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Ensalada de arroz vegetariana

Ensalada de arroz vegetariana

Receta de ensalada de arroz vegetariana de de 29-06-2016 [Actualizado el 29-06-2016]

La ensalada de arroz vegetariana es una receta de verano fresco y sabroso, perfecto para el almuerzo en estos días calurosos y confortables porque se puede preparar con anticipación. El aderezo se puede personalizar con cada verdura de temporada, he elegido una parte de verduras cocidas, pimientos, zanahorias y judías verdesy una parte cruda, brotes de soja y maíz.
L 'Ensalada de arroz vegetariana también hace un guiño a la línea, aparte de haber salteado las verduras con un poco de aceite, no le agregué nada de grasa. También evité a propósito agregar trozos de queso, lo que sin duda lo habría hecho aún más sabroso, pero que habría cortado a mis amigos veganos;)
En definitiva, si estás buscando nuevas ideas para preparar ensalada de arroz, esta podría ser para ti, y si no te gusta no te preocupes, tengo otras variaciones reservadas para ti que verás publicadas en los próximos días;) dejo la receta y voy a escribir algunas recetas que tengo en los borradores, se acercan las vacaciones y tengo que planificarlo todo antes de irme de vacaciones. ¿Has iniciado tu cuenta atrás? Cuencas

Método

Cómo hacer ensalada de arroz vegetariana

Hervir el arroz en agua con sal y escurrir al dente.

Mientras tanto, pela las verduras y corta el pimiento y la zanahoria en cubos, luego sofríelas en una sartén con ajo y aceite durante unos 20 minutos. Añádelos al arroz y déjalo enfriar.

Finalmente añadir los brotes de maíz y arroz, mezclar y dejar reposar 1 hora aproximadamente en el frigorífico.

Y aquí está la ensalada de arroz vegetariana.


Ensalada de arroz vegetariana

Ensalada de arroz vegetariana comienza la temporada cálida y con el verano llega la ensalada de arroz, y esta Ensalada de arroz vegetariana es un show, muy ligero y fácil de hacer, excelente para llevar al trabajo, al mar, a picnics con amigos. Excelente para comer tanto a temperatura ambiente como fría, puedes prepararlo incluso el día anterior, tomará aún más sabor. Te aconsejo que mires todas las recetas de ensaladas de arroz, seguro que encontrarás otras recetas sabrosas para probar.

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  • Dificultad Muy fácil
  • Bajo costo
  • Tiempo de preparación 10 minutos
  • Tiempo de cocción 20 minutos
  • Porciones 4 porciones
  • cocina italiana

Ensalada de arroz: 10 recetas saludables y fáciles de preparar

L & # 8217ensalada de arroz es un plato que no puede faltar en la mesa de verano, tanto para el almuerzo como para la cena, en la playa o durante un viaje, pero también como comida para llevar para llevar a la oficina.

Como bien sabes, la ensalada de arroz es muy versátil en su preparación, ya que puedes variarla fácilmente. ingredientes con el que condimentar este plato tanto según tus gustos como según lo que tengas disponible.

Puedes optar por aderezar tu ensalada de arroz con verduras cocidas o crudas, con salsas caseras, hierbas, especias, legumbres, frutos secos y semillas. Aquí hay una colección de recetas vegetarianas y veganas para preparar en casa ensaladas de arroz siempre diferentes.

Ensalada de arroz verde

Si desea preparar un & # 8217ensalada de arroz realmente verde, Confíe en estos ingredientes para el aderezo: calabacines grandes, pimientos verdes, rúcula, manzanas verdes, hojas de albahaca y pistachos. El resultado será hermoso y sabroso. Aquí la receta.

Ensalada de arroz y garbanzos

Si te encantan los garbanzos, no puedes olvidar elegirlos como ingredientes para tus ensaladas de arroz. Conjunto arroz y garbanzos con aceitunas deshuesadas, tomates cherry, laurel, vinagre dulce, orégano y mejorana, dados de tofu o bocados de mozzarella. Aquí la receta completa.

