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Cocine su camino hacia un corazón sano

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Cómo cocinar corazón de res

Este artículo fue coautor de nuestro equipo capacitado de editores e investigadores que lo validaron por su precisión y exhaustividad. El equipo de administración de contenido de wikiHow supervisa cuidadosamente el trabajo de nuestro personal editorial para garantizar que cada artículo esté respaldado por una investigación confiable y cumpla con nuestros altos estándares de calidad.

El equipo de video de wikiHow también siguió las instrucciones del artículo y verificó que funcionaran.

Este artículo ha sido visto 22,539 veces.

Un corazón de res puede parecer algo intimidante para cocinar, ¡pero puedes prepararlo de varias maneras! Si desea tratar el corazón como un bistec, córtelo en rodajas finas y déjelo marinar con chalotes antes de tirarlo a la parrilla. Para una preparación sin intervención, cocine el corazón de res en una olla de cocción lenta junto con las verduras hasta que esté tierno. También puedes cocer la carne en un horno lento a 121 ° C (250 ° F) durante varias horas. Cocínelo con una mezcla de cebolla, tocino y vino tinto que cueza hasta obtener una salsa sedosa.

Rinde de 4 a 6 porciones

Rinde de 6 a 8 porciones

  • Silverskin es una membrana translúcida que es resistente. Retira tanto como puedas.
  • Debería quedarse con carne puramente muscular.

  • 1 cucharada (2,5 g) de orégano picado
  • 1 cucharada (2,5 g) de perejil picado
  • 1 cucharada (2,5 g) de cebollino picado
  • Si le preocupa que la carne se caiga a través de la rejilla o sea difícil de quitar, puede colocar las tiras de carne en una canasta de parrilla de metal. Coloque la canasta en la rejilla de la parrilla.
  • Para cocción mediana o mediana, agregue de 2 a 3 minutos más de tiempo de cocción a cada lado de la carne.
  • Si lo desea, puede insertar un termómetro para carne de lectura instantánea en la parte más gruesa de la carne. Cocine el corazón a un mínimo de 160 ° F (71 ° C).


Cómo cocinar corazón de res

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Un corazón de res puede parecer algo intimidante para cocinar, ¡pero puedes prepararlo de varias maneras! Si desea tratar el corazón como un bistec, córtelo en rodajas finas y déjelo marinar con chalotes antes de tirarlo a la parrilla. Para una preparación sin intervención, cocine el corazón de res en una olla de cocción lenta junto con las verduras hasta que esté tierno. También puedes cocer la carne en un horno lento a 121 ° C (250 ° F) durante varias horas. Cocínelo con una mezcla de cebolla, tocino y vino tinto que se cuece hasta obtener una salsa sedosa.

Rinde de 4 a 6 porciones

Rinde de 6 a 8 porciones

  • Silverskin es una membrana translúcida que es resistente. Retira tanto como puedas.
  • Debería quedarse con carne puramente muscular.

  • 1 cucharada (2,5 g) de orégano picado
  • 1 cucharada (2,5 g) de perejil picado
  • 1 cucharada (2,5 g) de cebollino picado
  • Si le preocupa que la carne se caiga a través de la rejilla o sea difícil de quitar, puede colocar las tiras de carne en una canasta de parrilla de metal. Coloque la canasta en la rejilla de la parrilla.
  • Para cocción mediana o mediana, agregue de 2 a 3 minutos más de tiempo de cocción a cada lado de la carne.
  • Si lo desea, puede insertar un termómetro para carne de lectura instantánea en la parte más gruesa de la carne. Cocine el corazón a un mínimo de 160 ° F (71 ° C).


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Un corazón de res puede parecer algo intimidante de cocinar, ¡pero puedes prepararlo de varias maneras! Si desea tratar el corazón como un bistec, córtelo en rodajas finas y déjelo marinar con chalotes antes de tirarlo a la parrilla. Para una preparación sin intervención, cocine el corazón de res en una olla de cocción lenta junto con las verduras hasta que esté tierno. También puedes cocer la carne en un horno lento a 121 ° C (250 ° F) durante varias horas. Cocínelo con una mezcla de cebolla, tocino y vino tinto que se cuece hasta obtener una salsa sedosa.

Rinde de 4 a 6 porciones

Rinde de 6 a 8 porciones

  • Silverskin es una membrana translúcida que es resistente. Retira tanto como puedas.
  • Debería quedarse con carne puramente muscular.

  • 1 cucharada (2,5 g) de orégano picado
  • 1 cucharada (2,5 g) de perejil picado
  • 1 cucharada (2,5 g) de cebollino picado
  • Si le preocupa que la carne se caiga a través de la rejilla o sea difícil de quitar, puede colocar las tiras de carne en una canasta de parrilla de metal. Coloque la canasta en la rejilla de la parrilla.
  • Para cocción mediana o mediana, agregue de 2 a 3 minutos más de tiempo de cocción a cada lado de la carne.
  • Si lo desea, puede insertar un termómetro para carne de lectura instantánea en la parte más gruesa de la carne. Cocine el corazón a un mínimo de 160 ° F (71 ° C).


