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Receta de galletas de anís

Receta de galletas de anís

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Estas galletas de anís son versátiles y deliciosas. Son perfectos para los invitados, y con un lote tan grande puedes regalar algunos.

6 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 72

  • 5 huevos
  • 400 g de azúcar en polvo
  • 450 g de mantequilla o margarina, ablandada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 1/2 cucharadas de levadura en polvo
  • 750 g de harina común
  • 120 g de nueces finamente picadas
  • 2 cucharadas de anís

MétodoPreparación: 20 minutos ›Cocción: 30 minutos› Tiempo extra: 10 minutos de enfriamiento ›Listo en: 1 hora

  1. Precalentar el horno a 190 C / Gas 5.
  2. En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Batir los huevos, uno a la vez, mezclando hasta que quede suave. Combine la harina, la sal y el polvo de hornear, luego mezcle con la mezcla cremosa. Incorporar las nueces picadas y el anís. Forma con la masa 4 o 5 rollos del mismo largo que la bandeja para hornear. Coloque los panecillos en bandejas para hornear sin engrasar y aplánelos un poco.
  3. Hornee durante 15 a 20 minutos en el horno precalentado, hasta que comience a dorarse. Retirar del horno y enfriar sobre rejillas de alambre. Cuando los rollos estén lo suficientemente fríos para manipularlos, transfiéralos a una tabla de cortar. Con un cuchillo de sierra, corte los rollos transversalmente en rodajas de 2,5 cm. Coloque las rodajas con el lado cortado hacia abajo en las bandejas para hornear y regrese al horno durante 5 a 10 minutos más, hasta que estén doradas y crujientes.

Nota del cocinero

Se puede usar aceite en lugar de mantequilla o margarina para obtener una versión con menos grasa. También se puede utilizar cualquier tipo de nueces en lugar de las nueces.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(5)

Reseñas en inglés (4)

por Missie_Beth

¡Los hice por primera vez hoy! Corté la receta a la mitad, ya que no necesitaba un lote tan grande. Me resultó difícil enrollar la masa en leños ya que está muy húmeda y pegajosa, así que dejé caer la masa en cucharaditas como galletas normales en la hoja y horneé durante 25 minutos. ¡Salieron perfectos y se hicieron más duros a medida que se enfriaban! ¡Sabían genial! - 30 de octubre de 2010

por Melissa Goff

Estoy revisando esto pero no fotografiando. Mi hijo de la luna decidió tomar una receta sin rostro como yo estaba haciendo la mía. Vi que tenía dificultades con la receta cuando trató de seguir las instrucciones sobre cómo enrollar la masa en troncos a lo largo de la sartén. Puedo decirte que no funcionó y se convirtió en un desastre para ella. No hay instrucciones que indiquen la necesidad de usar harina. Como probé un poco de harina en la tabla y se absorbió directamente. Usar una manga pastelera fue mi único pensamiento para hacer uso de las formas de registro para hornear en la bandeja para hornear galletas. Le funcionó muy bien cuando le mostré lo que tenía que hacer. PERO mientras se horneaban y leí las instrucciones y me di cuenta de que deberían ser más como galletas biscotti. Así que seguimos con la receta. El sabor y la textura eran realmente buenos. Realmente me encantó el sabor. Ambos decidimos que posiblemente si tomábamos la mitad del lote dividido el lote en 2 bandejas para galletas, podría funcionar mejor. ¡Y estuve de acuerdo en que las galletas realmente deberían hacerse de nuevo porque saben muy bien! Sin embargo, hay un paso perdido en la receta.-25 de julio de 2014

por moonkid

Resultaron encantadores, cuando las instrucciones indicaban que se debe enrollar la masa, la masa es espesa y pegajosa y se extiende. No había forma de que pudieras enrollar la masa, usé una manga pastelera para colocarla en la bandeja para hornear, lo que funcionó a la perfección. sin embargo, las galletas resultaron pequeñas y de una pulgada y media de ancho. La próxima vez, cuando haga estos, será la próxima porque el sabor y la textura fueron maravillosos, pero dividiré la masa por la mitad y colocaré la mitad de la masa en una bandeja para hornear galletas para hacer galletas más anchas.-25 de julio de 2014


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