Ensalada de arroz con azafrán

Un poco de imaginación es suficiente para preparar una buena ensalada de arroz. Por ejemplo, puede hacerlo aún más colorido agregando algunos azafrán al condimento. Entre los ingredientes, elija guisantes frescos, tomates cherry, espárragos y menta fresca. Aquí está la receta a seguir.

Ensalada vegetariana de arroz amarillo

Para hacer el tuyo más colorido ensalada de arroz en versión vegetariana puedes elegir azafrán o cúrcuma. Como condimento aquí están los guisantes frescos hervidos, las zanahorias cortadas en cubos y pequeños trozos de queso ahumado, a los que también se le agregan pimientos y menta. Aquí la receta.

Ensalada vegana de arroz con verduras y tofu ahumado

Para hacer el tuyo más sabroso ensalada de arroz vegana puede elegir tofu ahumado o probar el sabor del tofu clásico con pimentón ahumado antes de usarlo como condimento. También agregue tomates, berenjenas y calabacines. Aquí está la receta a seguir.

Ensalada de arroz integral con pesto

En lugar del clásico arroz blanco para preparar su ensalada de arroz, puede elegir el arroz integral. Como condimento, prepara un pesto casero con piñones, albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra. Enriquece la salsa con patatas y judías verdes al vapor o hervidas. Aquí la receta.

Ensalada de arroz con nueces

Agregue un toque crujiente a su ensalada de arroz con un poco de nuez de nuez que combinarás con lechuga, ensalada belga, manzanas, pasas, aceite de oliva virgen extra y zumo de limón. También puede agregar hinojo y apio crudos. Aquí la receta completa.

Ensalada de arroz basmati con verduras

Prepara tu ensalada de arroz eligiendo como base arroz basmati y enriquecerlo con zanahorias, calabacines, cebollas, tallos de apio, jengibre para condimentar, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Será una variación realmente sabrosa. Aquí está la receta a seguir.

Ensalada de arroz con guisantes y calabacín

Prepara el tuyo ensalada de arroz con verduras sin huevos y productos lácteos seligiendo ingredientes como espárragos, guisantes frescos y calabacines. Para aliñar, prepara una salsa a base de aceite de oliva virgen extra y jugo de limón y agrega tus hierbas aromáticas favoritas. Aquí la receta.

Ensalada de arroz con curry de garbanzos

LOS garbanzos hervidos y curry en polvo son los ingredientes principales de esta ensalada de arroz un poco diferente a la habitual que también incluye zanahorias, palitos de apio, tomates datterini y aceite de oliva virgen extra al aderezo. Aquí tienes la receta a seguir para la ensalada de arroz con curry de garbanzos.


Ensalada rápida de arroz, recetas rápidas y sabrosas

La ensalada de arroz se puede preparar de muchas formas diferentes, vegetariana, apta para los que siguen una dieta vegetariana o con carne y pescado. Hay tantas ideas que son perfectas para todos los gustos. Veamos los mejores.

Ensalada de arroz marinara

La ensalada de arroz marinara es una de las versiones más populares. Sencillo y muy golosa es la versión más querida por quienes comen mucho pescado. Pocas calorías y mucho sabor para un plato de verano de primera. Para hacerlo, solo hay que cocinar primero el pescado: mejillones, gambas, pescado fresco de todo tipo, pulpo, en fin, todo el mundo está bien. Solo sofríelos con ajo y un hilo de aceite y cocínelos bien hasta que estén cocidos. Preparamos el arroz y mezclamos todo añadiendo los tomates cherry y un poco de perejil o jugo de limón.

Ensalada de arroz griego

Práctica, rápida y deliciosa, la ensalada de arroz alla griego es una de las mejores versiones veraniegas para degustar. Prepararlo es fácil, solo cocine arroz de buena calidad, incluso integral y agregue queso feta en cubitos, tomates cherry, Olivos taggiasche, albahaca fresca y aceite. Mezclar todo bien y servir. Cualquiera que aprecie la bondad de unos pocos ingredientes simples y genuinos.