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Un corazón de res puede parecer algo intimidante de cocinar, ¡pero puedes prepararlo de varias maneras! Si desea tratar el corazón como un bistec, córtelo en rodajas finas y déjelo marinar con chalotes antes de tirarlo a la parrilla. Para una preparación sin intervención, cocine el corazón de res en una olla de cocción lenta junto con las verduras hasta que esté tierno. También puedes cocer la carne en un horno lento a 121 ° C (250 ° F) durante varias horas. Cocínelo con una mezcla de cebolla, tocino y vino tinto que se cuece hasta obtener una salsa sedosa.

Rinde de 4 a 6 porciones

Rinde de 6 a 8 porciones

  • Silverskin es una membrana translúcida que es resistente. Retira tanto como puedas.
  • Debería quedarse con carne puramente muscular.

  • 1 cucharada (2,5 g) de orégano picado
  • 1 cucharada (2,5 g) de perejil picado
  • 1 cucharada (2,5 g) de cebollino picado
  • Si le preocupa que la carne se caiga a través de la rejilla o sea difícil de quitar, puede colocar las tiras de carne en una canasta de parrilla de metal. Coloque la canasta en la rejilla de la parrilla.
  • Para cocción mediana o mediana, agregue de 2 a 3 minutos más de tiempo de cocción a cada lado de la carne.
  • Si lo desea, puede insertar un termómetro para carne de lectura instantánea en la parte más gruesa de la carne. Cocine el corazón a un mínimo de 160 ° F (71 ° C).


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Rinde de 4 a 6 porciones

Rinde de 6 a 8 porciones

  • Silverskin es una membrana translúcida que es resistente. Retira tanto como puedas.
  • Debería quedarse con carne puramente muscular.

  • 1 cucharada (2,5 g) de orégano picado
  • 1 cucharada (2,5 g) de perejil picado
  • 1 cucharada (2,5 g) de cebollino picado
  • Si le preocupa que la carne se caiga a través de la rejilla o sea difícil de quitar, puede colocar las tiras de carne en una canasta de parrilla de metal. Coloque la canasta en la rejilla de la parrilla.
  • Para cocción mediana o mediana, agregue de 2 a 3 minutos más de tiempo de cocción a cada lado de la carne.
  • Si lo desea, puede insertar un termómetro para carne de lectura instantánea en la parte más gruesa de la carne. Cocine el corazón a un mínimo de 160 ° F (71 ° C).


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Un corazón de res puede parecer algo intimidante para cocinar, ¡pero puedes prepararlo de varias maneras! Si desea tratar el corazón como un bistec, córtelo en rodajas finas y déjelo marinar con chalotes antes de tirarlo a la parrilla. Para una preparación sin intervención, cocine el corazón de res en una olla de cocción lenta junto con las verduras hasta que esté tierno. También puedes cocer la carne en un horno lento a 121 ° C (250 ° F) durante varias horas. Cocínelo con una mezcla de cebolla, tocino y vino tinto que cueza hasta obtener una salsa sedosa.

Rinde de 4 a 6 porciones

Rinde de 6 a 8 porciones

  • Silverskin es una membrana translúcida que es resistente. Retira tanto como puedas.
  • Debería quedarse con carne puramente muscular.

  • 1 cucharada (2,5 g) de orégano picado
  • 1 cucharada (2,5 g) de perejil picado
  • 1 cucharada (2,5 g) de cebollino picado
  • Si le preocupa que la carne se caiga a través de la rejilla o sea difícil de quitar, puede colocar las tiras de carne en una canasta de parrilla de metal. Coloque la canasta en la rejilla de la parrilla.
  • Para cocción mediana o mediana, agregue de 2 a 3 minutos más de tiempo de cocción a cada lado de la carne.
  • Si lo desea, puede insertar un termómetro para carne de lectura instantánea en la parte más gruesa de la carne. Cocine el corazón a un mínimo de 160 ° F (71 ° C).


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Un corazón de res puede parecer algo intimidante para cocinar, ¡pero puedes prepararlo de varias maneras! Si desea tratar el corazón como un bistec, córtelo en rodajas finas y déjelo marinar con chalotes antes de tirarlo a la parrilla. Para una preparación sin intervención, cocine el corazón de res en una olla de cocción lenta junto con las verduras hasta que esté tierno. También puedes cocer la carne en un horno lento a 121 ° C (250 ° F) durante varias horas. Cocínelo con una mezcla de cebolla, tocino y vino tinto que se cuece hasta obtener una salsa sedosa.

Rinde de 4 a 6 porciones

Rinde de 6 a 8 porciones

  • Silverskin es una membrana translúcida que es resistente. Retira tanto como puedas.
  • Debería quedarse con carne puramente muscular.

