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Receta de ravioles de queso con salsa de tomate y alcachofas

Receta de ravioles de queso con salsa de tomate y alcachofas

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Sirve esta rápida y fácil salsa para pasta con ravioles, tortellini o tu pasta favorita para una fabulosa cena entre semana. Una ensalada verde y pan crujiente de buena calidad completan la comida.

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IngredientesPara 6

  • 1 paquete (500g) de ravioles de queso fresco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 450 g de tomates pera, pelados, sin semillas y picados
  • 2/3 (280 g) de corazones de alcachofa marinados en frasco, escurridos
  • 8 cucharadas de cebolletas picadas
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 5min› Listo en: 25min

  1. Cocine los ravioles de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  2. Mientras se cocina la pasta, prepare la salsa: En una sartén antiadherente grande, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio alto. Agregue tomates, alcachofas, cebolletas, ajo y sal y pimienta. Cocine de 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los vegetales estén bien calientes. Retírelo del calor.
  3. Escurre bien la pasta. Transfiera a un tazón grande y mezcle con 1 cucharadita de aceite. Agrega la mitad de la salsa a los ravioles; revuelva suavemente pero bien para mezclar. Transfiera los ravioles a una fuente grande para servir. Vierta la salsa de verduras restante sobre los ravioles. Adorne con queso parmesano.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(273)

Reseñas en inglés (200)

por taramclarty

Esta fue una cena realmente buena. ¡A mi esposo y a mi suegro les encantó la salsa! Usé dos latas al estilo italiano, tomates cortados en cubitos y pelados (sin escurrir) en lugar de los Romas, y dos frascos de corazones de alcachofa porque nos encantan. También agregué el líquido de ambos frascos, pero la próxima vez escurriré el segundo frasco en el fregadero; la salsa estaba un poco demasiado "adobada". Usé un poco más de ajo del requerido, pero aparte de eso, exactamente como está escrito. Servido sobre ravioles de queso fresco con pan de masa fermentada al lado --- ¡MARAVILLOSO! ¡¡Y tan simple !! - 05 de marzo de 2003

por MELKAT

Uno de mis almuerzos rápidos favoritos con amigos. Yo uso tomates italianos enlatados con albahaca y cuatro ravioles de queso. Y el aceite al final es fundamental para evitar que la pasta se pegue. También salteo el ajo en el aceite durante aproximadamente un minuto antes de agregar los otros ingredientes. No agrego la marinada de las alcachofas.-28 dic 2005

Ver el vídeo: Raviolis con salsa de tomate. Golosissimo (Noviembre 2020).