Ensalada de arroz al pesto

Ensalada de arroz basmati

Arroz basmati es perfecto para el verano porque te permite comer bien sin esforzarte demasiado. Además, el arroz húmedo es mucho más fácil de pelar, por lo que cuando está frío da lo mejor de sí, dando granos crujientes y sabrosos. Se puede condimentar con cualquier ingrediente, desde atún hasta huevos y verduras. Solo sigue tus gustos. La versión clásica con aceitunas, atún, salchichas El funghetti es el más común y más rápido de preparar, incluso si un plato de arroz con muchas verduras de temporada es un placer para la vista y la salud.

Ensalada de arroz siciliano

La versión siciliana es la mejor versión que se puede preparar, adecuada para los amantes de los fuertes sabores sureños. Para su elaboración se utilizan tomates secos, aceitunas, atún, almendras peladas y un poco de ralladura de limón. El resultado final dejará boquiabiertos a todo el que lo pruebe. Genial para un almuerzo ligero pero sabroso en nombre de la tradición.

Ensalada de arroz con atún y huevo

La ensalada de arroz con atún es perfecta para el verano. Mientras se cocina el arroz, prepare un bol con 4 huevos duros, dos cucharadas de Aceitunas taggiasca, uno de alcaparras desalado e tomates cherry Cortar por la mitad. Agrega el arroz frío y sazona con jugo de limón, aceite de oliva virgen extra y luego sazona con sal y pimienta. La receta completa se puede encontrar AQUÍ & gt & gt

Arroz con tomates cherry y mozzarella

Aquí está la receta más rápida y fácil de todas. Añadir al arroz frío del tomates cherry cortar en gajos y las picaduras de mozzarella que ya escurriste bien. Condimente con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Si lo desea, agregue también jugo de limón y algunas hojas frescas de albahaca.

Arroz mediterráneo

Una de las ensaladas de arroz más rápidas, muy fácil de cocinar. Comience cortando todas las verduras: i pimientos cortado en cubitos, yo Tomates y el cebolla en rodajas muy finas. Luego agregue las verduras directamente al arroz frío. Agrega el atún escurrido, las aceitunas negras y un puñado de perejil. Et voilà, ¡el plato está listo! Para conocer las dosis correctas, lea AQUÍ & gt & gt

Arroz con pesto y tomates cherry

Otra receta muy rápida es l & # 8217ensalada de arroz con pesto y tomates cherry. Al arroz frío agrega dos cucharadas de pesto y un puñado de tomates cherry cortados en cuartos. Fácil, ¿verdad? ¡Y también descubrirás un sabor increíble!

Arroz con mota fría y melón

Ensalada de arroz muy sencilla y super rápida, esta receta solucionará tu almuerzo. Agregue un cuarto de melón cantalupo cortado en cubitos al arroz, junto con tiras de mota cruda o crujiente, según su preferencia. Aliñar con aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimienta y servir. La receta explicada paso a paso está AQUÍ & gt & gt

Pollo salteado y arroz en ensaladas

Cortar los pimientos en cubos, luego sofreírlos en una sartén junto con las judías verdes y los guisantes con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Después de 5 minutos, reemplace las verduras salteadas con el pollo cortado en trozos y déjelo cocer durante unos diez minutos a fuego lento. Deja que todo se enfríe y agrega los ingredientes cocidos al arroz frío. Las dosis exactas y el procedimiento están AQUÍ & gt & gt

Ensalada de arroz marino

Escaldar el camarones congelar en una sartén y luego agregarlos a & # 8217palta (que has marinado en un bol con jugo de limón). Agrega aguacate y camarones al arroz frío y sazona con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y jugo de limón, sal y pimienta. Dosis y procedimiento de la receta AQUÍ & gt & gt

Ensalada de arroz con verduras

Para la ensalada de arroz integral con verduras: cortar en gajos i tomates cherry y ponerlos en un bol. Lava el cohete, córtelo en tiras finas y agréguelo a los tomates. Agrega las aceitunas Taggiasca, alcaparras, champiñones y alcachofas en aceite. Condimente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. La receta completa está AQUÍ & gt & gt

9. Ensalada de arroz con queso feta y tomates secos

Agregar al arroz ya cocido y enfriado. cubos de queso feta, tomates secos cortar con un cuchillo, una cucharada de aceitunas negras y unas hojas de albahaca fresca. Condimente con una cucharada de ricotta, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. ¡Muy bien!

