse de chocolate se puede hacer por persona, utilizando 30 g de chocolate y un huevo para cada uno.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(41)

Reseñas en inglés (29)

Está bien, pero esperaba algo más grueso.-16 de febrero de 2018

por IVANDIEPART

Como belga, mis expectativas sobre la mousse de chocolate son bastante altas. Me sorprendió un poco esta receta que no contenía crema en absoluto, pero sonaba muy fácil de preparar y escalar. Debo admitir que ESTE ES UN BUEN MOUSSE DE CHOCOLATE AMARGO REAL. Debes probarlo si eres un conocedor del chocolate.-04 de marzo de 2004

por CHARLESBABBITT

Realmente rápido y fácil. Cuando lo hice por segunda vez, decidí agregar un poco de crema que tenía también, ¡no lo hagas, era MUCHO mejor sin ella! - 18 de julio de 2002


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