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Diez formas de comer más verduras

Diez formas de comer más verduras

Si está tratando de llegar a sus cinco por día pero no siempre tiene éxito, consulte estos consejos principales para aprender cómo incorporar fácilmente más verduras a su rutina diaria.


1

Sirva verduras crudas

Coloque un plato de verduras crudas en rodajas sobre la mesa con la cena. Las zanahorias, el apio, los pepinos y los pimientos verdes son todos increíblemente crujientes y excelentes para mojar en humus u otras salsas saludables. Los tomates maduros y jugosos son deliciosos solos o rociados con un poco de aceite de oliva o vinagreta.

2

Comienza un hábito de ensalada

Hacer de la ensalada una parte rutinaria de la cena es una manera fácil de llegar a los cinco por día. Un puñado de verduras para ensalada, unos tomates cherry y rodajas de pepino o manzana dan como resultado una ensalada que se prepara en cuestión de minutos.

3

Asar

Muchas verduras desarrollan un sabor intenso y con mucho cuerpo cuando se tuestan. Puede usarlos como guarniciones o trabajarlos en ensaladas, quiches u otras recetas. Las calabazas de otoño y la calabaza son deliciosas cuando se asan. En invierno, opte por verduras de raíz como chirivías, nabo y remolacha. Asar espárragos primaverales da como resultado tallos dulces y tiernos. En verano, los calabacines, tomates, pimientos, berenjenas y cebollas funcionan bien.

4

Puré de verduras en sopas

Papas, zanahorias, calabaza, coliflor y brócoli: casi cualquier vegetal cocido (o sobrante) se puede convertir en una sopa cremosa y reconfortante con poco más que caldo y condimentos.

5

Salteado

Saltear es una excelente manera de hacer un lado rápido de verduras o una comida completa para servir con arroz o fideos. Seleccione sus vegetales favoritos y córtelos en trozos pequeños (o compre una mezcla para saltear para ahorrar tiempo). Calentar una sartén o un wok a temperatura alta. Revuelva un poco de aceite de oliva o de maní en la sartén hasta que esté caliente y agregue las verduras. Revuelva y revuelva hasta que esté cocido pero aún crujiente.

Dependiendo del sabor que elija, puede darle a las verduras un toque mediterráneo usando aceite de oliva y espolvoreando con albahaca fresca o seca y orégano. O para un sofrito de inspiración asiática, sazone con salsa de soja y un chorrito de aceite de sésamo. Agregue sal y pimienta al gusto, revuelva por última vez y sirva.

6

Soluciones picantes

En lugar de salsa con esas salchichas, pruebe una salsa hecha con cebollas, tomates y pimientos salteados. Cubra el pollo al horno con una mezcla similar. Las salsas de tomate para pasta también se pueden adornar con calabacín rallado y zanahoria, pimientos y champiñones picados.

La salsa casera fresca es otra opción versátil, y hay muchas salsas que combinan mucho más que tomates, como salsa de maíz dulce, salsa de frijoles negros y más.

7

Combinar con huevos

Cocine al vapor o saltee verduras frescas, luego dóblelas en una tortilla con un poco de queso rallado y un toque de jamón en cubos, si lo desea. Las frittatas también son fantásticamente fáciles de hacer y más saludables que un quiche. Es difícil pensar en una verdura que no se pueda convertir en una tortilla o frittata.

Doblarse

Haga una cena rápida con una tortilla de verduras o frittata, luego sirva junto con una ensalada verde crujiente. ¡Empacará una dosis doble de verduras de una sola vez!

8

Cuele verduras en carne picada

Puede agregar sabor y nutrición a la carne picada, ya sea en hamburguesas o boloñesa, simplemente rallando algunas verduras. Lo que es mejor es que los quisquillosos para comer nunca serán más sabios y, además, ¡ahorrarás dinero! Agregue hasta 150 g de vegetales crudos rallados o finamente picados a una mezcla de hamburguesa antes de darle forma y cocinar. Las zanahorias, los calabacines, los pimientos y los champiñones funcionan bien tanto para las hamburguesas como para la boloñesa. O agregue espinaca cocida picada o zanahoria rallada a la carne picada que usa para hacer lasaña.

9

Hacer un cambio de imagen de la receta

¿Tiene algunas recetas probadas y verdaderas con carne que sabe que le gustan a su familia? Dale un cambio de imagen a la receta usando verduras en lugar de toda o parte de la carne. Un gran ejemplo: convierta una lasaña con carne en un festín lleno de verduras usando verduras salteadas en lugar de carne picada. Intente agregar un montón de verduras a su pastel casero favorito. Aumenta la cantidad de verduras y disminuye la cantidad de carne que utilizas para hacer sopas, guisos y guisos caseros.


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