Arroz de salmón en ensaladas

Cocine al vapor un filete de salmón vertiendo el jugo de un limón en el agua de cocción. Déjalo cocinar por 5 minutos y luego rehogar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté cocido, córtalo en cubos y agrégalo al arroz frío. Agregue una pizca de hojuelas de coco y anacardos tostados. Finalmente, condimentar con un poco de aceite de oliva virgen extra crudo. Toda la receta AQUÍ & gt & gt

Arroz y espelta

Combinar arroz y espelta puede parecer un error al principio, pero en realidad los dos ingredientes van bien juntos y el Emmer agrega nutrición y proteína al plato. Lo importante para la preparación es cocer el arroz y la espelta en dos ollas diferentes y luego ir a mezclarlos: se pueden sazonar con verduras al gusto y también servir fríos.

Arroz y garbanzos

Las legumbres y los granos de arroz se mezclan muy bien, por lo que una ensalada de arroz con garbanzos es una idea conveniente y sabrosa. Los garbanzos se deben hervir por separado y antes de añadir el arroz se puede agregar maíz para darle más sabor al plato y llevarlo fresco a la mesa.

Ensalada de arroz, almendras y pasas

Bueno, también el Almendras se pueden agregar a una ensalada de arroz especial. Junto con las pasas darán un sabor dulce al plato que, sin embargo, si se mezcla con otros ingredientes, como pimientos o azúcares, quedará equilibrado y sabroso. Agrega las almendras picadas y las pasas solo al final de la preparación, es decir, después de hervir el arroz y cocinar las verduras que lo acompañan.

Arroz y aguacate

El aguacate es un complemento perfecto para una ensalada de arroz y se mezcla fácilmente con el plato. Puedes ponerlo en un plato como el que tiene calabacín ver arriba como un sello final. L & # 8217 aguacate, que debe estar blanda, se debe cortar en cuadritos y agregar al plato con un chorrito de limón.

Arroz y mejillones

Un gran clásico de la cocina italiana es la ensalada de arroz y mejillones. Para crearlo, mientras hierve el arroz, lávelo y límpielo. mejillones. Luego caliéntelos, hasta que comiencen a eclosionar, en una sartén. En otra sartén poner el arroz cocido y los mejillones, mezclando con un poco de líquido del charola para hornear donde calentaste los mejillones. ¡Trae a la mesa con un buen aroma a mar!


Ensalada De Arroz Vegetariano - Recetas


Es bien sabido que tengo comensales vegetarianos y otros omnívoros (sin mencionar, descaradamente carnívoros). Entonces, ¿qué puedo hacer sino intentar complacerlos a todos? Incluso en esta receta no pesé los ingredientes porque estaba demasiado ocupado dividiendo los tazones. En realidad, en la ensalada de arroz nunca peso los ingredientes, ¡me gusta que cada vez sea un poco diferente! Primero corté todas las verduras y luego de dividir el arroz en dos tazones, agregué otras cosas a ambos. En el cuenco vegetariano agregué la mozzarella y en el otro la "mortazza" y el atún.


Esta receta participa en la colección que Libera organiza para el buffet de la asociación TrisomiaT21 que se celebrará en Florencia el 9 de octubre. Añado esta receta a la colección de Ornella

27 comentarios:

a mi mortazza y atun me burlan loco !! Quoto sin embargo ambas versiones, un gran beso.

Excelente idea las dos versiones. besos

Me gustan ambos. ¿Yo puedo? ^ _ ^
Besotes

Muy amable de su parte por hacer las dos alternativas. Tengo una amiga que no come queso y cada vez trato de buscarle platos.

No soy vegetariano pero estoy muy avergonzado porque me gustan mucho las dos versiones ^ __ ^ Un gran beso

es ideal para mi dieta !! ¡¡Me los llevo a los dos !!

