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Espaguetis de ajo, ajo y chile

Espaguetis de ajo, ajo y chile

Hervir la pasta al dente en una cantidad suficiente de agua con sal (1 litro de agua y una cucharada de sal por cada 100 g de pasta), luego enjuagar con agua fría y colar.

Mientras tanto, pela el ajo y córtalo en rodajas. Pelar una calabaza, rallarla y picarla finamente. Lave las verduras y córtelas en tiras.

Calentar el aceite en una sartén, agregar el ajo y la pimienta y cocinar con cuidado para que no se queme.

Cuando la pasta esté lista, póngala en un bol, vierta la salsa encima, mezcle bien, luego espolvoree con las verduras picadas y sirva.