  • 1 cucharada (2,5 g) de orégano picado
  • 1 cucharada (2,5 g) de perejil picado
  • 1 cucharada (2,5 g) de cebollino picado
  • Si le preocupa que la carne se caiga a través de la rejilla o sea difícil de quitar, puede colocar las tiras de carne en una canasta de parrilla de metal. Coloque la canasta en la rejilla de la parrilla.
  • Para cocción mediana o mediana, agregue de 2 a 3 minutos más de tiempo de cocción a cada lado de la carne.
  • Si lo desea, puede insertar un termómetro para carne de lectura instantánea en la parte más gruesa de la carne. Cocine el corazón a un mínimo de 160 ° F (71 ° C).


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Un corazón de res puede parecer algo intimidante para cocinar, ¡pero puedes prepararlo de varias maneras! Si desea tratar el corazón como un bistec, córtelo en rodajas finas y déjelo marinar con chalotes antes de tirarlo a la parrilla. Para una preparación sin intervención, cocine el corazón de res en una olla de cocción lenta junto con las verduras hasta que esté tierno. También puedes cocer la carne en un horno lento a 121 ° C (250 ° F) durante varias horas. Cocínelo con una mezcla de cebolla, tocino y vino tinto que se cuece hasta obtener una salsa sedosa.

Rinde de 4 a 6 porciones

Rinde de 6 a 8 porciones

  • Silverskin es una membrana translúcida que es resistente. Retira tanto como puedas.
  • Debería quedarse con carne puramente muscular.

  • 1 cucharada (2,5 g) de orégano picado
  • 1 cucharada (2,5 g) de perejil picado
  • 1 cucharada (2,5 g) de cebollino picado
  • Si le preocupa que la carne se caiga a través de la rejilla o sea difícil de quitar, puede colocar las tiras de carne en una canasta de parrilla de metal. Coloque la canasta en la rejilla de la parrilla.
  • Para cocción mediana o mediana, agregue de 2 a 3 minutos más de tiempo de cocción a cada lado de la carne.
  • Si lo desea, puede insertar un termómetro para carne de lectura instantánea en la parte más gruesa de la carne. Cocine el corazón a un mínimo de 160 ° F (71 ° C).


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Un corazón de res puede parecer algo intimidante para cocinar, ¡pero puedes prepararlo de varias maneras! Si desea tratar el corazón como un bistec, córtelo en rodajas finas y déjelo marinar con chalotes antes de tirarlo a la parrilla. Para una preparación sin intervención, cocine el corazón de res en una olla de cocción lenta junto con las verduras hasta que esté tierno. También puedes cocer la carne en un horno lento a 121 ° C (250 ° F) durante varias horas. Cocínelo con una mezcla de cebolla, tocino y vino tinto que se cuece hasta obtener una salsa sedosa.

Rinde de 4 a 6 porciones

Rinde de 6 a 8 porciones

  • Silverskin es una membrana translúcida que es resistente. Retira tanto como puedas.
  • Debería quedarse con carne puramente muscular.

  • 1 cucharada (2,5 g) de orégano picado
  • 1 cucharada (2,5 g) de perejil picado
  • 1 cucharada (2,5 g) de cebollino picado
  • Si le preocupa que la carne se caiga a través de la rejilla o sea difícil de quitar, puede colocar las tiras de carne en una canasta de parrilla de metal. Coloque la canasta en la rejilla de la parrilla.
  • Para cocción mediana o mediana, agregue de 2 a 3 minutos más de tiempo de cocción a cada lado de la carne.
  • Si lo desea, puede insertar un termómetro para carne de lectura instantánea en la parte más gruesa de la carne. Cocine el corazón a un mínimo de 160 ° F (71 ° C).


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Un corazón de res puede parecer algo intimidante para cocinar, ¡pero puedes prepararlo de varias maneras! Si desea tratar el corazón como un bistec, córtelo en rodajas finas y déjelo marinar con chalotes antes de tirarlo a la parrilla. Para una preparación sin intervención, cocine el corazón de res en una olla de cocción lenta junto con las verduras hasta que esté tierno. También puedes cocer la carne en un horno lento a 121 ° C (250 ° F) durante varias horas. Cocínelo con una mezcla de cebolla, tocino y vino tinto que se cuece hasta obtener una salsa sedosa.

Rinde de 4 a 6 porciones

Rinde de 6 a 8 porciones

  • Silverskin es una membrana translúcida que es resistente. Retira tanto como puedas.
  • Debería quedarse con carne puramente muscular.

  • 1 cucharada (2,5 g) de orégano picado
  • 1 cucharada (2,5 g) de perejil picado
  • 1 cucharada (2,5 g) de cebollino picado
  • Si le preocupa que la carne se caiga a través de la rejilla o sea difícil de sacar, puede colocar las tiras de carne en una canasta de parrilla de metal. Coloque la canasta en la rejilla de la parrilla.
  • Para cocción mediana o mediana, agregue de 2 a 3 minutos más de tiempo de cocción a cada lado de la carne.
  • Si lo desea, puede insertar un termómetro para carne de lectura instantánea en la parte más gruesa de la carne. Cocine el corazón a un mínimo de 160 ° F (71 ° C).


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