Hola Solema,
la ensalada de arroz nunca se niega. ¡Bien! Como siempre, después de todo.
Un abrazo
Sonia

. sin dejar de lado el simple hecho de que ambas versiones son libres de gluten. :)

Me gustan los dos, soy omnívoro en el sentido de que te comes de todo, siempre y cuando esté bien cocido y materia prima, entonces no tengo problemas, y tu risa me parece excelente. besos queridos

Hola Solema, gracias & quotSpeziale & quot, aparte de & quotsomething & quot; Yo digiero y aprecio todo.
Sin duda, este arroz también atraerá a & quotCuochi Speziale & quot :-)

¡Hola Solema! Yo también tengo el mismo problema que tú, vegetariano y no en la misma mesa. Me gusta cómo salvaste el "obstáculo". :) Besos y hasta pronto querida

¡Chau!
El arroz frío es mi plato favorito de verano, ¡¡lo comería en cualquier momento !!
Buen día.
Mariangela

¡No dejaría ni un grano de arroz! Un beso

Nunca lo he comido con mortazza, creo que encaja perfectamente -)
Pero el feta también llama la atención, aquí solo vendo el en aceite, lleno de especias. Te lo diré, nunca lo compro.
Un abrazo: D

Gracias de todo corazón querida, ¡un gran abrazo! Pronto

como tú, también tengo la vegetariana de la casa, así que la separación de las ensaladas es imprescindible!
Buena mortazza en la ensalada de arroz, la próxima vez la pondré)
¡Pronto!

Buoooneee. ¡Opto por probar ambos! Yo puedo.

Me encanta la ensalada de arroz. en todas estas versiones.
Hola.

en este período no como nada más *. *

@ cooksappe, abuela luisa, esta temporada también es fuerte para mí, pero a veces también la hago en invierno, ¡presentándola como aperitivo!
@ Twinky, Elena, Gianni, Elena, Federica, annaferna,
Scarlett, Chabb, me complacerá ofrecerles ambas versiones.
@ eli, valentina brida, admiro mucho a los vegetarianos, pero no puedo resistirme frente a una rebanada de salami.
@ornella, gracias a ti, es tu mérito si he conocido el feta.
@ fantasías, esta intolerancia también debe seguirse de cerca. Mi nuera, además de vegetariana, también es intolerante al huevo, ¡lo cual no es fácil!
@accantoalcamino, ¿cuáles son las cosas que no digieres?
@ Tamtam, también me gusta utilizar excelentes materias primas. Cocino sencillo y para ello necesitas excelentes productos.
@ Cristina, tampoco me gusta el queso, pero lamentablemente tengo queserías en casa y tengo que hacerlo.
@anna, cuando no estaba usando queso feta lo reemplacé con mozzarella !!
@ Mirtilla, Sonia, gracias chicas !!


Ensalada de arroz vegetariana: 3 buenas y originales recetas

Plato que sobre todo se presta para comer fuera de casa, l & rsquoensalada de arroz Hay una presencia constante de picnics y viajes a la playa, pero no solo: se puede comer de forma segura incluso en la oficina.

Si no te vuelves loco por lo tradicional, l & rsquoEnsalada de arroz vegetariana puede ser igual de sabroso. Con encurtidos con vegetales, con legumbres, inclusoensalada de fruta: se puede preparar con anticipación y disfrutar frío, es práctico consumirlo al aire libre y siempre se pone en cierto bocado.

los arroz frio a todos les gusta: aquí se explica cómo llevarlo a la mesa en tres deliciosas versiones para probar.

3. Ensalada de arroz negro germinado, espárragos y pipas de girasol

Deliciosamente particular y egrave l & rsquoensalada de arroz negro germinado con espárragos y pipas de girasol. Receta de primavera de gran sabor, también se puede insertar en un menú formal. Perfecto para depurar el cuerpo, se le puede llamar uno. ensalada ligera con unos pocos calorías pero no triste en absoluto.

