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La fabulosa receta de salmón BBQ de Anne

La fabulosa receta de salmón BBQ de Anne

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  • Filete de salmón

Esta maravillosa receta funciona bien con cualquier corte de salmón, sin embargo, normalmente usamos filetes de salmón enteros. Utilice salmón salvaje para obtener mejores resultados.

194 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • Jugo de 1 limón
  • 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 2 cucharadas de miel
  • 5 cucharadas de hojas de albahaca fresca picadas
  • 1 cucharada de chalotas finamente picadas
  • 1 (1.25) filete de salmón, con piel

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 30min› Tiempo extra: 20min marinado ›Listo en: 1 h 5 min

  1. Haga una sartén con papel de aluminio doblando capas de papel de aluminio lo suficientemente grandes como para sostener el filete. Coloque el papel de aluminio en una bandeja para hornear. Coloque el filete sobre el papel de aluminio con la piel hacia abajo. En un tazón pequeño, mezcle el aceite, la salsa de soja, la salsa Worcestershire, el jugo de limón, el jengibre, la miel, la albahaca y las chalotas. Vierta sobre el salmón y déjelo marinar mientras precalienta el asado, unos 20 minutos.
  2. Precalienta una barbacoa a fuego medio-bajo. Deslice el papel de aluminio con el salmón de la bandeja para hornear y colóquelo en la barbacoa. Cubre con la tapa y asa el filete durante 10 minutos por cada 2,5 cm (1 pulgada) de grosor, unos 20 minutos. El salmón debe poder desmenuzarse con un tenedor, pero no debe estar demasiado seco. Cuando sirva el salmón, la piel se pegará al papel de aluminio y su barbacoa permanecerá limpia. Simplemente corte y use una espátula para quitar el filete de la piel para servir.

Consejos para barbacoa

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(123)

Reseñas en inglés (96)

Esta es una receta deliciosa. Lo usamos una y otra vez Me preguntaba si alguien lo había probado con otros peces.

Una receta tan encantadora, la he usado muchas veces. XX-08 dic 2016

por trsturself

Esto fue excelente. No soy un gran comedor de pescado, pero salió genial. Cambios: más miel, ¡marinar más de 20 min !, reservó el adobo, lo herví y lo sirvió como salsa. Definitivamente haría de nuevo.-06 Jul 2007

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