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Receta abundante de estofado de carne y calabaza

Receta abundante de estofado de carne y calabaza

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Esta es la cena perfecta y hogareña para esperar durante los fríos meses de invierno. Un delicioso y abundante estofado de ternera se hornea en una calabaza azucarada y se sirve.

81 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 900 g de bistec para estofado de ternera, cortado en cubos de 2,5 cm
  • 3 cucharadas de aceite vegetal, divididas
  • 250 ml de agua
  • 3 papas grandes, peladas y en cubos
  • 4 zanahorias en rodajas
  • 1 pimiento verde grande, picado
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 lata (400g) de tomates pelados pelados enteros, picados
  • 2 cucharadas de caldo de res en gránulos
  • 1 calabaza azucarada

MétodoPreparación: 30 minutos ›Cocción: 4 horas› Tiempo extra: 4 horas 30 minutos ›Listo en: 9 horas

  1. Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Coloque la carne en la cacerola y cocine hasta que se dore uniformemente. Mezcle el agua, las patatas, las zanahorias, el pimiento verde, el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento aproximadamente 2 horas.
  2. Disuelva los gránulos de caldo de carne en la mezcla de carne. Agrega los tomates.
  3. Precaliente el horno a 170 C / Gas 3.
  4. Corte la parte superior de la calabaza y retire las semillas y la pulpa. Coloque la calabaza en un molde para hornear pesado. Rellena la calabaza con la mezcla de carne. Cepille el exterior de la calabaza con el aceite restante.
  5. Hornee en el horno precalentado durante 2 horas o hasta que estén tiernas. Sirve el guiso de calabaza, raspando un poco de la pulpa de la calabaza con cada porción.

Ingredientes

Las calabazas de azúcar parecen una versión en miniatura de las clásicas calabazas naranjas grandes en Halloween. Son más pequeños, más dulces y tienen más sabor.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(90)

Reseñas en inglés (75)

por HOLLIE2

¡Esta es una receta genial! Sin embargo, la receta no da suficientes instrucciones para cocineros sin experiencia, así que aquí tienes. cubra el guiso mientras se cocina en la estufa, de lo contrario el líquido se cocinará. Además, coloque la parte superior de la calabaza nuevamente sobre la calabaza después de que esté llena, asegúrese de que el tallo de la calabaza esté húmedo y luego cubra el tallo con papel de aluminio.-06 de noviembre de 2002

por PEGZHERE

¡Esto fue fabuloso! Dupliqué la receta para una fiesta y usé una calabaza de cocina francesa de 11 libras. Hice el estofado el viernes por la noche y lo horneé el sábado. Salió maravilloso y las sobras simplemente mejoraron y mejoraron. ¡Servido con pan francés crujiente para completar! Gracias por esta gran receta, la haré de nuevo.-29 de octubre de 2002

por ENRGRM

esto fue genial! El estofado estaba delicioso y se veía increíble. No llené la calabaza hasta el borde con el guiso, cuando lo saqué del horno estaba lleno, debe estar lleno el resto del camino con el jugo de calabaza. muy buena receta! gracias! -01 nov 2005


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Cuando anhela una comida caliente y abundante, no hay nada como un reconfortante plato de.

¡Una receta favorita de olla a presión! Caliente a fuego lento a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Horno de microondas: Esto se puede comer tal cual o con arroz al vapor. Siempre que iba de compras con mis padres, me aseguraba de que una lata o dos terminaran siempre en nuestro carrito. Cuando anhela una comida caliente y abundante, no hay nada como un reconfortante plato de. Caliéntese con esta suculenta receta de estofado de ternera y albóndigas de sebo y # 8212 un plato clásico de invierno británico que llena. Para el estofado de ternera, calentar el aceite y la mantequilla en una cazuela refractaria y freír la ternera hasta que se dore por todos lados. Cómo hacer estofado de ternera: es una buena idea. Amazon com dinty moore estofado de carne de vacuno de 38 onzas comestibles gourmet esta función requiere que el reproductor flash esté instalado en su navegador. Las verduras en esta receta de estofado de ternera no solo contribuyen a la nutrición de este plato, también le agregan sabor y aroma. La mejor receta pasada de moda:

Esta es una receta que siempre debe tener en espera.

Para las noches invernales más frías, deléitese con un rico estofado de ternera con albóndigas esponjosas para calentarlo hasta los dedos de los pies.