2. Ensalada de arroz con garbanzos y almendras

Una ensalada de arroz nutritiva como pocas: los garbanzos y las almendras solo la enriquecen con preciosos nutrientes y sabor, que ciertamente no duelen. Caliente o frio, este ensalada de arroz para el otoño Está enriquecido con muchos aromas listos para perfumarlo. Puedes probarlo tanto con arroz basmati (de fácil digestión) como con Arroz Venus, para un contraste de color cautivador.

1. Ensalada de arroz con verduras salteadas y guisantes

los verduras en temporada alegran la mesa con sus colores vivos y encuentran amplio espacio en este plato único junto a los guisantes, una de las legumbres primaverales más populares. L & rsquoensalada de arroz con verduras salteadas y guisantes nos brinda un plato rico y colorido, vegetariano (potencialmente incluso vegano), para completar con cubitos de queso fresco.


Ensalada De Arroz Vegetariano - Recetas

los ensalada de arroz verde Es un primer plato saludable y aromático que se sirve en una cena elegante: todos quedarán cautivados por su bondad y belleza. Para la versión vegetariana de este plato, omita el atún.

Para 6 personas

  • 500 g de arroz sancochado
  • 3 manojos de albahaca
  • 100 g de perejil
  • vinagreta de vinagre
  • 3 tomates cortados en cubitos
  • 150 g de atún

Hervir el arroz en abundante agua con sal y, cuando esté cocido, escurrirlo y dejar enfriar uniformemente extendido sobre papel absorbente a temperatura ambiente.

Lavar bien el perejil y la albahaca y licuar añadiendo 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y 2 cucharadas de vinagre. Vierta sobre el arroz, mezcle bien y pruebe para ver si aún necesita más condimento. Dejar enfriar en el frigorífico durante una hora y cuando esté listo para servir, poner el arroz en forma de agujero, triturarlo bien y ponerlo boca abajo en una fuente para servir. En el hoyo pondrás los tomates y el atún con su aceite sazonado con un poco de sal. Otra bonita forma de presentarlo: en tazas individuales colocadas sobre hojas verdes como en la foto. En este caso se mezcla el atún picado con el arroz y los tomates por todos lados.


Ingredientes

  1. 400 g de arroz
  2. 1 zanahoria
  3. 1 lata de frijoles cannellini
  4. 4 tomates bife
  5. 1 pimiento amarillo
  6. 1 pimiento rojo
  7. 1 calabacín
  8. 1 cucharada de alcaparras saladas
  9. 2 cucharadas de cebollas en escabeche
  10. 50 g de aceitunas verdes
  11. 50 g de aceitunas negras
  12. 2 paquetes de 125 g de Mozzarella Santa Lucia Galbani
  13. aceite de oliva virgen extra
  14. vinagre balsámico

Ensalada De Arroz Vegetariano - Recetas

Querida Anna, una receta muy buena que hace una muy buena ensalada.
Hola y buenas noches con un gran abrazo con una sonrisa :-)
Tomaso

Hola abuela Anna. Una buena idea esta ensalada de arroz.
En mi casa todavía hace un poco de frío. Tan pronto como comience el calor, yo también comenzaré a preparar estas hermosas ensaladas.
Buen día.

GRACIAS. todos los comentarios son MUY BIENVENIDOS -))
así que deja un rastro de tu paso. una sugerencia, una crítica, todo mejorará este blog.


Ingredientes para ensalada de arroz vegetariana

Cortar las berenjenas y los calabacines en cubos.

En una sartén, sofreír un diente de ajo y añadir las verduras recién cortadas.

Saltear un par de minutos, agregar sal (y si es necesario una taza de agua). Tape y cocine durante unos quince minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Las verduras deben ablandarse, pero no deshacerse. Apagar y dejar enfriar. ¡No olvides quitar el ajo!

Mientras tanto, cortar los tomates en dados y rallar las zanahorias en juliana, con un rallador de agujeros grandes, después de haberlas pelado.

Cuece el arroz en abundante agua con sal, escúrrelo al dente y déjalo enfriar.

Mezclar las verduras y el pesto.

Agrega el arroz y un poco de pimienta, revuelve bien y sirve tu ensalada de arroz vegetariana.