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Tortilla con jumari, cebolla morada y tostadas

Tortilla con jumari, cebolla morada y tostadas


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Batir los huevos en un bol con una pizca de sal.

Agregue una cucharadita de mostaza y una cucharadita de leche y mezcle bien.

Picar las escamas de cebolla.

Cortamos la rebanada de pan en cuatro partes.

Engrasar una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva y colocar en ella la cebolla, las vieiras y el pan.

Pon la sartén a fuego medio y déjala calentar unos segundos.

¡No tienes que freír cebollas!

Agregue los huevos batidos sobre los ingredientes en la sartén.

Deja que la tortilla se fríe por un lado durante 1 minuto, luego dale la vuelta ligeramente con una espátula de madera por el otro lado y déjala al fuego casi un minuto más, luego dale la vuelta en el plato.

Sirva con tomates cherry, luego beba una taza de yogur (opcional).


Morosanu

¿Quieres algo tradicional, como en casa con tu madre o abuela? Elija pedir de Moroșanu 'para un auténtico sabor rumano, que lo llevará directamente a las tierras de la infancia. ¡Polenta, sarmale, trucha y muchas otras recetas como en casa!

3 huevos, queso, tocino, cebolla, pimiento rojo, verduras, sal, pimienta

3 huevos acompañados de trozos de telemea y tostadas

queso, telemea, 2 huevos duros, cebollas rojas, pimientos, tomates, pepinos

Tres huevos, jamón y queso doblados con verduras y tomates.

Pechuga de pollo, lechuga, queso, tomates, cebollas, pimientos, aderezo

Tres rodajas de pita untadas con manteca, tomate y cebolla.

Tocino, jumari, káiser, queso, salchichas ahumadas, telemea, tomates, cebollas

Calabacín relleno de mozzarella, cereza rosada, salami picante y albahaca

(cebollas, zanahorias, perejil, apio, patatas, pimientos, repollo, ternera) 500 ml

(panza, zanahoria, ajo, samntana) 500 ml

(frijoles, ciolan, cerdo, verduras) 500 ml.

(salchichas, costillas, chucrut, crema agria) 500 ml.

Trucha a la plancha servida con polenta y mujdei

Hígado de pollo salteado en una sartén y servir con polenta

SKU Nuca gitana con patatas en rodajas

Mezcla de carne de res y cerdo, huevo, tomates, pepinos, ensalada, queso chedar, cebolla y salsa

Alitas de pollo picantes aromatizadas con una gota de café 500g

Muslo de pollo glaseado con miel y mostaza - 500g

Sarmale con costillas y salchichas servido en cama de polenta

Con salsa de champiñones y perejil

Sirve con mostaza y papas doradas.

Servido con polenta y mujdei

Pechuga de pollo con salsa de tomate, vino, ajo, albahaca y crema agria

la especialidad de la casa, servida con pimiento picante y mermelada de ajo

Mezcla de verduras y pollo con verduras servido con polenta

Cerdo con verduras, pimientos picantes y hierbas 500g

Rociado de cerdo al horno con salsa barbacoa y papas al horno

Medallones sobre lecho de judías verdes con salsa de champiñones 300/150 g

Glaseado con salsa de soja, miel y ajo servido con repollo dulce 500g

Picados de cerdo, pollo, ternera, salchichas, cebollas, pimientos, tomates, queso y huevo, servidos con polenta


Pogacele con jumari

Tenía un poco de pasta de jumari que compré y no se veía bien en la nevera de donde estaba abandonada. Y me propuse capitalizarlo en estos deliciosos pudines.

N e c e s a r e:
100 g de pasta de jumari
2 huevos
200 ml) de leche
2 cucharaditas de azúcar.
1/2 cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite de girasol
420 g de harina integral
2 cucharaditas de levadura seca
alcaravea.

P r e p a r a r e:
Hice la masa en la máquina de pan. Si lo haces manualmente, el orden de colocación de los ingredientes es el mismo. El primer paso fue remojar la levadura seca en un poco de leche, extraída de la cantidad total. Luego pongo el resto de la leche, un huevo entero y la yema del segundo huevo (luego me quedé con la clara), el azúcar, la sal y el aceite de girasol. Al final puse harina, en la que hice un nido y vertí la levadura empapada en él. Opté por la harina integral para una mayor salud: D. Dejé que la máquina amasara bien la masa y leyera.

Esparcí la masa leudada sobre la mesa con harina y la engrasé bien con pasta de jumari. Si tiene vieiras enteras, como tales, tritúrelas y agregue sal y pimienta.

Doblé la masa en tres y luego en seis.

Lo esparcí de nuevo y con la boca de un vaso, pasando cada vez por la harina, corté círculos. Amasé un poco el resto de la masa, la esparcí de nuevo y repetí los círculos hasta que se terminó.

Pongo las trufas en la bandeja, sobre papel de horno. Los unté con la clara de huevo que no había quedado de la masa y espolvoreé con comino. Los horneé a 180 grados durante 40 minutos, hasta que se doren.


Mozzarella, mezcla de ensalada, salsa pesto, tomates, aderezo, ciabatta - 370g

Aguacate, pasta de queso, tomates cherry, mezcla de ensalada, aderezo, ciabatta - 400g

Pechuga de pollo, queso de cabra, tomates, pepinos, mezcla de ensalada, aderezo, ciabatta - 430g

Salmón, pasta de queso, encurtidos, mezcla de ensalada, aderezo, ciabatta - 410g

Jamón, mozzarella, tomates, mezcla de ensalada, aderezo, pantuflas - 400g

Jamón, queso, tomate, ensalada mixta, aderezo, chapata - 420g

Pan, requesón / jamón-queso, ketchup, mostaza, ensalada de col con mayonesa - 270g


JUMARI y otras maravillas en BACANIA SIBIANA / PHOTO-MADNESS: Carne con guarnición, fricandeau, nuca ahumada, costilla tradicional & # 8230 y ¡JUMARI de nuevo!