Su historia no tiene que ser sobre estofado de ternera, pero ayuda.

Casi todo el mundo lo ha comido al menos una vez en la vida.

La mejor receta pasada de moda:

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No hay vino involucrado, por lo que es perfecto para personas como yo que no tienen vino tinto a mano.

Anuncios de comida vintage de la década de 1960, página 10.

Cuando anhela una comida caliente y abundante, no hay nada como un reconfortante plato de.

Caliente a fuego lento a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Horno de microondas:

.para hacer una receta de estofado de ternera lo más cercana posible a la calidad de un restaurante (y mejor que dinty moore cualquier día).

Vierta la lata de estofado dinty moore sobre la masa una y otra vez.

Realmente me gusta hacer algo.

Dinty moore estofado de ternera shepard s pie muerde a alyssa.

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A la gente también le encantan estas ideas.

Puede comerse tal cual o con arroz al vapor.

Bueno o malo, sigue siendo un enlatado muy popular.

Estofado de ternera instantáneo fácil, relleno de tiernos trozos de ternera, patatas y zanahorias en un caldo rico y sabroso.

¡Una receta favorita de olla a presión!

Durante las estaciones frías, comer estofado de ternera me hace sentir cálido y mimado.

Es muy similar a la marca ol & # 039 dinty moore (pero casera).

¡Publique sus historias y fotos aquí y permítanos mojar nuestro pan en su salsa untuosa!

Para el estofado de ternera, calentar el aceite y la mantequilla en una cazuela refractaria y freír la ternera hasta que se dore por todos lados.


Estofado de ternera abundante hecho en casa

  • Tiempo total: 6 h 20 min
  • Tiempo de preparación: 20 min.
  • Tiempo de cocción: 6 h
  • Hace para cuatro personas

Ingredientes

  • 1 libra de cubo de carne de res para guisar
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 1 cucharada de pimentón
  • Sal y pimienta para probar
  • 2 tazas de caldo de res
  • 1 ½ cucharada de salsa teriyaki
  • Además, 1 cebolla picada
  • 3 zanahorias en rodajas
  • 1 tallo de apio en rodajas
  • 2 patatas cortadas en cubos
  • Además, ½ libra de champiñones cortados en cuartos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 hoja de laurel

Método preparatorio

  1. En un tazón pequeño mezcle la harina, el pimentón, la sal y la pimienta. Luego espolvorea esta mezcla sobre la carne de estofado de ternera en forma de una fina capa.
  2. Coloque la carne de estofado de res en una olla de cocción lenta a fuego medio.
  3. Luego, revuelva la salsa teriyaki y las verduras, cebollas, zanahorias, champiñones, papas, ajo y hojas de laurel en el caldo de res y agréguelas a la olla.
  4. Cubra y cocine a fuego lento durante 6 horas o hasta que la carne esté tierna, revolviendo ocasionalmente.
  5. Después, sírvalo caliente con pan o panecillos como más le guste.

Los residentes de Brunswick, Georgia y el condado de Brunswick, Virginia, son ferozmente protectores de la procedencia de este plato, pero seamos sinceros, los cazadores han vivido de este tipo de cosas desde siempre.

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  • 1 libra de carne de res
  • 1 onza de mantequilla
  • 4 cebollas pequeñas
  • Media calabaza de tamaño mediano
  • 7 onzas de zanahorias redondas
  • 12 onzas de cerveza stout o calabaza
  • 5 dientes de ajo
  • 1 pizca de macis o un poco de nuez moscada
  • 2 hojas de laurel
  • 1 rama de canela
  • azúcar al gusto
  1. Para hacer este estofado de ternera con cerveza de calabaza, corta la ternera en trozos pequeños y espolvorea con sal y pimienta.
  2. A fuego medio-alto, derrita la mantequilla en una olla. Una vez que la mantequilla deje de hacer espuma, agregue la carne. Cocine la carne durante unos 10 minutos, hasta que se dore.
  3. Corta tres cebollas en trozos gruesos y agrégalas a la carne. Cocine por otros 5 minutos. Agrega la cerveza.
  4. Coloca los dientes en la cebolla restante (puedes dejarla entera, de todos modos se deshará) y agrega esto junto con la maza, las hojas de laurel y la ramita de canela. Llevar a hervir
  5. Agrega sal, pimienta y azúcar al gusto. No quieres que sea demasiado dulce. Tape la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente dos horas.
  6. Agregue las zanahorias y cocine a fuego lento durante otra media hora antes de agregar la calabaza. Cocine a fuego lento durante otra media hora y verifique si la carne está tierna y la calabaza bien cocida.
  7. Puede agregar papas para una comida en una olla, o hacer puré de papas y servirlas como acompañamiento del estofado de carne con calabaza y cerveza. Para una pizca extra de otoño, agregue nuez moscada recién rallada al puré de papas.

