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Cómo hacer galletas navideñas recortables

Cómo hacer galletas navideñas recortables

Aprenda a hacer galletas navideñas recortadas en forma de estrellas, hombres de jengibre o árboles de Navidad, ¡que se pueden decorar casi de cualquier forma que pueda imaginar! Haga un montón en noviembre, luego congélelos para tenerlos a mano durante la temporada festiva.


Algunas herramientas simples lo hacen más fácil

Aparte de los ingredientes de su receta, un rodillo, papel de hornear, cortadores de galletas o bizcochos y bandejas planas para hornear sin bordes harán su trabajo mucho más fácil.


Prepara los ingredientes

Tenga todos sus ingredientes a temperatura ambiente, así que saque la mantequilla, la leche o los huevos del refrigerador 30 minutos antes.


Enfriar para un fácil manejo

Una vez que hayas hecho la masa de galletas como se indica en tu receta, envuélvela en film transparente y ponla en el refrigerador por al menos una hora. Esto hará que la masa sea menos pegajosa y más fácil de trabajar.


Precalentar el horno

Cubra las bandejas para hornear con papel para hornear y espolvoree ligeramente la superficie de trabajo y el rodillo con harina. Precalienta el horno a la temperatura recomendada en tu receta.


Preparar la masa

Divida la masa en porciones y trabaje una sección a la vez. Regrese el resto de la masa al refrigerador, especialmente si la cocina está caliente o si está trabajando con niños.


¡Prepárate para rodar!

Trate de extender la masa de 3 a 5 mm, que es un buen espesor de trabajo. No enrolle la masa demasiado fina y no presione demasiado fuerte cuando esté enrollando o la masa se pegará. Trabaje con cuidado e intente mantener el mismo grosor de la masa en la pieza que está enrollando.


Cortar

Una vez que hayas enrollado, comienza a cortar la masa inmediatamente con cortadores de galletas. Sigue moviendo los cortadores alrededor de la masa enrollada hasta que hayas cortado todo lo que puedas. Sumerja el cortador en harina varias veces durante el proceso para que no se pegue a la masa.

Está bien cortar de lado o al revés: el objetivo es sacar la mayor cantidad posible de galletas de cada trozo de masa enrollada. Vuelva a enrollar y corte un poco más si es posible, pero solo hágalo una vez para evitar que la masa se vuelva dura, seca y quebradiza.


Decora antes de hornear

Si no está colocando hielo o decorando sus galletas después de hornear, aquí es donde puede espolvorear un poco de azúcar demerara, azúcar de color o grageas. Presiona pasas de Corinto si deseas hacer botones en un muñeco de nieve o adornos en un árbol.

Hornea a la perfección

Levanta las galletas cortadas de tu mesa con un cuchillo o una espátula según su tamaño y colócalas en las bandejas de horno preparadas y mételas en el horno precalentado.

Generalmente, estos tipos de galletas solo tardan de 8 a 12 minutos en cocinarse, pero siga su receta y revíselas unos minutos antes del tiempo recomendado para asegurarse de que no se doren demasiado rápido. Una vez que estén dorados, sácalos del horno y déjalos enfriar sobre rejillas.


Enfriar, luego decorar

Deje que las galletas se enfríen, preferiblemente en rejillas de alambre. Hielo y / o decore las galletas cuando estén completamente frías.

Un simple glaseado de azúcar glas o glaseado real funciona bien, y puede agregar colorante para alimentos si lo desea para decorar árboles de Navidad verdes, estrellas amarillas, etc.


Recetas para probar



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