¡JUMARILE siempre! Una nueva degustación en BACANIA SIBIANA en el pasillo del lado izquierdo mirando a Traian Square en Bucarest, en Calea Calarasilor. Remus Szeged me tentó, esta vez, con el sensacional jumari tradicional. Estos jumari están hechos de trozos medianos de tocino duro y trozos de tocino un poco más grandes en la panza. Una vez que se han dejado derretir, friendo en un caldero, las vieiras se dejan enfriar un poco y luego se espolvorean con abundante sal gruesa, de la que extraen exactamente la cantidad que necesitan. Después de eso, ¡celebre un banquete con jumari, cebollas rojas, pan casero y algunas impresiones de brandy añejo, dos veces! & # 8230

Si todavía estamos en el inquietante capítulo de las deliciosas carnes, déjame decirte que en Bacania Sibiana de Piata Traian (atención, no el stand en el mercado, sino la tienda con el burro Johnny al frente, en el pasillo lateral izquierdo del mercado !), Permítanme decirles que cometí otros pecados maravillosos, como el cuello de cerdo ahumado o las costillas de pechuga de cerdo ahumadas con forma. El ahumado se realiza, en ambos casos, con haya y aserrín, después, previamente, se dejaron los cortes en salmuera durante 4-5 días, luego se colgaron a secar. ¡La indicación de que el posterior ahumado se realizó correctamente es el olor del caracol con el que cuelga!

Tuve otro momento de revelación frente a la sección fricandeau & # 8230pero, sobre esto, volveré en detalle, ¡porque este producto es un monumento del gusto en sí mismo!

Finalmente, dejamos & # 8220pour la bonne bouche & # 8221, el increíble sabor de la carne en manteca engrasada: trozos consistentes de carne de cerdo y salchichas que se dejan para conservar en su propia manteca resultante del proceso de fritura. Oh Dios.

& # 8230¡NUEVO! Los conciertos en el restaurante Bucarest Insular, detrás del Traian Hall, irán precedidos de catas ofrecidas por Bacania Sibiana. ¡Entonces, una fiesta de ahumados y quesos antes de las regalías musicales que ofrecen IRINA SARBU (hoy 7 de octubre, 19.00), JEZEBEL (13 de octubre) y OZANA BARABANCEA (20 de octubre)! Estaré allí, pero también espero que escuches buena música y pruebes todo juntos! Prometo que pasaré por todas las mesas para obtener explicaciones culinarias.

Las fotos fueron tomadas con Panasonic Lumix DMC-TZ18.

Contactos: [email protected] [email protected] Facebook: Bacania Sibiana Remus Szeged: 0740 116 747. ¡Date prisa con los pedidos, los productos son buenos y reales, por eso son relativamente pocos y se agotan rápidamente!

… Si vas a una degustación de auténticos productos tradicionales, ¡te invito a BACANIA SIBIANA! No solo JUMARI & # 8230


Limpié el tocino de cerdo con las servilletas de cocina, lo corté en cubos de unos 2-3 cm, no demasiado grandes porque los quería crujientes y una cantidad un poco mayor de manteca de cerdo. También dejé el ratón, cuando se hinchan la comida y se muy deliciosa.

Los puse en una olla de acero inoxidable (una tetera más grande estaba bien), agregué agua y sal y puse la olla a fuego lento.

Revolví a menudo hasta que el agua empezó a hervir y la grasa empezó a salir, pero con menos frecuencia, de todos modos, el agua se evaporará y quedará más y más manteca.

Cuando estuvieron listos, dorados y crujientes, los saqué en un bol de cerámica, presionándolos ligeramente para escurrir la mayor cantidad de manteca.

Colaré la manteca dos veces y la puse en un frasco grande.

Les espolvoreé un poco de sal y, después de que se enfriaron por completo, las pasé a una caja de vidrio y las metí en la nevera, no sin antes comerme unas cuantas con pan fresco y cebolla morada.

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Tortilla de Calzone con queso y verduras

ingredientes
4 huevos, 4 cucharaditas de harina rallada, 4 hebras de cebollas verdes, unas hebras de perejil, 2-3 lonchas de jamón prensado, músculos de filete, etc., 30 g de queso, 2 lonchas de queso derretido, tomate, pepino, rábano , etc. para decorar, 4 cucharadas de aceite, sal, pimienta al gusto

Dificultad: bajo | Tiempo: 10 minutos


El mundo de Simona

Me gustan mucho los huevos. En cualquier combinación. Desafortunadamente, mi novio no es un gran admirador, y por eso cuando desayunan o almuerzan solos, niego con la cabeza. Hoy ofrezco jumari con eneldo y cebolla morada.

10 comentarios:

¡Despelleja la tentación! ¡A estas horas espero resistirme a no hacer tal cosa!

¡Haplea, tienes toda la razón!

¡Incluso esta receta me recordó a mi infancia! ¡Súper!

Si supieras lo mucho que me gusta.

Adina, lo sé. ¡Comería a diario! Beso
Oana, habrá más recetas como esta. Creo que las vacaciones producen cierta melancolía :) Besos
Cristina, lo sé ... yo también ... Besos


Video: La Autentica Tortilla de Patatas Española (Mayo 2022).