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Ingredientes en estofado instantáneo

Para hacer esta receta de olla instantánea para estofado de carne, necesitará lo siguiente:

  • Aceite de oliva
  • Carne de estofado de ternera
  • Especias (sal, pimienta, condimento italiano, ajo en polvo, tomillo, romero, laurel)
  • Caldo de carne
  • Pasta de tomate
  • Salsa inglesa
  • cebolla blanca
  • Zanahorias
  • Patatas baby
  • Maicena
  • Agua


Estofado de ternera abundante

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.

Los valores nutricionales proporcionados son solo estimaciones y pueden variar según el método de preparación.

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Instrucciones

Caliente el aceite vegetal en una olla grande para sopa o en un horno holandés a fuego medio alto. Agregue la carne y dore por todos lados.

Agregue el agua, la cebolla, el ajo, el pimentón ahumado, las hojas de laurel, la salsa Worcestershire, la pimienta de Jamaica, la sal, la pimienta y el azúcar. Si usa el romero y el tomillo, envuélvalos en un paquete con una gasa y agregue. Tape y cocine a fuego lento durante 90 minutos.

Agregue papas, zanahorias, chirivías y apio a la olla, así como cualquier caldo de carne adicional que esté usando. Cocine por 45-60 minutos adicionales o hasta que la carne esté tierna con un tenedor y se desmenuce fácilmente. El tiempo de cocción variará según el corte y el tamaño de la carne.

Mezcle la maicena con una pequeña cantidad de agua fría y revuelva. Vierta en el guiso y deje hervir. Apaga inmediatamente el fuego y deja reposar antes de servir. La maicena espesará el guiso.

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas.

Los valores nutricionales proporcionados son solo estimaciones y pueden variar según el método de preparación.

Notas


Estofado de ternera y calabaza

Me encanta un buen guiso, en cualquier época del año y este guiso de Res y Calabaza siempre es perfecto para las noches más frías, como la que estamos teniendo ahora mismo en SA.

Al principio pensé que el clima se estaba saltando por completo en la primavera, que comenzó el 1 de septiembre, ya que hacía calor como a mediados del verano durante la primera semana.

Ahora, parece cambiar día a día, una caída de 10 grados Celsius de un día a otro (o un aumento) se está convirtiendo en la norma hoy en día, lo que dificulta un poco planificar los menús con anticipación.

Durante la semana no me paso por un menú, más bien lo que nos apetezca en ese día específico.

Pero me gusta planificar bien los fines de semana, ya que los niños entran y salen todo el tiempo.

Es entonces cuando una receta como la de hoy con guiso de rsquos resulta muy útil, no demasiado rica para el clima cálido, pero sí un poco reconfortante si resulta que es una noche más fría.

Corto los cubos de calabaza bastante grandes. Aproximadamente 2,5 cm (una pulgada) cuadrados. Pero la papa es más pequeña, ya que tarda un poco más en cocinarse si todas son del mismo tamaño y es posible que termine con un estofado de calabaza blanda.

La receta también funcionaría bien con carne de cerdo, simplemente cambie el caldo de carne a vegetales o incluso caldo de pollo.

Todavía no he probado esta combinación particular de estofado con pollo, pero estoy seguro de que resultará perfecta.


Sopas y guisos de olla de cocción lenta para climas más fríos

El calor del verano ya comienza a desvanecerse, especialmente en algunas de las ciudades más frías del país. Pero el hecho de que el clima exterior sea más frío no significa que tengas que hacerlo. Hay una variedad de formas de mantenerse caliente, pero la forma más sabrosa es probablemente prepararse un plato de sopa caliente.

La sopa y el estofado siempre han sido alimentos reconfortantes populares para las épocas más frías del año. Pero cuando se preparan en una olla de cocción lenta, estos deliciosos platos se pueden preparar con facilidad. Estas son algunas de las recetas de sopas y guisos más abundantes y satisfactorias que puede preparar en su olla de cocción lenta.